Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

Visualizado y creado por Hakkasan Ltd. y sus socios Angel Management Group (AMG), Hakkasan Las Vegas es la meca culinaria y de vida nocturna de alto nivel que acaba de abrir sus puertas en el MGM Grand Hotel & Casino. El lugar es una atrevida evolución de la prestigiada marca de restaurantes que incluye una incomparable experiencia de vida nocturna. Se trata de una vitrina única de convergencia de diseño dramático, moderna gastronomía cantonesa, mixoligía de clase mundial y exclusivas colaboraciones con destacados artistas de diferentes géneros. Tanto la apertura del nigtclub como el del restaurante son recientes.

En conjunto, Hakkasan y Angel Management Group han producido un envolvelte espacio de cinco niveles que ofrece una gran variedad de ambientes, incluyendo uun restaurante, un salón privado, el nivel Ling Ling, el nightclub principal,

el pabellón y el mezzanine. Su diseño progresivo posee el sello distintivo de la marca: una visión contemporánea inspirada en la clásica “Chinoiserie” y reinterpretada por Las Vegas.

El restaurante está envuelto entre las sombras azules sello de la marca, y la entrada a Hakkasan lleva a un mundo completamente diferente. Desde la llegada, quedamos inmersos en sonidos ambientales, esencias y luces. Todos los elementos clave que forman el DNA de Hakkasan, creando un sentimiendo de relajación y una sensual vibra. Localizado en el primer nivel está el área principal del comedor, separado por rejas de madera, conocido como “la jaula”, permitiendo espacios más íntimos para comer dentro del espacio principal y compartiendo la atmósfera del área completa del comedor.

En el corazón del restaurante está la cocina, un teatro dramático culinario comandado por el chef con estrella

El chef Ho Chee Boon y su gran equipo de cocineros y chefs de dim sum en el centro del piso.

Con el chef Ho Chee Boon

Y conforme la noche va avanzanso, el ambiente se va transformando gradualmente, se llena de energía que transforma e inspira a los invitados a irse moviendo hacia el tercer nivel, en donde los primeros elementos de la noche son revelados. Todo comienza con el Ling Ling Lounge, de atmósfera relajada y mixología de primera. En el cuarto nivel está el nightclub principal, donde las cabinas VIP rodean la pista de baile, ofreciendo una súper energía a quienes están sentados en las mesas y que desean estar en el centro de la acción. Frente a la pista de baile está el área de DJ, diseñada para celebrar a los artistas invitados.

Adyacente al nightclub principal está el pabellón, donde se vive una experiencia nocturna en un espacio inspirado en un jardín oriental y de diseño clásico de inspiración china.

Arriba del nightclub está el mezzanine, en el quinto piso, un lugar para quienes desean mayor privacidad, un lugar VIP, pero también tienen acceso a la vibrante pista de baile.

Hakkasan y  Angel Management Group traen consigo una lista de residencias exclusivas de dj´s de talla mundial, como Tiësto, Calvin Harris, deadmau5 y Steve Aoki, así como artistas de música electrónica, como Bambi, Bingo Players, Bob Sinclar, Dada Life, Danny Avila, Fergie (DJ), Hardwell, Laidback Luke, Michael Woods, NERVO, Quintino, R3HAB y Tommy Trash.

En el MGM Grand Hotel & Casino también está el restaurante ganador de tres estrellas de Michelin, Forbes Five-Star,AAA Five Diamond, y el Gran Premio Wine Spectator: Joël Robuchon, que ha redefinido la buena mesa en Las Vegas, comandando por el gran chef del mismo nombre, nombrado Chef de Francia del Siglo por la guía de restaurantes Gault Millau, y  quien al retirarse decidió abrir su primer restaurante en Estados Unidos.

El restaurante es, sin duda, un lugar especial para paladares sofisticados y un menú con finas especialidades.

Platillo en Hakkasan

También el Las Vegas, el Wynn es el hotel insignia de la compañía Wynn Resorts Limited, que preside Steve Wynn. Se trata de un resort de gran tamaño, aunque la mayoría de las habitaciones se concentra en un edificio de 187 metros de altura y fachada acristalada diseñado por los estudios Jerde Partnership y Butler/Ashworth Architects.

Wynn Las Vegas es un reconocido y premiado lujoso hotel y casino de 50 pisos, donde la opulencia, la elegancia y el estilo abundan en cada rincón de la propiedad. Ofrece restaurantes y bares de renombre, exquisitos alimentos y bebidas, así como lujosas habitaciones y exclusivos shows nocturnos, al igual que una interminable lista de amenidades y servicios de primera clase.

La hermosa construcción de este hotel se complementa con las impresionantes piscinas y el “Lake of Dreams” (Lago de los Sueños), un lago de más de una hectárea con una gran cascada detrás de una montaña que da a “Las Vegas Strip”. Todo esto, aunado a un casino de 10,200 m2, brinda la combinación perfecta para disfrutar de unas emocionantes, relajantes y verdaderamente inolvidables vacaciones en Las Vegas.

Recientemente abrió sus puertas, en el Encore, conectado al Wynn, el restaurante Andrea’s, uno de los lugares más hot para disfrutar de la gastronomía. El chef Joseph Elevado combina un comedor hip asiático con un ambiente sexy y quien presentó sus deliciosos platillos en la pasada edición de Vegas Uncork’d.

Andrea’s ofrece lo que se busca en Las Vegas, un restaurante de excelencia y un ambiente nocturno dentro de un mismo ambiente. No importa si se va a cenar,  la comida gourmet ofrece una inmersión sensorial con los exóticos sabores de inspiración asiática, cocteles imaginativos y de alto nivel.

La experiencia se basa el la cocina asiática, que incluye platillos hechos a base de carne, pescados y mariscos preparados por expertos, así como fideos, sushi y dim sum. Los platos se pueden compartir y se puede disfrutar con sublimes cocteles, muchos con nombres de famosos DJs residentes en complejo.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

Espectacular, contemporáneo y elegante: el Faena Hotel + Universe es extraordinario. La fachada utilitaria del edificio de ladrillo de siete pisos, un almacén de grano de principios del siglo XX, oculta los interiores imaginativos creados por Philippe Starck.

Entre los ornamentos se encuentran cabezas de unicornio en las paredes, cortinas de terciopelo, sillas tapizadas de rojo escarlata y arañas de cristal. No hay ningún puesto de recepción; a los recién llegados les saluda un “gerente de experiencias” que actúa de conserje personal durante toda la estancia.

