Así como lo hicimos la semana pasada, te invitamos a ver en el Riedel Wine Polanco los próximos partidos de México contra Nueva Zelanda y Corea del Norte el 3 y 17 de marzo, respectivamente, a través de una pantalla gigante para que no pierdas detalle.

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¡Te esperamos!

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China Grill, la mejor cocina asiática gourmet que reúne ingredientes de todo el mundo, es una innovadora propuesta de comer conviviendo, pues la prestigiosa cadena de restaurantes conocida en todo el mundo por su alta cocina, propone platillos con porciones generosas que invitan a compartir, no sólo la compañía, sino también el alimento.

Al igual que las ciudades líderes en marcar tendencia en estilo de vida, como lo son Nueva York, Las Vegas y Miami, en México, el China Grill es un restaurante seguido por el prestigio que le ha merecido la excepcional carta, servicio y ambiente que refleja. Estos son algunos de los atributos por los que el restaurante ha llegado a ser de los favoritos de personalidades del medio artístico, político, la moda y la cultura.

Los platillos que se degustan en China Grill son el resultado de una cuidadosa selección de los mejores ingredientes naturales, sazonados con especias únicas del continente asiático, en las manos y experiencia de los mejores chefs del mundo, que nos dan como resultado platillos únicos como el pastel de cangrejo azul con salsa de sake y dos mostazas, o el clásico sushi dragón roll con camarón, kanikama, mango y aguacate, y en platos fuertes, nada mejor que la res szechuan a la parrilla elaborada con sake, soya, echalotes picantes y cilantro. En cuanto a postres, no puede faltar el bababas in a box, que son deliciosos plátanos con crema batida y pastelera servidos en una cama de caramelo que encantan al paladar más exigente y transportan a viajes culinarios únicos.

La ambientación del lugar es una seductora combinación de música, diversión, energía, cultura, estilo y una elegancia creativa. Si hay un restaurante que captura la esencia y vitalidad de la Ciudad de México es, sin duda, China Grill, que además del salón único en su estilo, cuenta con una terraza bajo una cascada iluminada que es una experiencia por sí sola.

Y si lo que se pretende es tomar una copa, como un martini de lychee acompañado del original menú de sushi y escuchar música variada a la luz de las estrellas, el Moon Bar es la mejor opción.

Actualmente, Mari Carmen Carbajal ocupa el cargo de directora general de China Grill México gracias a su gran desempeño en el restaurante, en el cual ha colaborado desde sus inicios, pues se ha formado con la filosofía y principios que rigen la compañía y que ahora de su nuevo cargo es quien la difundirá como primera cara de la compañía.

Como chef ejecutivo está Juan Carlos Hernández Tepetate, quien lleva una gran trayectoria en el sector restaurantero, como el restaurante brasileño Rumjungle, el Red Square, el China Grill de Nueva York, el Asia de Cuba de San Francisco y el Red, White and Blue, entre otros.

El China Grill se ubica en el hotel Camino Real. Teléfono: 5263 8887 www.chinagrillmgt.com

Ubicado en la moderna y distinguida zona de Santa Fe, en la Ciudad de México, el Distrito Capital es una obra maestra del diseño contemporáneo, un lujoso hotel que revoluciona el concepto de hospedaje, brindando un diseño y una arquitectura innovadores, junto con una decoración original que combina elementos minimalistas y vintage para crear una atmósfera única.

Es el refugio ideal para los ejecutivos exigentes que visitan esa zona de la ciudad y van en busca de exclusivos servicios, privacidad y comodidad, además de tecnología.

El hotel cuenta con 30 habitaciones y suites, todas con techos de doble altura, mobiliario minimalista y una decoración que incluye toques de los años 60, antigüedades y obras de arte contemporáneas. Todos los cuartos poseen enormes ventanales de cristal con persianas eléctricas que permiten disfrutar una magnífica vista exterior de la ciudad.

