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El Vodka es una bebida que no se conoce realmente su origen… Se ha dicho que tiene raíces rusas, también que viene de Polonia, pero realmente sus orígenes son un tanto inciertos. Este destilado se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo o papa. Normalmente, el contenido alcohólico del Vodka se encuentra entre 37% y 50% del volumen.

La historia de Absolut Elyx se remonta a donde todo empezó, Åhus, un pueblo al sur de Suecia donde Lars Olsson Smith heredó el control de gran parte de la producción del vodka sueco. Durante el siglo XIX desarrolló un proceso para destilar el aguardiente de trigo, conocido como destilación continua, método que aún se utiliza en la actualidad. Al igual que Absolut Vodka revolucionó la categoría en 1979, Absolut Elyx hoy redefine los estándares de los Vodkas de lujo.

Absolut Vodka controla cada paso de la producción de Absolut Elyx desde la semilla hasta la botella, todas realizadas dentro de un radio a 15 millas de la destilería original de Absolut en  Åhus, al sur de Suecia. Lugar donde Absolut Elyx tiene alrededor de 12 empleados los cuales trabajan en la creación de este producto hecho a mano durante 3 semanas al año. Esto debido a la congelación que tiene el trigo de invierno el cual deshiela en agosto.

- Trigo de invierno: Entregado desde Råbelöf, el castillo en el sur de Suecia.

- Artesanal: 100% hecho a mano, optimizando la sedosidad en su textura.

- Cobre: Destilación en columnas de cobre de 1921, con el fin de eliminar las impurezas y lograr el carácter perfecto.

Absolut Elyx  es un vodka de una pureza incomparable, textura muy cremosa y ligera. En nariz un vodka limpio, con notas de anís y cereal, con un poco de humedad y cítricos, notas que se ven reflejadas en un vodka sedoso, logrando un acabado liso, balanceado y con una suavidad incomparable.

De esta manera, Absolut Elyx logra una combinación de artesanía y diseño de vanguardia, la cual se ve reflejada en una botella de diseño artístico con acabados en cobre, resaltando los atributos de la destilación en cobre.

Este nuevo producto se lanzó en 2010 únicamente a 4 mercados, México, Grecia, Brasil y Canadá.

Debido a su gran éxito, hoy en día podemos encontrar a Absolut Elyx en más de 40 países, con su más reciente lanzamiento en las 10 ciudades principales de Estados Unidos, país que recibe cada año uno de los concursos más importantes en el mundo de vinos y licores, el cual otorgó a Absolut Elyx el reconocimiento de la doble medalla de oro como mejor vodka gracias a su sabor y calidad.

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Inspirado por sus 500 años de maestría en la fabricación de vodka, ABSOLUT ha dedicado la última década a la invención de un nuevo vodka. Elaborado a partir de trigo seleccionado de cultivos de fincas exclusivas y combinado con agua dulce, filtrada naturalmente, Absolut Elyx es una verdadera expresión de calidad.

Es un vodka de destilación discontinua, es decir, que se realiza en pequeñas cantidades y por  episodios, en un auténtico alambique de cobre de 1929. El resultado: un vodka artesanal que reinventa  la categoría Súper Premium con una elegante y suave textura.

“Aroma y sabor son las características más evidentes y atractivas del vodka. Absolut Elyx  va más allá. Tiene un sabor puro y fresco con sutiles notas florales y afrutadas, pero su cualidad más determinante  reside en la textura. Al no poder ser detectada por el sentido del olfato ni del gusto, la textura es  determinante para la percepción del vodka en la boca. Absolut Elyx es elegante e increíblemente suave,  y deja un agradable gusto. Pruébalo solo, y tu sentido del gusto notará la diferencia”, afirma Krister Asplund, maestro destilador de The Absolut Company.