Con Ariel Barrionuevo, el encantador gerente de  Faena Hotel + Universe

Las habitaciones, muchas con vistas a la ciudad y el Río de la Plata, tienen suelos de madera de lapacho y baños de mármol arabasceto. La piscina al aire libre es uno de los lugares principales de Buenos Aires para ver y ser visto. El hotel está ubicado en El Porteño Building, en el corazón del centro de BA, Puerto Madero Este, a pocos pasos de Costanera Sur.  Son 110 habitaciones de lujo inspiradas en el fulgor deslumbrante de la Belle Epoque.

Entre sus lujos, la gastronomía es una excelencia, pues podemos encontrar de todo y quedaremos absolutamente encantados. Su abanico de restaurantes se divide en:

El Bistro: Diseñado por Phillipe Starck, es uno de los más populares restaurantes de la ciudad. Su diseño ultramoderno refleja pureza con su blanca decoración, haciéndolo más dramático con sus rojas alfombras angulares que parecieran enmarcar las mesas. El menú ofrece una elevada versión de la cocina bistro, incorporando una mezcla de los sabores y tradiciones argentinos y europeos. Sus chefs ejecutivos son Pablo Cardelle y Rodrigo Vázquez.

El Cabaret: Es como retroceder en el tiempo en este lugar. Terciopelo rojo encendido y brillante dorado evocan el estilo yel glamour de los años 20, ofreciendo la atmósfera perfecta para el más elegante show de tango argentino. Además se puede disfrutar de una deliciosa cena y una selecta carta de vinos y cocteles mientras disfrutamos del fabuloso espectáculo Rojo Tango.

El mercado: Ofrece la tradicional cocina argentina preparada en horno de adobe. Este restaurante es una reminiscencia de las legendarias cantinas de Buenos Aires con mesas de madera rústica, eclécticas antigüedades y ladrillos expuestos.  El chef ejecutivo es Luciano Rodríguez.

Poolbar: Para disfrutar de un coctel o un fresco jugo mientras tomamos parte de una de las más fabulosas piscinas de la capital argentina. Tumbonas, mesas y cabinas están disponibles para elegir si queremos estar en el centro de la acción o si se desea un espacio más privado.

The Cellar: Con la colección de vinos más grande de Argentina, es el espacio perfecto para una cata privada, una cena o un evento especial. Sus chefs ejecutivos son Pablo Cardelle y Rodrigo Vázquez.

The Library Lounge: Con hermosos y confortables sofás de terciopelo, exuberantes alfombras orientales y candelabros de cristal, ofrece un ambiente íntimo para relajarse. Disfrutar de una taza de café, de un lunch saludable o probar vinos locales son los objetivos de este ecléctico y privado living room.

Pero no todo termina en sus inolvidables restaurantes, hay aún más de este hotel… En la búsqueda de una relajación completa, armonía y serenidad espiritual, el SPA Faena Hotel Buenos Aires ofrece una amplia variedad de masajes, tratamientos, sanaciones pránicas, días de spa, carta de baños, programas físicos y espirituales. Un gimnasio completamente equipado para el entrenamiento físico. Piscina exterior climatizada. Yoga, tai chi y clases diarias de meditación. A pocos pasos del hotel, se puede explorar el tanguero distrito de San Telmo y sus antigüedades, hacer jogging o pasear en bicicleta (que el mismo hotel ofrece) por la reserva ecológica.

En Buenos Aires con Rubén Hernández, Elsie Méndez y el dr. Javier Salas

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

La temporada de pool parties en Las Vegas está de vuelta con un “splash!” para este verano 2013. Con vida nocturna al aire libre de clase mundial, la capital del entretenimiento es el epicentro de afamados DJs y la meca de la música electrónica (EDM), ya que cuenta con clubes diurnos rivalizando con los destinos internacionales más reconocidos.

Las pool parties presentan en vivo a algunos de los mejores DJs del mundo para hacer girar las tornamesas bajo el sol en los clubs de día más lujosos, incluyendo Wet Republic en el MGM Grand Hotel & Casino, el Liquid Day Club & Lounge en el Aria Resort & Casino y el Tao Beach en The Venetian Las Vegas. Cada piscina ofrece una experiencia diferente, aunque todas cuentan con un fabuloso repertorio de EDM dentro de ambientes frescos y exuberantes.

Famoso por ser el primer club de día de Las Vegas, Rehab en el Hard Rock Hotel celebra este año su 10° aniversario desde el el 19 de abril. Los “Rehab Sundays” siguen siendo de las fiestas más excitantes en el Strip con sus cabañas “chic”, su animada música y hermosa gente.

El nuevo club durante el día de esta temporada es el Daylight Beach Club en Mandalay Bay, un revolucionario lugar al aire libre que abrirá por primera vez durante el fin de semana del Memorial Day. Daylight Beach Club transporta a sus visitantes del bullicio y ajetreo del Strip a un exclusivo y chic oasis tropical. Daylight Beach Club trae sofisticación, entretenimiento de alta energía, excelente cocina, tecnología innovadora y DJs de fama mundial al desierto de Las Vegas.

Wet Republic recibió al ganador de los premios Grammy Calvin Harris, quien comenzó su residencia como DJ exclusivo el 7 de abril. La temporada de pool parties de este año viene con toda su fuerza en compañía de los bronceados visitantes que se reunen en la ultra-piscina para dar la bienvenida al aclamado artista durante la apertura de su espectáculo diurno.

XS, el sofisticado club nocturno en Encore at Wynn Las Vegas, combina los atrayentes elementos de las fiestas diurnas con la energía de la vida nocturna en Night Swim. Hay que estar listo para dejar de lado los vestidos elegantes y así presumir los mejor trajes de baño al sumergirse en la piscina y bailar bajo las estrellas en una deliciosa velada dominical. XS regresa para su cuarta temporada el 19 de mayo con el productor ganador de los premios Grammy Afrojack como su DJ principal.

También en Wynn Las Vegas, el Encore Beach Club lanzó sus avances de primavera con la gran inauguración de la temporada oficial el sábado 6 de abril presentando a la sensación de la música EDM David Guetta. Eric Prydz, Will.i.am, Avicii y Afrojack también volverán esta temporada para animar el Encore Beach con su talento.

Llevando sus afamadas estrellas de la vida nocturna al aire libre, Marquee Dayclub en The Cosmopolitan de Las Vegas ofrece búngalos de tres pisos, cabañas a lado de sus fabulosas piscinas y una enorme plataforma de baile. Desde una extensa lista de platillos para comer con influencia internacional y un lugar de descanso avant-garde que fusiona cocteles hechos a mano con helado, hasta un ambiente al estilo Las Vegas en su serie de conciertos en el patio e incluso la presentación de películas una vez a la semana, The Pool District en The Cosmopolitan de Las Vegas tiene algo qué ofrecer para todos los gustos este verano. Los visitantes encontrarán opciones de entretenimiento en abundancia así como menús y cocteles renovados en el Bubbles & Brunch, The Neapolitan of Las Vegas, Dive-In Movies y un programa ampliado para el concierto “Set Your Life to Music”.

