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Si de alta cocina china se habla, Zhen Shanghai, dentro del hotel Presidente InterContinental, es sin duda uno de los mejores lugares para disfrutarla.

Desde Hong Kong, el chef Ng Pang Kaon trae a México una exquisita y auténtica comida china con los más selectos y frescos ingredientes.

¿Qué opciones tenemos? Muchas y diferentes… En su amplia carta están los “Dim Zum”, que son pequeños bocadillos que se hacen con una pasta fina de trigo, y se pueden rellenar de camarones, cerdo, verduras, entre otros ingredientes, y que en China se pueden comer a la hora del té o como pequeñas entradas, es por eso que el significado de esta palabra es “toque al corazón”, ya que estas delicadezas son preparadas con la mejor calidad y al momento.

También hay que mencionar el wonton relleno de camarones servido con sala agridulce, el espiral de filete de res y hongos servida en una sutil salsa de miel. Como entrada, las costillas en salsa agridulce y el queso de soya tofu frito con sal, pimienta y chile fresco, que sorprenden gratamente al paladar.

Uno de los platillos más interesantes, pero que requiere de cierta planeación, es el lechón entero rostizado. Este platillo debe ser solicitado un día antes por el comensal debido al tiempo de preparación que requiere y, particularmente, el de cocción necesario para llevarlo a su punto exacto; sin duda, vale la pena esperar un día por él.

Y para terminar, la carta de postres tiene suculentas opciones, como las bamboas de sorbete de mango y chocolate claro, y los buñuelos calientes de trufa de chocolate.

Su atención es esmerada y posee un acogedor ambiente; su diseño es elegante y se presta para comidas de negocios, de familia y hasta de pareja. Hasta los niños son consentidos, pues los domingos son de Chiqui Club, área exclusiva mientras los papás disfrutan su comida, los pequeños se divierten en grande.