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Con su gran pasión por complacer a la gente, era solamente cuestión de tiempo para que el renombrado hotelero y restaurador Tom Latour decidiera convertirse en productor de vinos y llegar hasta tierras mexicanas con su negocio de hotelería.

En 1990 comenzó a incursionar en el campo de los vinos con la compra de media hectárea en los viñedos de St. Helana. Experimentando durante años como productor de vinos “de garage” para sus amigos y familia, Tom se convirtió eventualmente en un profesional de métodos de producción de vino. En 1999, él y su esposa, Brarbara, establecieron los viñedos Latour con 10 hectáreas en Mt. Veeder, en Napa Valley, en donde se producen las uvas chardonnay, pinot noir y syrah.

También ahí se producen dos botellas de vino muy especiales: una Oregon Pinot Noir, de los viñedos Lazy River, y el vino Cabernet Sauvignon, hecho con uvas “nacidas” en su casa de St. Helena.

Visión de lujo

Desde que se asoció con Bill Kimpton en 1983, Tom LaTour, antiguo CEO y presidente del Grupo Kimpton, ayudó a éste a ser un líder en la industria de los hoteles boutique y restaurantes conceptuales, construyendo así una relación de negocios con miras a satisfacer en toda medida posible a sus clientes.

Focalizando la viticultura como una extensión de su negocio de hospitalidad, Tom evocó su pasión por el vino en la creación de vinos artesanales de gran calidad en Napa Valley, en los Viñedos Latour.

LaTour se jubiló en 2006 después de una una carrera de 23 años en Kimpton, durante la cual su dedicación y el liderazgo como gran visionario lo establecieron como el líder en el segmento de los hoteles boutique, así como en la creación de alianzas estratégicas en asuntos globales y esfuerzos ecológicos.

Sumado al manejo de sus tierras californianas, a principios de 2007, LaTour se unió con su gran amigo y socio John E. Small y con el Presidente de ResortCom International, Jeff Healy, para formar LaTour Signature Group, con base en San Diego, con el objetivo de transformar la experiencia de unas vacaciones de lujo en poseer propiedades en algunas zonas de Norteamérica.

Así como lo hizo con los hoteles boutique para Kimpton, Tom quiere revolucionar el concepto de vacaciones y llevarlas a una modalidad de ‘propiedad’ para ofrecer unas vacaciones en resorts 5 estrellas y crear una experiencia inigualable para los propietarios de estos lugares ubicados en las mejores playas, zonas de ski, golf y zonas urbanas.

Tom LaTour cuenta con más de 40 años de experiencia en el negocio de los viajes y la industria de hospitalidad, y lo aplica a este nuevo mercado de bienes inmuebles vacacionales que están muy en auge.

Además de encabezar LaTour Signature Group, Tom pertenece a la junta directiva de Kimpton Hotel and Restaurant Group y también forma parte de muchas organizaciones no lucrativas.

En tierras mexicanas, en Huatulco, se está construyendo Celeste Beach Residences & Spa, un lugar de ensueño para aquellos que aman la buena vida, proyecto encabezado por Tom Latour.