Palms Pool en el Palms Casino Resort, está ya abierto y calentando el ambiente con el regreso de la fiesta de piscina máxima Ditch Fridays el viernes 3 de mayo, empezando con un programa estelar de presentaciones y apariciones a lo largo del verano. En las alturas, la Tank pool ganadora de premios del Golden Nugget Hotel & Casino, los huéspedes pueden relajarse con los cocteles característicos del lugar y divertirse con amigos y familia en lujosas cabañas o sofá camas privadas.

El destino de verano más encantador de Las Vegas, Venus Pool Club dentro de Garden of the Gods Pool Oasis en el Caesars Palace, regresó para su séptima temporada el 22 de abril. Considerado une de los mejores secretos de la ciudad, Angel Management Group y el Caesars Palace tienen un paraíso en la piscina, perfecto para aquellos que adoran el sol y que buscan relajarse en un lugar de descanso al estilo europeo.

Para una experiencia más íntima, los visitantes pueden relajarse con estilo en el DayDream dentro de M Resort.  Podemos consentirnos con un coctel artesanal o relajarnos en la tina caliente o solo disfrutar del refrescante bar. El Red Rock Casino Resort and Spa ofrece sus más de tres hectáreas de relajantes espacios con 19 irresistibles cabañas privadas y una encantadora isla-fuente. Desde el 8° piso del Mandarin Oriental, Las Vegas tiene las fabulosas vistas al CityCenter con área de piscina. Con una atmósfera serena y llena de estilo, los huéspedes podrán relajarse en las os refrescantes piscinas, los dos grandes jacuzzis o la íntima piscina de clavados.

La tranquila piscina del Four Seasons Hotel Las Vegas transporta a otro mundo. Ubicada dentro de los exuberantes jardines del hotel, el área cuenta con una piscina al aire libre, dos tinas e hidromasaje, divanes y pérgolas para descansar a la sombra. El bar cuenta con platillos ligeros, cocteles, bebidas heladas y smoothies, y los meseros se encargan de consentir con rociadores de agua Evian, fruta fresca y agua fría.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

” Mi Buenos Aires querido, cuando yo te vuelva a ver,  no habrá más pena ni olvido”…  Es una de las frases más reconocidas del famoso tango interpretado pot Carlos Gardel (con letra de Alfredo Le Pera). Y ahora que me encuentro en esta divina ciudad, sé  a lo que se refería.

Buenos Aires es un destino singular, abierto, que integra y permite a quien la visita no sólo contemplar una ciudad sino vivir una experiencia urbana excepcional. Es una ciudad hermosa y peculiar que mezcla al Viejo Mundo con el Nuevo Mundo, quizá por eso se ha ganado el apodo de “la Europa en América”.

En la embajada de El Vaticano en Buenos Aires

Buenos Aires fue fundada dos veces: La primera en 1536. Don Pedro de Mendoza, colonizador español, estableció el primer asentamiento y lo nombró: Ciudad del Espíritu Santo y Puerto Santa María del Buen Ayre. La segunda -y definitiva-, en 1580. Juan de Garay denominó el sitio Ciudad de Trinidad.

En el siglo XIX, el puerto fue el punto de llegada de la gran corriente inmigratoria promovida por el Estado argentino para poblar la nación. Españoles, italianos, sirio-libaneses, polacos y rusos le imprimieron a Buenos Aires el eclecticismo cultural que la distingue.

A lo largo del siglo XX, sucesivas migraciones -internas, de países latinoamericanos y de Oriente- terminaron de conformar a Buenos Aires como una ciudad cosmopolita en la que conviven personas de diversas culturas y religiones.

En la tumba de Eva Perón

Buenos Aires ha sido siempre una ciudad de puertas abiertas. A sus habitantes se los llama “porteños”, gentilicio que  alude a la condición portuaria de la ciudad, y a quienes habitan en Buenos Aires se le llama bonaerense.

El espíritu de los porteños es cordial y hospitalario, muchos de ellos suelen organizar comidas en sus casas para agasajar a los turistas con platos típicos.

“Tomando café” con Jorge Luis Borges y Adolfo Bioy Casares en el histórico Café La Biela

Grandes hoteles también encontramos en Buenos Aires, como el Meliá Buenos Aires, ubicado en la moderna zona de Catalinas a muy pocos metros de la famosa calle Florida y la elegante Plaza San Martín, haciendo de este hotel un sitio ideal para viajeros de negocios o turistas. Su ubicacion privilegiada ofrece la posibilidad de llegar caminando a la zona gastronomica de Puerto Madero, Calle Florida Peatonal o la exclusiva Recoleta. A escasos minutos del área financiera Plaza de Mayo, la Casa Rosada y la Catedral Metropolitana.

Su decoración es propia de un hotel de 5 estrellas, con suelo de mármol en el vestíbulo y muebles clásicos. En general, nos recibe con su estilo clásico, pero moderno.

En su restaurante Azorín, especializado en comida internacional, comimos unas deliciosas empanadas y bife de chorizo, acompañados por vinos de Salentien, bodegas Salentein pionera en la elaboración de vinos Premium en el Valle de Uco. Las condiciones ideales de la región para el desarrollo de la vid, combinadas con las cualidades únicas de sus  fincas situadas a 1,050 y 1,700 metros de altura, y sus cinco diferentes microclimas, dan como resultado vinos de  características excepcionales.

Argentina es el último gran descubrimiento del mundo vitivinícola. Nunca más encontraremos una superficie de viñedos tan extensa, una producción tan grande y regiones vitivinícolas inmensas tan desconocidas.

Simplemente, ya no hay en el mundo zonas productoras de vino de esta envergadura que queden por descubrir.

A pesar de esto, Argentina no es ningún pequeño rincón enológico, escondido en un valle perdido. Es el cuarto productor de vino del mundo (puesto disputado ni más ni menos que con Estados Unidos, cuya producción también incluye vino hecho de vides no europeas). Sus viñedos se desperdigan desde las alturas andinas del norte en Salta hasta el remoto y patagónico Río Negro en el sur.  Argentina es uno de los gigantes del mundo del vino. Sin embargo, su riqueza enológica es poco conocida.