Para crear este vodka, Krister Asplund regresó a las raíces de la elaboración de esta bebida, aunque al  mismo tiempo ha seguido satisfaciendo la actual demanda de investigación e innovación. Él empleó cuatro  factores fundamentales para la elaboración del vodka más fino: trigo y agua de la mejor calidad,  reutilizó un alambique de rectificación de 1929, y una catalización de cobre refinado. Asimismo, estos cuatro elementos se explican en el manifiesto de Absolut Elyx, que garantiza calidad a largo plazo y un  continuo compromiso con la perfección.

El manifiesto:

Trigo 100% artesanal seleccionado de cultivos de fincas exclusivas Absolut Elyx se destila únicamente de trigo artesanal de Råbelöf, una aldea con un gran instinto de calidad. Cada año el maestro destilador camina por los campos de Råbelöf para seleccionar trigo que cumpla con los más altos estándares. El excelente trigo de Råbelöf añade sutiles notas afrutadas y florales a Absolut Elyx, lo cual favorece su elegante regusto y textura.

1. Agua pura filtrada por la naturaleza
La calidad del agua es absolutamente imprescindible para la producción del vodka. Por fortuna, la destilería de Absolut se basa en sus propios y puros manantiales subterráneos. Al haber sido filtrada a través de una cadena rocosa y un lecho de piedra caliza por miles de años, esta agua nunca ha estado expuesta a la contaminación actual. Es excepcionalmente pura y baja en minerales, lo cual resulta esencial para el suave carácter de Absolut Elyx.

2. Perfeccionado con catalización de cobre
Durante todo el proceso, el cobre juega un papel fundamental en la elaboración de Absolut Elyx. Su exclusivo carácter se obtiene del antiguo alambique de rectificación con columnas, bombas y conductos forjados a mano y todo en cobre. Mientras este aparato agrega el carácter, se utilizan paquetes de cobre para purificar el vodka en la destilación de licor crudo. Éstos reaccionan con cualquier resto de azufre, dando como resultado un licor absolutamente puro. Ésta es química elemental bien perfeccionada.

3. Auténtica artesanía
Absolut Elyx está elaborado en pequeños volúmenes, conforme a las mejores técnicas artesanales. Al no utilizarse computadoras, es el resultado de una operación manual, años de conocimiento y supervisión personal de todo detalle del proceso. Cada lote se elabora bajo los estándares de calidad absolutos del maestro destilador y de sus especialistas sensoriales, quienes catan y aprueban cada lote  antes de ser embotellado.

Este vodka es muy fresco, puro y suave, con sutiles notas florales y afrutadas. Está totalmente  elaborado a partir de ingredientes naturales y no tiene azúcar añadida. Uno de los primeros especialistas en catarlo fue Andreas Larsson, Sommelier Campeón del Mundo de 2007, y uno de los sommeliers más reconocidos a nivel internacional.

“El color es transparente y brillante. Su aroma es abundante e intenso, con mucho carácter; tiene sutiles toques de vainilla y limón y tiene un toque floral”. Su sabor es puro y estimulante, con una textura suave, untuosa, cremosa y sutil, y un regusto duradero y ligeramente picante. ABSOLUT ELYX es un vodka bien equilibrado con carácter y elegancia”, opinó Andreas Larsson.

Absolut Elyx quizás se disfruta mejor solo o en la roca (únicamente un gran hielo que se derrita lentamente), pero también puede ser combinado; de preferencia en martinis y cocteles sencillos, donde destaca el suave y fresco sabor.

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Aroma y sabor son dos de las más grandes características que definen al vodka. Absolut Elyx da otro paso al frente con su gran sabor limpio y fresco, con sutiles tonos florales y afrutados, pero la cualidad que más lo define está en su textura, que determina la forma en que el vodka se siente en la boca. Se trata de un vodka sumamante elegante e increíblemente suave que deja una sensación sedosa en la boca.

Krister Asplund, maestro destilador de The Absolut Company, recomienda probarlo solo, y la boca sentirá la diferencia.

Para crearloa, Asplund regresó a las raíces del proceso del vodka, sin desatender las demandas contemporáneas de trazabilidad e innovación. Utilizó la más fina harina y agua, reutilizó un alambique de rectificación de 1929 y una catalización de cobre refinado. Estos cuatro factores son fundamentales en la producción de este vodka excepcional, y se detallan en el manifiesto de Absolut Elyx, que garantiza una calidad a largo plazo y un compromiso eterno con la perfección.

