El pasado 26 de mayo asistí a una cata con Piero Incisa Della Rocchetta en el hotel Four Seasons. Con deliciosos platillos degustamos los vinos Barda, Chacra 55, Chacra 32 y Laurent Perrier Rosé de la bodega Chacra, que él dirige.

Piero Incisa della Rocchetta recorre el mundo con los beneficios que le otorga la portación de  su apellido. Se reconoce descendiente del ya casi mítico marquéz Mario Incisa de la Rochetta, creador de un ícono de los vinos italianos: el  Sassicaia de la Toscana.

Bodega Chacra está situada en el Valle del Río Negro, en el noreste de Patagonia, 1,130 km al sur de Buenos Aires y 1,995 km de Tierra del Fuego.

Este árido desierto de Argentina central está templado por la afluencia de los ríos Neuquén y Limay, ambos provenientes de los Andes, que se unen para formar el Río Negro que desemboca en el océano Atlántico.

Cuenta la leyenda que el italiano Piero Incisa Della Rocchetta se quedó enamorado de un Pinot Noir patagónico que le hizo probar su primo y amigo Hans Vinding-Diers, el ya famoso winemaker danés, a fines de los años 90. Eso bastó para que Della Rocchetta decidiera hacerse de un viejo viñedo de la variedad situado en Mainqué (junto al de Malbec perteneciente a Noemía), donde, además, construyó una bodega para 30 mil litros, moderna, prolija y funcional, dotada de tanques circulares de cemento (una curiosidad) y barricas de roble.

El viñedo es una finca con registros de implantación que varían entre 1932 y 1955 con algunos sectores más cercanos en el tiempo. Anteriormente, la propiedad era explotada por una firma de vinos comunes, su puesta a punto implicó un duro trabajo agronómico, incluyendo injertos (el grado de pureza varietal no era uniforme) y una poda rigurosa para bajar la producción a valores razonables en vinos de alta gama.

Desde su primera cosecha, la 2004, Chacra ha venido concentrándose en la exportación, con un lanzamiento comercial en Argentina realizado hace unos tres años. Su línea se basa en tres Pinot Noir, cuya nomenclatura responde básicamente a la antigüedad de las vides que los originan. La enología está a cargo de Hans, pero quien pasa por la bodega es atendido, seguramente, por su segundo, Thomas Christen.