Hace poco, en el Riedel Wine Bar se llevó a cabo una cata de los espléndidos vinos Campo Viejo, Ysios, Reserva Magna, Santiago Graffigna y Diamante para altos ejecutivos de Coca Cola.

Desde su fundación, Casa Pedro Domecq se ha distinguido por ofrecer los mejores productos y experiencias a sus consumidores y en esta ocasión dejó satisfechos a todos.

¿Qué tienen de especial estos vinos? Mucho. Conozcámoslos más:

Campo Viejo Gran Reserva

Con Campo Viejo Gran Reserva cada año se busco elaborar un gran vino de Rioja con carácter y persistencia. Con uvas seleccionadas y una larga crianza. Este Gran Reserva es un clásico.

Variedades: Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Elaboración y crianza

Tras un cuidado proceso de elaboración, este vino permanece 2 años en barricas de roble para terminar su crianza en botella durante al menos 3 años.

Color rojo cereza granate. Aroma a confituras y madera, tonos especiados. Es un vino con carácter y persistencia.

Maridaje: Acompañar con carne asada o en salsa, estofados y queso curado.

Temperatura de servicio: 17º – 18º

Ysios Reserva

100% Tempranillo

Es un vino de gran complejidad y elegancia, fruto de la diversidad de robles y tostados que el enólogo elige para su elaboración.

Atractivo color rubí. Buena intensidad en nariz. Aromas a frutas negras, ciruelas, moras con un elegante torrefacto. En boca se presenta amplio, a la vez que concentrado y con un tanino bien integrado. Buen equilibrio y largamente persistente.

Carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y  azules.

Reserva Magna

Este vino de Casa Pedro Domecq se ha creado a la usanza tradicional de los grandes vinos: la cosecha se hace en cajas, la fermentación se produce en lotes pequeños y por variedad, así como las mezclas se realizan con los mejores cortes de vinos.

Es un vino premium, de cosecha limitada, botellas numeradas y edición especial.

La calidad final de este vino encierra un proceso muy cuidado que se inicia con la selección equilibrada de las uvas finas de las variedades Cabernet Sauvignon, Nebbiolo y Merlot. Después se le da una cuidada guarda en barricas de roble francés por 18 meses y el proceso termina con un lento envejecimiento en botella por un año como mínimo.

Basta con verlo girar en la copa para notar su color carmín intenso con matices violáceos.

Una vez que le acercamos la nariz, regala un bouquet bien desarrollado con notas a frutas rojas y un aroma a roble que recuerda su la estancia en barrica.

Un sorbo y en el paladar se presenta complejo y redondo, con un final largo y amable.

Por sus características el maridaje perfecto es con carnes rojas, caza mayor y quesos delicados de excelente calidad.

Santiago Graffigna

Es un tributo al fundador de la bodega Graffigna, es una expresión fiel de su terroir y 140 años de tradición. Se trata de un corte de distintos cepajes tintos elaborado con las mejores uvas especialmente seleccionadas de los viñedos del Valle del Pedernal.

Atractivo, complejo, está compuesto por 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Syrah, y fue criado en barricas de roble durante 18 meses.

Es rojo intenso y profundo con matices violáceos. De gran complejidad y elegancia, presenta aroma a frutos maduros y notas de pimienta fresca y vainilla. En boca es estructurado y redondo con un prolongado final.

Se recomienda con carnes rojas asadas, carnes de caza (jabalí, venado) y estofados.

Diamante blanco

Elaborado con las variedades de uva Viura y Malvasía

Su embotellado se realiza en el transcurso del año y permanece en botella un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.

Es de color amarillo pajizo con tonos  dorados. En  nariz es ligeramente  floral y destacan las notas de fruta madura. En boca es suave y untuoso.

Dentro del marco de la Vendimia 2011 de Casa Pedro Domecq se llevó a cabo el 26 de julio una comida en el Riedel Wine Bar de Polanco con medios de comunicación y el enólogo de la casa, Sebastián Suárez.

Durante aproximadamente dos horas, Sebastián Suárez guió a los invitados para degustar algunas de las marcas del portafolio de vinos mexicanos de Domecq, entre los que estuvieron:

• Château Domecq Blanco
• Château Domecq Tinto
• Reserva Magna
• Reserva Real

Estos vinos han recibido premios de nivel internacional en los últimos dos años.

El chef del Riedel Wine Bar, Jorge Molina, realizó diferentes platillos para maridar con los vinos de Casa Pedro Domecq. En primer lugar, se sirvió una ensalada tricolor con espárragos, queso mozarella y jitomate al pesto que se maridó con Chateau Domecq blanco.

Seguido fue un filete de res en salsa de pimienta rosada y puré de papa que se maridó con Château Domecq tinto; el tercer tiempo fue un helado de menta con hojuelas de chocolate que se maridó con Reserva Magna.