Y estando en este gran país, evidentemente aprovechamos para probar algunos de sus granes vinos de:

Bodega Colomé, que elabora desde 1831 los afamados vinos de altura. En los últimos años se han sumado la Estancia y el Museo James Turrell para ofrecer una experiencia única e inesperada en la inmesidad del Valle Calchaquí. El silencio mágico, el cielo estrellado y un sol radiante e intenso llenan de energía y sentido místico la experiencia Colomé. En la actualidad, esta bodega es un referente de los vinos de calidad y alta gama en Argentina; cosecha y elabora más de medio millón de litros y exporta sus vinos a más de 25 países en todo el mundo.

Amalaya: es el nuevo proyecto de Donald Hess en Argentina que se suma a Bodega Colomé y demuestra el compromiso y la apuesta de Hess Family Estates en la región de los Valles Calchaquíes en el Noroeste de Salta. Amalaya significa Esperanza por un milagro en lengua indígena; el milagro se hace revelación desde las entrañas del Desierto de Cafayate de una forma mística y mágica para brindarnos sus vides de excelente calidad. El círculo holístico, que es su isologo, refleja la fertilidad de la “pacha mama” o madre tierra. Amalaya tiene como hogar una bodega moderna, práctica y funcional, y tres Viñedos con sus diferentes suelos y  microclimas, ubicados en Cafayate; en donde elaboran los vinos Amalaya en sus 3 versiones: Tinto, Blanco y Gran  Corte.

Porvenir de cafayate: Cafayate es un pequeño valle aislado de características muy especiales, donde su clima desértico y sus suelos pobres, favorecen la producción de uvas de alta calidad enológica, logrando realizar fácilmente viticultura integrada, sustentable y orgánica. El principal factor que más influye en la vid es la amplitud térmica, debido a la altura, que permite que las uvas sean muy concentradas y al mismo tiempo maduras, lo que resultan en vinos con taninos suaves y redondos. Sus vinos: El Porvenir, Laborum y Amauta.

Con Elsie Méndez y Javier Salas

¡A bailar tango!

“Sin las calles y los atardeceres de Buenos Aires no puede escribirse un tango”… Dijo alguna vez Jorge Luis Borges, y nada más cierto, pues esta hermosa ciudad ha servido de inspiración para su gran música.

Estar en Argentina es también disfrutar del tango, así que no podíamos faltar a una deliciosa cena típica ambientada con la música y el baile que catacteriza a este encantador país. El lugar indicado fue el reconicudo Café de  los Angelitos.

Hablar de Rivadavia y Rincón es hablar de una esquina de tango, es hablar del café de los Angelitos, en donde desde la  mañana hasta en la noche es el café más tradicional de Buenos Aires.

De lunes a lunes, este emblemático lugar de encuentro de destacadas figuras nacionales de la cultura, la política, el deporte y el arte se enorgullece en abrir sus puertas para recibir a nuevos visitantes.

Con una serie de 350 fotografías especialmente seleccionadas incluidas en sus paredes, un palco donde en algún momento del día suena un bandoneón en vivo y con una decoración sobria y elegante crea el clima y el ambiente del siglo XX.

La ciudad de Buenos Aires recupera a una de sus gloria con este mítico café inaugurado en 1890 con el nombre de Bar Rivadavia por el italiano Bautisto Fazio, que se convirtió en punto de reunión de compadritos y malandras a fines del siglo XIX. Con instalaciones precarias y piso de tierra, el lugar fue escenario de los duelos verbales de los payadores Gabino Ezeiza, Higuito Cazon y Jose Betinotti.

Aquí se disfruta de una noche llena de música y una cena formidable; se es testigo vivo de más de cien años de historia porteña y de la vanguardia del tango, así como hacemos un recorrido lujoso y distinguido con su show por toda una época.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

Miles de personas disfrutaron de la segunda edición del Cancún Riviera Maya Wine & Food Festival que se realizó del 14 al 17 de marzo de este año.

En tan sólo 4 días de actividades gastronómicas se rindieron 2 tributos; uno a Massimo Bottura, catalogado el quino mejor chef del mundo y otro a Enrique Olvera, posicionado dentro de los 36 mejores chefs de acuerdo a la lista de San Pellegrino. Se llevaron a cabo 9 demostraciones de cocina, 5 seminarios de vinos y uno de mezcal, se disfrutaron 2 días de la American Express Gourmet Tasting Village, cenas gala, y fiesta de clausura. Además, se contó con la participación de más de 100 voluntarios de 4 escuelas gastronómicas de la región y lo más importante… más de 25 de los mejores chefs internacionales tomaron parte en este gran evento.

El Cancún Riviera Maya Wine & Food Festival es un exclusivo festival boutique gourmet, que da la oportunidad a los líderes del ramo gastronómico a mostrarle al mundo sus tendencias e innovadores talentos culinarios.

Fueron 25 eventos durante 4 días en las locaciones más hermosas de México, todos ellos ambientados por música seleccionada para cada ocasión. Los eventos se centraron en la Riviera Maya en hoteles como Grand Velas, Paradisus Playa del Carmen, El Dorado Royale y Rosewood  Mayakoba; otros anfitriones fueron Grand Coral Playa del Carmen y XCARET, en donde se dio la bienvenida  a los chefs provenientes de varias partes del mundo, a los patrocinadores, bodegas de vino, distribuidores e invitados especiales del ramo de alimentos y bebidas.

El festival contó con la mejor cartelera de chefs estrella y productores de vinos y licores, por lo cual, por segundo año consecutivo, este evento se está posicionando como el mejor de Latinoamérica.

El ambiente fue espectacular con gastronomía de vanguardia y la calidad de los vinos fue sobresaliente. Dentro de los eventos destacó la American Express Gourmet Tasting Village en  donde se pudieron degustar durante dos días vinos de más de 35 bodegas y los mejores platillos de los 20 restaurantes más importantes de Cancún y Riviera Maya.

La cena de Star Chefs of The Americas también generó grandes resultados, los asistentes vivieron la experiencia de un viaje culinario desde Canadá hasta Tierra de Fuego; recibieron un pasaporte que cada chef firmaba y sellaba, convirtiendo este evento una vez más en el gran favorito.

El tributo a Massimo Bottura fue un deleite para quienes participaron tanto en la cocina con chefs  internacionales como para los invitados. La fiesta de clausura “Italy meets Mexico: Same colors diffrent flavors” con la participación de destacados chefs mexicanos e italianos tuvo gran ovación por el público en general. Y por último, las catas de vino y las cooking demos fueron eventos de gran calidad que el público asistente disfrutó a cada momento.

