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Deby Béard es la mujer que más impulsa la cultura del vino en México.
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El vino CVNE Reserva, una opción ideal para acompañar la comida mexicana

Escrito en España, gastronomía, General, Maridajes, México, Rioja, Vinos por Deby

 

 

Ya entramos en las celebraciones del mes patrio en México y los platillos de temporada no se hacen esperar, por lo que es importante contar con uno de los acompañantes primordiales en las comidas, como el vino.

Para festejar y degustar los manjares que ofrece la extensa cocina mexicana, la marca riojana CVNE recomienda su etiqueta Reserva, creando el maridaje perfecto con solo lo mejor que los sabores y la cultura de España y México otorgan.

 

 

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La palabra maridaje proviene del término francés “mariage”, que significa matrimonio; matrimonio entre el comer y el beber, encontrar la pareja perfecta para que ambos elementos se acompañen mutuamente.

En la comida mexicana abundan ingredientes y colores en donde los sabores y el aroma se puede conjugar con el vino CVNE Reserva, elaborado con uvas recolectadas manualmente en sus viñas de la Rioja Alta en España y reposo de dos años en barricas de roble francés y americano.

Durante este tiempo, el vino envejece adoptando las notas características de la madera, y gracias a su permanencia en botella a lo largo de un año más, asegura una clarificación natural en esta ultima fase antes de salir al mercado.

El resultado de este minucioso de elaboración es un vino de color granate intenso y atractivo aroma a frutos del bosque, ciruela y mermelada en perfecto equilibro con sus toques de vainilla, anis y coco, provenientes de la crianza en barrica.

En boca es un vino con personalidad con un tanino pulido que le da carnosidad y estructura. Es perfecto para maridar con las carnes rojas especiadas, como guisos y cocidos. Especificamente en la cocina mexicana, se acompaña perfectamente de barbacoa, mixiotes y los tradicionales chiles en nogada.

En México, la marca CVNE es representada y distribuida por Importaciones Interamericana, estando presente en los mejores establecimientos y restaurantes de todo el país.

La Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.) es una empresa de carácter familiar que se fundó en 1879 en la localidad riojana de Haro, en la zona denominada Rioja Alta dentro de la clasificación de Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.C. Rioja). Su primera y principal bodega se encuentra en Haro, en su emplazamiento originario, en el Barrio de la Estación. Además cuenta con otra bodega en Rioja Alavesa, en la localidad de Laserna, próxima a Laguardia, bajo la enseña Viñedos del Contino.

Reconocen vino de Casa Madero en Bruselas

Escrito en Anuncios, Avisos, Europa, General, México, Personalidades, Reconocimientos, Restaurantes, Vinos por Deby

Después de varios años viajando entre las capitales vitivinícolas, el Concours Mondial de Bruxelles regresó para celebrar su 21° aniversario. En total, fueron 8,060 vinos provenientes de 41 países diferentes que compitieron en Bruselas, Bélgica, ante una selección de los mejores catadores del mundo entero.

 

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Sommeliers, compradores, importadores, periodistas y escritores del vino… En total, 310 catadores de vino de 40 nacionalidades diferentes, se han reunido durante 3 días para evaluar el conjunto de muestras presentadas.  Esta diversidad tanto de los vinos como de los perfiles de los catadores es la característica original de este concurso que se ha posicionado en algunos años como un verdadero “campeonato mundial” de la cata de vinos.

Y fue aquí donde Casa Madero, vinícola mexicana, obtuvo la Gran Medalla de Oro, así un reconocimiento en la categoría de Revelaciones 2014 con su Malbec 2012.

En la última cata, en la que se calificaron los poco más de 8 mil vinos de todo el mundo, únicamente el 30% obtuvo una medalla y únicamente el 1% de los vinos obtuvieron una Gran Medalla de Oro, con lo que significa que el Casa Madero Malbec 2012 fue calificado dentro de los 5 mejores del mundo y el mejor Malbec. Además obtuvo el premio Vino Revelación que se otorga a un vino que llega cuando nadie lo espera. Es la primera vez que un vino mexicano gana esta medalla en el concurso.

Para dar a conocer este importante acontecimiento se ofreció una comida el pasado 27 de agosto en la que estuvieron presentes los propietarios de Casa Madero, los señores Milmo, así como el presidente del Concurso Mundial de Bruselas, Bauduin Havaux, el enólogo Francisco Rodríguez y el viticultor Daniel Muñoz.

La reunión se realizó en el restaurante Les Moustaches, donde sirvió un menú para armonizar los vinos de la vinícola mexicana, entre los que se encontraba el ganador Malbec 2012, además del Chardonnay 2013 y el Casa Grande Chardonnay 2013.

El Casa Madero Malbec 2012 tiene detrás años de trabajo en el viñedo y la bodega para lograr expresar  la frutalidad y el terroir de donde proviene. Es un 100% Malbec que pasó de 12 a 14 meses en barricas de roble francés y americano y tiene una gran relación calidad precio.

