Sígueme además en Twitter:
Twitter.com/ Deby Beard

Comenzamos el año con grandiosas y deliciosas promociones que debes aprovechar.

Echa un ojo a lo que ofrecemos.

Para deleitar tu paladar:

Para relajarte entre amigos en la semana:

Para comenzar el fin de semana:

Para renovar tu cava:

(Hacer clic sobre las imágenes para agrandar)

No te arrepentirás, así que esperamos tu visita.

Riedel Wine Bar se ubica en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
Ciudad de México, 11560
Teléfono: 5280 4825

Get more information about Riedel Wine Bar
Make a reservation at Riedel Wine Bar

Sígueme además en Twitter:
Twitter.com/ Deby Beard

Hace unas pocas semanas, el Riedel Wine Bar acogió una deliciosa comida de “Tocados por Rioja”, la cual fue realmente exitosa, a la que asistieron muchas personalidades y hubo vinos extraordinarios.

Disfrutando de una deliciosa copa con César Archundia, director de El País México; Félix Gómez, director de Iberia; Guillaume Fauve, director general de Publicis Dialog; Manuela Vulpe, embajadora de Rumania, yValery Morozov, embajador de Rusia .

Pasamos una tarde extraordinaria probando los vinos de esta importante región española y que cada día logran mayor protagonismo en grandes eventos.

Por ejemplo, el vino de Rioja fue por quinto año consecutivo el vino exclusivo en la cena oficial y gala final de los Premios Nobel, que congregó el pasado 10 de noviembre a más de mil invitados entre premiados, estudiantes, políticos y personalidades de la industria y cultura sueca. Varios sommeliers de la escuela de  más prestigiosa de Suecia fueron los encargados de ofrecer para su degustación e informar a los asistentes sobre las características de las veinticinco marcas de Rioja que representaron a la Denominación de Origen y que han aportado voluntariamente los respectivos importadores.

Este año, la “Nobel Night Cap”, cuya celebración rota entre las 4 universidades principales de Estocolmo, tuvo como escenario la Universidad de Economía (Stockholm School of Economics). Fotografiar allí a los galardonados está estrictamente prohibido para preservar la intimidad de los premiados que suelen acudir con sus amigos y familiares. Además de su presencia como vino oficial en la cena y en la fiesta posterior, Rioja fue también el vino exclusivo en la sala VIP reservada solo para los premiados, representantes políticos y personalidades más relevantes. El prestigioso sommelier Sören Polonius, nombrado mejor sommelier de Suecia y representante de este país en el campeonato mundial de sommelier, fue el responsable de atender el “Rioja wine bar” de esta sala VIP y comentar los vinos allí ofrecidos a los ilustres personajes que tuvieron a bien degustarlos, entre los que no faltaron algunos premiados como el Nobel de Economía Dale T. Mortensen.

La presencia en exclusiva de Rioja en el evento más relevante que se celebra en Suecia refleja el excelente posicionamiento que tienen los vinos de Rioja en este país. Suecia ocupa el quinto puesto entre los países que más vino de Rioja importan, con unos 3.5 millones de litros en los últimos 12 meses, que representan más del 40% del valor total de vino español con D.O. vendido en este mercado.

Vargas Llosa: “El vino esta en el corazón de la cultura de la convivencia”

“Para Vargas Llosa, el galardón Riojano ha sido casi como un premio Nobel”, escribía en El País el periodista Feliciano Fidalgo, amigo personal del escritor peruano y que viajó junto a él para recibir en Logroño el 3 de junio de 1996 el III Premio Prestigio Rioja. A Mario Vargas Llosa le pareció “una idea feliz asociar el vino a la cultura” porque “el vino está en el corazón mismo de una cultura que ha llevado a su más alta manifestación la idea de la convivencia, el diálogo, la participación y la celebración de la vida”. El escritor reafirmaba también su compromiso “para promover algo que no solo nos da placer, sino que también nos enriquece espiritualmente”.

Mario Vargas Llosa agradeció que el premio le diera “la oportunidad de cumplir su deseo de visitar en persona una tierra que conocía por la fama de sus vinos y por ser el origen de nuestra lengua”. Su visita al monasterio de San Millán de la Cogolla, la cuna del castellano, le produjo una especial emoción: “Me hacía una gran ilusión conocer la tierra en que nació ese intrumento tan maravilloso de comunicación que es nuestra lengua. Ha sido para mi muy emocionante visitar los monasterios y ver de cerca un mundo que tiene una gran riqueza histórica y atesora además una belleza inusitada. Esto tiene un gran valor simbólico para quienes hablamos y escribimos en español”.

Te invitamos el próximo sábado 6 de marzo a nuestra deliciosa cata de vinos franceses, en los que probarás deliciosas copas de Bordeaux, Bourgogne y Alsace.

La cata incluye cuatro vinos, plato de quesos y jamón serrano, iva y servicio.

