Decía Ernest Hemingway, “París era una fiesta…”

Les digo, mis queridos lectores que Madrid es una fiesta… una fiesta de los sentidos que empieza en la mesa, pertenezco al grupo de personas que somos un tipo de turista especial: Los “gastronautas”, y aunque suene exótico y hasta científico este título, se trata ni más ni menos de personas que recorren el mundo buscando saciar sus apetitos gastronómicos, pocos museos, algunos parques, miradas al mar: las visitas se remiten casi exclusivamente a restaurantes y uno de los paraísos elegidos, la Meca de los “gastronautas” es, sin dudas, Madrid.

Por ahí estuve la semana pasada y tuve la fortuna de comer en casa de Alfonso Cortina con él y Carlos Falcó, y platicar sobre la asociacion de los Grandes Pagos de España que Falcó ha instaurado, una asociación sin ánimo de lucro que pretende defender y promover la elaboración de “vinos de pago” a través de diferentes acciones.

La asociación la componen 25 bodegas de diferentes Denominaciones de Origen, entre las que se encuentran Aalto, Abadía Retuerta, Alonso del Yerro, Bodega del Jardín, Calzadilla, Can Rafols dels Caus, Cérvoles, Dehesa del Carrizal, Enrique Mendoza, Fillaboa, Finca Sandova, Finca Valpiedra, Gramona, Luna Beberide, Manuel Manzaneque, Mas Doix, Mauro, Maurodos, Mustiguillo, Pago de Vallegarcía, Pagos de Familia Marqués de Griñón, Recaredo, Secantilla, Señorío de Arínzano y Valdespino.

Pero, ¿qué es un Pago? Se trata de un viñedo con unas características únicas y especiales. Estos productores se caracterizan por tener viñedo y bodega dentro de una misma propiedad, los cuales, además, deben reunir una serie de requisitos de elaboración y niveles de calidad. Estos equivalen, más o menos, a lo que los franceses conocen como los “Grand Crus”, los mejores, los más exclusivos.

La Asociación Grandes Pagos de España quiere apostar también por el enoturismo para difundir los valores de marca Grandes Pagos. Para ello definirá su estrategia común de enoturismo contando con la asistencia técnica de “dinamiza”, una estratégica que permitirá el impulso del enoturismo en todas las bodegas que forman parte de la Asociación, independientemente de su nivel de desarrollo.

En el corazón de Montes de Toledo esa misma tarde visité de la mano de Teresa, la enóloga ( junto con Adolfo)y Beatriz , directora de Grandes Pagos la bodega de ValleGarcía, bodega que nació en 1999 cuando Alfonso Cortina de Alcocer encargó a un reconocido profesor de viticultura australiano, el Dr. Richard Smart, proyectar la plantación de un viñedo en la finca Vallegarcía situada en dicha localidad. El primer viñedo se plantó en ese mismo año.

Con Alfonso Cortina, propietario del Pago de ValleGarcía, y Carlos Falcó, Marqués de Griñón

La primera cosecha se realizó en 2001 y durante los 4 años siguientes  se hicieron pequeñas partidas de vino usando las instalaciones de la bodega vecina Dehesa del Carrizal. Animado por la calidad de los primeros vinos, reconocido por prestigiosos críticos, Alfonso Cortina construyó finalmente la bodega, muy bien equipada. El viñedo Villagarcía esta situado a 850 metros de altura y tiene 31 hectáreas de 5 variedades tintas y la Viognier.

Con Carlos Falcó, Marqués de Griñón, Felipe y Alfonso Cortina

Entre los vinos que comercializan está el Vallegarcía Viognier blanco fermentado parcialmente en barrica de roble francés. También los tintos Vallegarcía Syrah y Vallegarcía Cabernet Sauvignon Merlot, catalogados como vinos sabrosos y frutales

Marqués de Griñón

Carlos Falcó y Fernández de Córdova, Marqués de Griñón, ha sido uno de los pioneros en la modernización de la viticultura y el vino en España. Al Marqués de Griñón lo conozco desde hace varios años y he tenido el placer de comer , beber y convivir con esta personalidad.

Con Carlos Falcó, Marqués de Griñón

En 1974 introdujo en España las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot, que posteriormente extendió a la Chardonnay, Petit Verdot y Syrah. Los primeros dos vinos, realizados bajo la dirección del Profesor Emile Peynaud de Burdeos, fueron el Marqués de Griñón Rueda Superior 1982 blanco, presentado al mercado español en la primavera de 1983, seguido del Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 1982 tinto, presentado en Londres en 1986.