Con Mikel Alonso y Massimo Bottura

En 1986, Massimo emprendió su viaje de vida con la renovación de una trattoria en la carretera a las afueras de Módena. En Trattoria del Campazzo trabajó junto a la “rezdora” Lidia Cristoni convirtiéndolo en aprendiz del chef Georges Coigny para emprender su fundación culinaria, una combinación de cocina regional italiana y la formación clásica francesa. En 1994 Bottura adquirió una valiosa experiencia de trabajo con Alain Ducasse en el Louis XV de Montecarlo. Durante este tiempo, Massimo aprendió sobre el valor de los productos del Mediterráneo y reinventó recetas clásicas.

Un año más tarde, en 1995, Bottura abrió el restaurante 3 estrellas Michelin restaurante, Osteria Francescana, yuxtaponiendo la tradición y la innovación con el arte contemporáneo y el diseño en el centro de la ciudad medieval de Módena. Durante el verano de 2000, en El Bulli, Ferran Adrià anima a Bottura para seguir empujando hacia adelante. Con Adrià, la visión de Massimo sobre la cocina contemporánea se abrió. Las desestructuraciones de Adrià enseñaron a Massimo que podía traer premisas conceptuales a la cocina. Esta es la lección más importante que aprendió de Adrià, para mantener las posibilidades abiertas y ampliar el concepto de “cocinar”. Hoy se le considera el Top 5 Chef del mundo después de convertirse en el Top Chef de Italia en 2011.

Su menú degustación dentro del festival fue todo un festín, consistió en:

• Granizado de almendra con bergamota (café, bergamota, polvo de kimón y sal perfumada de vainilla.
• Baccala mare nostrum (filete de bacalao en caldo de aceitunas verdes y agua de tomate, servido con pesto de tomate secado al sol, almendras sicilianas y fragancias de pantellería)
• Langosta con doble salsa (langosta con chardonnay tara y bisque)
• Ternera a la parrilla pintada al girar (ternera, carbón, vinagre balsámico tradicional, demi glacé, jugo de hierbas, papas a la crema y  jugo de raíz de remolacha)
• Foie gras crujiente (almendras y avellanas caramelizadas y ligeramente salteadas, terrina de foie gras y vinagre balsámico tradicional)
• ¡Oops! Pay de limón quebrado (natilla de limón, sorbete de limoncillo, alcaparras, limón confitado y jengibre confitado)

Aparten en su calendario las siguientes fechas: 13–16 de marzo del 2014 para la tercera edición del Cancún Riviera Maya Wine & Food Festival que rendirá tributo a Francia como parte de su tema central “Europe Meets the Americas” y realizará también en Cancún.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

Acabo de regresar de un viaje exquisito navegando por el Mediterráneo a bordo del espectacular crucero Azamara. Zarpamos en Barcelona y nos despedimos en Montecarlo.

El pequeñísimo principado de Mónaco, un estado soberano de apenas 2.02 kilómetros cuadrados de superficie, tiene, por decirlo así, un curriculum impresionante, pues posee algunos de los bienes inmuebles más caros del planeta y el casino líder mundial más prestigiado. Con un hermoso mar y hacer frontera con Francia en sus otros tres extremos, ha sido del dominio de la dinastía Grimaldi desde el siglo XIV, y disfruta de la misma reputación encantadora que la Riviera italiana. Su ubicación excepcional , entre el mar y la montaña, sus jardines, sus acontecimientos deportivos y culturales, entre otras muchas cosas, hacen de Mónaco el destino ideal para una escapada de lujo.

Montecarlo es una parte especialmente famosa del principado de Mónaco y una de sus divisiones administrativas, conocida por su casino, el juego, el glamour y la posibilidad de ver a gente famosa. En muchas ocasiones se piensa que Montecarlo es la capital de Mónaco, pero puesto que la ciudad y el país tienen las mismas fronteras, Mónaco es su propia capital. Desde hace décadas es un lugar de reunión de miembros de la realeza, así como de grandes estrellas de cine.

Uno de sus grandes atractivos es su casino, obra de un arquitecto histórico, Charles Garnier, al que se le debe igualmente la magestuosa Opera de París. El casino se ha dedicado desde sus orígenes al Arte del Juego. Los frescos ejecutados a la manera del pintor Boucher, los bajos relieves, las esculturas y cariátides, su asombroso átrio de mármol y oro y su arquitectura dan al lugar una solemnidad inolvidable.

Construído en 1863 y adosado al mar, el casino de Montecarlo ha sido testigo de la grandiosidad de su evolución y le ha otorgado al juego un carácter de nobleza. Alberga también la Ópera de Montecarlo, en donde se presentan las más excepcionales interpretaciones bajo un marco deslumbrante.

Azamara Cruises, perteneciente a Royal Caribbean, cuenta con unos cruceros maravillosos que nos llevan a recorrer el mundo en total comodidad y ofrece experiencias únicas, exóticas, elegantes y sofisticadas que están enfocadas en los destinos. Cuenta con dos barcos, el Azamara Journey y el Azamara Quest. A bordo de estos espléndidos navíos, podemos conocer y explorar los destinos más recónditos del planeta, de manera elegante y sofisticada.

El Azamara Quest está especialmente concebido para acoger a un número más pequeño de pasajeros,por lo que está listo para hacernos descubrir el refinamiento y nos regala un viaje que difícilmente olvidaremos.

Además, la compañía boutique tiene el novedoso concepto de las “AzAmazing Evenings”, excursiones exclusivas en la industria de los cruceros, que brindan la oportunidad de verse inmersos en la cultura local. Se trata de tours nocturnos que permiten descubrir la autenticidad de la región. Además, también destaca la incorporación de una cuidada selección de licores y cervezas internacionales.

Por ejemplo, Azamara Journey y Azamara Quest lanzarán, respectivamente y en exclusiva, las “AzAmazing Evenings”, coincidiendo con los eventos más emocionantes en las ciudades en las que hace escala, como el Gran Premio de Mónaco de Fórmula 1 o el Open Británico de golf.

Yo disfruté en Gibraltar de un gran espectáculo en la Cueva de San Miguel, en una de sus “Tardes AzAmazing”.

En la cueva, los pasajeros nos deleitamos con la actuación de la Banda del Regimiento Real de Gibraltar, junto con Andrea Simpson. Además, se ofrecieron bebidas y canapés locales.

Fueron dos sesiones entre las que pudimos elegir y los miembros de la Sociedad de Reconstrucción “Historia Viva” también estuvieron presentes. La velada se completó con una exhibición de fuegos artificiales, que fue lanzada desde Detached Mole.