El lobby y los pasillos están decorados con mármol y cristal, la atmósfera es apacible y moderna. Cuenta además con servicio de valet parking, una relajante alberca, exquisita comida en el restaurante o directamente en su habitación, gimnasio y centro de negocios.

El restaurante contemporáneo mexicano ofrece sabores nacionales e internacionales creados por el renombrado chef Enrique Olvera, uno de los más reconocidos de México.  Su arquitectura retro chic fue concebida por Joseph Dirand, quien integró el diseño de Eric Schmitt en sus mesas y de Alvar Alto en sus lámparas, logrando así un ambiente íntimo.

A fines del siglo XIX, la familia Graffigna ya estaba trabajando sus viñedos en San Juan con pasión.

La historia de esta bodega está marcada por el sello del pionerismo y la innovación, cualidades de su fundador, Don Santiago Graffigna, inmigrante italiano de humilde actividad vitivinícola en 1869.

Graffigna es la bodega más antigua establecida en la provincia de San Juan, al oeste de Argentina, a los pies de la Cordillera de los Andes.

La provincia de San Juan ocupa el segundo lugar en las estadísticas del vino argentino, tanto en lo referente a superficie de viñedos como a volumen de vino producido. Cuenta con una sucesión de valles, que son los de Tulum (el más importante, en los márgenes del río San Juan), Ullum-Zonda (valle de El Pedernal), Calingasta, Jáchal, Iglesia y Fértil.

Las altitudes en las áreas de cultivo oscilan entre los 1,350 metros en el Valle de El Pedernal (una micro zona dentro de Ullum-Zonda, reconocida por su excelente calidad agronómica) hasta los 600 metros en los departamentos más bajos del Valle de Tulum. 

Desde el inicio de sus actividades, Graffigna elabora sus vinos a partir de uvas de diferentes valles y microclimas que presentan particularidades sobresalientes. Éstas provienen de viñedos propios, y de seleccionadas parcelas de terceros, supervisadas por los técnicos de la empresa.

Los viñedos

En el Valle de Tulum, la Bodega tiene sus dos grandes viñedos, uno en Pocito y otro en Cañada Honda, cerca de Pedernal. Sus viñedos se sitúan entre los 700 metros. a 1600 metros sobre el nivel del mar.

- Cañada Honda: Se ubica en suelos de la llanura pedemontaña moderna de las Sierras Chicas del Zonda, tiene una marcada pendiente. Suelos con buena permeabilidad interna, capa freática muy profunda, siendo limitado el uso del agua para riego suministrado mediante la explotación de agua subterránea la cual es abundante y de excelente calidad.

Variedades predominantes cultivadas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec y Merlot.

- Pocito: Variedades predominantes cultivadas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay.

- Otras fincas: La bodega adquiere uvas de otras regiones de la provincia, especialmente del valle del Zonda y del Valle de Pedernal. En este último es donde se extraen las uvas de la línea Premium de la bodega.

- Valle de Pedernal: Posee características propias y diferenciales para la producción de vinos de excelente calidad. Su altitud es de 1400 metros sobre el nivel del mar con una variación térmica que supera los 20° C. Variedades cultivadas: Syrah, Cabernet, Malbec y Chardonnay.

Recomendación:

Santiago Graffigna 2004: elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. Criado durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.

A la vista presenta un color rojo profundo con tonalidades oscuras; en nariz complejos aromas de moras rojas con vainilla y notas ahumadas, con un balance elegante. En boca es voluminoso, con una estructura fuerte y larga con un final persistente.

Ideal para acompañar carnes rojas, comida especiada y quesos fuertes.

Cuenta con los reconocimientos Cosecha 2003, Medalla de plata en en el Hyatt Wine Awards.

La Denominación de Origen Calificada Rioja tiene el placer de invitarte al evento Círculo Rioja, Punto de Encuentro, donde se podrán conocer, degustar y maridar en compañía de los importantes exquisitos vinos de esta región y descubrir nuevas oportunidades de negocio, al mismo tiempo que se disfruta de los sabores y aromas del espíritu riojano.