En 1989 se inició la construcción en la finca de Valdepusa de una nueva bodega subterránea con aire acondicionado, una sala de fermentación con capacidad para 2 mil hl., una nave de crianza en barrica (capacidad: 2 mil barricas) y otra para la crianza en botella (capacidad: 600 mil botellas) en su finca de Malpica.

Entre 1989 y 1990 comenzó la producción de dos nuevos vinos, resultado de una larga investigación llevada a cabo en el Valle del Río Duero: Marqués de Griñón Rueda Superior Crianza, basado en uvas de la variedad verdejo fermentadas y criadas en barricas nuevas de roble francés. El otro es Marqués de Griñón Durius, vino de crianza basado en uvas Tinto Fino y Tinta de Toro.

En febrero de 1994, tras tres años de investigación y producción en colaboración con bodegas Berberana en su bodega de Ollauri (Rioja), se firma el acuerdo de joint-venture para la producción de vinos tintos finos en La Rioja.

En marzo de 2000, Marqués de Griñón descubrió la última zona del Valle del Duero, Los Arribes del Duero, adquiriendo una finca con 30 hectáreas de viñedo y construyendo una modernísima Bodega, Las Bodegas Durius.

Espléndidos los vinos del Marqués.

Con estos dos personajes, el arte, el buen gusto, el tributo al placer se vive intensamente.

La semana pasada les conté que estuve en España visitando algunos buenos amigos de importantes bodegas. Además, fui invitada por Mauricio González-Gordon y Pedro Rebuelta, presidente y el vicepresidente de González Byass, a la Feria del Caballo 2012 y disfruté de los vinos, de la compañía y del evento en general.

Con Mauricio González, presidente de González Byass

González Byass es una empresa familiar fundada en el año 1835 dedicada a la elaboración de vinos de Jerez y brandies. Marcas tan conocidas como Tío Pepe, Soberano o Lepanto le han consagrado como referente en el sector. Además, “la investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por años de experiencia”.

Con Pedro Rebuelta, vicepresidente de González Byass

Desde más de 170 años, González Byass ha apostado por la investigación y la calidad en su gama de productos, entre los que destaca el jerz Tío pepe -líder mundial en ventas de Fino- el Soberano -líder en España, su país de origen- y Lepanto, con su caracterpistico frasco, diseñode la Real Fabrica de la Granja.

Es en la década de los 80 cuando González Byass inició una apuesta por el desarrollo de los vinos tranquilos, que se refleja en la presencia física del grupo en las denominaciones de origen claves en España, con Bodegas Beronia, Vilarnau, Finca Constancia y Finca Moncloa. Asimismo, González Byass adquiere el anís de Chinchón, el único que es 100% destilado.

La Feria del Caballo en Jerez

En 2003, da un paso más en el mundo de la distribución de bebidas, creando la empresa Summa. En 2004, Grupo Vips desarrolla un nuevo concepto de restaurantes aliándose con una gran marca: Tío Pepe. En los restaurantes Tío pepe se sirve comida tradicional española en un entorno actual.

En 2008 adquirió la totalidad de las acciones de la emblemática firma de la Denominación de Origen aragonesa, Viñas del Vero. Con esta compra, González Byass se consagró como uno de los grupos de referencia en el panorama vitivinícola español, con 1844 hectáreas de viñedo propio, una producción total de 49 millones de botellas incluyendo vinos y brandies.

Rejoneo en Jerez

Conmemorando el bicentenario del nacimiento del fundador de González Byass, Manuel María González, la firma jerezana lanzó el pasado abril al mercado Tío Pepe en Rama 2012. Se trata de una edición limitada que proviene de una selección de botas de las cuatro soleras de fino más antiguas de González Byass, conocidas en la bodega como ‘Las Botas de Gran Olor’.

Tío Pepe en Rama es un fino sin clarificar, ni filtrar, inspirado en los días que el vino se consumía directamente desde la bota. Elaborado con palomino fino, procedente de las mejores albarizas de Jerez. El sistema de soleras y criaderas por el que envejece contribuye a mantener su remarcado carácter y calidad constante a lo largo del tiempo. Su añejamiento se produce bajo un velo de levaduras, la flor, que interactúa con el vino durante más de cuatro años otorgándole singularidades organolépticas únicas.

