Gérard Bertrand siempre supo que quería dedicarse al mundo del vino y seguir con la tradición de su padre, así como plasmar su pasión por la excelencia y dedicación para alcanzar la máxima calidad en sus productos. La casa Gérard Bertrand además de ser propietaria de viñedos, trabaja en estrecha colaboración con los mejores viticultores de la zona.

Bertarnd posee cinco fincas únicas en las zonas más fértiles del Languedoc. Con la compra de la cuarta, Château l’Hospitalet en 2002, la companía se envolvió en retos más ambiciosos, ya que este espléndido lugar es más que un espacio con vista al mar Mediterráneo: es la cabeza del grupo y está dedicada a reflejar el estilo de vida de la zona, la cultura del vino, la gastronomía, la música, el arte y el turismo.

A diez minutos del centro del municipio de Narbonne, se encuentra el Château l’Hospitalet, idealmente ubicado como ningún otro lugar del sur de Francia (1000 hectáreas de bosque de pino, viñedos y páramos, al pie de la montaña La Clape y con una vista hacia el Mediterráneo que le quitará el aliento.

La región Narbona concentra todas las riquezas de la civilización mediterránea, en conjunto con tradición y modernidad, conjugando el arte de vivir milenario y calidad de vida, dinamismo  y hospitalidad.

A pesar de que el lugar data del siglo VI, el hotel y el restaurante fueron completamente renovados en 2007 para asegurar a sus visitantes una estadía inolvidable y una completa sensación de bienestar.

En el corazón de los viñedos, también restaurados, Gérard Bertrand y su equipo buscan compartir los placeres del estilo de vida del Mediterráneo.

Es una invitación abierta a probar los más frescos sabores, la más fina comida de la estación y una impresionante vista desde su habitación mientras relaja su cuerpo y mente, además de permitir a sus sentidos disfrutar de los vinos de primera calidad que aquí se producen. El encanto que se respira es infinito y no tiene igual.

Degustación mediterránea

En el restaurante H, relájese y disfrute de una deliciosa comida en un espacio estilo bistró dentro de un ambiente de vinos y viñedos. Los vinos de Gérard Bertrand están completamente a la disposición del cliente para acompañar sus alimentos.

El chef de la casa, Cèdrik Ollivault, propone gastronomía de la estación hecha a base de productos locales que reflejan todo lo mejor de la región Languedoc Roussillon.

Aquí apreciará el know how del equipo y el ambiente cálido que se respira y que reina. Es un lugar ideal para ir a la hora de la comida o darse un festín en la cena.

Y cuando el clima es cálido, siempre existe la posibilidad de disfrutar de un aperitivo en la terraza.

Modernidad y confort

En Château l’Hospitalet, ninguna de sus 38 habitaciones tiene números. Cada una posee su propia personalidad y lleva el nombre de los vinos de la casa. Además, en cada una de ellas encontrará el vino que la bautizó esperándolo como regalo de bienvenida.

Todas las habitaciones portan el estilo del lugar, están llenas de encanto y calidez. Las vistas desde las ventanas son un alimento para el espíritu. Simplemente cierre los ojos e imagine al levantarse, abrir las ventanas y mirar hacia los jardines mediterráneos o a los espectaculares viñedos con los rayos de sol entre sus ramas…

También gozará la modernidad de las instalaciones con televisiones de pantalla plana, acceso a internet y aire acondicionado, además de otros servicios.

En general, el Castillo del  Hospitalet es un espacio que acoge seminarios, grupos empresariales, banquetes, cócteles, bodas, y cualquier evento que desea que se convierta en un sueño hecho realidad.

Un estilo de vida

La viticultura es una parte esencial de la herencia histórica y cultural del  Château l’Hospitalet.

Aficionados y expertos pueden descubrir varios placeres aquí gracias a los vinos Gérard Bertrand. Los huéspedes están invitados a formar parte de los trabajos en los viñedos, en los que los profesionales que ahí trabajan, gustosamente querrán compartir su pasión.