La cita es este martes 23 de febrero a las 17:00 horas en La Hacienda los Morales.

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Desde el principio, en el año 1979, Natura Bissé ha estado a la cabeza en innovación y desarrollo de cosméticos faciales y corporales, cuyas formulaciones permiten máximas concentraciones de ingredientes altamente eficaces y nuevas texturas.

A lo largo de todos estos años ha trabajado para garantizar la máxima calidad, la búsqueda continuada de fórmulas avanzadas, el mejor servicio y respuesta a la demanda del cliente, las profesionales más cualificadas, y los más selectos y exclusivos productos. Por todo ello es la marca pionera en ofrecer los mejores y más eficaces tratamientos estéticos para el cuidado de la piel.

En 2009 Natura Bissé conmemoró sus 30 años de vida y festejó su aniversario creciendo y ampliando su presencia en los principales hoteles, spas y selectos puntos de venta nacionales e internacionales.

Hace 30 años Ricardo Fisas, fundador de la compañía, y en colaboración con su esposa María Gloria Vergés, decidió desarrollar productos cosméticos con aminoácidos naturales libres, conociendo, por su anterior experiencia laboral, que la manipulación de estos ingredientes conseguía una piel más suave y tersa.

Natura Bissé también ha sido recientemente galardonada con el Premio Viva Beauty Award por el producto Diamond Extreme Eye en la tercera edición de los “Oscar” de la belleza en Dubai, los premios VIVA otorgados por la revista que lleva el mismo nombre.

El 2009 también fue un año de cine para Natura Bissé, pues participó en los premios Globos de Oro, en los Oscar de Hollywood y en el Festival de cine Hong Kong International Film Festival, todos ellos acontecimientos en los que lo mejor de la industria del celuloide se da cita y en los que ofreció tratamientos exclusivos a candidatos y celebridades para que descubrieran la magia y experiencia de cuidar la piel.

En México, estos magníficos productos los encuentra en el Palacio de Hierro.

En Grand Velas Resort siguen marcando la pauta cuando se trata de lujo todo incluido y excelencia en el servicio en su espléndido resort en Puerto Vallarta.

A través de los años, su dedicación y compromiso con la hospitalidad de clase mundial, una cocina innovadora, alojamiento excepcional y un resort cuyas instalaciones cuentan con la más avanzada tecnología les ha ganado numerosos y muy prestigiados premios, así como extraordinarios comentarios de huéspedes satisfechos en su resort de Nuevo Vallarta. 

Grand Velas All Suites & Spa Resort, ubicado la Riviera Nayarita de México, recibió por tercer año consecutivo el Five Diamond Award que otorga la AAA (American Automobile Association) por hospedaje. Uno de sólo 10 hoteles en México que logra el Five Diamond Award de la AAA, Grand Velas es el único ganador en la categoría de todo incluido del Five Diamond Award en Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta y el único todo incluido enfocado a la familia en Norteamérica en recibir tal distinción.

Además, dos de los restaurantes de Grand Velas, el Lucca de inspiración italiana y el Piaf de influencia francesa, recibieron el prestigioso Four Diamond Award por su excelencia culinaria.

Cada año los editores de turismo de la American Automobile Association (AAA) visitan más de 70,000 sitios de hospedaje, de campamento, restaurantes y atractivos dentro de los Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe buscando establecimientos de lujo donde llevar a cabo sus evaluaciones sin previo aviso. Menos de la tercera parte del uno por ciento de más de 32,000 propiedades aprobadas por la AAA logran esta prestigiosa distinción.

El hotel es miembro de The Leading Hotels of the World y cuenta con 267 suites con vista al mar, ultra espaciosas Suites Spa y nuevas Suites Imperiales con dos y tres recámaras. Grand Velas Spa es la joya de la corona del resort .

