Colección 1800 es la máxima expresión del arte mexicano, reflejada en una exclusiva licorera de edición limitada hecha por el artista Manuel Felguérez.

Por séptimo año consecutivo, Tequila 1800 fomenta el arte mexicano, conjugando su experiencia en la producción de tequila, con el inigualable talento de uno de los mejores artistas mexicanos, dando vida a la exclusiva Colección 1800.

Tequila 1800 rinde homenaje a uno de los más destacados creadores mexicanos del siglo XX y XXI, el cual ocupa el lugar de honor del arte abstracto de nuestro país: el Maestro Manuel Felguérez.

La creatividad y talento del ganador del Premio Nacional de las Artes han sido plasmados en una elegante licorera, misma que fue delicadamente labrada en plata y colmada con el sentimiento y la inigualable expresión artística que lo caracterizan, dando como resultado Colección 1800, una verdadera obra de arte.

Esta exclusiva y selecta pieza de edición limitada estará a disposición de los amantes del arte y del buen tequila; integrando en su diseño una obra plástica escultórica y en su interior los más selectos agaves, así como la magia y el inigualable sabor del Tequila 1800, que dan como resultado un placer invaluable.

Colección 1800 a través de los años se ha convertido en toda una tradición. Artistas de la talla de Juan Soriano, Francisco Toledo, Fernando de Szyslo, Sergio Hernández, Leonora Carrington y en esta ocasión, Manuel Felguérez, han aportado su talento para dar vida a exclusivas y limitadas obras de arte.

Los fondos recaudados de la venta de estas 10 inigualables piezas de colección, creadas a manos del Maestro Felguérez, serán donados al Fideicomiso ProBosque, para apoyar a la reforestación, cuidado y mantenimiento del Bosque de Chapultepec, centro recreativo de las familias mexicanas.

Colección 1800, pensada para los paladares más exigentes y conocedores del buen arte, es resultado de conjugar el más fino tequila con el talento y sabiduría de un gran artista que simboliza un hito en el arte mexicano, el Maestro Manuel Felguérez.

Poseedor de una gran herencia; resultado de la perseverancia de la familia Sauza, Tequila Tres Generaciones® fue creado por Don Francisco Javier Sauza en 1973 para conmemorar un siglo de éxitos de la familia Sauza.

Todo comenzó en 1873, cuando Don Cenobio Sauza compra una destilería en Tequila, Jalisco, y la nombra “La Perseverancia”. Dentro de sus múltiples logros, fue el primer exportador de tequila a Estados Unidos. Don Eladio Sauza, su hijo y heredero del talento de su padre, logra sortear los conflictos de la Revolución Mexicana y consigue darle la denominación de origen al Tequila. Para conmemorar las extraordinarias historias de sus antepasados, Don Francisco Javier produjo un tequila muy especial, siguiendo un proceso único, seleccionó los mejores Agaves Azul Tequilana Weber, después bajo las técnicas heredadas por su familia, destiló el tequila tres veces y no dos, como la mayoría de los tequilas; obteniendo así una bebida ultrafina, logrando eliminar impurezas y sin perder su exquisito sabor. Lo envasó en botellas de cerámica, elaboradas a mano, produciendo sólo 100 de ellas.

El producto fue tan exitoso que Don Francisco Javier decidió compartir esta bebida con los amantes del tequila y lo nombró Tres Generaciones®, en honor a los éxitos de su abuelo Don Cenobio Sauza, su padre Don Eladio Sauza y los suyos mismos.

¿Qué los hace diferentes?

Lo que hace tan especial a Tres Generaciones® es su proceso único de triple destilación en alambiques de cobre, que elimina las impurezas y le da al tequila una extraordinaria intensidad, suavidad y carácter, que se distinguen en sus notas que varían desde el más puro sabor a Agave Azul, hasta los más finos dejos de madera, adquiridos en su reposo en barricas de roble blanco.

Tres Generaciones® a diferencia de otros tequilas, se destila tres veces, la cual da como resultado una bebida pura, aromática y de color claro, que adquiere sus diferentes tonalidades después de su reposo o añejamiento en pequeñas barricas. Este proceso hace de Tres Generaciones® un tequila premium, suave, único en su tipo y poseedor de una gran herencia.

Reconocimientos

A lo largo de los años, Tres Generaciones® ha sido reconocido por su calidad y sabor único, que lo han hecho ganador de importantes reconocimientos alrededor del mundo, entre los que destacan la Medalla de Plata de forma consecutiva en 2006 y 2007, otorgadas por The International Wine & Spirits Competition (IWSC), que promueve la calidad y excelencia de los mejores vinos y licores del mundo; estos premios impulsan a Tres Generaciones® a continuar con su legado y seguir conquistando a los amantes del buen tequila.