El manifiesto de Absolut Elyx:

100% trigo seleccionado

Absolut Elyx se destila exclusivamente de trigos seleccionados manualmente de Råbelöf, una finca con un gran instinto de calidad. Cada año, el maestro destilador camina por el campo de Råbelöf para seleccionar el trigo que cumple con los más altos estándares. El excelente trigo Råbelöf agrega sutiles tonos afrutados y florales, y propician su elegante paladar y textura.

Agua pura filtrada naturalmente

La calidad del agua es absolutamente esencial en la producción de vodka. Por suerte, la destilería de

Absolut usa sus propios manantiales naturales puros subterráneos. Filtrada a través de roca caliza durante miles de años, esta agua nunca ha sido expuesta a la contaminación. De pureza excepcional, baja en minerales y muy suave, esencial para el carácter sedoso y suave de este vodka.

Perfeccionado con la catalización de cobre

Durante todo el proceso, el cobre juega un papel integral en el proceso. Su carácter  único se obtiene de la tradicional rectificación de la destilería, con columnas, bombas y tuberías de cobre forjadas a mano. Mientras que este aparato agrega el carácter, los paquetes adicionales de cobre se utilizan para purificar el vodka en la destilación de alcohol crudo. Ellos reaccionan con los restos de azufre, lo que resulta en un espíritu absolutamente puro. Esto es química básica, refinado a la perfección.

Pura artesanía

Absolut Elyx es hecho artesanalmente en pequeños volúmenes con las mejores técnicas artesanales. No hay

computadoras implicadas; es el resultado de la operación manual, la experiencia y la supervisión de personal a través de todos los detalles en el proceso. Cada lote se hizo con a las normas inflexibles del maestro destilador y sus expertos sensoriales, que gustaron y aprobaron de cada lote antes de ser embotellado.

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El lujo, la tradición y el sabor de la selección más exclusiva del portafolio de Pernod Ricard se funden para crear un espacio único en la Ciudad de México, Boutique d’hiver, la primera boutique de licores ultra premium en el país.

Del 16 de diciembre al 15 de enero de 2013, Boutique d’hiver ofrece la experiencia más exclusiva, una celebración que reúne en  un mismo espacio las marcas más prestigiadas de Pernod Ricard para degustar, disfrutar y llevar consigo, para compartir y atesorar, esta experiencia inigualable.

La boutique, que se muestra en una de las avenidas más vibrantes de Polanco, ofrece las más prestigiadas etiquetas de su portafolio, entre las que están presentes, para la categoría de whiskys Chivas Regal  18, 25, Royal Salute y The Hundred Cask Selection, The Glenlivet 18, 21 y XXV; Absolut Elyx, el vodka ultra premium; la categoría de cognac con Martell Cordon Bleu y Martell XO; finalmente, Perrier Joüet, una de los champagnes con mayor tradición y allure, presentando Grand Brut y Belle Epoque.

La Boutique D’Hiver ofrece degustaciones para disfrutar dentro de un espacio de lujo y calidez. Se ha preparado una selección que combina perfectamente diversos spirits en tres degustaciones:

- Degustación Luxury
(Chivas 25, MArtell XO, Glenlivet 25, Pi Belle Epoqued)

- Degustación Ultra Premium
(Chivas 18, Martell GB, Glenlivet 18, Pi Grand Brut)

- Degustación Premiun
(Chivas 12, Martell VSOP, Glenlivet 12, ELYX)

Dentro de la boutique, expertos enológos asesoran a los visitantes sobre las diferentes marcas y presentaciones para elegir la mejor opción, ya sea para regalar o para llevarse a casa un recuerdo inolvidable. Al adquirir una botella, ésta es personalizada: la botella se graba en el momento, se cubre con una elegante envoltura en papel encerado de Boutique D’Hiver y se entrega en una bolsa exclusiva de la boutique.