El spa cuenta con 20 cabinas de tratamiento, un menú con más de 80 tratamientos de spa, un gimnasio de alto rendimiento y salón de ejercicios, boutique spa y salón de belleza.

Cinco restaurantes, tres de los cuales son gourmet, están decorados en un elegante estilo y ofrecen una selección a la carta de cocina francesa, italiana o mexicana. El lugar también ofrece albercas infinity escalonadas con tres temperaturas con mini iPods, cancha de tenis, un total de 8,440 metros cuadrados de espacio para junta y reuniones, entretenimiento especial para adultos y para niños, así como el nuevo Kid´s Club.

Recientemente, el jurado de la competencia internacional de cata líder a nivel mundial –Cellars in the Sky- llevada a cabo anualmente por la destacada revista inglesa Business Traveller, seleccionó la carta de vinos de LAN en su clase ejecutiva como la segunda mejor del mundo. El primer lugar lo obtuvo Cathay Pacific, integrante de la alianza oneworld junto a LAN, y una de las aerolíneas más prestigiosas del Asia.
 
Adicionalmente, los vinos de la carta de Premium Business, Altair 2004, Alto Cachapoal Valley (Chile) y Brut Premier Louis Roederer (Francia), resultaron elegidos en el cuarto lugar entre los mejores del mundo en la categoría tintos y espumosos, respectivamente.
 
Los expertos también eligieron a Oneworld –que LAN integra junto a las más distinguidas compañías del mundo- como la mejor alianza en cuanto a los vinos que ofrecen a bordo las aerolíneas que la conforman.
 
En esta oportunidad, se cumplieron 25 años desde que se efectúa la premiación “Cellars in the Sky”, en la que el jurado reunido por Business Traveller premia a los mejores mostos que ofrecen las compañías aéreas en todo el mundo en sus clases Premium. Las aerolíneas debieron someter a la opinión de los especialistas los vinos que integran su carta a bordo incluyendo, al menos un tinto, uno blanco y otro espumoso para poder optar al premio “mejor bodega”. Un panel integrado por cinco expertos líderes en la materia, entre los que se cuentan editores de las principales publicaciones inglesas especializadas, participaron en la cata que consideró más de 220 mostos servidos en los vuelos internacionales de 34 aerolíneas de todo el mundo.
 
Armando Valdivieso, gerente general de pasajeros LAN, señaló: “Los vinos, así como la gastronomía, han sido un elemento diferenciador del producto que LAN ofrece a sus clientes. Es un gran orgullo recibir esta distinción de parte de reconocidos expertos internacionales quienes efectuaron la selección considerando las cartas ofrecidas por las más prestigiosas compañías aéreas del mundo. Nuestro compromiso es brindar siempre la mejor experiencia de viaje, cuidando cada detalle para ofrecer el servicio de excelencia que ha distinguido internacionalmente a LAN”.
 
En relación a los ganadores este año, los jueces indicaron: “Un vino premiado tiene que obedecer las reglas generales de lo que funciona a bordo, pero también debe tener elegancia y un balance adecuado. Diversos elementos en un vino, como los taninos en un tinto y la acidez en los blancos, parecen sobresalir más en un vuelo así es que buscamos encontrar aquellos que realmente deleiten a los pasajeros de negocios”.
 
LAN renueva su carta de vinos cada cuatro meses con los mejores y más nobles mostos de la región -entre viñas tradicionales y emergentes- que son especialmente seleccionados por Héctor Vergara, único master sommelier de Latinoamérica. Él capacita de manera permanente a las tripulaciones de LAN para que puedan recomendar y responder todas las consultas acerca del tipo y las características de cada vino en particular.

La Redonda presentará del 6 al 7 de marzo el Festival de los 100 vinos mexicanos en sus hermosos viñedos de Querétaro.

Los asistentes podrán disfrutar del escenario natural de los viñedos, conocer hasta 100 vinos mexicanos, divertirse con los espectáculos especiales, participar en las catas guiadas por expertos en vino y disfrutar del maridaje de la comida y el vino mexicanos.