Aprender enología se torna muy agradable gracias a los sencillos métodos introductorios que se ofrecen a los huéspedes en el mundo del vino, como degustación, selección y el poder dar opiniones sobre los caldos.

En la bodega lo esperan para probar los productos, además de darle algunos consejos para aumentar su sabiduría.

Recomendación

L’Hospitalitas:

Variedad: Syrah 50%, Mourvèdre 40%, Grenache 10%
Apelación: Coteaux de Languedoc La Clape
El terreno Hospitalitas se ubica al pie de un acantilado de 30 metros, que lo protege de los vientos del norte, creando un microclima en el corazón de este histórico viñedo.

La Syrah le otorga al vino un increíbe color y sabor especiado, mientras que la Mourvèdre contribuye a darle un fondo con toques a ciruela y una textura aterciopelada; y la Grenache le añade toques afrutados, un delicado aroma y delicadas notas minerales.

Cada château, cada cru, cada denominación posee una personalidad y originalidad únicas.

El viñedo en Burdeaux está dividido por dos ríos en forma de Y. La rama de la derecha es el Dordoña, y la izquierda el Garona. La zona a la izquierda de esta Y es la zona “clásica”, la que se clasificó en 1855, y donde están los grandes châteaux’pertenecientes a la nobleza: Graves y Médoc. La zona a la derecha, el Libournais, es menos antigua y más plebeya, dominada por Saint-Emilion y Pomerol: tan plebeya que ni siquiera era considerada a la hora de las clasificaciones del viñedo. El área entre los palos de la Y se llama “Entre dos mares”.

Hablemos de algunos de los châteaux de Burdeos o Bordeaux, cómo decirle lo decide usted, disfrutar sus vinos es inevitable.

Château Pétrus

Considerada como la mejor propiedad de Pomerol, Pétrus pertenece a la Sra. Lily Lacoste-Loubat y a Jean-Pierre Moueix, quinenes se encargan de la gestión.

Los ingredientes de su éxito son varios. Los viñedos están plantados en un suelo de arcilla pura en el punto culminante de la meseta de Pomerol, lo que garantiza un drenaje natural excelente y una exposición máxima al sol.

Todos estos privilegios están explotados por el Sr. Jean Claude Berrouët, el enólogo responsable de estos vinos sublimes, que evolucionan magníficamente en botella para convertirse en la quintaesencia de un gran vino de Pomerol, y en el vino más caro del mundo. El espíritu de Berrouët está presente en las botellas de Petrus, el burdeos que sirvió Isabel II en su banquete de boda y el clásico en las copas de J. F. Kennedy.

Las viñas tienen principalmente Merlot y un poco de Cabernet Franc.

Cosechas excepcionales, una producción limitada y una gran demanda han convertido a los Petrus en uno de los vinos más cotizados del mundo y gozan de una gran reputación legendaria.

Château Haut-Brion

Cru Classé Haut-Brion es el único pago de Graves que, en 1855, fue clasificado como premier cru, a la altura de los mejores vinos de Médoc. Vino de raza noble y de una regularidad sorprendente, merece plenamente esta distinción. Incluso en los años difíciles, como 1987 y 1991, Haut-Brion sacó vinos elegantes con bellos aromas. A mediados de los años 80, comenzó a ser menos severo, más afable.

Haut-Brion es propiedad del duque y la duquesa de Mouchy, heredera de la familia Dillon, que adquirió el castillo en 1935.

Haut-Brion nunca se ha dormido en los laureles y, bajo la dirección de Jean-Bernard Delmas, todo un equipo investiga cómo mejorar las vides y el vino.

Además del tinto, también se produce una pequeña cantidad de vino blanco muy apreciado. La fermentación en madera nueva es una práctica relativamente reciente para la mayor parte de los blancos. El segundo vino tinto de Haut-Brion se considera como uno de los mejores segundos vinos de Burdeos.