Boutique d’hiver se encuentra en Emilio Castelar 107, Polanco.

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En 1603, el rey Segismundo III de Polonia le encargó al famoso alquimista Sendivogius que desarrollara un vodka de la mejor pureza y la calidad más excepcional para ser disfrutado por su corte real. La leyenda cuenta que lo creado era tan extraordinario que fue aclamado un genio.

Esta receta de siglos de antigüedad real de Polonia ha sido redescubierta a través de los antiguos archivos, registros de la corte y leyendas. Ha sido meticulosamente recreada con los mejores ingredientes de uno de los destiladores más importantes de Polonia. El resultado es U’Luvka, un vodka excepcional, limpio y elegante, de gran patrimonio y distinción.

Con Colin Asare Appiah, embajador de U’Luvka, y Mark Holmes, dueño de la marca

U’Luvka nació en la primavera de 2005 en el Reino Unido como una recreación del legendario vodka alquímico producido en la corte real polaca en el siglo XVII.

Desde entonces se ha convertido en un vodka especial y exclusivo, con el que su fundador, Mark Holmes, ha querido deleitar a los paladares más sibaritas. Hoy lo podemos disfrutar en los bares y tiendas más exclusivas del país.

Mark Holmes, dueño de este fantástico vodka, y Colin Asare Appiah, embajador de la marca, estuvieron en México para presentarnos esta bebida de reyes.

Cristalino diseño

Su botella es espectacular por su estilizada figura y por la sutileza de su decoración. Inconfundible y a la altura de las circunstancias.

Su forma es simple y anatómica, transmite pureza y se presta al ritual de compartir.

Notas de cata

Nariz: fresco, notas de cereales maduros, limpia y directa con gran cuerpo y una buena gama de matices, especias, sorbetes y nuez.

Paladar: inicia con una delicada crema, con carácter de mantequilla ligera, con notas dulces y matices especiados y un ligero tomo amargo teniendo un post gusto anisado y epeciado.

Final: prolongado y fresco.

Todo un triunfador

Este vodka ha conseguido numerosos premios, como la medalla de oro en San Francisco World Spirits Competition, ganador de los Ice Awards de la revista Imbibe, galardonado como mejor vodka en Spirit Masters Competition y Oro en Los Angeles Spirits Competition, entre otros.

U’Luvka facts

1. U’Luvka es la creación de un vodka de lujo de la Corte Polaca Real de 1606
2. Hecho con una mezcla de tres cereales naturales -50% de centeno, el 25% trigo y 25% cebada-. Se destila sólo tres veces para retener sabor de los granos como sea posible
3. Suave y sabroso en boca, U’Luvka puede ser tomado a temperatura ambiente o congelado
4. U’Luvka ha sido votado como el “Mejor Super Premium” vodka en el mundo, cuatro veces en los últimos 12 meses

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U’Luvka es como un hijo deseado…

El arte de la destilación nació en los años 800 por los alquimistas árabes, quienes comprendieron el principio primordial de que todo lo que era creado consistía de tres principios -de su alma, de su espíritu y de su cuerpo-.

U’Luvka se basa en no ser una gran novedad, sino un gran redescubrimiento. Es la creación del legendario vodka de la casa real del antiguo siglo XV, creado por uno de los mejores y más modernos alquimistas polacos.

Para producirlo se utilizan los mejores cereales, agua cristalina de extrema pureza y recuperando con astucia la receta original de la casa real polaca.

U’Luvka está creado en una atmósfera que aprecia la transformación de todos los procesos de alquimia en los que se envuelve. A la cebada, centeno y trigo de la mejor calidad se le añade agua pura para molerlos, fecundan los granos con levaduras en los que comienza un proceso de fermentación, en el cual se libera el alma y el espíritu del cuerpo de los cereales. Una vez la fermentación ha sido realizada, el brebaje está listo para una cuidadosa destilación en pequeñas partidas.

Se enfatiza el carácter y la tradición, rescatando lo mejor de las antiguas técnicas junto a las más modernas y cuidando con el máximo detalle cada momento del proceso, se han asegurado de que U’Luvka es el alma viva del vodka.