En poco menos de un mes, el restaurante Acquarello, concepto del chef Mario Gamba y encabezado en México por Thomas Kiefer, celebrará su primer año en México.

Mario Gamba

Y para apagar su primera velita de aniversario piensan tirar la casa, más bien, el restaurante por la ventana, del 2 al 8 de junio, ya que asistirán grandes personalidades, como el propio Mario Gamba, el Chef del siglo Eckhart Witzigmann y el italiano Luca Gardini, considerado el mejor sommelier del mundo en 2010 y el hombre del año en 2011 por los productores de Barolo. También fue jefe sommelier en el Miami Hotel 4 estrellas, jefe sommelier en la enoteca Pinchiorri –con 3 estrellas Michelin, en Florencia– y jefe sommelier y director del restaurante Cracco, con 2 estrellas Michelin, en Milán.

Luca Gardini

Y Mario Gamba, de quien ya les he hablado, ha destacado por la perfección de su trabajo en Acquarello, particularmente en su llamada “cocina del sol”, de la que se desprenden platillos únicos de acuerdo a cada temporada del año. Sus creaciones culinarias reflejan su origen, su paso por países como Italia, Francia y España, así como las experiencias adquiridas de diversas culturas.

Este gran chef eligió México por sus productos, en particular los pescados, las especias y ese marcado gusto por los sabores fuertes, que en Europa no son frecuentes, para exponer una cocina repleta de recuerdos y memorias.

Estaremos muy pendientes de estar gran fiesta gastronómica de la cual les estaré contando, de todos los gustos y placeres.

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En agradecimiento a la preferencia de sus clientes durante 60 años de presencia en México, Air France presenta una exposición que muestra su interés por ofrecer lo mejor y más innovador del diseño, reflejado en los diferentes campos de su actividad. La compañía adapta los recursos materiales, dando forma y significado a los objetos y servicios que ofrece diariamente, conjuntándolos a la comodidad y al confort.

Desde sus inicios, Air France ha dedicado una especial atención a los proceso de diseño de sus servicios, ya sea al interior de sus aeronaves, en las vajillas abordo, en la concepción de sus oficinas o en la creación de sus uniformes, tomando siempre en consideración la integración de los diferentes tipos de usuarios de sus productos.

El diseño es un componente singular del viaje, tal como lo imagina Air France y es por ello que ha recurrido a los grandes talentos mundiales para la decoración de sus cabinas, para ilustrar los menús abordo, promover al través de pósters sus destinos o para crear vajillas que reflejen una historia prestigiosa y que se manifiesta al través de conceptos estéticos voluntariamente vanguardistas e innovadores.

“En Air France, nos sentimos embajadores del arte francés, hemos creado y adaptado nuestro diseño en vías de satisfacer las demandas de nuestra clientela internacional”, declaró Jerome Salemi, Director General de Air France KLM México.

Además y como parte de su labor social en México, Air France se une a las acciones de la Fundación Piña Palmera Centro de Atención infantil, A.C. que desde hace 20 años ha abordado el tema de discapacidad con personas de comunidades rurales, en su mayoría indígenas, trabajando en la costa sur del Estado de Oaxaca y a la Fundación Niños en Alegría, que desde hace más de 9 años dedica su labor a ver sonreír a miles de niños que estudian en las comunidades más marginadas del Estado de Guerrero, ofreciendo a las dos asociaciones mexicanas, el beneficio obtenido de la venta de las dos esculturas  “Plein les cieux” o “Cielos Plenos”, creada especialmente para los sesenta años de Air France por la escultora francesa radicada en México, Claire Becker

“Celebro con Air France con su larga experiencia de recorrer los cielos, el transformar las distancias que separan continentes en un punto de encuentro, un lugar mágico donde todo es posible. Para crear la obra que debería de representar a sus 60 años de vuelo en México, confié en la sensación de plenitud que me inspira volar. Un día apareció en mi mente este ser híbrido y extraño, invitándome a experimentar el vuelo pleno, a flotar en cualquier dirección, en cualquier dimensión; ser muchos en uno sin conflictos, expandirse, contenerse, sostenerse, y sobre todo, disfrutar del viaje, tanto interior como  exterior”, declaro Claire Becker.