 

Expresion romántica

Escrito en Bebidas, Champagne, General, Vinos por Deby

Está presente en los eventos más destacados y en los festejos más singulares para inyectar júbilo y status en donde se encuentre…

Moët & Chandon fue el primer vinicultor en transmitir al mundo un secreto: el champagne es el elixir de la fiesta. Este deliciosa bebida celebra la amistad y la familia, la vida misma. Sus delicadas y destellantes burbujas iluminan los corazones y abren los espíritus. Este champagne reúne a las personas y así les transmite el sentido de la fiesta.

La casa Moët fue fundada en 1743 por Claude Moët y de 260 años después es probablemente la marca de champagne más reconocida en el mundo entero. Integrada en el grupo LVMH, hoy se asocia a lujo, glamour y exclusividad. Ésta es la bodega de champagne con la producción más grande: ni más ni menos que 25 millones de botellas.

El impulso definitivo a esta casa vino a partir del año 1792 de la mano de Jean-Rémy Moët, hijo de Claude, dotado de un espíritu pionero y visionario y que transformó esta sociedad comercial en la primera marca internacional del lujo que, transcurridos dos siglos y medio, sigue compartiendo con el mundo el genio del champagne.

El nombre definitivo de la bodega se estableció en 1833, cuando Jean-Rémy Moët traspasó la bodega a su hijo Víctor y a su yerno Pierre-Gabriel Chandon. Y así comenzaron años de gran intensidad para la bodega. En 1842 se comercializó el primer champagne de añada de la bodega y la marca comenzó paulatinamente a asociarse a eventos especiales. Primero celebraciones institucionales e incluso reales; más tarde, hasta nuestros días, grandes eventos deportivos, artísticos y cinematográficos.

 

 

 

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Moët & Chandon Brut Imperial Rosé

Rosé Impérial es una espontáneo, radiante, una expresión romántica del estilo de Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su carácter frutal brillante, su boca seductora y su madurez elegante.

Uvas:

El conjunto refleja la diversidad y la complementariedad de las tres uvas varietales:

La intensidad de Pinot Noir: 40 a 50% de los cuales el 10% de vino rojo

La redondez de Pinot Meunier: 30 a 40% de los cuales el 10% de vino rojo

La elegancia de la Chardonnay: 10 a 20% de los cuales 20 a 30% de la reserva de vinos especialmente seleccionados para mejorar su intensidad, la sutileza y la constancia.

A la vista es de color rosa con reflejos ambarinos. En nariz nos regala un animado aroma intenso, frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza), así como matices florales de rosa y un ligero toque de pimienta. En el paladar se siente la intensidad jugosa y persistente de las bayas (fresas, frambuesa, grosella), la carnosidad y la firmeza del durazno y la frescura de una nota sutil de menta.

 

L.A. Cetto, reflejo de suelo mexicano

Escrito en General, México, Personalidades, Vinos por Deby

Hace unos años, debido a su clima cálido, muchos consideraban a México un lugar poco apto para el cultivo de vides, pero las cosas han cambiado y nuestro país produce vinos que han sido reconocidos internacionalmente.

Quizá no todos saben que antes de que México se hiciera famoso por su fresca y deliciosa cerveza  y por sus cálidos tragos de tequila, los vinicultores pioneros ya plantaban viñedos y creaban las primeras cosechas del Nuevo Mundo. México es el más antiguo productor del continente americano, pero su industria de vinos de calidad es relativamente reciente.

 

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Baja California, sus playas, su vegetación, su gente… enamoran. Pero Baja California también se puede llevar en el paladar, gracias a un buen vino o a una exquisita comida.

Visitar este estado, situado al noroeste del país, es sumergirse en un auténtico viaje a las profundidades de sus aguas, de donde se obtienen muchos de los pescados y mariscos que son la base de la gastronomía de este lugar.

Aquí se encuentra L.A. Cetto, una casa de origen italiano que ha obtenido reconocimiento no sólo en México, sino también a nivel mundial; de hecho, ha ganado 321 premios en concursos como San Francisco International Wine Competition y Concours Mondial Bruxelles.

Don Angelo Cetto en 1928 dio inicio a una de las tradiciones vitivinícolas de mayor trascendencia en el País. Con gran fe, y convencimiento del terruño bajacaliforniano, se dio a la tarea de crear su propia revolución en los vinos de la región.

Vinos Cetto, bajo la tutela y dirección de Don Luis Agustín Cetto, en 1963, dio paso a una transformación y modernización vertigininosa, de la vitininicultura. Pionero del Valle de Guadalupe, se enfocó en la introducción de variedades de uvas finas, explorando las diversas tierras y climas de toda la región. Culminando su proceso de vinificación, en 1975 con la puesta en marcha de Vinícola L.A. Cetto, con la visión, de ofrecer a México, lo mejor de Baja California.

