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En estas últimas semanas les he estado hablando de las Fiestas de Vendmia de algunas de las más importantes bodegas de Ensenada.

Estas festividades comenzaron el 6 de agosto en Adobe Guadalupe con una cena de gala de 6 tiempos y subasta de vinos únicos, y el dinero recabado se destinará a una obra de beneficencia.

Adobe Guadalupe es una vinícola y posada activa -un bed and breakfast-, que cuenta con seis cuartos de invitados. Esta vinícola esta ubicada en el Valle de Guadalupe cerca de Ensenada, Baja California, enclavada en el pueblo El Porvenir. Las vinícolas exitosas del Valle de Guadalupe hoy en día continúan con la tradición que inicio por emigrantes rusos, cuando llegaron al valle y plantaron los primeros viñedos en 1904.

Cenando en Adobde Guadalupe con Tru y Don Miller

Don y Tru Miller, un simpatiquísimo hombre estadounidense y una encantadora mujer europea, decidieron dedicarse al vino en tierras mexicanas tras la muerte de su hijo Arlo, quien era un admirador de la cultura mexicana, incluyendo los viñedos. Más adelante, la pareja escuchó señales y coincidencias, que fueron vitales para que se cimentara Adobe. Desde entonces, ambos se sienten más cerca del alma de su hijo.

El Valle de Guadalupe es de dos tercios de tamaño del Valle de Napa y las condiciones del clima son muy similares al suroeste de Francia. Las uvas son atendidas con el mayor cuidado posible, ahora los rivales del vino son producidos en el Nuevo Mundo.

Adobe Guadalupe tiene 60 acres de viñedos donde crecen Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Franc, Tempranillo, Shiraz y un poco de uvas Viognier. Comenzaron con sus viñedos en 1998 y tuvieron su primera cosecha en 2000. En 2004 realizaron su sueño con la finalización de su bodega y vinicola.

Los vinos de Adobe Guadalupe son reconocidos porque tienen nombres de arcángeles y ángeles (Gabriel, Serafiel, Kerubiel, Miguel, Uriel), y el relanzamiento de Jardín Secreto, que es el único al que no le corresponde un nombre bíblico.

Todos de la mano de el extraordinario Hugo D’Acosta, quien es el enólogo de la casa desde el principio.