Suspendida de un cable, la escultura está compuesta de una aparente multitud de alas de formas y posiciones diversas creando alrededor de una esfera un sofisticado movimiento de vuelo, una ondulación sin fin con acentos dinámicos.

En una primera ocasión y tras la inauguración de la exposición AIR FRANCE: 60 AÑOS DE DISEÑO EN MEXICO, la primera de las dos esculturas salió a subasta con un precio inicial de la puja establecido en 100 mil pesos, siendo el valor comercial de la escultura valuado en 200 mil pesos mexicanos. Los beneficios de esta subasta están destinados a la Fundación Piña Palmera.

Sumándose a esta noble causa, varios artistas de la plástica mexicana ofrecieron obras de arte contemporáneo que fueron subastadas el 09 de mayo, otorgando el 50 por ciento de la ganancia.

La segunda escultura fue otorgada a la Fundación “Niños en Alegría”, la cual fue subastada durante la cena de gala que anualmente ofrece en Acapulco y que se llevó al cabo el  12 de mayo.

“Es un compromiso que tenemos con el pueblo de México, ya que gracias a su fidelidad y reconocimiento a nuestros productos y servicios, hemos logrado celebrar estos 60 años de labor ininterrumpida en el país” comentó Jerome Salemi, Director General de Air France KLM México. “Deseamos contribuir con un pequeño grano de arena, al desarrollo del pueblo mexicano” concluyó.

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Las instalaciones, la decoración y la ubicación son elementos básicos en Sparkling Hill, pero es la experiencia de sus huéspedes lo que es esencial. Como resultado de la importancia que le dan a quienes se hospedan en este gran hotel de Okanagan, Canadá, se enorgullecen porque el hotel ha sido reconocido por la industria oficial de la hospitalidad y sus clientes lo han calificado como uno de los mejores spas de ese país.

Y así, Sparkling Hill Resort añade 4 diamantes a sus 3.5 millones de cristales. El complejo acaba de recibir una calificación de 4 diamantes de la AAA, que lo sitúa en la parte superior del 5% de las 31 mil propiedades estudiadas. Esto convierte a Sparkling Hill en la única propiedad con 4 diamantes en Okanagan.

Sparkling Hill también ganó el premio ‘2012 Travellers Choice Award’ en la categoría de Relax y Spa de TripAdvisor. Está clasificado como el hotel número 1 en Vernon, British Columbia, y en el top 10 de los balnearios de relajación en Canadá – según lo votado por los reviewers de TripAdvisor.

Por supuesto, este hotel seguirá trabajando para continuar complaciendo a sus ya contentos huéspedes.

Yo lo visité el año pasado y fue uno de mis favoritos. Es el primer hotel en incorporar elementos de cristales Swarovski en cada aspecto de su diseño, hermoso.

Es un respiro de tranquilidad del mundo exterior que se encuentra en la cúspide de un cerro de granito. Desde las orillas del lago Okanagan a los picos de las montañas Monashee, el complejo es impresionante dentro de sus hectáreas de naturaleza virgen que pide ser explorado.

El impresionante spa va más allá de mimos ya que ofrecen tratamientos nuevos y únicos para estimular los sentidos y alcanzar el bienestar total.

Las terapias, como un trío de piscinas terapéuticas y la primera sauna frío de América del Norte, que implica permanecer hasta tres minutos en una habitación a -110 ° C, todo esto se complementa con tratamientos clásicos, como masajes y tratamientos faciales.

La degustación de los champagnes Moët & Chandon siempre es un momento compartido presidido por la generosidad, y es por esto que, la Casa decidió organizar un prestigioso acontecimiento internacional para compartir con el mundo entero el refinado placer de un champagne excepcional. A finales del año pasado, en 11 ciudades de todo el mundo, Moët & Chandon celebró una subasta solidaria de un vino exclusivo y único: el centenario Grand Vintage Collection 1911.

Moët & Chandon posee la colección más extensa de champagnes de añada del mundo y Grand Vintage Collection 1911 se encuentra entre los más exquisitos y excepcionales de estos vinos extremadamente preciados.

Hace un siglo, durante la vendimia de 1911, el encargado de los viñedos Moët & Chandon realiza una entusiasta anotación en su calendario: “¡un año memorable!”. Unas palabras ciertamente proféticas. Las uvas de ese año se transformarían en un vino legendario: Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1911.