Hoy, con Luis Alberto, tercera generación de esta historia vitivinícola, integrado plenamente a la tradición que inició su abuelo. Comparte la visión de Don Luis, y alcanzan en corto tiempo a 27 mercados internacionales, como Francia, España, Alemanía, Estados Unidos, Canadá, por nombrar algunos. Y suman más de 150 premios en los concursos más prestigiosos del mundo.

L.A. Cetto cuenta con:

Cava Tijuana, Cava Valle de Guadalupe, Cava Ensenada y Cava México, DF. En cada una se puede disfrutar y conocer sobre esta bodega y sus vinos.

Numanthia extraordinario

Escrito en Castilla y León, España, General, Personalidades, Vinos por Deby

La región de Toro, en la comunidad autónoma de Castilla y León, alberga una de las casas productoras que más rápido han llegado a consolidarse en el mercado y gusto internacional: Numanthia, que por las características de la región emplea en su producción una variedad autóctona de la emblemática española Tempranillo, la Tinta de Toro, uva característica de la región que ha llegado a colocar a Toro como “el nuevo prodigio de la viticultura” para algunos reconocidos enólogos.

Numanthia fue fundada en 1998 por la familia Eguren, los mismos viticultores dueños de Bodegas Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedo de Págamos en Rioja. El objetivo de los hermanos  Marcos (como director técnico y responsable del desarrollo de los vinos) y Miguel Eguren (como director general) era de producir el mejor vino de Toro.

 

numanthia_logoEl nombre de Numanthia proviene de las ciudades de Numancia y Termes, famosas en la antigüedad por su resistencia al “invasor” romano. Cuando fueron atacados por las legiones de Scipio en 134 A.c., sus habitantes resistieron de manera heroica durante años, prefiriendo la muerte a la capitulación.

La bodega fue adquirida Grupo LVMH, propietario de Moët Chandon y Cognac Hennesy, entre otros. Su primer vino es el Numanthia, elaborado en bodega alquilada en 1998 y 1999, y fue puesto a la venta en otoño del año 2000, el cual recibió muy buenas críticas internacionales.

Numanthia se ha convertido en el icono de la tenacidad y de la resistencia, que son también dos de las características que definen el viñedo de Toro, un auténtico superviviente capaz de superar las extremas condiciones del clima local y también los ataques impenitentes de la filoxera para llegar a nuestros días.

Sus vinos
La filosofía de sus vinos es la producción y la selección de las mejores uvas de los viñedos de Toro para obtener a la vez intensidad y estructura y elegancia.

Elabora tres vinoscomo sus principales: Numanthia, Termanthia y Termes, cada uno con su propio estilo y muy bien definido.

Los viñedos

Numanthia tiene 49 hectáreas de viñedos de los municipios de Valdefinjas y Toro (provincia de Zamora). La mayoría, unas 20 hectáreas están plantadas con viñas de entre 70 y 100 años de edad, pero hay una finca excepcional en Argujillo de 4.8 hectáreas que está formada por viñedos plantados hace 120 años.

El viñedo está formado por varias parcelas orientadas al Sur/Suroeste, con una altitud media de 700 m. y una composición de suelos arenosos sobre un subsuelo arcilloso. La variedad de uva es la “tinta de toro”, típica de la región. La Tinta de Toro es familia de la Tempranillo, el racimo es grueso pero las uvas son más pequeñas, extremadamente ricas en color y en taninos fuertes mientras que el rendimiento es muy bajo.

Por lo general, el rendimiento medio se sitúa entre los 2 mil y los 3 mil kilogramos por hectárea, lo que significa uno de los más bajos de todo el mundo. Es la enseñanza de unos viñedos centenarios que han sabido adaptarse a un clima extremo reduciendo su producción pero, en cambio, ofreciendo una alta concentración de la fruta y la estructura. Toro es el viñedo de los extremos y de los contrastes. La vendimia suele empezar entre el 15 y el 30 de septiembre y suele durar 2 semanas. Las uvas son vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20 kg antes de ser transportadas a la bodega.

A la cabeza

Como director de bodega y enólogo, Numanthia cuenta con Manuel Louzada, un hombre agradable, inteligente, emprendedor y muy trabajador.

Después de 10 años en Argentina, donde elaboró los espumantes y los vinos de Bodegas Chandon, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes, Manuel tuvo la oportunidad de enfrentar un nuevo desafío en el seno de Estates & Wines. En 2008, comenzó su participación en las vendimias de Bodega Numanthia en el centro de la región de Toro. Desde mayo 2009, Manuel asumió sus nuevas responsabilidades como director de bodega y enólogo de Numanthia.

El Duero corre por sus venas y el corazón de Manuel. Nació en Portugal y forma parte de la cuarta generación de una familia dedicada a la vitivinicultura. A los 5 años descubrió su pasión por el vino, cuando exploraba la bodega con su abuelo. Quería conocer todos los secretos de la elaboración de un vino admirando cada gesto, cada movimiento dentro de la bodega familiar – Caves Messias, escuchando los ruidos, oliendo los aromas de las uvas y del vino desde su creación hasta el envejecimiento en barrica.

