Regresé de Chile hace unas semanas, en donde conocí lugares espectaculares, probé su deliciosa gastronomía, además de sus excelentes vinos. Volé por la Aerolínea LAN Chile, en donde me atendieron como reina y les cuento que durante el viaje me agasajé con algunos de sus vinos. Les cuento de dos de ellos:

Viña San Diego De Puquillay
Encierra 2006
Peralillo, Valle de Colchagua

Este excelente ensamblaje de las nobles cepas, Cabernet Sauvignon, Syrah, merlot, Carménére y Petit Verdot, ha desarrollado un completo bouquet de bayas rojas maduras, cedro y finas hierbas. En su sabor destaca la textura aterciopelada de sus taninos que le entregan un gran y amplio volumen, en un todo muy armonioso con gran persistencia final.

Ideal con carnes rojas y quesos maduros.

Viña Viu Manent
Carmenère Reserva 2007
Valle de Colchagua

De color rubí muy intenso, con aromas de frutos negros como la cereza madura, ciruelas, espacias dulces y chocolate.

En boca presenta taninos redondos, buen volumen. Con notas de café, cueros y especias. Ideal con platos de carnes grilladas, solomillo de cerdo, pastas y quesos semi- maduros.
De los fértiles valles centrales de Chile, la aerolínea hace su selección de los más nobles vinos que su tierra, privilegiada y generosa. En este viaje por los sabores del sur del mundo, nada ha quedado al azar, pues cada cosecha ha sido escogida como compañía perfecta para sus comidas.