La diversificación de suelos y climas le ha permitido la mayor diversidad de variedades de la industria chilena, lo que unido a una profunda dedicación por el viñedo e investigación permanente ha logrado  determinar los mejores climas y suelos para cada variedad, dando por resultado vinos que suman exitosa crítica internacional.

Si se encuentra de paseo por Chile, me atrevo a decir que es casi obligatorio hacer una visita a Concha y Toro, ubicada a sólo 45 minutos de Santiago en un centenario parque en la zona de Pirque.

Fundada en 1883 por don Melchor de Concha y Toro, es la principal productora de Chile, el principal exportador de vinos de Latinoamérica y una de las marcas vitivinícolas más importantes a nivel mundial, con presencia en más de 115 países. Actualmente es manejada por las familias Guilisasti y Larraín.

Las bodegas de Viña Concha y Toro están ubicadas estratégicamente en los principales valles vitivinícolas de Chile y cuentan con la tecnología adecuada para el manejo y control de las diferentes variedades de uva.

Entre sus vinos recomiendo el:

Carmín de Peumo: De color rojo oscuro y profundo con matices violeta. De aroma muy elegante, complejo, mucha fruta negra; ciruela y mora con recuerdos de grosella y tabaco. En paladar está bien estructurado, lleno, chocolate amargo, taninos dulces. Vigoroso y concentrado. Grueso y con una textura oleosa, su rica base frutal se prolonga en un largo final.

Don Melchor: Proviene de 114 hectáreas del viñedo de Puente Alto y sus parras de Cabernet Sauvignon de alrededor de 20 años de edad. Es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon proveniente de diferentes cuarteles detalladamente parcelados en el viñedo. Tiene un porcentaje de 97% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc. Es de color rojo rubí intenso. Aroma expresivo y complejo, con notas de chocolate, cerezas negras y ciruelas maduras, las que se entremezclan con aromas de café y cassis.

Almaviva es un delicioso y complejo producto de Concha y Toro, ganador de múltiples premios. Es el resultado armonioso del assemblage entre Viña Concha y Toro de Chile y Domaines Barón Philippe de Rothschild, dueños del Château Mouton Rotschild, en Bordeaux, Francia.

Hace poco más de 12 años, Viña Concha y Toro aportó las mejores 40 hectáreas de su viñedo en el antiguo fundo Tocornal, en La Pintana, y Rotschild dinero para la nueva bodega, barricas francesas de óptima manufactura y una excepcional enología francesa.

La fusión entre la tradición francesa y la tierra americana se traduce en un vino excepcional que recoge la mejor de ambas.

En la localidad de Palmilla, Colchagua, Sexta Región de Chile, se encuentran los viñedos de MontGras, los cuales representan el firme testimonio del desarrollo y de las ganas de hacer las cosas bien que siempre han caracterizado a los hermanos Hernán y Eduardo Gras, junto a su socio Cristián Hartwig.

En 1992 nace la viña MontGras, el primer proyecto de San José Propiedades, gracias a la inspiración de Hernán Gras, la visión empresarial de su hermano Eduardo y el pragmatismo de negocios de Patricio Middleton, su flamante gerente general.

MontGras siempre ha contado con tecnología de punta en todos sus procesos y desde sus inicios se propuso ser la viña con mejor vino premium de Chile, y lo ha logrado; no en vano ha recibido gran cantidad de premios internacionales que han reconocido el trabajo profesional, la consistencia y la innovación de sus vinos.

En 1999, por iniciativa de MontGras, se creó Viñas de Colchagua S.A., la primera asociación vitivinícola regional formada para promover el Valle de Colchagua como denominación de origen y región productora de los mejores vinos tintos de Chile.

En cuanto a las cepas, las principales son Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec y Syrah. En menor cantidad, las blancas son Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc.

Después de tanta dedicación y excelencia está por demás decir que los vinos son un regalo divino proveniente del dios Baco.

MontGras Quatro: Representa una verdadera revolución enológica en Chile, este vino cambió el concepto tradicional de producir vinos de una cepa, a favor de los vinos más complejos y estructurados.

Con Quatro, MontGras presenta en un vino tinto una sensación única con una mezcla de cuatro extraordinarias variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère y Malbec.

Reserva: Las uvas para los vinos Reserva tintos son cosechadas a mano de áreas especialmente seleccionadas dentro de los viñedos de Viña MontGras y luego envejecidas en barrica para darles mayor complejidad, estructura y estilo. Para los blancos, las uvas se obtienen del valle más frío de Casablanca.

Sus variedades son Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon -Syrah, Merlot, Carmenère, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Soleus: Vinos creados con uvas de manejo orgánico. Consciente de la importancia del terroir y el cuidado del medio ambiente, Viña MontGras crea estos ejemplares, cuyas uvas provienen de Los Guindos, Melipilla, al oeste del Valle del Maipo y a sólo 50 km. de Santiago.  

Las variedades son Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc.