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Así como en mis posts anteriores les he hablado de los  maravillosos vinos de la región de Alsace, el día de hoy les hablaré de otra bodega que visité en mi más reciente viaje.

Barrio de pescadores en Colmar, Alsace

Alsacia -o Alsace, en francés- es una pequeña región situada en noreste de Francia, entre la cadena montañosa de los Vosgos al Oeste y el Rhin al este, que lo separa de Alemania. Se trata de una zona de 50 Km de ancho y unos 120 de largo, entre 200 y 450m sobre el nivel del mar, unas 15 mil Ha, que producen unos 1,200,000 Hl al año, la mayoría blancos.

Mercado cubierto en Colmar

Ahí se encuentran algunas excelentes bodegas, como Schlumberger, la bodega privada con mayor tierra en Alsacia de la cual un amplio porcentaje es de Grand Crus, representando el 10% de la producción total de Grand Crus de Alsacia. Esta casa productora, de gran renombre, se diferencia de otras en el hecho de que el 100% de su vino es elaborado con uvas procedentes de su viñedo, es decir que no compran a ningún otro viticultor y controlan cada detalle desde el campo.

Hace más de 200 años, Nicolas Schlumberger se enamoró de esta tierra y compró 20 hectáreas de vid. A principios del siglo XX llegó la phylloxera que destrozó las vides, motivo por el cual el viñedo de Gubewiller fue abandonado por la mayor parte de los viticultores. Pero Ernest Schlumberger, abuelo de Séverine Schlumberger, quien encabeza esta bodega, compró muchas hectáreas de tierra que replantó y reconstruyó.

Los viñedos van desde la llanura (250 metros de altura) hasta la parte alta de la montaña (390 metros de altura), donde se encuentran los mejores terruños con pendientes pronunciadas, aquí el trabajo se hace a caballo ya que no sufre vértigo y puede caminar tranquilamente por los estrechos caminos que albergan la vid.

En Schlumberger no se conforman con la aportación de estas maravillosas tierras a la cosecha, sino que van más allá… Por este motivo, el rendimiento por hectárea lo trabajan debajo de lo permitido por ley, además las vides ubicadas en los Grand Crus, no son utilizadas como tal, sino hasta el décimo año, donde ya las raíces realmente profundizaron en el terruño que se expresa en el vino.

Este viñedo es sin duda uno de los más hermosos que se pueden visitar. Los cuatro Grand Crus que forman parte de la propiedad y dan renombre a estos prestigiados vinos, son Saering, Kessler, Kitterlé, Spiegel.

Esta bodega se fundamenta en el principio básico “menos pero mejor”, por lo que elabora únicamente entre 700 y 800 mil botellas al año con una distribución muy controlada que no permite su venta en supermercados.

Les Princes Abbes Riesling 2007

Denominación: Francia (A.O.C. Alsacia)

Variedades: 100% Riesling

Crianza: Entre 7 y 12 meses en fermentación y sobre lías

La túnica es de color amarillo limón con reflejos verdes de buena intensidad.

La nariz es franca y agradable. Dominan los aromas afrutados maduros, de cítricos con un ligero toque floral.

La boca es amplia. Con agradable frescor. Vuelven a aparecer los cítricos.