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El pasado viernes 6 de Mayo, por única vez, Ferran Adrià abrió las puertas de su restaurante mítico, El Bulli para trabajar en colaboración con la marca de prestigio: Dom Pérignon.

En conjunto, Ferran Adrià y el creador de los vintage Dom Pérignon, Richard Geoffroy, crearon la última cena antes de que El Bulli cerrara sus puertas de forma definitiva a finales de julio de este año. Durante esta increíble experiencia, 6 exclusivos vintages Dom Pérignon (Vintage 1969, 1973, 1976, Rosé 1990, 1996 y 2002) dialogaron con los 47 platos de Adrià que requirieron 4,000 pasos para recrear un viaje sensorial único.

Este festival de los sentidos y del intelecto reveló unos contrastes inesperados, aromas sorprendentes y texturas que provocaban el paladar.

“Fue una noche memorable. Con la combinación del talento de estos dos creadores, Ferran Adrià, de El Bulli, y Richard Geoffroy, de Dom Pérignon, llegaron a un acto fuera de de lo común que nos llevo a la ultima cena de los sentidos”, comento Daniel Lalonde, Presidente y CEO de Dom Pérignon.

Ferran Adrià y Dom Pérignon inventaron una nueva liturgia del sabor y de la emoción. El primero inventó una cocina contemporánea que combinaba el diseño con el gusto. El otro exaltó el arte del montaje, resaltando unos vintages excepcionales de Dom Pérignon.

50 chefs oficiaron para los 50 invitados durante este himno a la audacia. La lista de invitados incluyó a Marc Newson, Heather Graham, Ozwald Boateng, Rosamund Pike entre otros… Esta cena representó la contribución de Dom Pérignon a la fundación de Ferran Adrià’s – ElBulliFoundation: Libertad para Crear (the freedom to create)- basado en la creación que a su vez es la esencia de Dom Pérignon. Esta fundación se inaugurará como el centro de la creación culinaria e investigación en 2014, explorando los lazos entre la gastronomía, diseño, artes visuales y arquitectura.