Para demostrar que la generosidad y el deseo de ayudar a la comunidad son valores clave para Moët & Chandon organizó un evento mundial durante el cual se subastaron 11 botellas de Grand Vintage Collection 1911, presentadas en suntuosas cajas en edición limitada. Todos los fondos recaudados se destinaron a organizaciones solidarias.

Un evento tan grandioso que se mueve por la generosidad y el deseo de compartir, se merece un vino realmente excepcional como Grand intage Collection 1911. La grandeza comienza por la fruta en sí misma y las condiciones climáticas de ese año fueron las ideales. Ya entonces, la Casa sabía perfectamente que la añada de 1911 entraría en los anales de la historia como un vino de calidad excepcional, audaz y elegante al mismo tiempo. Algún tiempo más tarde, a medida que el vino Grand Vintage Collection 1911 maduraba, se convertiría en uno de los champagnes más distinguidos de la Casa hasta el punto de recibir un atributo raras veces otorgado: inclassifiable o inclasificable, pues su grado de excelencia es tal que constituye una categoría en sí mismo.

Vitalidad y energía

Benoît Gouez, maestro bodeguero de Moët & Chandon, se muestra igualmente entusiasmado: “¡Un champagne absolutamente sorprendente, toda una inspiración! Después de un siglo, Grand Vintage Collection 1911 literalmente desborda vitalidad y energía, sin olvidar el encanto de sus discretas burbujas. ¡Un vino maravillosamente complejo, que posee una profundidad increíble y un frescor fascinante, una experiencia genuinamente inigualable en materia de champagnes!”.

Notas de degustación de Benoît Gouez

En Moët & Chandon, la tradición del champagne de añada se remonta a los vinos de 1842 y Grand Vintage Collection 1911 es la cosecha nº17 de la Casa. Excepcional para un champagne centenario, su capa amarillo dorado es translúcida y límpida. Las notas olfativas iniciales evocan el pan de leche y las frutas con tadas y hacen pensar en el panettone, una especialidad repostera italiana. Las notas medias son más intensas, pero conservan una pizca de dulzor (moka, crème brûlée y miel), acompañadas de unas persistentes notas de salida de cítricos y jengibre confitado, así como de matices más secos de cuero, tabaco y sotobosque.

En boca, la efervescencia se ha atenuado con el tiempo y las burbujas son discretas. El cuerpo es sutil y aterciopelado, perfectamente equilibrado e integrado. El final, etéreo y evanescente, da paso a sabores de fruta fresca, como el melocotón de viña.

Pasé unos días deliciosos días por China y conocí lugares maravillosos y viví divinas experiencias. Una de ellas fue a bordo del crucero Silver Shadow, un hermoso y lujoso barco que acoge a 388 privilegiados en una atmósfera lujosa y más íntima al no llevar tantos pasajeros; y que es la primera de una nueva clase de naves de Silversea.

En el Silver Shadow, en Shangai, con Melanie y Alexis Béard

Sus 300 miembros de la tripulación están a nuestra disposición 24horas para que nuestra estancia a bordo sea inolvidable. A bordo, el refinamiento y el servicio son las consignas: suites espaciosas equipadas de muebles modernos y de materiales nobles (todas las cabinas de esta nave son suites y tienen vista al mar), un centro termal considerado como el mejor balneario sobre mar, un centro de fitness ultra moderno, una cocina realizada por el mejor chef, numerosos bares a tema.

Una parrilla al lado de la piscina ofrece una alternativa informal para comer durante el día. Le Champagne es un bar de vinos, y The Humidor by Davidoff es un lugar de reunión acogedor con sofás profundos, brandy y una selección de cigarros finos.

En tierra: en la Muralla China

Como otras naves de Silversea, el Silver Shadow tiene un Terrace Cafe de estilo bistró que ofrece buffetes de desayuno y almuerzo y además cenas con acento en la cocina italiana, francesa y asiática. El restaurante principal, el cual tiene política de comidas de turno libre, se destaca por la cocina premiada y inspirada por la sociedad de la línea con Le Cordón Bleu Culinary Academy y por las puestas de mesa lujosas, con finos cubiertos de Christofle y linos de Frette. Una selección de vinos, licores y champañas complementarios está servida por todo el barco.

Tras la cena, podemos disfrutar de un espectáculo o un concierto musical en el coqueto teatro “The Showlounge”.