Y de regreso a Madrid, la comodidad también fue excepcional. Me hospedé en el hotel Silken Puerta América Madrid, que da una idea de libertad hecha realidad, un lugar de encuentro donde se unen distintas culturas y formas de entender la arquitectura y el diseño. Una obra que despierta los sentidos, que rompe esquemas mediante el uso de diferentes colores, materiales y formas. Se trata de un hotel 5 Estrellas Lujo capaz de introducir al huésped en espacios innovadores, atrevidos, muy distintos de lo habitual.

El hotel es un espacio que invita a soñar a quien lo visita. Un proyecto único que ha reunido a 19 de los mejores estudios de arquitectos y diseñadores del mundo, de trece nacionalidades diferentes.

Originalidad, lujo, innovación y libertad formal definen este hotel. Cada una de las plantas propone un concepto distinto de habitación. Todas juegan con distintos materiales, colores y formas para crear espacios que reúnen lo mejor del diseño y la arquitectura de vanguardia y donde la creatividad y la libertad en el desarrollo de cada uno de los espacios han marcado la obra.

Es un espacio ecléctico y atrevido que no renuncia al confort. Habitaciones con todo lujo de detalles que incitan  a buscar nuevas formas, a interactuar con ellas, a tocar, a ver, incluso a respirar y oler… En resumen, a disfrutar sin límites de un ambiente único que destaca especialmente por su calidad y amplio abanico de servicios.

12 plantas diferentes, 12 maneras de entender la arquitectura y el diseño. Un hotel único en el mundo.

Y como los buenos vinos forman de un buen viaje, también disfruté de ellos durante todos esos días, pero unos que me encantaron fueron los Eclipse, de bodegas Ladrón de Lunas, en Valencia, que nace del esfuerzo y cariño de amantes del buen vino en busca de la perfección. Aquí, la mejor uva de cada casa es “robada” y vendimiada manualmente a la luz de la luna para preservar la frescura del grano, ahí surge el nombre de su vino. La elaboración artesanal es seguida y mimada por cada enólogo aportando su carácter y personalidad al caldo enriqueciéndose éste plenamente en su crianza y reposo en botella.

De esta bodega probé su vino Eclipse, compuesto por 25 % Tempranillo y 75% Cabernet Sauvignon. Se cría 12 meses en barricas de roble francés y americano, y permanece 20 meses en botella.

Es de potente color picota, tonos violáceos; bien cubierto y destellos azulados. Su aroma es a Vainilla y canela, especias (clavo), fruta madura y grosella. En boca se muestra potente desde el inicio, sabroso; taninos dulces y carnosos que pasa a torrefactos.

También en Valencia probamos un cava deliciosa, Bisila Brut Nature, que proviene de la bodega Bisila, cuya propietaria es una guapa mujer española de nacimiento pero en su alma laten con fuerza las raíces guineanas de sus antepasados. A pesar de su juventud, Bisila ha sido la directora de la Cámara de Comercio Española en Nueva York, además de ser considerada una de los diez españoles más influyentes en el mundo de los negocios en Estados Unidos. Esa mezcla de frescura, honestidad, magia y humildad hacen de Bisila una mujer especial.

Su Bisila Brut Nature está compuesto por 80% Macabeo y 20% Chardonnay. Este Cava Reserva nace de la conjunción de las mejores uvas occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en la bodega.

Ha permanecido más de 15 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz, ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

Es de color amarillo pajizo con reflejos dorados, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia, despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.

Es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para aquellos menús, que por su longitud, necesitan de este Reserva para evitar la mezcla de sensaciones entre platos.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

El Heavenly Spa, en el hotel Westin Santa Fe, es un santuario de relajación, un perfecto escape dentro del D.F., que cuenta con cabinas de tratamiento, terraza con jacuzzi y alberca al aire libre y un juice bar para refrescarse.

Hoy, este majestuso spa cuenta con nuevos tratamientos para consentirnos. Han trabajado con Aromatherapy Associates para desarrollar cuatro de cinco tratamientos firma: el Masaje Aspire, Exfoliacion Energetizante, Facial Reanimante y Ritual Renovante.

Han elegido Aromatherapy Associates por sus potentes aceites esenciales que brindaran bienestar mental y espiritual.

Masaje Aspire está basado en la pregunta: “¿Cómo se quiere sentir?” Se personalizaran las técnicas de masaje, así como los aceites de aromaterapia para obtener el resultado deseado.

Exfoliante energetizante. El cuerpo es exfoliado con una mezcla personalizada de gel de aromaterapia y granos de olivo naturales que dejan la piel suave y su mente energetizada.

Facial reanimante. Suave, relajante, “libre de extracciones” facial de aromaterapia. Los aceites de aromaterapia se personalizan basados en “cómo se quiere sentir después del tratamiento”.

Renewal ritual inolvidables 25 aromáticos minutos de masaje de cabeza y hombros dando un tratamiento nutriente  al cabello con aceites especiales.

Además, cuentan los nuevos tratamientos faciales de Naturá Bissé, como el Facial Citrus Esencia, un tratamiento a base de Vitamina C que repara la piel maltratada por el sol y otros agentes externos, combate los signos de la edad y revitaliza el cutis estimulando la producción de colágeno, que renueva la firmeza y elasticidad de la piel.

El Heavenly Spa fue diseñado para ser un santuario de relajación para quienes busquen la renovación y la inspiración, o simplemente tener un momento de completa serenidad.

Concédete unos momentos de belleza, serenidad y de relajación absoluta con una visita a este delicioso spa que cuenta con siete salas de tratamiento, donde cada toque, sonido y esencia es seleccionado cuidadosamente, para revitalizar el cuerpo y calmar la mente.

Se ha creado cuidadosamente un ambiente tranquilo impregnado de la fragancia de aceites de aromaterapia para calmar los sentidos desde el momento de entrar. Usando materiales naturales aplicados a través de técnicas antiguas, modernas y locales, los profesionales del spa guían al rejuvenecimiento, fundiendo la tensión, mejorando la circulación, realzando el tono de su piel y dejando con una sensación de renovación desde el interior.

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

Fairmont Hotels & Resorts está de manteles largos con el anuncio de su última incorporación a su oferta: El Club Privado de residencias, “Fairmont Heritage Place Mayakoba”.

Fairmont Heritage Place Mayakoba cuenta con 30 exclusivas residencias de lujo disponibles en 2 modelos, que se suman al exclusivo Eco-Resort del Caribe Mexicano:

- Residencias de 656 m2, con tres recámaras y amplias terrazas a partir de $ 169.000 usd.

- Penthouses de 682 m2, con 4 recamaras, terraza privada y sun garden a partir de $ 239.000 usd.