Tres Generaciones® es la máxima expresión en tequila de la familia Sauza que satisface los gustos más exigentes de las personas que han forjado una historia de éxito. Tequila refinado y de gran herencia con una triple destilación que le otorga suavidad y balance excepcional.

Un excepcional tequila que rescata un antiguo, cuidadoso y artesanal  método de producir tequila: La Tahona, secreto que le brinda un  sabor inigualable.

El proceso de elaboración de Tezón mantiene la autenticidad de un tequila artesanal 100% agave, y data de más de 500 años de antigüedad. El gran diferencial en la producción de este tequila consiste en la maceración de piñas cocidas de agave con una rueda de piedra volcánica (tezontle), llamada tahona, lo que permite que los jugos y fibras desarrollen aromas y sabores únicos.

Llamamos a este tequila artesanal no sólo por el complejo y tradicional proceso tahona, sino también por el detalle y cuidado que se pone en cada paso de su producción: desde una cuidadosa selección y jima de agaves, un lento cocimiento en hornos de mampostería, una controlada fermentación con fibras de agave y su respectiva destilación en pequeños alambiques de cobre; todo esto da como resulta un tequila de gran balance entre notas herbales propias del agave, un afrutado dulzor y toques de especias y vainilla en al caso de reposado y añejo.

Esta joya tequilera aguarda el momento para degustarse en botellas de vidrio soplado, de producción limitada, numeradas a mano y con el honor que implica la firma del maestro tequilero y fundador de la Destilería Colonial de Jalisco, Jesús Hernández.

La familia Tezón va del tequila blanco, fresco y suave; tras 8 meses en barricas de roble blanco adquiere notas de vainilla y frutos secos para ser un reposado; o bien, con aún mas tiempo (año y medio de reposo) se transforma en un añejo terso, acaramelado y con notable presencia de madera.

Reconocidos organismos internacionales han galardonado a Tezón con la codiciada presea de oro en concursos de la altura de Bruselas, San Francisco, y Chicago.

Tezón es en pocas palabras, un lujo exclusivo y artesanal; un tequila para  verdaderos apasionados.

Por suerte –y a diferencia de otras bebidas- siempre uno puede encontrar ‘algo nuevo bajo el sol’ o, mejor dicho, bajo el agave.

Casa Pedro Domecq lanzó al mercado un nuevo tequila, buscando hacer un espacio en un nicho de mercado muy específico: los jóvenes.

Hay cientos de marcas de tequilas, pero como ha ocurrido con el vino o como con otros bebidas, ahora comienza una nueva era, la de la adecuación de productos según los diferentes tipos de consumidores.

Los jóvenes no consumen de la misma manera que sus padres. Hoy por hoy, el diseño de la botella, hasta las combinaciones que acepta la bebida son los verdaderos motores de compra.

Por eso, el tequia Agavia que colocó en el mercado Domecq posee un envase que se asemeja más a un perfume de Calvin Klein que a una bebida blanca.

Diseño fresco y contenido de buena calidad.

Lo mismo que sucede con la ropa o los accesorios (el Ipod, por ejemplo) se puede traspolar a las bebidas.

En los últimos meses se lanzaron nuevos envases de jugos Jumex, Modelo pintó de azul sus botellas de cerveza y hasta los yogurt le pusieron ‘estilo’ a sus reservorios.

Pero como ocurre con los productos de Apple, no basta con una buena presentación: dentro la promesa debe cumplirse.

Y en este punto, los productores de Domecq fueron lapidarios y crearon un tequila de altísima calidad y bajo un proceso muy cuidado. Se trata de un tequila 100% agave azul (tequilana webber) , que pasó unos cinco meses en barricas de roble blanco, que pasó por una doble destilación además de una filtración en frío.

¿El resultado? Un destilado con recuerdos a hierbas y madera, con un buen ataque en el paladar y un retrogustro largo y persistente.

Mix it

Me sorprendió que tan rápido como fue lanzado este tequila, ya muchos lugares ofrecían tragos en base a Agavia.