Sus vinos: Château Haut-Brion, Château Haut-Brion Blanc, Château La Mission Haut-Brion, La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Château La Tour Haut-Brion, Château Laville Haut-Brion, Château Bahans Haut-Brion, Les Plantiers de Haut-Brion.

Château Tayac

Ya desde la época galo-romana se apreciaba el viñedo de Château Tayac gracias a la calidad y a la finura de su producción, debidas a su posición meridional y a la naturaleza de su suelo argilo-calcáreo, quizá un poco difícil a trabajar, pero de una gran nobleza, lo que le da a sus vinos una gran calidad y fineza.

Ante la confluencia de los ríos Dordoña y Garona, el castillo goza de un espacio inigualble sobre el estuario de Gironda, y se beneficia así de un microclima que lo preserva de las heladas primaverales.

En 1959, Pedro Saturny, aún siendo muy joven, toma en sus manos el viñedo. Con la ayuda de su esposa y ahora de sus dos hijos, Philippe y Loïc, se aseguran de cada una de sus especialidades, la explotación, la vinificación, la cría del vino y su comercialización.

Las 30 hectáreas de viñedo, distribuidas sutilmente en Cabernets-Sauvignon, Cabernets Franc, Merlots tradicionales, Merlots de cola roja, además de algunas Malbec, se trabajan de acuerdo a las tradiciones, lo que favorece la calidad y el rigor. Completamente trabajadas, las vides siempre se cosechan a mano con una selección exhaustiva de las uvas.

Basta probar alguno de sus vinos, como Saturny’S Rosé, Clos du Pain de Sucre Rouge, Blanc Cuvée Océane, Merlot Rubis du Prince Cuvée Réservée, Les Terrasses, Prestige o Prestige Le Mágnum para darse cuenta de la dedicación y calidad que este château pone en sus creaciones.

Château de Parenchère

Situado en el borde este del área vitícola de Burdeos, el viñedo de Château de Parenchère colinda con los departamentos de Dordoña y Lot y Garona.

El hermoso castillo data de principios del siglo XVII, pero el moderno renacimiento de la propiedad comenzó en 1958, cuando fue comprado por Raphael Gazaniol, padre del actual propietario y productor, Jean Gazaniol.

Es aquí donde las uvas crecen en arcilla cretácea con un contenido muy alto de la arcilla, algo inusual en esta área y que de cierta manera forma parte de la fuerza de los vinos producidos.

El viñedo abarca 63 hectáreas, las cuales gozan de una excelente ubicación, en donde una magnífica exposición al sol y las laderas hacen que el agua de lluvia drene naturalmente.

Las variedades de uva tinta se extienden en 59 hectáreas, y éstas son un 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc y 1% Malbec.

Las 4 hectáreas restantes son de blancas, que son de las tres variedades principales: 70% Sauvignon, 20% Semillon y 10% Muscadelle.

Actualmente, Parenchère vende toda su producción anual de alrededor de 400,000 botellas a una leal y creciente rama de consumidores en Francia y alrededor del mundo, quienes aprecian el sorprendente valor que sus vinos ofrecen, además de poseer un precio accesible.

Sus vinos: Château de Parenchère, Cuvée Raphael, Bordeaux Clairet, Bordeaux Blanc Sec.

Carlos Rincón Gallardo; Embajador de Perú, Carlos Berninzon, Deby Beard y Luis Ponce.

El lugar del encuentro fue el bello e histórico Castillo de Chapultepec, en donde se dieron cita Reggie Whitehead (CEO Torra Cigars), Leandro Compress y Víctor de la Cruz (maestros torcedores y productores del puro Torra), así como del Excelentesimo Embajador Pablo Mariñez, los cuales ofrecieron una breve historia acerca de República Dominicana, la industria tabacalera y Torra Cigars. Además, se contó con la presencia de varias personalidades del ámbito empresarial, eclesiástico y político.