U’Luvka re-cojura el espíritu del legendario vodka creado por un alquimista para la corte del rey Segismundo III de Polonia en el siglo XV.

Se le pidió al famoso alquimista Sendivogius que desarrollara un vodka de la mejor pureza y la calidad más excepcional para ser disfrutado por su corte real. La leyenda cuenta que lo creado era tan extraordinario que fue aclamado un genio.

¿Cómo beberlo?

U’Luvka es delicioso. Es tan suave que, inusualmente, sabe igual de bien a temperatura ambiente que congelado. Encanta tal como es, pero esto no quiere decir que porque esté tan bueno solo o con hielo no deba ser mezclado. Con él se preparan deliciosos cocteles.

Su imagen

Su botella es espectacular por su estilizada figura y por la sutileza de su decoración. Inconfundible y a la altura de las circunstancias.

Su forma es simple y anatómica, transmite pureza y se presta al ritual de compartir.

Notas de cata

Nariz: fresco, notas de cereales maduros, limpia y directa con gran cuerpo y una buena gama de matices, especias, sorbetes y nuez.

Paladar: inicia con una delicada crema, con carácter de mantequilla ligera, con notas dulces y matices especiados y un ligero tomo amargo teniendo un post gusto anisado y epeciado.

Final: prolongado y fresco.

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En 1603, el rey Segismundo III de Polonia le encargó al famoso alquimista Sendivogius que desarrollara un vodka de la mejor pureza y la calidad más excepcional para ser disfrutado por su corte real. La leyenda cuenta que lo creado era tan extraordinario que fue aclamado un genio.

Esta receta de siglos de antigüedad real de Polonia ha sido redescubierta a través de los antiguos archivos, registros de la corte y leyendas. Ha sido meticulosamente recreada con los mejores ingredientes de uno de los destiladores más importantes de Polonia. El resultado es U’Luvka, un vodka excepcional, limpio y elegante, de gran patrimonio y distinción.

U’Luvka nació en la primavera de 2005 en el Reino Unido como una recreación del legendario vodka alquímico producido en la corte real polaca en el siglo XVII.

Desde entonces se ha convertido en un vodka especial y exclusivo, con el que su fundador, Mark Holmes, ha querido deleitar a los paladares más sibaritas. Hoy lo podemos disfrutar en los bares y tiendas más exclusivas del país.

Su diseño

Su botella es espectacular por su estilizada figura y por la sutileza de su decoración. Inconfundible y a la altura de las circunstancias.

Su forma es simple y anatómica, transmite pureza y se presta al ritual de compartir.

Notas de cata

Nariz: fresco, notas de cereales maduros, limpia y directa con gran cuerpo y una buena gama de matices, especias, sorbetes y nuez.

Paladar: inicia con una delicada crema, con carácter de mantequilla ligera, con notas dulces y matices especiados y un ligero tomo amargo teniendo un post gusto anisado y epeciado.

Final: prolongado y fresco.

Todo un triunfador

Este vodka ha conseguido numerosos premios, como la medalla de oro en San Francisco World Spirits Competition, ganador de los Ice Awards de la revista Imbibe, galardonado como mejor vodka en Spirit Masters Competition y Oro en Los Angeles Spirits Competition, entre otros.

U’Luvka facts

1. U’Luvka es la creación de un vodka de lujo de la Corte Polaca Real de 1606
2. Hecho con una mezcla de tres cereales naturales -50% de centeno, el 25% trigo y 25% cebada-. Se destila sólo tres veces para retener sabor de los granos como sea posible
3. Suave y sabroso en boca, U’Luvka puede ser tomado a temperatura ambiente o congelado
4. U’Luvka ha sido votado como el “Mejor Super Premium” vodka en el mundo, cuatro veces en los últimos 12 meses

Hace unos días les contaba sobre mi pasión por el turismo y mi paso por la bella y enigmática Rusia.