Este espléndido buque de crucero se ha convertido en una referencia mundial en el mundo de los cruceros de lujo.

En mi recorrido por España, también me encontré con un gran amigo, Pelayo Mata, director de Grupo Vinícola Marqués de Vargas S.L.. Con él y con su adorable esposa, Anya, cenamos delicioso en el Casino de Madrid.

Marqués de Vargas, es el título que Pelayo lleva en la actualidad, y que fue concedido a su antepasado Antolín de Vargas en el año 1700 por el Rey Felipe V, por sus servicios a la corona. Esta herencia ha sido para él una norma de vida en la que él mismo asegura ha tratado de llevar dicha distinción con la mayor dignidad tanto en su vida personal como profesional.

El Grupo Vinícola Marqués de Vargas S.L. inició su proyecto empresarial con la creación de su prestigiosa Bodega Marqués de Vargas en Rioja en 1989.

En años posteriores el Grupo ha adquirido Bodegas en otras zonas de gran prestigio y actualmente tiene presencia en 3 regiones vitivinícolas de España.

Los vinos del Grupo destacan por el equilibrio existente entre los valores tradicionales y las tecnologías más avanzadas de la enología moderna.

La Bodega Marqués de Vargas se construyó en 1989 en la propiedad Hacienda Pradolagar en Logroño y fue el primer proyecto del Grupo Vinícola Marqués de Vargas.

La Bodega, enclavada en el centro de su propio viñedo formando el concepto “château”, se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, en una zona conocida como la de “Los Tres Marqueses”.

En esta Bodega se elaboran tres vinos tintos de alta gama elaborados con uvas procedentes de pagos escogidos y de producción limitada.

Decir Marqués de Vargas en el mundo del vino es nombrar la saga de cuatro generaciones consagradas a la elaboración y comercialización de excelentes vinos riojanos ya que el Marquesado de Vargas lo ostenta una familia estrechamente vinculada a esta importante región vitivinícola española.

Fue en 1840 cuando Felipe de la Mata, octavo Marqués de Vargas, realiza las primeras plantaciones de viña en las cercanías de Logroño.

Especialmente memorable fue la figura de Hilario de la Mata, padre del actual Marqués de Vargas, que ostentó durante años la presidencia de una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja.

En 1989, el actual Marqués de Vargas, Pelayo de la Mata, cumplió con el sueño de su padre, construyendo una bodega en la propiedad Hacienda Pradolagar en Logroño.

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Además de China, parte de mi recorrido ha comprendido España, en donde he visitado a algunos amigos y bodegas de este gran país.

Una de ellas es González Byass en Jerez de la Frontera, una de las bodegas con mayor solera de esta Denominación de Origen.

El nacimiento de este lugar se dio cuando, en 1835, Manuel María González Ángel adquirió una pequeña bodega con la que comenzó a elaborar, criar y comercializar sus propios vinos, y más adelante se asoció con quien fuera su agente comercial en Inglaterra, Robert Blake Byass.

Las instalaciones de González Byass están formadas por un grupo de bodegas con nombres propios, de diferente construcción y con distintas funcionalidades.

Tío Pepe, su gran marca de fino, conocido mundialmente y que se exporta a más de 70 países, y el amontillado La Concha proceden de soleras que datan del siglo XIX. Otras especialidades de esta bodega son el oloroso Apóstoles, el dulce Matusalem y el delicioso Pedro Ximénez Noé.

En la actualidad, González Byass elabora y comercializa las siguientes categorías: vinos de Jerez, vinos como Rioja, cava, vinos de La Mancha, vinos de Chile, brandies de Jerez, chinchón, licores de frutas y cremas, aceites y vinagres, bebidas energéticas y bitter soda.

Por si fuera poco, además cuenta con Bodegas Beronia, Castell de Vilarnau, S.A, Compañía Española de Licores y Destilados, S.A., Hacienda de Bracamonte, Wisdom & Walter y Croft.

Hace unos días, la alcaldesa de Jerez presentó la Feria del Caballo 2012 en la sala ‘Tío Pepe’ de González Byass. El presidente y el vicepresidente de la firma bodeguera, Mauricio González-Gordon y Pedro Rebuelta, ejercieron de anfitriones de las 300 personas estuvieron ahí. Todos los sectores de la sociedad jerezana estuvieron representados.