Animado por su pasión, decidió trabajar para la industria del vino y obtuvo su especialización en enología después de terminar sus estudios en agronomía. Además de su carrera, Manuel desarrollo sus conocimientos sobre el vino como investigador en la universidad y en una Estación Vitivinícola. En 1997, después de haber hecho una vendimia en la bodega familiar como enólogo, empezó su carrera en Rozès LDA elaborando Vino de Oporto como director de producción. Gracias a esa experiencia en el valle del Duero, adquirió un excelente conocimiento de los mejores terroirs de la región.

En 1999, Manuel decidió explorar nuevas regiones e instalarse en Argentina para elaborar vinos y espumantes. Después de años exitosos, fue promocionado como director de la enología de Bodegas Chandon, incluyendo Chandon, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes.

Hoy está cargo de los estándares de calidad de las diferentes bodegas alrededor del mundo (California, Australia, Brasil, Argentina), y está involucrado en todos los procesos de elaboración del vino. Ahora, dentro de Estates & Wines, Manuel coordina también la política ambiental.

La vendimia 2008 le dio la oportunidad de regresar a sus raíces: elaborar vinos excepcionales para Numanthia, respectando la tradición de la región de Toro.

 

Rioja con todos los sentidos, incluido el sexto

Escrito en Anuncios, Avisos, Eventos, General, Rioja, Vinos por Deby

En septiembre, ‘El Rioja y los 5 sentidos’ ofrece una programación que tiene como protagonista al vino…

‘El Rioja y los 5 Sentidos’ ha llegado a convertirse en una cita imprescindible en el calendario anual del mundo del vino con una oferta lúdica y cultural que tiene, entre otros atractivos, conseguir congregar a toda la familia en torno a lo que se viene denominando como la cultura del vino. De hecho, en 2014 alcanzará su edición número diecinueve de un festival que comienza el 4 de septiembre y que incluye conciertos, espectáculos en bodegas, actividades familiares, cine, catas y exposiciones, en las vertientes más divulgativas y tomando los cinco sentidos humanos como referencia: el oído, el olfato, el tacto, la vista y el gusto, cinco a los que siempre se añade uno más, el sexto sentido, que para algunos es el que nos habla de las percepciones extrasensoriales que muchas veces conseguimos con el vino, porque como decía Horacio “el vino descubre los pensamientos secretos”.

Y todo ello fruto de una iniciativa organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de La Rioja Capital, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Logroño, La Rioja Turismo, Fundación Caja Rioja y la Denominación de Origen Calificada Rioja.

 

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El oído

Será el sentido, aunque no el único, que prime en los tres conciertos que ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ ofrecerá en esta edición 2014: la única subida a un escenario este año del cantante Ismael Serrano, en sinfónico, con el pianista Javier Sureda; el del grupo Dover que lanzará su nuevo trabajo y el prólogo de una gira que realizará en 2015 y el de la banda sueca The Hives que realizará en Logroño su única parada en España ofreciendo su música rock.  Las dos primeras actuaciones tendrán como escenarios el Riojafórum y con degustaciones de alimentos de calidad Rioja al final de los mismos, mientras que el tercero inaugurará este año el Palacio de los Deportes de Logroño para este programa.

Pero habrá que poner el oído también en los espectáculos que la organización ha puesto el adjetivo de ‘íntimos’ y que están ambientados en bodegas y  viñedos de La Rioja. Escenarios que maridan el vino con las artes escénicas y que convierten la actividad en una oferta cultural singular, por lo que nos podemos encontrar con el vino en el Siglo de Oro -Bodegas Lecea en San Asensio-;  un espectáculo de sombras chinescas -Bodegas Gómez Cruzado en Haro-; el concierto de Bufa & Sons del que son protagonistas Xavier Lozano, Guillem Aguilar y Marc Vila -Bodegas y Viñedos Real Rubio, Aldeanueva de Ebro-; la búsqueda del asesino de un crimen entre barricas -Bodegas Tarón, Tirgo-; las catas de flamenco con Marco Vargas y Cloé Brulé, con el actor Fernando Mansilla y el cantaor Juan José Amador -Bodegas La Rioja Alta, Haro-; la puesta en escena  del espectáculo Funamviolistas -Bodegas Ramón Bilbao, Haro-; el maridaje de vino con cine en ‘racimos de celuloides -Bodegas Riojanas, Cenicero-; la vida de una marioneta que encuentra vida en las manos de Michèlle Nguyen -Bodegas Santalba, Gimileo- o las pompas de vino de David Vega -Compañía Bodeguera de Valenciso, Ollauri- que pondrá en escena el espectáculo Made in Jabon.