Unas cuantas noches atrás cené en St. Petersburgo en el Museo del Vodka, en donde están expuestos 150 vodkas diferentes. Mientras una cantante nos deleitaba con música típica rusa, un tanto melancólica, degustamos el Russian Standard Platinium con un poco de hielo y fue como experimentar una tormenta de nieve siberiana en el corazón de la copa. Esto lo maridamos con unas pequeñas entradas que fueron desde ensalada rusa, salmón, pescado ahumado, arenque, empanadas de carne y  pepinillos agrios, entre otras.

También comí el filete Stroganoff que disfruté un par de veces, una de ellas en el restaurante La Terrasse, en donde fue el plato fuerte. Con este platillo probamos el Russian Standard Imperia, el cual probamos a 15°, puro, sin hielo y sin ninguna mezcla. Es a esta temperatura en donde el sabor y la textura emergen como una sensación individual.

Sobre el Russian Standard les cuento que se desarrolló no sólo como una de las compañías más competitivas de este gran país, sino también como líder en ciencia y tecnología para la producción del vodka.

Roustam Tariko, el fundador de Russian Standard, presentó la versión original en 1998 como el auténtico primer vodka premium ruso, mismo que se elabora sólo con los ingredientes rusos más selectos. Dos años después del lanzamiento, las ventas de Russian Standard Original sobrepasaron a todos los vodkas premium de importación del mercado ruso, conduciendo así a la amplia extensión internacional y el lanzamiento de Russian Standard Platinum en 2001, Vodka Imperia, la gama de lujo de la empresa, en 2004 y el Russian Standard Gold en 2008.

Posee cuatro presentaciones Premium que son:

- Standard. Con tres destilaciones procesadas a través de filtros de carbón. El día de hoy, Russian Standard toma las ideas del siglo 19 de Mendeleev y la destilación para transportarlas a los niveles de calidad de este siglo para combinar el trigo de la más alta calidad seleccionado a mano, proveniente de los suelos negros de las estepas rusas combinadas con el agua pura del lago Ladoga para crear esta clásica bebida de gran espíritu ruso con una excepcional pureza y sabor delicado. Su botella está inspirada en Ivan the Great Bell Tower, ubicada en el corazón de Moscú, y evoca el pasado imperialista de Rusia y el vital rol que juega el vodka en dicho país en sus más elegantes tradiciones.

- Platinum. Este vodka lleva la receta de Mendeleev para los zares un paso más adelante, combinando lo más puro de sus ingredientes con el arte de filtración en plata (cinco destilaciones) para producir un vodka ultra nítido y de espíritu verdaderamente suave. Uniendo la pasión por la perfección con una energía y confianza, Platinum se ha convertido en el favorito entre la generación de exitosos profesionales urbanos. Este vodka posee una energía sin igual y gran claridad.

-  Gold. Suave, delicioso, con sabor a vainilla, almendras y miel. Su sabor puro se debe a las aguas glaciares de las que proviene, además posee una dulzura que lo hace delicioso y delicado. Se puede tomar en las rocas o combinado.

- Imperia. Destilado ocho veces con filtros de cuarzo y utilizando las más puras y suaves aguas del norte. Inmaculado, con suavidad aterciopelada, complejo e inspirador. Este vodka realmente tiene una altura vertiginosa. 

La destilación final de años de experiencia y la ciencia del vodka unidas al ímpetu del Russian Standard hacen de este vodka definitivamente un lujo. Gracias a su irrefutable autenticidad, su absoluta claridad y su delicado sabor lo hacen un gran ejemplo de lo que Rusia ha hecho perfectamente durante siglos: producir el más fino de los vodkas del mundo.

Sin duda, los vodkas Russian Standard son la más fina expresión del tradicional vodka ruso.

 

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El turismo para mí es un placer personal y hedonista. Me encuentro de vacaciones y una de mis primeras escalas fue a Rusia. Visité St. Petersburgo, también llamada “La Venecia del Norte” gracias a que cuenta con 350 puentes en el río Neva. Esta ciudad, la segunda más importante de Rusia, fue fundada por el zar Pedro el Grande el 16 de mayo de 1703 con la intención de convertirla en la “ventana de Rusia hacia el mundo occidental”, y vaya que sí, puesto a que es  un centro artístico y científico, además de todas las bellezas que ofrece entre esculturas y monumentos.