El interés en adquirir una residencia de clase mundial,consiste en estar sin las molestias del mantenimiento y, al igual que otras formas de bienes inmuebles, con la posibilidad ser vendidas, escrituradas o colocadas en un fideicomiso.

Ubicadas en el galardonado Resort Fairmont Mayakoba, las residencias ofrecen un comedor con espacios abiertos, cocina integral, amplios baños y sala de estar, así como el acceso a la comunidad completa de Fairmont: casa club, gimnasio, área de juegos al aire libre, piscina y bar grill. Los residentes también pueden disfrutar de tratamientos de rejuvenecimiento en el Spa Willow Stream de Fairmont Mayakoba, relajarse en cualquiera de las cinco piscinas del complejo y elegir entre dos restaurantes AAA y 4-Diamantes; Las Brisas, El Puerto y La Laguna Grill & Bar, durante todo el día y el Café Maya, una cafetería de estilo europeo.

Los beneficios adicionales incluyen golf, en el campo de campeonato de 18 hoyos “El Camaleón Golf Course”, así como los privilegios dentro de los restaurantes y spa de la comunidad de los resorts de Mayakoba – Fairmont, Rosewood y Banyan Tree Mayakoba, transportándose de uno a otro a través del servicio de ferry “Mayakoba Connetcion” que conecta las tres propiedades.

Como un incentivo adicional, los propietarios pueden utilizar su tiempo asignado en otros puntos del Fairmont Heritage Place en todo el mundo o disfrutar de los privilegios de intercambio en el Fairmont, Raffles y Swissôtel que forman parte de la colección mundial de hoteles y complejos turísticos, distintivos a través de la amplia cartera de The Registry Collection.

“La incorporación de Fairmont Heritage Place Mayakoba continúa con la estrategia de crecimiento residencial, en la creación de comunidades de la más alta calidad, que ofrecen acceso a los propietarios de los lugares más espectaculares del mundo.

“Estamos encantados de ofrecer a nuestros nuevos propietarios de la Riviera Maya una increíble gama de servicios de lujo y de esparcimiento, vinculados con la comunidad de Mayakoba, incluyendo también los privilegios únicos deintercambio, tanto aquí como en toda nuestra cartera Fairmont Heritage Place”, comentó Jennifer Fox, presidente de Fairmont Hotels & Resorts comentó.

Mayakoba está situado en la pintoresca Riviera Maya, el destino de playa más importante de México frente al Mar Caribe. A 40 minutos del aeropuerto internacional de Cancún y a 10 minutos de la cosmopolita ciudad de Playa del Carmen, el complejo se encuentra desarrollado en 420 hectáreas de tierra ecológicamente seccionadas en lagunas, manglares, cenotes, canales y playas de arena blanca. Diez kilómetros de canales de aguas cristalinas en todo el complejo, conducen a las aguas turquesa del Mar Caribe.

El desarrollo eco-sustentable de Mayakoba ha sido reconocido por la Organización de las Naciones Unidas; el Turismo Mundial y el Rainforest Alliance como un líder mundial en turismo sostenible.

Las más de 148 hectáreas de bosques de manglares protegidas a lo largo de la costa proporcionan un hábitat importante para más de 200 especies de flora y fauna tropical, que los huéspedes pueden experimentar a través de un tour en un barco privado con un biólogo del resort o con la conexión de Mayakoba y Nature Trail.

Mayakoba ofrece el escenario de lujo ideal para vivir, cercano a sitios históricos mayas, parques ecológicos como: Xelha, Xcaret, Tulum, Coba, Sian Ka’an y una de las siete nuevas maravillas del mundo, Chichén Itzá.

Fairmont Heritage Place es la parte residencial del club privado de los hoteles de lujo de Fairmont Hotels & Resorts, es una colección de residencias que ofrecen extraordinarias propiedades vacacionales alrededor del mundo en los lugares más exclusivosy extraordinarios. Ya sea en la cima de una montaña, en una caminata descalzo sobre la playa o una exclusiva locación suburbana, las propiedades Fairmont Heritage Place son exquisitas en su lujosa decoración y diseño. Con atención a los detalles, las mejores comodidades del hogar y un fiel reflejo del destino local. Cada propiedad ofrece un acceso privilegiado a una gran variedad de servicios personalizados y comodidades que garantizan a los propietarios y huéspedes el sentirse como en casa.

Por su lado, Mayakoba está ituado en la Riviera Maya, a sólo 15 minutos de Playa del Carmen, Mayakoba es un desarrollo de lujo en las costas del Caribe Mexicano. Rodeado por la belleza natural de sus lagunas, piscinas y playas de arena blanca, es el hogar de tres hoteles de lujo – Fairmont, Rosewood y Banyan Tree Mayakoba. El complejo también ofrece un espectacular campo golf de 18 hoyos, diseñado por el renombrado arquitecto y leyenda de la PGA Greg Norman. El campo tiene como firma, ser el hogar del OHL Classic at Mayakoba, único evento de la PGA Tour certificado fuera de Estados Unidos y Canada.

Las lagunas de agua dulce que conducen a una playa de arena blanca y aguas de color turquesa del Mar Caribe conectan a todos los hoteles. Los huéspedes son transportados en barcos a través de canales hechos exclusivamente para la localidad, que han llevado a Mayakoba ser llamado “la Venecia de la Península de Yucatán”. Mayakoba es un desarrollo eco-consciente que ha implementado prácticas significativas para fomentar la sustentabilidad de su entorno.

Para mayor información sobre la propiedad de Fairmont Heritage Place Mayakoba, visitar:  www.farimontheritageplacemayakoba.com

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

La relajación de una experiencia spa o una jornada enológica & gourmet, dos formas de disfrutar de las fiestas en Hotel & Spa Arzuaga.

Pensando en aquellos que buscan vivir unos días diferentes, desconectar de la rutina y alejarse del bullicio de las grandes ciudades, el Hotel & Spa Arzuaga, ubicado en plena Ribera del Duero, propone dos opciones especiales que permiten disfrutar de sus instalaciones y del entorno natural que las rodea y combinarlo con el bienestar de una experiencia spa o con lo mejor de la enología y la  gastronomía ribereñas.

En uno, de dos noches, se podrá vivir una mañana temática paseando por los viñedos de la zona y visitando la reserva de fauna salvaje. El segundo día estará dedicado a la belleza y al cuidado corporal en la zona spa del hotel, donde se tiene acceso al circuito termal, además de disfrutar de uno de los exclusivos tratamientos spa que se elijan entre: envoltura seda, baño de Cleopatra y masaje podal con aceite multisensorial.