El olfato

Y su desarrollo será objetivo principal de los cursos de iniciación a los vinos de Rioja, descubriendo sus características y sus variedades, a través de catas que, organizadas por la Cofradía del Vino, distintos municipios riojanos y bodegas de Rioja que han cedido sus vinos, Así se podrá disfrutar de los vinos de Beleluin, Bohedal, David Moreno, Finca de los Arandinos, Finca Valpiedra, Gómez Cruzado, Heredad San Andrés, La Rioja Alta, Lecea, Martínez Lacuesta, Monge-Garbati, Ontañón, Pagos del Rey, Ramón Bilbao, Real Rubio, Riojanas y Tobía. Estos cursos de iniciación a la cata se celebrarán durante diferentes días en Logroño, Alfaro, Torrecilla en Cameros, Calahorra, Santo Domingo de la Calzada, Cervera del Río Alhama, Nájera, Haro y Arnedo.

Pero si ya se ha iniciado en el mundo del vino y hemos acudido a alguna cata, lo recomendable es dar un paso más y disfrutar de las catas teatralizadas en las que hay que descubrir un enigma -Centro de la Cultura del Rioja, Logroño- o ser un año más testigo de la cata Capital que se celebrará en el hotel Husa Gran Vía de Logroño en la que autoridades y representantes de la sociedad riojana se enfrentan por equipos para medir sus conocimientos sobre el vino de Rioja.

El tacto

Mucho tacto pone la organización a la hora de pensar, diseñas y ofrecer espectáculos para toda la familia en la Finca Institucional de La Grajera, Logroño en donde está programado un  Festival Familiar de unas cuatro horas de duración y en donde se mezclarán el teatro, el desarrollo de la arquitectura, los talleres infantiles de vendimia y paisaje del viñedo, o un concierto familiar a cargo del grupo ‘Petit Pop’ o la ya tradicional jornada de bicipicnic con recorrido en bicicleta para toda la familia entre viñedos, con posterior picnic elaborado a base de productos de Alimentos de La Rioja.

La vista

Será el sentido especial que prime en una batería de actividades cinematográficas que se han programado en los Cines Moderno de Logroño, con la proyección de “El Somni (Celler Can de Roca)” que muestra el proceso creativo de más de 40 artistas internacionales que participaron en una cena articulada como una ópera en doce platos, con las creaciones gastronómicas de los hermanos Roca, del restaurante Celler Can de Roca; la película “Vino para robar” que cuenta la historia de Sebastián y Natalia, dos ladrones profesionales que se conocieron mientras intentaban  robar, cada uno por su cuenta, una importante pieza de arte de un museo. Ahora tienen que trabajar juntos porque su vida depende de sacar de la bóveda de un banco mendocino una valiosa y única botella de Malbec de mediados del siglo XIX; el largometraje “El secreto de Santa Victoria”, un tranquilo pueblo del Norte de Italia, que es famoso por su vino. Tras la Segunda Guerra Mundial y una vez muerto Mussolini, es ocupado por los nazis, entre cuyas intenciones está el hacerse con las existencias de vino de la localidad. El nuevo alcalde, nombrado por aclamación popular, intentará encontrar la forma para evitar el expolio, urdiendo un ingenioso plan para engañar a los alemanes y finalmente el documental “Red obsesión” que nos muestra el estatus de los vinos de Burdeos y las nuevas tendencias establecidas por el mercado chino, capaz de pagar miles de dólares por una botella. Narrada por conocido actor Russel Crowe y con testimonios de figuras como Francis Ford Coppola, esta película es un fascinante viaje de Burdeos a Beijing que retrata la aspiración por la grandeza y, a la vez, un estudio por el poder, la pasión y los contrastes entre Oriente y Occidente.

Junto a esta vuelta al cine, hay que tener en cuenta la cita de todos los años en el Centro Fundación Caja Rioja-Bankia La Merced de Logroño donde, durante el mes de septiembre, se ofrece la muestra de las imágenes ganadoras de la XVI edición del Concurso Internacional de Fotografía ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, junto con una selección de los mejores trabajos presentados a este veterano certamen temático del mundo del vino.

Y el gusto

Que se podrá desarrollar saboreando menús especiales en una iniciativa organizada con la colaboración de los restaurantes logroñeses del ‘Cooking Team’ del que forman parte: La Galería; Cachetero;  Wine Fandango; Umm, Food and Drink; Casa Chuchi; Moderna Tradición y La Cocina de Ramón que ofrecen como promoción especial a quienes presenten una entrada de cualquier evento del programa o sean portadores de la Tarjeta Capital, un beneficio de un descuento del 20% en el precio fijado por cada establecimiento para estos menús.

Y no se puede olvidar el XIV Concurso de tapas de La Rioja que estarán disponibles al público todos los fines de semana de noviembre (sábados y domingos) y que el 29 de noviembre en el  Centro de la Cultura del Rioja, los diez mejores clasificados pasarán a la Gran Final, en la que deberán elaborar sus tapas para el jurado, en un show cooking abierto al público y que supondrá las distinciones del Delantal de Oro, Delantal de Plata, Delantal de Bronce, Tapa Capital y Tapa popular de 2014.