Durante el evento se degustaron las seis diferentes presentaciones de Torra Cigars (Churchill, Toro, Perfecto, Torpedo Especial, Corona y Robusto). Además, se degustaron los vinos tintos Friné y Campofiorin, el vino blanco Viña Esmeralda y Marqués de Casa Concha, así como el vino espumoso MO Sergio al compás del ensamble de cuerdas.

Durante todo el evento se mostró el arte de torcer tabaco, y ya finalizados los puros fueron disfrutados por varios invitados y conocedores de tabaco.

Al finalizar el evento, todos los invitados recibieron como recuerdo una caja de 20 puros Torra de Primera Edición Torpedo Especial la cual fue personalizada para cada uno de ellos.

Fue toda una fiesta de sabor y gustos aterciopelados que fueron el deleite de los asistentes.

El puro Torra proviene de Santiago, República Dominicana, y es 100% hecho a mano.

Esta puntuacion los ha colocado en la novena posición de los vinos españoles catados en toda la historia de la revista.

Además, Neo 2005 recibió 93 puntos refrendando la línea ascendente de sus vinos.

La ribereña Bodegas Conde se convierte en la primera elaboradora del mundo que cuenta entre sus instalaciones con un estudio de grabación.

Con buen ritmo

El compromiso que la ribereña Bodegas Conde, o Neo, mantiene con el mundo de la cultura y, en especial, con la vertiente musical, con la que más identificados se sienten Julio César, José Luis y Javier, sus propietarios, ha llegado a su máxima expresión con la construcción de un estudio de grabación en sus instalaciones de Castillo de la Vega.

De esta manera, todo apunta a que se ha convertido en la primera planta elaboradora del mundo que, junto a la producción vinícola, dispone del espacio y la tecnología con las características adecuadas para la producción discográfica.

El empeño de estos ribereños por vincular la enología con la cultura ya tuvo su primera muestra cuando en 2006 pusieron en marcha el proyecto Mondo Neo, que busca captar al consumo responsable de vino de calidad a los jóvenes mediante la promoción de actividades culturales, sobre todo conciertos.

“A los jóvenes no se les puede captar con música clásica o actividades elitistas. Hay que entrar en su mundo y conseguir que beban vino de manera responsable, me da lo mismo que sea de Ribera del Duero o de Jumilla, pero así se les abre un mundo inmenso a todo tipo de sensaciones y sabores. Porque una coca-cola siempre sabrá igual”, señaló Javier Ajenjo, uno de los dueños de Neo.

Lejos de darse por satisfechos con esta iniciativa, decidieron implicarse aún más en su apuesta cultural y reservar un espacio en la bodega que estaban construyendo para la música. “En principio solo queríamos un lugar para que ensayara el grupo (Yani Como, del que es integrante Javier Ajenjo) pero cuando vino Raúl, la persona que hemos cogido para el estudio, y lo vio consideró que era la leche y nos animó a hacer un estudio”, recuerda Javier.

Pese a las reducidas dimensiones del espacio con el que se contaba, no se han privado de nada, lo que ha provocado que el presupuesto inicial se haya multiplicado por cuatro “porque aunque de vino sabemos algo, de estudios no sabemos absolutamente nada y lo que pensabas que podía ser acaba siendo algo totalmente diferente”.

Su construcción ha dependido directamente de Phillip Newell, considerado el mejor profesional en el diseño de estas instalaciones con obras suyas repartidas por todo el mundo, incluidas Nueva York, Londres, Madrid, Barcelona o San Petersburgo.

Algunos de los ejemplos para ir abriendo el apetito:

Shark Samurai: hecho a base de cazón, manzana deshidratada, queso philadelphia y espárragos marinados. Puede maridarlo con un Viña Krystel Monte Xanic (Sauvignon Blanc).

Le Sommelier: Robalo, queso marcapone y tiras de chile cuaresmeño con aceite de trufas. Acompáñelo también con un Navarro Correa Colección Privada (Malbec).

