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Clovis Taittinger, Export Manager de la bodega y Embajador de esta prestigiada firma, visitó México para compartir el excelente Champagne Taittinger, fruto de la constancia, la regularidad y la elegancia.

Fundada en 1734 por Jacques Fourneux, comerciante de vinos, Champagne Taittinger desde 1932 es propiedad de la familia Taittinger y está considerada una de las bodegas de champagne más antiguas. Establecida en la histórica mansión de los Condes de Champagne, cuenta con magníficas cavas subterráneas construidas en el siglo IV por los monjes benedictinos de la Abadía de Saint Nicaise.

Actualmente, Clovis Taittinger es la cuarta generación de la familia al frente de la bodega. Es un joven caballero a quien le gusta disfrutar la vida y vivir cada momento, por tal motivo es el embajador ideal para transmitir la filosofía de una de las marcas más famosas y exclusivas de champagnes alrededor del mundo.

La cepa Chardonnay de Taittinger aporta a este vino una gran elegancia y posee un fuerte potencial aromático. Con atributos femeninos, suaves y delicados; sus aromas de vainilla, cera y tilo son encantadores. Sus notas de levadura tostada son maravillosas. La cepa Chardonnay, llamada cepa noble, debe su reputación a sus admirables cualidades, que incorporan la finura y la ligereza que aporta a los vinos. Su fruto es brillante y dorado. Es una cepa rara y una de las más caras.

La familia Taittinger es exigente, apasionada, nunca tomará una decisión que ponga en peligro la calidad, prefiere producir menos botellas para que cada una, desde que se descorcha, pueda envolverlo en su encanto, maraville y demuestre que la excelencia no es un mito, sino una realidad.

La realidad de unos viñeros pacientes e insustituibles, la de los incorruptibles miembros del comité de cata, la entusiasta y primordial realidad de los miembros de la familia presentes en la empresa y que tienen la misma ambición por los vinos de casa Taittinger, ser dignos testigos de la felicidad.

Sus viñedos están situados en las grandes regiones de Champagne vitícola. Sus viñas abarcan 288 hectáreas, armoniosamente repartidas en 34 viñedos seleccionados, entre los mejores de la denominación Champagne.

De esta forma, Taittinger es uno de los tipos de champagne que mejor encarna el savoir-faire de una profesión. Dos terceras partes de su producción se exportan a más de 100 países y está presente en las principales recepciones oficiales y figura en las prestigiadas cartas de los grandes restaurantes y almacenes de lujo de todo el mundo.

La reconocida bodega Taittinger presenta una de los champagnes de mayor prestigio en el mundo. El “Comtes de Champagne” se elabora únicamente en los años en que la calidad de la uva rebasa las expectativas, y lo amerita. Se compone en un 100 % con uvas “Grands Crus”, que provienen de las mejores zonas de la región de Champagne. El “Comtes de Champagne” está disponible en “Blanc de Blancs” y en Rosado.

Dos burbujeantes estrellas

Prélude Grand Crus.  Se compone en un 100 % con uvas “Grands Crus”, que provienen de las mejores zonas de la región de Champagne. La zona Grand Crus representa los 17 mejores pueblos de 280 que tienen la denominación de origen champaña. Elaborado con 50 % Chardonnay y 50% Pinot Noir.

Taittinger Brut Reserve. Elaborado en un 4 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Meunier y un 30% de Pinot Noir.

¿Sabías qué?

·         La uva Chardonnay es la más cara de las uvas para la elaboración del champaña

·         Nada más 17 pueblos sobre 280 en la región de Champagne tienen la denominación Grands crus. El Prelude Grands Crus está elaborado 100 % con uvas que provienen de esos 17 pueblos

·         Taittinger tiene presencia en más de 100 países alrededor del mundo

·         Tiene una producción de más de 6 millones de botellas

·         Taittinger es reconocido como unos de los mejores champagnes del mundo

·         La bodega Taittinger es la única que todavía pertenece a la familia de origen (familia Taittinger)

·         Taittinger es el único champagne que se vende arriba de la torre Eiffel, en París

·         Taittinger es un champagne  que beben Barack Obama y la reina Isabel de Inglaterra