¿Quiere probar usted mismo? Con este reposado nacido en Jalisco se pueden preparar los siguientes cocktelitos:

Nestequila

1 ½ onz de Tequila Agavia
2 ½ onz de Nestea
1 dash de limón

Jamaica

2 onz de Tequila Agavia
½ oz de jugo de limón
1 onz de concentrado de jamaica
2 onz de agua natural

Paloma Zero

1 1/2onz de Tequila Agavia
3 ½ onz Sprite Zero
1 dash de limón

( o mi preferido)… el

Cubano

2 onz de Agavia
½ onz de jugo de limón
Un tallo de hierbabuena macerado con azúcar

Siempre puede haber ‘algo nuevo bajo el sol’ o como lo ha experimentado Domecq, algo nuevo bajo el agave azul.

Cuando se habla de las edades del tequila, generalmente se lo relaciona con el tiempo de a�ejamiento que ha tenido. Y eso est� bien� aunque yo tambi�n prefiero referirme al tipo de tequila a buscar, seg�n la edad del consumidor.

As� como hay vinos que se acercan m�s a los gustos de las mujeres o de los j�venes, lo mismo ocurre con el tequila. �Subjetividad? Claro que si, pero no deja de ser una buena gu�a para hacer regalos, por ejemplo.

A la inmensa cantidad de tequilas que brillan en el cielo mexicano, se sumaron hace pocos meses dos nuevas marcas (ambas producidas por la prestigiosa Casa Pedro Domecq): Real Hacienda y Agavia. Ambos productos provienen de Arandas, en Jalisco. �D�nde m�s si no?

Agavia es de los que yo llamo un tequila para j�venes y creo que en Domecq tambi�n. Desde su envase (m�s parecido a una botella de perfume de Calvin Klein que a una de tequila) refleja frescura y deja ver los dorados tonos de su contenido. Se trata de un tequila 100% agave Weber que ha sido madurado por cinco meses en barricas de roble blanco.

Tras una cata cuidadosa uno descubre en Agavia notas herbales y un poco de madera, con todos los contrastes de los tequilas que han pasado por roble.

Las verdaderas edades del tequila
Como les dec�a al principio, cuando se habla de �edades� en el tequila, se hace referencia a las caracter�sticas que adquiere durante los procesos posteriores a la destilaci�n y rectificaci�n. Teniendo en cuenta esto, el tequila puede clasificarse en cinco tipos:

1) Blanco: Se obtiene inmediatamente despu�s de la destilaci�n; es totalmente transparente y es considerado el m�s puro por los expertos. Es muy fuerte.

2) Joven u oro: Es un tequila blanco “abocado”, lo que significa que se le ha agregado caramelo para darle su color dorado; por esta caracter�stica, puede confundirse con un reposado. Tambi�n, es el resultado de mezclar tequila blanco con a�ejo y/o reposado.

3) Reposado: Es el tequila blanco que reposa por lo menos durante dos meses en barriles de roble o encino; puede ser abocado. Si se mezclan varios reposados, la edad para el tequila resultante es el promedio de las edades de sus componentes. Es m�s suave que el blanco y el m�s consumido. A esta categor�a pertenece, por ejemplo, Agavia.

4) A�ejo: Madura por lo menos un a�o en barricas de roble o encino. Es m�s oscuro que el reposado y sus notas a madera son m�s pronunciadas. Tambi�n, puede ser abocado y puede elaborarse a partir de mezclas entre a�ejos.

5) Extra a�ejo: Debe madurar por lo menos durante tres a�os en barricas y puede ser abocado. Es el m�s suave y arom�tico de todos los tequilas.

No falta nunca, en ninguna cata de tequila, qui�n no levante la mano y pregunte ��De d�nde viene la costumbre de tomar tequila con sal y lim�n?�.

Hay mucho de leyenda urbana, pero existen dos teor�as, una relacionada con el paladar y otra con la salud…

Seg�n algunos historiadores esta costumbre del ritual de la pizca de sal, las gotas de lim�n y el tequila fue adoptada por los amantes de la bebida por cuestiones de potencia.

El proceso muy artesanal para obtener el aguardiente de las mieles del agave (all� a principios de los 1800), era sumamente fuerte en alcohol debido a su tipo de destilaci�n, por lo que al ponerlo en la boca resultaba muy agresivo. Para hacerlo m�s “abocado”, se recurr�a a dos elementos auxiliares: la sal y el lim�n.

La explicaci�n qu�mica es simple: al colocar sal en la boca, �sta produce una mayor salivaci�n que contribuye a disminuir el impacto quemante de la bebida. Al pasarlo por la garganta, e inmediatamente chupar el lim�n, �ste jugo alivia el escozor al tragar.

Pero yo me inclino por una historia m�s rom�ntica, la de tequila como el ant�doto para la influenza.

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