Beauty Deby: Para este sushi se ha elegido el mejor salmón ahumado con caviar rojo y negro, con queso philadelphia y kiwi. Claro, para una entrega completa, disfrútelo con un Friné Bordeaux (Cabernet Sauvignon y Merlot.

No deje de probarlos cualquier día y a cualquier hora.

Claro, que los martes son especiales, porque son ‘Sushi & Martini Nights’, además, el primer martini corre por nuestra cuenta.

(Haga clic para agrandar la imagen)

Esta línea Premium se caracteriza por su calidad, elegancia y fuerte personalidad, la que es fruto del trabajo de Galaz, quien escogió personalmente los terruños en que crecen las uvas. Éstas provienen del Maipo Costa para las variedades tintas y de Casablanca en el caso de las variedades blancas, aunque las últimas están cambiándose a Lolol, Valle de Colchagua, en busca de mayor exclusividad.

“Ramirana es un vino elegante y exclusivo, hecho para los reales amantes que pueden apreciar la inspiración, perspicacia y sutileza de un gran vino”, indica su enólogo y gestor,  Alejandro Galaz.

Su primera apuesta fueron las cepas Cabernet Sauvignon y Syrah, en versiones Reserva y Gran Reserva, que a poco andar se ganaron un espacio privilegiado.  A estos éxitos sumaron un nuevo paso vinícola que los consolidó en el mercado: maridajes innovadores. La nueva propuesta tuvo relación con el lanzamiento de exclusivas mezclas provenientes del Maipo Costa y Casablanca, las que se convirtieron en todo un éxito. Éstas corresponden a los vinos Reserva Chardonnay/Sauvignon Blanc, Reserva Cabernet Sauvignon/Carménère y Gran Reserva Syrah/ Carménère.

”Queremos crecer con calidad y creemos que vamos en un excelente camino de innovación y carácter”, concluye el enólogo.

Alejandro Galaz, Enólogo Jefe de Vinos Ramirana

Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Concepción, tiene una vasta experiencia en viticultura en Chile y el mundo. Previo a su arribo a Viña Ventisquero, fue enólogo jefe de la Viña Garcés Silva – Amayna, en la cual estuvo a cargo de la planta en un proyecto en la región costera de Leyda en el Valle Central, donde produjo Sauvignon Blanc, Chardonay y Pinot Noir. Junto con ello, ha participado en vendimias en Francia, Estados Unidos y Suiza para Castel-Virgine, Kendall Jackson y Domaine Grand Clos, respectivamente.

Este evento tuvo como objetivo realizar la promoción de los vinos españoles, en donde tuvimos la oportunidad de conocer la calidad con los que estos son elaborados, las diferentes etapas por las que pasa, así­ como las variedades de uvas con las que estos son elaborados para llegar al consumidor.

Con esto Españ pretende convertirse en un referente anual para difundir este evento con la finalidad de que sea tomado en cuenta en el mercado mexicano, comentó el embajador D. Carmelo Angulo Barturé que pasado el medio día ofrecía un discurso al público asistente en donde resaltaba la importancia del evento para los vinos españles en México y la jerarquía que estos tienen a nivel mundial,  ya que cuentan con la mayor extensiónn de viñedos de la Uniónn Europea y del mundo.

Ocupando el tercer lugar como productor mundial superado únicamente por Francia e Italia, el segundo país en exportaciones mundiales y el tercero en exportaciones mundiales en valor superado solamente por Francia e Italia.

En cuanto a México, señala, ocupa el primer lugar en exportación de vino y el segundo lugar de consumo por volumen detráss de Chile y por delante de Francia, con estas cifras se  demostró la importancia del vino español en nuestro paí­s y que año con año son favorables parta todos.