El cupo es limitado, así que si estás interesado ¡reserva ya!

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

Así como lo hicimos la semana pasada, te invitamos a ver en el Riedel Wine Polanco los próximos partidos de México contra Nueva Zelanda y Corea del Norte el 3 y 17 de marzo, respectivamente, a través de una pantalla gigante para que no pierdas detalle.

Pregunta por nuestros paquetes especiales de entrada y platillos. Además, ¡las entradas van por nuestra cuenta!

¡Te esperamos!

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

Este sábado 13 de febrero ven y celebra el Día del Amor con un delicioso menú que deleitará cada uno de tus sentidos.

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

¡Te esperamos!

Riedel Wine Bar está ubicado en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
México, DF 11560
Teléfono: 5552804825

Get more information about Riedel Wine Bar
Make a reservation at Riedel Wine Bar

Sígueme además en Twitter:
Twitter.com/ Deby Beard

Get more information about Riedel Wine Bar
Make a reservation at Riedel Wine Bar

Te invitamos el próximo sábado 13 de febreo a una deliciosa cata de Monte Xanic en el Riedel Wine Bar de Polanco a las 19:00 horas.

Deléitate con el sabor de tres vinos de esta prestigiosa bodega mexicana, además, la cata incluye plato de quesos y jamón cerrano.

¡Apúrate a reservar porque el cupo es limitado!

 

 

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

Riedel Wine Bar se ubica en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
Ciudad de México, 11560
Teléfono: 5552804825

Get more information about Riedel Wine Bar
Make a reservation at Riedel Wine Bar

Esta semana, el Riedel Wine Bar preparó un suculento menú para salir de lo común y que te deleites a la hora de la comida con suculentos platillos especialmente pensados y preparados para ti. Los mejores ingredientes y una dedicada preparación harán soñar a todos tus sentidos.

Además incluye una copa de vino de la casa.

Aquí el menú para ir abriendo apetito:

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

¡Te esperamos!

Riedel Wine Bar está ubicado en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
México, DF 11560
Teléfono: 5552804825

Get more information about Riedel Wine Bar
Make a reservation at Riedel Wine Bar

Sígueme además en Twitter:
Twitter.com/ Deby Beard

Primero fueron los bares lounge, que tuvieron su boom y luego pasaron un tanto de moda. Y ahora, de un tiempo para acá nació un nuevo concepto que ha estado creciendo y permaneciendo en el gusto de muchos: los bares de vinos, pensados para complacer a los amantes de esta bebida, y vaya que cada día se van sumando más adeptos.

Estos bares son los wine bar, vinerías, wine room o bar de vinos, que son espacios en los que se puede degustar una serie de vinos por copeo de diferentes tipos (blancos, rosados, tintos, generosos, espumosos, dulces) y denominaciones de origen, acompañados por tapas o platos simples como acompañamiento.

El nacimiento de este nuevo concepto se debe al creciente interés que el vino ha despertado en la sociedad. Hoy, los wine bar congregan a todos los amantes de esta noble bebida.

El valor de un wine bar reside en algunos puntos importantes, como la lista de vinos que ofrece, la conservación de los mismos (tanto los abiertos como los cerrados), la capacidad para ofrecer comidas adecuadas para combinar con los diferentes vinos, conocida como maridaje, además de la orientación de especialistas en la materia para aconsejarlo en su viaje gustativo o aclarar dudas.

Orgullosamente les digo que buen ejemplo de estos establecimientos son el Riedel Wine Bar, que cuenta con locales en Polanco y en el hotel Hilton Reforma.

Estos espacios son una invitación a envolverse en el mundo mágico del vino, a visitar la cava de la casa, a detenerse en cada vino, a ampliar la información de cada uno, a averiguar desde su precio hasta el tipo de uva que se usó en su proceso de creación y tomar el vino que le apetezca, además de que puede completar su conocimiento con las  revistas y libros que hay sobre el tema.

Además, cuenta con personal altamente capacitado para asesorar, enseñar, recomendar y valuar los vinos con los clientes.

Y por si fuera poco, también fungen como boutique, en donde se pueden adquirir ciertos artículos, como las colecciones completas de copas Riedel, decantadores, sacacorchos, cortagotas, termómetros y accesorios.

También se realizan catas y degustaciones en donde varían las bodegas, regiones vitivinícolas y tipos de vino.

Así que déjese seducir por esta nueva sensación en donde los manjares del dios Baco son los protagonistas y los encargados de satisfacer sus sentidos.