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Con la gran ventaja que se tiene al estar en la región vitivinícola, que después de 60 años de plantar viñedos, ahora es llamada “Corredor Vitivinícola de Querétaro” a escasos 160 Km. de la gran Ciudad de México y a 50 Km de la ciudad de Querétaro, están comprometidos con promover la cultura del vino en la región, abriendo al público la experiencia completa del vino haciendo accesible el proceso vitícola y enológico a todo aquel apasionado o curioso del vino.

De esta forma, abrieron el primer conjunto enoturístico de la región, ofreciendo paseos guiados a sus viñedos, vinícola y enoteca, así como áreas de esparcimiento que permitan el disfrute de los vinos en un ambiente 100 % familiar.

El futuro de su bodega se encuentra en pleno desarrollo, como cualquier proyecto enfrentará retos y recibirá grandes satisfacciones. Este es el riesgo de emprender esta aventura que despierta tantas expectativas en el incipiente desarrollo de la cultura del consumo del vino mexicano en nuestro país.

La Redonda se encuentra en la carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes Km. 33.5, en Ezequiel Montes, Querétaro, CP 76650.

En las bellas playas de Cancún se encuentra uno de los clubs más prestigiados a nivel mundial, el Club Med, que día a día busca ir más allá y ofrecer todo lo posible para hacer felices a sus huéspedes, a la vez que los envuelve  en un mundo lleno de lujo y comodidades.

Ubicado en Punta Nizuc, rodean al resort magníficas playas, sitios arqueológicos excepcionales y una espléndida arquitectura colonial.

Hospedarse en el Club Med es realmente una experiencia deliciosa, disfrutar en sus exclusivas suites harán vivir en un mundo de refinamiento en cada detalle.

En Club Med Cancún todo ha sido pensado para que disfrutar del máximo confort y la belleza de la naturaleza. Sin duda, promete unas vacaciones serán de ensueño y toda una experiencia de nuevas emociones por descubrir.

Pero para seguir complaciendo a sus huéspedes, el 23 de octubre de 2009, Club Med Cancún abrió su nuevo espacio de lujo, una exclusiva propiedad entre el mar y la laguna llamada: el edificio Jade.

El edificio Jade, que alberga las suites de lujo del resort, ahora cuenta con nuevos e impresionantes espacios destinados a crear la más exclusiva experiencia de vacaciones para los clientes más exigentes.

Posee impresionantes espacios destinados a crear la más exclusiva experiencia de vacaciones para los clientes más exigentes del resorts.

Una espectacular infinity pool, así como una confortable y exclusiva área de relajación con cabañas, al más tradicional estilo europeo, se funden en estas modernas instalaciones para ser el centro social donde los huéspedes pueden disfrutar del sol, el ejercicio y la relajación, a tan sólo unos metros del inigualable azul turquesa y la fina arena característicos de Cancún.

Flores naturales, suntuosas batas y pantuflas, periódico todos los días, servicios de spa y desayuno en la habitación, y room service con una extensa lista de vinos, son sólo algunas de las amenidades de lujo que el cliente puede disfrutar en el marco de diseño mexicano contemporáneo de las suites Jade. Lavandería de cortesía, minibar y una biblioteca disponible, hacen de la comodidad algo esencial de este espacio. Algunas suites cuentan también con jardines y terrazas privados.

Traslados privados, check in y atención personalizada en la nueva recepción Jade, concierge disponible las 24 horas y la privacidad que ofrece este espacio exclusivo dentro del resort, son el complemento perfecto para una estancia espectacular del más alto nivel. En familia, en pareja, o con grupos de amigos, los huéspedes de Club Med podrán vivir aquí una auténtica experiencia de lujo, sin dejar de disfrutar los restaurantes, actividades deportivas, clubes de niños e innumerables bondades que ofrece la fórmula All Inclusive Happiness de Club Med.