Otro, de temática enológica  y gourmet otorga un protagonismo especial a la gastronomía y el vino, por lo que enófilos y los aficionados a la cocina ribereña disfrutarán especialmente. Aquí se puede visitar la bodega y la finca; y otro día degustar un menú gourmet maridado con los vinos de Bodegas Arzuaga Navarro.

Su tratamiento estrella es el Wine Spa Massage, en el que la exfoliación se hace con pepita de uva, la envoltura en hollejos y finalmente el baño en vino tinto despertará las ganas de tomarse una buena copa de vino Arzuaga al finalizar la sesión.

Todo esto unido a la renovación constante en su oferta turística de visitas guiadas y talleres de cata potenciará la llegada de turistas con ganas de aprender sobre vino oliéndolo, bebiéndolo, sintiéndolo y durmiendo en el corazón de la ribera, en la famosa milla de oro.

Aquí se pasan unas vacaciones para quienes desean satisfacer varios gustos a la vez.

Sobre la bodega,  a principios de los 90, Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fundó Bodegas Arzuaga- Navarro tras comprar la Finca La Planta, situada en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo, y lugar donde conviven la flora y la fauna de la zona. Una flora compuesta de pinos, encinas y sabinas y una fauna formada por jabalíes y ciervos.

La finca La Planta tiene una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva. La calidad de los vinos Arzuaga-Navarro se deben, sin ninguna duda, a tres premisas: el suelo, el clima y la orientación.

En Arzuaga – Navarro, la calidad de las uvas y de la tierra es el aspecto más mimado y cuidado, lo que ha situado los vinos de la bodega  Ribera del Duero en una de las marcas de mayor prestigio. La filosofía de la bodega ha sido posicionarse dentro de la gama de vinos de alta calidad.

La bodega Arzuaga-Navarro cuenta con 150 hectáreas de viñedo, distribuidos entre las inmediaciones de la bodega y el espacio natural de la finca La Planta.

En dicha región castellana, con suelos de escasa fertilidad, se cultiva las variedades Tinto Fino o Tempranillo, y las variedades francesas Cabernet Sauvignon y Merlot.

La bodega se levanta cerca del río Duero y está situada en la carretera que une Soria con Valladolid. Su estructura arquitectónica está construida en piedra sólida y rústica. A su vez, la composición de la obra evoca recuerdos monacales gracias a sus arcadas, torres y al campanario coronado por una veleta.

Los vinos de esta bodega proceden de las viñas de 16 y 18 años, situadas en la Finca La Planta y son:

• Arzuaga Gran Reserva
• Arzuaga Reserva Especial
• Arzuaga ReservaArzuaga Crianza
• La Planta
• Fan D. Oro
• Pago Florentino

Sí­gueme además en:

• Twitter
• Facebook
• YouTube

No son pocos los destinos que han comenzado a ofrecer vino y golf. Desde La Rioja en España, hasta Australia, pasando por California, Sudáfrica, Chile y Argentina.

Hoy terminé mi jugada de 18 hoyos y llegué a la conclusión que ambas actividades (la vitivinicultura y el golf) necesitan de los mismos ingredientes: silencio, constancia, concentración, arte, picardía, estilo.

Es más, ambos, vino y deporte, necesitan de un cuidado medioambiente, de una naturaleza generosa, de un entorno, de un paisaje atractivo y son dos actividades que se viven con mayor disfrute junto a amigos y familia.

Uno de los destinos en México que ofrece todo esto es Acapulco, que, además, tiene inmensidad de lugares y actividades para ofrecer y que a mi me encantan. Los fanáticos de México de todo el mundo conocen este puerto por su combinación de  escenario tropical, playas, selvas montañosas, mares del Pacífico con mantos blancos y una amplia variedad de clubes nocturnos, restaurantes y discotecas.

Soy gran seguidora del golf y he encontrado un magnífico espacio en Turtle Dunes, que es el nuevo campo de golf de campeonato de 18 hoyos diseñado por el arquitecto y artesano de golf Tripp Davis. Se ubica entre dunas de arena y rodeado de un exuberante santuario tropical; tiene amplios estanques y enormes parotas que enmarcan estos 18 hoyos exclusivos.

En Turtle Dune tomando S. Pellegrino

El campo es operado y administrado por Troon Golf, una empresa líder en administración de campos de golf de lujo, y es sede de la principal escuela de enseñanza de golf de México, la Ochoa Golf Academy. Es un exclusivo club campestre y de golf de servicio completo, ubicado en el predio del legendario hotel Fairmont Acapulco Princess.

La visión de la creación del paisaje y el desarrollo del juego en Turtle Dunes representa un regreso a los principios del golf, donde las dunas junto al mar sirven como la base sobre la cual Tripp Davis diseñó una joya estratégica que fluye con una constante de interés y variedad. Si bien hay cinco tees de salida diseñados para permitir a todos los jugadores elegir su nivel de dificultad, cada tee fue diseñado para tener su propio y único sentido de estrategia y personalidad. Es realmente un campo de golf en donde nadie se queda fuera, con juegos de mesas de salida que van desde 5 mil metros hasta 7,200 metros.

Aquí se realizó hace unas semanas el torneo Mazda, que reunió a la familia de este exclusivo club, ejecutivos, invitados y, además, se contó con la presencia de Lorena Ochoa, quien dio algunos de sus mejores tips deportivos. Se trató de la sexta edición del torneo en el que competieron las mejores exponentes del mundo.

Y para estar cerca de este campo, qué mejor que hospedarse en el Fairmont Acapulco Princess, reconocido como uno de los 500 mejores hoteles del mundo y uno de los 25 mejores resorts de América Latina por Travel & Leisure.

Este hotel ejerce su dominio sobre más de 194 hectáreas del legendario paisaje mexicano, en la playa Revolcadero.  La historia de los complejos turísticos en Princess Diamante data de finales de la década de 1950, cuando Acapulco se convirtió en el paraíso de los ricos y los famosos de todo el mundo. Hoy en día, continúa siendo uno de los destinos turísticos de lujo más populares de México. El hotel se ha sometido a un nuevo diseño para formar una comunidad planificada maestra de estilo de vida que comprende tres elementos esenciales: alojamiento, entretenimiento y residencial.

Inspirado por la riqueza cultural de México diseñado en 1971 por William Rudolph y Leonidas Guadarrama, su arquitectura representa una antigua pirámide azteca. Este majestuoso hotel es una experiencia para toda la familia, grupos, convenciones y turistas diversos en busca de un paraíso de agua fresca y albercas de agua salada, se complementa por cascadas y exuberantes jardines que componen la propiedad.

Con una rica oferta de servicios, gastronomía y facilidades, este hotel ofrece a sus huéspedes, una experiencia completa de lujo y comodidad.