La vendimia es el punto culminante del año para la uva y se entiende como la recolección de las mismas para la elaboración de vino. Durante esta temporada se cosecha el trabajo de todo un año en el viñedo.
Desde su fundación, Casa Pedro Domecq se ha distinguido por ofrecer los mejores productos y experiencias a sus consumidores, por lo que este año invita nuevamente a los amantes del vino a compartir su vendimia, la cual se llevará a cabo del 19 al 21 de agosto en Ensenada, Baja California.

Acompañados por Sebastián Suárez, que desde hace cinco años es el responsable de la producción de vinos y Gerente de Planta en Ensenada, los asistentes disfrutarán de un recorrido por el Valle de Guadalupe, corte de uvas, visitas a los viñedos y, por supuesto, del ya tradicional pisado de uva, entre muchas otras cosas más.

Casa Pedro Domecq (CPD) se ha caracterizado desde hace más de cuatro décadas por ofrecer un incansable impulso a la vitivinicultura mexicana gracias a la visión de Don Pedro Domecq y Don Antonio Ariza, quienes a finales de los años 40 vislumbraron el gran potencial del Valle de Guadalupe, en Baja California, para la elaboración de vinos mexicanos de gran calidad.

Francois Bouyra, presidente y director general Casa Pedro Domecq Pernod Ricard. En mayo de 2005 inició una gran aventura en esta empresa líder en el mercado de vinos y licores en México, con uno de los mejores portafolios de vinos y licores del país.

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Festeja este 10 de mayo en el Riedel Wine Bar y disfruta de un delicioso menú y excelentes vinos. Para brindar, una burbujeante y refrescante copa de champagne.

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Riedel Wine Bar se ubica en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
Ciudad de México,
11560
Teléfono: 5552804825

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En el Riedel Wine Bar seguimos trabajando para complacerte y llenar de gusto tus sentidos.

En esta ocasión te presentamos menú de esta semana, así como nuestros próximos festivales internacionales.

Y para que pruebes platillos representativos de diferentes países…

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¡Te esperamos!

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Como siempre estamos dispuestos a complacerte, el Riedel Wine Bar ha decidido ampliar su horario y es por eso que abre sus puertas desde la mañana para que comiences el día con sus deliciosos desayunos, regreses a la hora de la comida, en la tarde para disfrutar de un aperitivo y en la noche para cerrar tu jornada con nuestras deliciosas cenas.

Además, si eres amante del vino, tenemos para ofrecerte más de 250 deliciosas etiquetras de diferentes partes del mundo.

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Por las mañanas, puedes comenzar con unos deliciosos huevos, hot cakes, crepas, omelettes, chilaquiles y muchos otros deliciosos platillos con el toque diferente que nos reconoce.

Te esperamos para comenzar tus mañanas llenas de gran sabor.

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Muchos dicen que el amor entra por el estómago, por eso quiero invitarte a celebrar el Día del Amor y la Amistad en el Riedel Wine Bar, en donde tenemos preparado un delicioso menú con el que tú y tu acompañante caerán rendidos.

Puede que los sabores que te ofrezcamos seduzcan tus sentidos y salgas enamorado al primer bocado.

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La semana pasada tuvimos una cita en el Riedel Wine Bar con el hedonismo con reconocidas personalidades y amigos, en donde disfrutamos de los vinos de Tom Latour, quien visitó México para renovar la industria hotelera y a enseñarnos el placer de los buenos vinos.

En una noche un tanto fría, entramos en un acobijador calor al catar los elíxires producidos por LaTour Vineyards, ubicados en las tierras fértiles de Napa Valley. El especialista estuvo acompañado de Sean Zimmerman y Ricardo Rondón, quienes presentaron el complejo residencial Celeste, ubicado en Huatulco, y que promete lo mejor en hospitalidad y lujo de la zona.

Tom, quien hizo gala de su gran simpatía y presencia, dirigió unas palabras a los asistentes a quienes dijo que lo más importante de la vida es escoger a los socios con quienes se va a compartir todo, empezando con la pareja, el socio principal, y después, por supuesto, a los socios con los que se va a crecer profesionalmente.

Escondido en una bahía protegida en la costa sur del Pacífico mexicano, en el estado de Oaxaca, Celeste es un santuario alejado de cualquier centro urbano y de los vaivenes de la vida diaria.

Al estar en esta playa encontraremos sentido a su nombre, pues es estar en un estado celestial, como en el paraíso, en donde en una noche estrellada podremos ver las millones de lucesitas que adornan este cielo playero.

Celeste es una colección íntima de residencias y cada una ofrece una majestuosa vista a la bahía Tejoncito. Un oasis que aleja de la vida agitada, de la vida cotidiana, y es aquí donde los residentes y sus invitados regresarán año tras año para relajarse y recuperar la perspectiva de lo que es importante: la familia, las relaciones y el bienestar personal.

Además, es uno de los tres lugares en el mundo en recibir la certificación Green Globe 21, ya que Huatulco se ha comprometido a mantener una elevada protección del medio ambiente. Este enfoque en ser “verde” hace que este destino sea el lugar ideal para Celeste, en un plan maestro de bajo impacto ambiental que refleja la conciencia de la comunidad.