 Cabe mencionar que para que esta gran exposición se contó con la presencia de 130 bodegas y 320 vinos:Acón / Altún                                                               
Anarte
Antiguo Reino de León
Bodegas La Negrita
Bodega Lan y Grandes Añadas
Bodegas Osborne
Carta de Vino
Casa Goenaga – Distribuidora Dolgo
Cava del Ángel
Cavamesa
Cepages et Terroirs du Monde
Cesarfer
Charolés
Club del Gourmet
CP Vinos
Divinetum México
Enate
Exclusivas Benet
Ferrer y Asociados
González Byass de México
Grandes Viñedos de Francia
Great Fine Wines
Grupo Prisma
La Cava de Juan
Lleiroso
Marinter
Napas y Gamuzas de México
Puro Vino
Selección del Sommelier
Top Wines
Vinos Murua
Vinos, Viñedos y Bodegas 

El evento contó con una asistencia de más de 400 visitantes, quienes con gran expectación pasearon por el jardín de la residencia, en donde los invitados no dejaban de visitar todos y cada uno de los stands que enmarcaban el jardín, con la idea de conocer y hacer negocios con estas compañías.

Esta bodega se ubica justo donde nace el arroyo Melilla, en Montevideo, Uruguay.

Forma parte de un entorno rodeado de viñedos y montes indígenas. La diversidad de flora y fauna autóctonas se conjugan con la cercanía al río Santa Lucía y su desembocadura en el Río de la Plata, conocido por ser el río más ancho del mundo.

El viñedo se ubica  dentro de la franja limitada por los paralelos de altitud sur, es decir, dentro de la conocida zona vitícola del hemisferio sur.

La bodega es construida sobre la base de una antigua bodega ubicada en la zona desde el año 1492. Más tarde fue restaurada manteniendo los conceptos originales, lo que genera una convivencia entre lo antiguo y una tecnología necesaria para una excelente vinificación moderna. La filosofía de Bouza se basa en la integración de la más alta tecnología con un delicado tratamiento de la fruta y de la existencia de condiciones que hagan posible una mínima intervención en cualquiera de los procesos. Con estas premisas y junto al mantenimiento del más alto estándar de higiene logran su objetivo final: la máxima expresión de la fruta en el vino.

De esta bodega les presento dos deliciosas etiquetas:

Bouza Tannat A6 Parcela Única. Vino tinto

Cepas: 100% Tannat
Región: Melilla, Montevideo, Uruguay
Crianza: 16 meses en barrica de roble francés en tostado medio

Notas de cata: vino de color rojo con gran intensidad y concentración, presentando aspecto viscoso y denso. Aroma complejo a frutas rojas muy maduras, café, notas florales, combinadas con tostado y ahumado. En la boca vuelve a presentarse con gran complejidad, con cuerpo importante, taninos marcados. Final de boca prolongado.

Bouza Monte Vide Eu

Cepas: 55% Tannant, 30% Merlot, 15% Tempranillo
Región: Melilla, Montevideo, Uruguay
Crianza: Por separado durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, tostado medio

Notas de cata: Color rojo intenso. En nariz destacada fruta, ciruela y cerezas frescas, con notas de jalea de mebrillo y vainilla. En boca se presenta seco, con marcada acidez y taninos suaves. Final prolongado.

El Preciado, Tinto 2004. Uruguay

Región: San José, Uruguay

Bodega: Castillo viejo.

Variedad: Cabernet Franc 56%, Merlot 20%, Tannat 18%, 6% Cab.Sauvignon

Características: 14 meses en barricas de Roble francés y americano.

Nota de Cata: Color rojo púrpura con tonalidades violáceas y lágrimas muy marcadas. Aroma intenso,
destacándose fruta pasa (ciruela e higos), especias fundamentalmente clavo de olor, chocolate, vainilla.
Entrada grata muy amable, con volumen y untuosidad, los taninos están bien marcados, pero son delicados
y algo dulces. Se nota una estructura muy fuerte que deriva en una larga vida. Su persistencia es larga y
untuosa brindando un grato final.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, de caza, guisos, quesos fuertes y chocolotes.