Un sexto sentido

Que será el que se empleará para seleccionar algunos de los actos a los que se podrá acudir en esta edición de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ en una programación abierta a entidades que promocionan la cultura del vino a través de sus iniciativas particulares. Actividades organizadas por bodegas, empresas e instituciones por lo que la organización recomienda que para ampliar la información o realizar una inscripción deberán dirigirse a sus organizadores, previo paso, para que puedan conocer a fondo todo el programa de esta nueva edición del ‘Rioja y los 5 Sentidos’ en su edición 2014, por la página web http://www.elriojaylos5sentidos.org/

 

Texto: Antonio Egido

 

#FEVINO 2014 ahora en Guadalajara y D.F.

Escrito en Anuncios, Avisos, Eventos, Exhibiciones, gastronomía, General, México, Riedel, Vinos por Deby

Tras la inesperada respuesta generada por la primera edición del Festival del Vino Mexicano –tanto en bodegas participantes como en número de asistentes y restaurantes aliados– #FEVINO este 2014 apuesta por el crecimiento.

 

 

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Es una realidad que el panorama del vino mexicano nunca ha sido mejor. Los datos más recientes del sistema más socorrido para el rastreo de ventas demuestran que el nacional es el vino más consumido dentro de nuestro territorio, desplazando ya a España y Chile. Dato bueno, sin duda, aunque el trecho todavía es larguísimo para que el vino –y en particular el mexicano– se entienda como lo que es y se le contemple como una opción más en la mesa de casa de todos los días.

El vino en México, como en cualquier otro país productor es la suma de un  producto del campo, una situación geográfica y climática específica, y técnicas de vinificación precisas.

Tomando en cuenta que cada uno de estos factores son tan diversos como las personas que los producen, existe un universo prácticamente infinito de posibilidades. Esto es el vino mexicano, y comunicarlo es el objetivo de #FEVINO. Para ello, este año, el Festival ofrecerá la Muestra #FEVINO en Guadalajara y en la Ciudad de México por igual, con dos días de exposición en cada ciudad y una serie de actividades que incluyen talleres, catas, cenas, recorridos y muchas más.

El objetivo es que se pueda conocer el vino junto con su productor, con los menos sesgos posibles.

Entre las bodegas y productores participantes se encuentran desde los ya conocidos y favoritos de muchos: Casa Madero, L.A. Cetto, Monte Xanic, Adobe Guadalupe, Casa de Piedra, Durand Viticultura, Hacienda La Lomita, etc.– hasta propuestas completamente nuevas en el mercado como Finca La Carrodilla, Vinos de La Reina, Casa Magoni, Tierra Adentro, Traspatio, Relieve, Vinsur y muchos más.

La muestra #FEVINO se verá enriquecida con una selección de restaurantes (en Guadalajara), Foodtrucks y Productores artesanales (D.F.) para todos los gustos, así como catas, talleres, música en vivo y un ambiente relajado para aprender y disfrutar de muy buen vino mexicano.

¿Cuándo?

Muestra #FEVINO Guadalajara:
3 – 4 octubre
Sede: La Gotera (Calle Jilgueros 77, La Venta del Astillero)
Costo: $550 pesos por adulto
Horario: 14 a 23 horas
Degustación: 14 a 20 horas.

Muestra #FEVINO D.F.: 9-10 Octubre
Sede: Casino Campo Marte (Paseo de la Reforma s/n, Polanco Chapultepec)
Costo: $650 pesos por adulto
Horario: 14 a 23 horas
Degustación: 14 a 20 horas
Boleto incluye: Copa de cristal Riedel con valor de $300 pesos
Degustación de bodegas participantes
Acceso a catas y talleres sujeto a disponibilidad
Música en vivo, Foodtrucks, Mercado de Productores, etc.

Boletos a la venta en el sitema Ticketmaster

En las redes:
Facebook.com/fevinomx
Twitter.com/fevinomx
Instagram.com/fevinomx

Hashtag: #FEVINO

www.FEVINO.mx

 

Festival de jazz 2014 en l’Hospitalet

Escrito en Eventos, Francia, General, Música, Personalidades, Vinos por Deby

 

Gérard Bertrand se posiciona como el especialista de los vinos del sur de Francia reconocido por todos los enamorados de vino. Desde su experiencia como viticultor y propietario de tierras de referencia, Gérard Bertrand conoce como nadie los terruños del Languedoc Roussillon.

 

 

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Siendo él mismo hijo de esas tierras, pone todo su empeño en dar a conocer la tipicidad y la diversidad excepcional de cada terruño de la región a través de vinos tintos, blancos, rosados, efervescentes, varietales o de denominación. Todo un abanico de promesas que permite responder a las diversas expectativas gustativas.