Ahora cobrando forma, Celeste representa una oportunidad única para la propiedad frente al mar no visto antes en Huatulco.

Comenzamos el año con grandiosas y deliciosas promociones que debes aprovechar.

Echa un ojo a lo que ofrecemos.

Para deleitar tu paladar:

Para relajarte entre amigos en la semana:

Para comenzar el fin de semana:

Para renovar tu cava:

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No te arrepentirás, así que esperamos tu visita.

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Campos Elíseos 199 Col. Polanco
Ciudad de México, 11560
Teléfono: 5280 4825

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Hace unas pocas semanas, el Riedel Wine Bar acogió una deliciosa comida de “Tocados por Rioja”, la cual fue realmente exitosa, a la que asistieron muchas personalidades y hubo vinos extraordinarios.

Disfrutando de una deliciosa copa con César Archundia, director de El País México; Félix Gómez, director de Iberia; Guillaume Fauve, director general de Publicis Dialog; Manuela Vulpe, embajadora de Rumania, yValery Morozov, embajador de Rusia .

Pasamos una tarde extraordinaria probando los vinos de esta importante región española y que cada día logran mayor protagonismo en grandes eventos.

Por ejemplo, el vino de Rioja fue por quinto año consecutivo el vino exclusivo en la cena oficial y gala final de los Premios Nobel, que congregó el pasado 10 de noviembre a más de mil invitados entre premiados, estudiantes, políticos y personalidades de la industria y cultura sueca. Varios sommeliers de la escuela de  más prestigiosa de Suecia fueron los encargados de ofrecer para su degustación e informar a los asistentes sobre las características de las veinticinco marcas de Rioja que representaron a la Denominación de Origen y que han aportado voluntariamente los respectivos importadores.

Este año, la “Nobel Night Cap”, cuya celebración rota entre las 4 universidades principales de Estocolmo, tuvo como escenario la Universidad de Economía (Stockholm School of Economics). Fotografiar allí a los galardonados está estrictamente prohibido para preservar la intimidad de los premiados que suelen acudir con sus amigos y familiares. Además de su presencia como vino oficial en la cena y en la fiesta posterior, Rioja fue también el vino exclusivo en la sala VIP reservada solo para los premiados, representantes políticos y personalidades más relevantes. El prestigioso sommelier Sören Polonius, nombrado mejor sommelier de Suecia y representante de este país en el campeonato mundial de sommelier, fue el responsable de atender el “Rioja wine bar” de esta sala VIP y comentar los vinos allí ofrecidos a los ilustres personajes que tuvieron a bien degustarlos, entre los que no faltaron algunos premiados como el Nobel de Economía Dale T. Mortensen.

La presencia en exclusiva de Rioja en el evento más relevante que se celebra en Suecia refleja el excelente posicionamiento que tienen los vinos de Rioja en este país. Suecia ocupa el quinto puesto entre los países que más vino de Rioja importan, con unos 3.5 millones de litros en los últimos 12 meses, que representan más del 40% del valor total de vino español con D.O. vendido en este mercado.

Vargas Llosa: “El vino esta en el corazón de la cultura de la convivencia”

“Para Vargas Llosa, el galardón Riojano ha sido casi como un premio Nobel”, escribía en El País el periodista Feliciano Fidalgo, amigo personal del escritor peruano y que viajó junto a él para recibir en Logroño el 3 de junio de 1996 el III Premio Prestigio Rioja. A Mario Vargas Llosa le pareció “una idea feliz asociar el vino a la cultura” porque “el vino está en el corazón mismo de una cultura que ha llevado a su más alta manifestación la idea de la convivencia, el diálogo, la participación y la celebración de la vida”. El escritor reafirmaba también su compromiso “para promover algo que no solo nos da placer, sino que también nos enriquece espiritualmente”.

Mario Vargas Llosa agradeció que el premio le diera “la oportunidad de cumplir su deseo de visitar en persona una tierra que conocía por la fama de sus vinos y por ser el origen de nuestra lengua”. Su visita al monasterio de San Millán de la Cogolla, la cuna del castellano, le produjo una especial emoción: “Me hacía una gran ilusión conocer la tierra en que nació ese intrumento tan maravilloso de comunicación que es nuestra lengua. Ha sido para mi muy emocionante visitar los monasterios y ver de cerca un mundo que tiene una gran riqueza histórica y atesora además una belleza inusitada. Esto tiene un gran valor simbólico para quienes hablamos y escribimos en español”.

Este martes 14 de diciembre, aprovecha las grandes promociones que ofrecemos en el Riedel Wine Bar en vinos y en la línea Riedel.

Además, disfruta de una copa de vino gratis mientras haces tus compras.

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Riedel Wine Bar se ubica en:

Campos Elíseos 199, Col. Polanco
México, DF, 11560
Tels: (55) 5280 4825   y (55) 5280 4825    

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