Te esperamos en:

• Riedel Wine Bar
Campos Elíseos 199, Polanco (frente al hotel Nikko). Tel. 5280 4825

• Riedel Wine Bar Hilton Reforma
Avenida Juárez 70, Centro Histórico. Tel. 5518 7028 y 29

Del 16 al 30 de noviembre, en el Riedel Wine Bar preparamos un delicioso menú, el cual te dejará encantado. Aquí te lo presento: 

 

(Hacer clic sobre la imagen para agrandar)

Hace un par de semanas les platiqué de la copas Riedel, de la importancia de una buena copa, del material y la influencia de la copa en el aroma del vino. Esta semana seguiré con el tema y otros puntos importantes que deben saber.

Influencia de la copa en los sabores del vino

Cada uno es rey y señor de su paladar. No podemos establecer normas rígidas que anulen las preferencias personales.

Solemos culpar el vino cuando nos sabe ácido, cuando este efecto se debe muchas veces a la forma inadecuada de la copa.

La forma de la copa determina de manera inconsciente la posición de nuestra cabeza al momento de tomar el vino. De esta manera según la posición de nuestra cabeza al momento de beber, el vino llegará en la parte de adelante o de atrás de nuestra lengua, en los lados o en la parte central.

Por ejemplo, una copa con una boca muy pequeña va a dirigir el vino hacía la parte central de la copa (flujo de vino muy delgado debido al tamaño reducido de la boca de la copa), mientras una copa con una boca muy ancha va a dirigir el vino más hacía los bordes de la copa o sea hacía los bordes de nuestra lengua (flujo de vino mucho más ancho debido a la gran apertura de la boca de la copa).

Aparte, el tamaño de la boca de la copa va a determinar la posición de nuestros labios al momento de beber. En una copa de boca muy cerrada, tenemos que lanzar los labios hacía adelante para poder beber el vino (como si estuviéramos besando la copa), mientras que en una copa con una boca muy ancha tenemos que abrir más los labios para poder beber el vino sin derramarlo.

Cada tipo de vino contiene una mezcla exclusiva de características (frutadas, ácidas, minerales, taninos, alcohol) que dependen tanto de la variedad a que pertenece la uva como del clima y suelo donde ha crecido.
Las sensaciones del gusto, en vez de limitarse a las papilas gustativas, se localizan más bien en las zonas de contacto dentro de la boca. Por lo tanto, al beber y comer, las sensaciones del gusto se producen, al parecer, en toda la superficie interior de la boca, aunque las papilas gustativas ocupan solamente determinados lugares. Estas sensaciones se deben a que el cerebro utiliza el sentido del tacto para localizar las sensaciones del gusto.

La copa dirige el vino hacia las zonas gustativas adecuadas de nuestro paladar, en consecuencia, produce distintas sensaciones gustativas según el punto inicial de contacto del vino con la lengua. Una vez que la lengua entra en contacto con el vino, transmite simultáneamente 3 mensajes: su temperatura, textura y sabor.

¿Qué copa se necesitan?

Con 4 copas se pueden degustar perfectamente bien 95% de los vinos del mundo. Existen 2 grandes familias de vino, los vinos de burdeos y los vinos de borgoña, cada familia en tinto y en blanco. Por consecuente la 4 copas básicas son: la copa de Cabernet Sauvignon (Burdeos tintos como son el Cabenet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y hasta Syrah, Tempranillo, Rioja, Ribera el Duero,…), la copa de Pinot Noir (Borgoñas tintos como son e Pinot Noir, Barbaresco, Barolo, Beaujolais, Gamay, Nebbiolo,…), la copa de Sauvignon Blanc (Burdeos blancos como son el Savignon Blanc, Chablis, Chenin Blanc, Sémillon, Viognier,…) y la copa de Montrachet (Borgoñas blancos como son el Chardonnay del nuevo Mundo, Meursault, Montrachet,…).

Considerando que los Mexicanos tienen una clara preferencia para los vinos de Burdeos podríamos reducir una buena colección de copas de vino con las copas de Cabernet Sauvignon y la copa de Sauvignon Blanc.

En resumen, el diseño de las copas tiene por objeto acentuar la armonía en vez de los defectos del vino. Riedel ha considerado siempre que la copa de vino es un instrumento que ha de aunar: la personalidad del vino con el olor, gusto y aspecto (incluso la belleza de la copa).

Para saborear plenamente las distintas variedades de uva y las características sutiles de cada vino, resulta indispensable utilizar una copa cuya forma coincida plenamente con el fin que pretendemos conseguir. Recae sobre la copa la responsabilidad de realzar la calidad e intensidad del bouquet y dirigir el vino hacia los lugares deseados.

www.riedel.com.mx

PROMOCIÓN: Al imprimir este texto y presentralo en cualquiera de los Riedel Wine Bar entre el 17 y el 27 de noviembre obtendrás un descuento especial del 15% en tu consumo.

Riedel Wine Bar Polanco
Campos Elíseos 199 Local C, colonia Polanco Chapultepec
Frente al hotel Nikko
Tel: 52804825

Riedel Wine Bar Sheraton Centro Histórico
Av. Juárez No 70, colonia Centro
Tel: 55187028