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Deby Béard es la mujer que más impulsa la cultura del vino en México.
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Sikasso, un gran restaurante al sur de la ciudad

Escrito en General, México, Personalidades, Restaurantes, Vinos por Deby

Sikasso, situado en el corazón de San Ángel en un ambiente espectacular, de estilo tradicional, es un lugar único donde se puede disfrutar de una cocina internacional de alto nivel.

En él se puede disfrutar de una cálida tarde, acompañada de las magníficas creaciones de su chef propietario, Jorge Méndez, y su inseparable compañera de travesías, Ana Charúa.

La variedad gastronómica de Sikasso y su amplia carta de vinos son los elementos que han hecho de este restaurante un lugar reconocido que va marcando prestigio en la zona sur de la ciudad.

Cuando visitas Sikasso puedes percibir que no es un restaurante ordinario. Desde sus rollitos de pato al horno con ensalada rústica, pera y queso de cabra con reducción de vino tinto, complementado por un salmón con crocante de papa, salsa pesto  acompañado con arroz al perejil, mousse de queso de cabra y jitomate deshidratado,  pasando por el entrecôte en salsa de vino vinto y vinagre balsámico con fetuccini al aceite de trufas negras y parmigiano en lámina, por último y para cerrar el festival de sabores podemos encontrar obsesión de chocolate caliente con jarabe de manzana al vino tinto y nieve de zarzamora.

 Aunado a todo lo ya mencionado, a partir del mes de enero de 2010, Sikasso se conviertió en el único restaurante de México con tienda especializada en vinos en asociación directa con el Club del Gourmet. Vinos de todas partes del mundo tendrán un espacio especial en Sikasso a precios realmente agradables.

Con todo esto, definimos a Sikasso como un lugar refinado, con un excelente servicio de calidad y un insuperable arte culinario; el mejor y más exclusivo restaurante de la zona.

¿Y tú qué opinas?