El Sherry Council of America anunció que la final estadounidense de la competencia de vino y gastronomía de la Copa Jerez se llevará a cabo en Nueva York el 6 de octubre de 2010.

Los equipos de chefs y sommeliers de todo Estados Unidos están invitados para competir por las finales estadounidenses. El equipo ganador será elegido por un panel de jueces para competir en la Copa Jerez de España, la competencia internacional gastronomía y sherry, contra renombrados chefs y sommeliers de ocho diferentes países, incluyendo España, Reino Unido, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Países Bajos y Japón.

Para elegir a los finalistas de Estados Unidos, un panel de jueces expertos eligirá a tres equipos, los cuales viajarán a Nueva York para cocinar en vivo el 6 de octubre para presentar sus creaciones en la final. Un solo equipo será elegido como ganador y viajará a Jerez, España, para competir por el título internacional Copa Jerez.

Las propuestas fueron recibidas durante este verano, hasta el 15 de agosto.

Durante la Copa Jerez de 2009, Roger Kugler y Seamus Mullen, del restaurante Suba de Nueva York, fueron los ganadores por Estados Unidos. Kugler recibió el premio como “Mejor Sommelier” en la competencia internacional, y así se convirtió en el primer estadounidense en ganar dicho título.

“He estado integrando el sherry en mis menús con vino desde hace ya un tiempo, por lo que vi en esta competencia una gran oportunidad. Fue un gran honor haber ganado y compartir mi pasión por el sherry, y mostrar lo bien que funciona al combinarse con diferentes platillos y sabores”, aseguró Kugler.

Por su lado, Sonia Smith, directora del Sherry Council of America, afirmó que “Copa Jerez muestra las formas innovadoras en la que los top chefs y sommeliers experimenten con los sabores del vino sherry. Es una maravillosa oportunidad para descubrir los auténticos vinos sherry, de Jerez, en Andalucia, España”.

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