La temperatura estuvo bastante cálida, a unos 38°C, lo cual no me afectó tanto debido a lo bien que la pasé.  Disfruté del ballet con la obra “Giselle”, realmente un gran espectáculo, y también visité palacios, castillos y catedrales.

En St. Petersburgo me hospedé en el hotel Astoria, cuya arquitectura es de art nouveau y sus habitaciones son una mezcla de diseño antiguo con contemporáneo. Aquí  se han hospedado varias personalidades de la política y del espectáculo, como Margaret Thatcher, Tony Blair, el príncipe Felipe de España, Alain Delon (en la misma habitación en la que estuve), Madonna y Jack Nicholson, entre otros.

Y por supuesto que no pude dejar de disfrutar del vodka. Y precisamente una de mis visitas fue a la destilería de Russian Standard, que produce un vodka en el que se aplica la esencia vibrante de la sociedad moderna y en donde se hace una mezcla de técnicas centenarias con modernas para crear este afamado vodka.

Comí con Didier Garcon, director de eventos de la marca, y me habló sobre el origen del vodka y sobre la compañía, además de que me dijo que fue en el siglo XIV cuando este alcohol fue nombrado como la bebida nacional rusa.

Russian Standard es líder global en la categoría premium y es destilado en el centro de producción tecnológico más avanzado de Rusia.

La fórmula para este vodka fue creada en 1894 por el célebre científico ruso Dmitri Mendeleev para los zares de Rusia. Mendeleev fue profesor de química en la Universidad de St. Petersburgo y fue el creador de la Tabla Periódica de Elentos (sí, la misma que nos dio dolor de cabeza en la escuela), además estableció el estándar para la destilación de vodka.

El perfecto balance del 40% de alcohol por volumen dio al vodka ruso la fórmula precisa para lo que buscaban hasta ese momento, un proceso más cercano a la alquimia que a la química.

Es un vodka de sabor aterciopelado y de un color claro, realmente delicioso.

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Hace unos días me reuní con Irina Klokotova, directora de exportaciones del vodka Kauffman, quien estuvo en México en un plan de negocios y para dar a conocer el vodka en el país. Una persona muy agradable y con quien nos reunimos a probar Kauffnan, realmente delicioso.

La bebida ya se encuentra en México y es el único vodka “de cosecha” en el mundo con un concepto único, lo que convierte a la típica bebida rusa en un vodka ultra premium, capaz de competir con los mejores cognacs, whiskies y vinos. Este vodka es símbolo de exclusividad y de buen gusto.

Kauffman fue creado en el  año 2000 por Mark Kaoufman, PDG de una de las mayores empresas rusas de distribución de vinos y espirituosos, y se fabrica en una de las mejores plantas de Rusia, Crystal , ubicada en la localidad de Kaluga. Este sitio posee su propia destilería de alcohol, lo que le permite controlar la producción en cada una de las fases del proceso de fabricación del vodka.

Este vodka es elaborado con las mejores cosechas de trigo  sus todos sus procesos de producción son meticulosamente monitoreados, por lo que se crea un vodka único, destilado 100% de trigo y certificado por la Federación Rusa.

Las exclusivas botellas de Kauffman son producidas en Francia por Saint Gobain, reconocido mundialmente por su cristal de alta calidad y por producir las botellas del más fino cognac y perfume francés.

El volumen de producción se limita a 25 mil botellas de la colección privada de Kauffman y sólo 60 mil botellas al año, de la línea Kauffman Selected Soft.

El vodka Kauffman ha participado ya en numerosos concursos, como el International Wine&Spirit Challenge de Londres, y ha logrado varios galardones a la vez que  su reconocimiento a nivel internacional.

El  alcohol que se utiliza para el vodka Kauffman Luxury es destilado  14 veces y el que sirve para el  vodka Kauffman Selected 8 veces, garantizando así la pureza de los productos.

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