Danzante Pinot Grigio 2007. Italia

Este vino viene de las tres regiones en el noreste de Italia que juntas son conocidas como “Tre Venezie”, estas regiones son Trentino Alto, Veneto y Friuli Venecia Giulia. Con su relativa gran altura y veranos fríos junto con las corrientes calidas del mar Adriático, esta región permite que el Pinot Grigio exprese su potencial, resultando en vinos con intensos aromas y texturas sedosas.

Las uvas fueron seleccionadas a mano al nivel óptimo de maduración en septiembre y prensadas suavemente para conservar la delicadeza del vino. El jugo fue fermentado en frío (a 20° C) por 15 días y después añejado 4 meses para desarrollar mayor complejidad. Para asegurar la acidez y frescura no se realizó fermentación maloláctica. El vino se añejó en tanques de acero inoxidable, no en barrica, debido a
que fue hecho para consumirse fresco y joven.

Nota de Cata: Danzante Pinot Grigio es un vino blanco seco con reflejos dorados. Posee intensos aromas de cítricos frescos y flores. Al paladar es sedoso, bien equilibrado con toques de piña,toronja y especias que culminan en un crujiente y seco final.

Puede disfrutarse como aperitivo, o acompañando pescados, mariscos o aves de corral.

Viñedos y uvas: Un pariente de Pinot Noir, la uva blanca Pinot Grigio toma su nombre del color de la uva que es de un morado grisáceo (grigio significa gris en italiano). Esta variedad fue plantada inicialmente en borgoña durante la edad media y después en otras partes de Francia y Hungría durante el reinado de Carlos IV. Pinot Grigio finalmente llegó a Italia durante los 1800 donde, hoy en día, esta uva es cultivada en todo el país.

Para presentar 5 de los champagnes que forman parte de la gama de la línea Taittinger, estuvo en México el embajador mundial de la firma, Clovis Taittinger, quien representa la cuarta generación de propietarios de esta prestigiada casa.

En su honor se organizó una comida a la que asistieron reconocidas mujeres de nuestra sociedad, todas ellas amantes del glamour, el lujo y del buen vivir, quienes disfrutaron en el Naos el delicioso menú especialmente diseñando para la ocasión por la reconocida chef Mónica Patiño.

Cada uno de los platillos que se sirvieron fueron maridados con diferentes Champagnes de la Línea Taittinger:

Menú 

Champagne  Bienvenida  Brut Reserve 

Ostra con champagne texturizado

Prelude  Timbal de foie gras con manzana

Prelude  Sopa de calabaza de castilla con avellanas confitadas Prestige Rosé  

Robalo sobre espinaca tierna y esencia de cítricos Comptes Blanco 

Bizcocho de Pistache con huele de Romero y Cremosos de chocolate blanco Nocturne   

Entre las asistentes estuvieron: Mónica Ramírez, Paulina Díaz Ordaz, Paulina Castañón, Beatriz Sámano, Yissed Fajardo, Mary Carmen López, Deby Beard, Daniela González, Jessica Pacheco y Carolina Enríquez.

Taittinger es uno de los más grandes nombres en el Champagne. Dos terceras partes de su producción son exportadas a más de 120 países y en México es distribuido por Ferrer.

Con regularidad es servido en los grandes eventos gubernamentales de Francia. Taittinger figura en las cavas de los restaurantes más exclusivos en Francia y en todo el mundo.

El Champagne Taittinger es sinónimo de lujo elegancia exclusividad y estilo.

Nacido en mayo de 1973 en Chamonix Mont Blanc, Clovis Taittinger es el hijo mayor de Pierre Emmanuel Taittinger, Presidente del Champagne Taittinger, creció en Reims, la región del Champagne, antes de mudarse a Paris donde realizó una maestría en Historia en la Universidad de la Sorbona.

Después de siete años trabajando en la banca y la consultaría, Clovis se unió a Champagne Taittinger en septiembre del 2007 para continuar la historia de su familia.

Al día de hoy, Clovis tiene un papel dual en la empresa como Director de Exportación representando el nombre familiar por todo el mundo y es responsable de los proveedores de uvas y la relación con los productores, posición clave dentro de la industria.