Un buen hacer de más de 20 años que garantiza el estilo único de los vinos firmados por Gérard Bertrand, que han sido creados siguiendo cuatro valores fundamentales presentes día a día: excelencia, autenticidad, convivencia e innovación.

Gérard Bertrand, embajador del Arte de Vivir Mediterráneo, disfruta dando a conocer la riqueza cultural y gastronómica del sur de Francia a través de diversas actividades enoturísticas en el Château L’Hospitalet.

Por ejemplo, cada verano, desde 2004, Château l’Hospitalet acoge durante 4 días los más grandes artistas franceses e internacionales para cenas-conciertos al aire libre. El patio este château vitícola ofrece un ambiente íntimo y único.

Este año estuvieron

30 de Julio – Maceo Parker. Descubierto por James Brown a principios de los años 60,  su música funk tiene tintes colores muy cálidos, teñidos de música electrónica y de jazz.

31 de Julio  – Ben L’Oncle Soul and Monophonics. Este verano, Ben repitió los éxitos que lo hicieron célebre y presentó en exclusiva su nuevo álbum. Guitarras, cobres, teclados, coros: Ben L’ Oncle Soul y Monophonics, 9 músicos y coristas sobre escena y un repertorio de jazz hechizante.

1 de Agosto – Boy George. El inglés, que es conocido como disc-jockey, pero sobre todo se dio a conocer con Culture Club en los años 80, grupo que tuvo mucho éxito con su primer álbum “Kissing to Be Clever” y gracias a la canción “Do You Really Want To Hurt Me” fueron conocidos a nivel mundial. Vendieron más de 30 millones de álbumes. Boy George está de vuelta y mejor que nunca.

2 de Agosto – Yuri Buenaventura.  Es un artista superior entre los nombres más grandes de la música latina de París y New York. En 1996 fue la consagración, entra en la historia de la música, cuando fue el primer cantante de salsa en obneter un “disque d’ or” en Francia.

 

Monte Xanic abre las puertas a la experiencia del vino

Escrito en Anuncios, Avisos, Baja California, General, México, Personalidades, Vinos por Deby

Monte Xanic, bodega vinícola mexicana, abrió las puertas de sus nuevas instalaciones en Valle de Guadalupe, Baja California.

Con la presencia del Secretario de Turismo de Baja California, Lic. Oscar Escobedo Carignan, de Desarrollo Económico, Carlo Humberto Bonfante Olache, y de Fomento Agropecuario, C.P. Manuel Valladolid Seamanduras, junto con los socios de Monte Xanic, se realizó el corte del listón.

Todos los visitantes, amantes y conocedores del vino podrán realizar un recorrido vivencial, en donde los procesos y la cuidadosa cultura enológica de Monte Xanic, serán expuestos a los sentidos.

 

 

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La inauguración de esta nueva vinícola es la materialización de 27 años de trabajo y pasión por elaborar el mejor vino mexicano, un vino Premium que ha ganado más de 250 medallas en concursos internacionales por su constante calidad y que impulsó el crecimiento de toda una industria vinícola en México.

“El proyecto es resultado de la inspiración en el vino y la vid, la montaña y el valle, la sencillez y belleza de la naturaleza, la solidez que Monte Xanic representa en el mercado del vino mexicano y una visión hacia el futuro de la industria” comenta Juan Garduño, arquitecto responsable del proyecto.

La nueva casa de Monte Xanic refleja lo que es esta bodega vinícola mexicana. Primero, es el hogar de la familia Monte Xanic, quienes diariamente trabajan el campo que da vida a sus vinos, quienes cuidan los procesos de elaboración y crean las mezclas que una vez embotelladas, serán parte de momentos inolvidables de disfrute.

Es también, reflejo del compromiso de Monte Xanic con la calidad. La combinación perfecta entre el respeto a la más alta tradición vinícola y el uso de tecnología de punta. Es un paso más en la historia de innovación de Monte Xanic, que nuevamente ofrece a sus amigos, clientes y a la industria mexicana, una experiencia única y genuina en el mundo de la enología.

La nueva construcción representa una inversión de más de 3MDD y fue completada a lo largo de 10 meses.

 

 

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Hans Backhoff, director general de Monte Xanic, explicó la importancia de esta nueva inversión de la empresa: “Así como algunos vinos adquieren su sofisticación a través de los años, hoy Monte Xanic se distingue por ser una empresa líder mexicana de clase mundial que ve en la innovación y en la calidad su camino y su futuro.”

