Lindt, delicioso placer inigualable
Escrito en Chocolate, gastronomía, General por DebySígueme además en:
La vida está llena de placeres que se disfrutan con todos los sentidos y a mi me gustan varios de ellos, como el maravilloso chocolate, cuyo sabor siempre ha sido seductor e hipnotizante.
Cuando se tiene un delicado pedazo de chocolate qus se derrite sensualmente en la boca se trata de una satisfacción total. Hablar de chocolate gourmet es hablar de Lindt & Sprüngli, compañía fundada en 1845 en Zúrich, Suiza. Hoy es líder a nivel mundial en la creación de chocolates finos, con presencia en más de 100 países, seis centros de producción en Europa y dos en Estados Unidos, además de empresas de distribución y venta en todos los continentes.
Lindor es una obra maestra de la chocolatería, desarrollada en 1949. Se trata de una receta exclusiva con relleno que se derrite suavemente y proporciona una experiencia totalmente distintiva. Al principio, se presentó como tableta y fue hasta 1967 que se creó una versión en forma de esfera, como edición especial para Navidad. En aquel momento, las esferas LINDOR estaban envueltas con un empaque rojo y un dibujo tradicional de encaje, que las hacía perfectas para la decoración navideña. Fueron tan bien recibidas por los consumidores, que en 1969 se incluyeron en la gama fija de productos. Se han convertido en el chocolate LINDT de mayor éxito.
Todas las propuestas de Lindt se realizan a partir de material prima de incomparable nivel: habas de cacao de África, América Central, América del Sur e incluso Asia. Sus Maestros Chocolateros pertenecen a un pequeño grupo de fabricantes que aún tuestan estos elementos en sus propias instalaciones.
El producto final es reconocido por su cremosidad extrema y delicado sabor, que en gran medida resultan del conchaje, una técnica de proceso de refinación de la pasta básica del chocolate, que fue el gran invento que Lindt dio a la industria chocolatera a fines del siglo XIX. El conchaje brinda chocolate de sabor delicado, aromático y con calidad de fundido excepcional.
Para conseguir el lustre brillante de las tabletas Lindt, se tiene excepcional cuidado al templar el chocolate antes de moldearlo. Posteriormente, se decora a mano y se adorna con nueces y almendras o bien se complementa con exquisitos rellenos.
Crear chocolate fino es un arte que requiere gran habilidad, dedicación y pasión. Los Maestros Chocolateros de LINDT durante más de 160 años han refinado sus recetas exclusivas y secretas con absoluta devoción, al tiempo de seguir experimentando e innovando. Así, Lindt significa la máxima calidad.
