Amar es un viaje con aguas y con estrellas, dice Pablo Neruda. Y así lo sentí personalmente en Acapulco este fin de semana desde mi terraza en el hotel El Encanto frente a las olas del mar.

Es mágico: sólo en cuestión de horas se puede pasar de la adrenalina de la ciudad a la unplugged vida de playa;  pasar de cordilleras y volcanes a arenas suaves y pasos pausados, del frío de vivir a dos mil y tantos metros sobre el nivel del mar a las costas luminosas del Pacífico, del bullicio de la ciudad al quieto silencio de los paisajes nocturnos.

La iluminación de El Encanto es espectacular, al igual la decoración, la vista y la comida. Desayuné con la encantadora gerente del mismo, la joven Mariana Aragonés, quien maneja de maravilla el hotel y cuida cada detalle.

Acapulco necesitaba un espacio chic y trendy como éste, romántico y relajante.

Enclavado en un punto único del fraccionamiento Brisas Marqués, con una vista espectacular y privilegiada de la bahía, el hotel Encanto es un remanso de tranquilidad, paz y luz, de arquitectura única, que permite encontrarse con el océano en cada rincón y experimentar a cada paso una sensación nueva.

Sus 44 habitaciones y suites con terraza privada dan todas al mar y están diseñadas bajo un concepto novedoso de privacidad total, concebido por el arquitecto Miguel Ángel Aragonés.

La arquitectura serena y humana combina espacios abiertos y cerrados, al tiempo que delinea trazos largos y contundentes que casi siempre delatan a lo lejos el océano. Cada rincón provoca una sensación, cada paso es una oportunidad para descubrir y admirar el mar, y cada espacio es un remanso de privacidad que invita a la contemplación.

El lounge invita a relajarse y vivir la noche sutil de Acapulco en un ambiente refinado que tiene como toque final una vista espectacular tanto de la bahía de Acapulco como de la bahía de Puerto Marqués.

La música es cuidadosamente seleccionada, para seducir a sus visitantes con ritmos africanos, acentos brasileros y las últimas texturas de la música francesa.

La chef Mónica Patiño ha creado un menú especial para el lounge, con opciones frescas y desafiantes inspiradas en la brisa, la profundidad azul del océano y el resplandor de la noche acapulqueña.

El restaurante, llamado Flor de Mar 360°, es creación original de Patiño y  tiene como protagonista principal al ingrediente. Para dar lugar a una cocina natural, con toques asiáticos y sabores contrastantes, todos los ingredientes son minuciosamente seleccionados y fusionados.

Uno de sus secretos es que utilizan flor de sal, la reina de las sales, cuya claridad combina a la perfección con la pureza de todos sus ingredientes. De esta manera, Mónica crea una cocina estacional, que sigue el ritmo de la naturaleza y lleva lo mejor del campo y el mar a su mesa, deleitando con su simplicidad a los paladares más sofisticados.

Sobra decir que desde Flor de Mar 360°, la vista del océano es espectacular más allá de lo imaginable.

El Hotel Encanto es miembro de Small Luxury Hotels of the World (SLH).