El desarrollo de la vinícola, es resultado del trabajo conjunto con los enólogos de Monte Xanic, así como de estudios de otras vinícolas a nivel internacional con la intención de integrar el proceso de producción del vino y la experiencia del visitante. Para el diseño e implementación de los nuevos recorridos en la vinícola,

El diseño de los sistemas de sala de fermentación y de recepción de fruta, fueron elaborados entre el equipo de Enología de Monte Xanic y Scott McLeod, el renombrado consultor de Napa Valley. McLeod es consultor actualmente de diez proyectos en Napa Valley, Paso Robles y el condado de Marin. Durante dieciocho años ha sido Director de Enología de Inglenook, propiedad del director de cine Sr. Francis Ford Coppola. Uno de sus proyectos principales es Skywalker, un proyecto de viñedos de Pinot Noir con el director de cine George Lucas.

Se trata de una vinícola abierta a la exploración y disfrute de sus visitantes. El recorrido inicia en la sala de recepción y barra de degustación donde Monte Xanic da la bienvenida para empezar una experiencia a través del proceso de producción. Desde la sala de fermentación se podrá observar cómo se recibe la uva en tiempo de cosecha, se macera y se fermenta en tanques de acero inoxidable. En la enoteca se encontrará la historia de las diferentes añadas y la colección privada de la vinícola. En la sala de almacenamiento se apreciará el proceso de embotellado y etiquetado. En la cava subterránea de añejamiento las barricas descansan dentro de la montaña, entre muros naturales de roca. La experiencia termina descorchando uno de los reconocidos vinos de Monte Xanic, el resultado final de la pasión. La vinícola invita a disfrutar de un buen vino en espacios como la terraza, en donde se puede catar con vistas espectaculares del viñedo y el Valle de Guadalupe.

“Las nuevas instalaciones nos permitirán exponer nuestro producto de alta calidad y nuestros procesos ante los ojos de nuestros amigos y consumidores. El alma del vino se encuentra en su elaboración y esto es una muestra de cómo Monte Xanic ha sido pionero en la consistencia, calidad y en la experiencia que nuestros productos ofrecen a nuestros clientes de manera excepcional” finalizó Hans Backhoff, Director General.

Durante los últimos cinco años (2009-2014), Monte Xanic ha invertido casi 2 millones de dólares en campo y en bodega para la adquisición e implementación de tecnología como parte de un plan de renovación total de los viñedos, lo que le ha permitido ser el líder en el sector de vinos mexicanos Premium.

Cuenta con un laboratorio de cata profesional y dos salas para reservar para maridajes o catas privadas. La vinícola también ofrece una tienda de productos para los amantes del vino, diseñados en exclusiva para Monte Xanic.

Sobre Monte Xanic

Monte Xanic, es la bodega vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación, vanguardia y compromiso de calidad. Su portafolio, internacionalmente premiado, incluye cuatro marcas: Monte Xanic, Calixa, Ediciones Limitadas y Gran Ricardo.

En 2014, la compañía recibió la ISO 9001: 2008 en los procesos de producción de uva, producción de vino, logística y degustación, confirmando el compromiso que Monte Xanic hace con sus clientes, al brindar vinos mexicanos de calidad indiscutible y talla mundial.

** La vinícola estará abierta al público todos los días con recorridos grupales en horarios de 11 am y 2 pm previa reservación reservaciones@montexanic.com.mx Tel. (646)1170027.

 

 

Reconocimiento para Abadía Retuerta Selección Especial 2010

Escrito en Anuncios, Avisos, España, General, Personalidades, Publicaciones, Reconocimientos, Vinos por Deby

 

El Abadía Retuerta Selección Especial 2010 ha logrado conseguir 92 puntos en Wine Spectator, según adelanta Thomas Matthews en su boletín Wine Insider, donde publica los vinos del mundo más excitantes que ha catado.

Así lo describe:

“Este tinto muestra una textura suave que enmascara su firme estructura, con taninos bien integrados y brillante acidez, acompañada por aromas concentrados de cerezas, bayas, minerales y margas. Equilibrado, elegante y profundo. Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Para beber ahora y hasta el año 2025″.

 

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Un vino ganador…

Este gran vino es el más conocido mundialmente de la bodega. Producido a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos, combina la riqueza del Tempranillo, la intensidad del Syrah y la elegancia del Cabernet Sauvignon.

Envejecido entre 16 y 22 meses en barricas de roble francés y americano, la madera le aporta notas de cedro, y torrefacción.

Preciosa capa picota granate. Muy limpio, franco y expresivo en nariz donde la madera se ve dominada por la fruta, destacando aromas de zarzamora, ciruela, fresa silvestre y frambuesas mezclados con notas lácteas y cremosas sobre un fondo de finas maderas exóticas (sándalo). En boca, la entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso. Cuerpo marcado por unos taninos maduros y una medida acidez que engrandecen su largo final, su persistencia.

De gran personalidad, este 2010 es una nueva muestra de constancia y madurez en un vino que nunca falla.

Y también para destacar… Abadía Retuerta Selección Especial de 2001 fue premiado en el International Wine Challenge de Londres como el mejor tinto del mundo en 2005. Es un vino muy equilibrado, armónico, de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Digno fruto de la vid y de un trabajo bien hecho.