Mauricio González-Gordon destacó la labor promocional que lleva a cabo su empresa, así como el hecho de que “la Feria es tanto para disfrutar como para proyectarnos al exterior”. Más de 250 clientes, procedentes de una treintena de países, pasarán este año por la caseta de la bodega en la feria, así como cientos de invitados.

Las nuevas tecnologías estuvieron al día en la firma bodeguera durante la feria,que terminó el domingo, con acciones promocionales en las principales redes sociales.

Por su parte, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, elogió la apuesta por la Feria de González Byass, “el mejor embajador de Jerez el mundo”. Tanto la regidora como el presidente de González Byass hicieron un llamamiento a la solidaridad “para que nadie se quedara sin disfrutar de la Feria en estos momentos duros”.

Yo estuve como invitada de Mauricio González-Gordon y Pedro Rebuelta en la feria y disfruté de los vinos, de la compañía y del evento en general.

La Feria del Caballo no sólo sirvió para que los jerezanos y visitantes se divirtieran, así como una oportunidad para proyectar la imagen de Jerez más allá de la campiña.

La bodega de González Byass recoge toda la historia y experiencia cosechada a lo largo de 170 años. Cada año recibe alrededor de 250 mil visitas interesadas en conocer el origen de sus famosas marcas.

Nobu México, uno de los mejores y más elegantes restaurantes de América Latina, está ubicado en el Centro Comercial Arcos Bosques.

Predominan los colores oscuros en mobiliario, paredes, techos y pisos. Maderas, piel, seda y mármol son los materiales que dan la personalidad de un restaurante rico en diseño que, sin embargo, por la limpieza de las líneas puede considerarse minimalista. Ofrece cuatro diferentes espacios, cada uno con una atmósfera bien definida para disfrutar del ambiente y descubrir la Nueva Cocina Japonesa. Un elegante lounge en combinación con la majestuosa barra del bar es la bienvenida al lugar. El Sushi Bar, una gran barra en colores claros es el lugar indicado para apreciar cómo los mejores e inigualables susheros preparan, el sushi más apreciado del mundo. El salón principal del restaurante es un amplio y sobrio lugar lleno de vida desde las primeras horas de la tarde.

Nobu México está localizado en la zona más modernas de la ciudad, que a partir de junio de 2009 ofrece los aclamados platillos del Nobu, el restaurante japonés más reconocido al rededor del mundo por su innovadora gastronomía.

Dirigido magistralmente por el reconocido chef Nobu Matsuhisa, quien ha logrado fusionar exitosamente la cocina tradicional japonesa con los sabores inigualablres de la comida latinoamericana y occidental creando un estilo propio que cautiva cada día a más comensales alrededor del mundo.

En el lugar predominan los colores oscuros en mobiliario, paredes, techos y pisos. Maderas, piel, seda y mármol son los materiales que dan la personalidad de un restaurante rico en diseño que, sin embargo, por la limpieza de las líneas puede considerarse minimalista. Ofrece cuatro diferentes espacios, cada uno con una atmósfera bien definida para disfrutar del ambiente y descubrir la

Nueva Cocina Japonesa. Un elegante lounge en combinación con la majestuosa barra del bar es la bienvenida al Nobu.

El Sushi Bar, una gran barra en colores claros es el lugar indicado para apreciar cómo los mejores e inigualables susheros preparan, el sushi más apreciado del mundo. El salón principal del restaurante es un amplio y sobrio lugar lleno de vida desde las primeras horas de la tarde.

Con el primer restaurante ubicado en la ciudad de Nueva York, fundado en 1994 pr el chef Nobu Matsuhisa y el actor Robert De Niro, la marca Nobu es ahora un emporio que se expande alrededor internacionalmente, desde Londres a Tokio, de Las Vegas a Malibú, de Milán a Miami Beach, de Dallas a Las Bahamas, de Hong Kong a Waikiki, de Melbourne a San Diego, de Los Ángeles a Dubai, de Moscú a Ciudad del Cabo.

Nobu, un deleite visual y culinario, continúa ganando alabanzas cpn excelentes reseñas de publicaciones como el New York Times, las encuestas Zagat y las guías Michelin.

Paseo de Tamarindos 90
Col. Bosques de las Lomas
Cuajimalpa, México, DF
Tels. 9135-0061 / 9135-0063