En la mente creativa de Daniel Espinosa conviven los mundos mitológicos, los fantásticos y los reales.

En la introspección a cada uno de ellos comienza a florecer esta colección de anillos que entrelazan las historias que tienen como hilo conductor la belleza estética y lo que ha asombrado al hombre por milenios, seres asombrosos:

•Dragones
•Jaguares
•Elefantes
•Tortugas

Estas criaturas, como seres sagrados e individuales, forman parte del mundo místico y religioso para ser convertidas en joyas provenientes de lugares diversos.

India, China, Indonesia, Tailandia, Israel, Egipto, Marruecos y México es donde han tomado el protagonismo en la historia de los pueblos, por mencionar algunos.

Gracias a la cultura y geografía diversas emana la inspiración de la colección con leyendas milenarias donde los faquires dominan cobras en la explanada principal de Marrakech o bien el sentir del paso de los elefantes cargados de sedas en Tailandia, que también se consideran seres sagrados en distintas culturas y países.

El dragón es un animal mitológico. Los chinos y japoneses lo simbolizan como el poder espiritual supremo, el terrenal, el celestial, el conocimiento y la fuerza, por lo tanto son benévolos y son la insignia más antigua del arte de estos países. Proporcionan salud y buena suerte y es considerado como su símbolo imperial.

Otro magnífico ejemplo es la tradición balinesa que relata que el mundo está sostenido en el caparazón de la tortuga, sujetado por dos dragones que mantienen a la Tierra estable.

El jaguar se asocia con la fertilidad inagotable del interior de la tierra. Entre los mayas implicaba poder, oscuridad y fertilidad, valor que también se asociaba con el tiempo y el espacio.

La colección es un  viaje  visual rico en colorido y formas que resaltan los conceptos principales: la moda, el diseño, la magia y la fantasía.

Por otro lado, con una base en plata y el reconocido trabajo de Pave (montaje minucioso de una piedra tras otra) componen el mosaico de texturas.

Fundación Unidos por un México Vivo, A.C. desea compartirl sobre algunas de las actividades del último trimestre del año.

El 8 de octubre realizaron la Subasta Arte Vivo 2009. En esa ocasión tuvieron el orgullo de haber roto su récord en todos los sentidos.  Con el apoyo del Museo de Arte Moderno y de Amigos del Museo de Arte Moderno, el apoyo y generosidad de los artistas y la participación de sus Patronos y Amigos, la subasta fue fuera de serie.

El mismo día se inauguraron las nuevas instalaciones del CIENI, con lo que podrán atender a un mayor número de pacientes, brindándoles más servicios, de mejor calidad y con más seguridad.

Lo recaudado en la subasta les permitió financiar una parte importante de los interiores y mobiliario médico y de oficinas para las nuevas instalaciones del CIENI, por lo que ya está funcionando completamente. 

El 30 de noviembre, con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de México, importantes monumentos de la Ciudad se iluminaron de rojo en apoyo a la lucha contra el VIH/SIDA denominado como Ciudad de México de Rojo.

El 1º de diciembre, Día Internacional de la Lucha contra el VIH/SIDA, tuvieron un gran evento de difusión en el Ángel de la Independencia desde las 9 de la mañana a las 8 de la noche, repartiendo información sobre prevención, tratamiento, detección oportuna y no discriminación. Se repartieron cerca de 10 mil preservativos, reforzando así el mensaje de prevención. Así mismo, en este trimestre con el apoyo de sus jóvenes de Servicio Social han impartido más de 10 pláticas en escuelas secundarias y preparatorias de escasos recursos sobre prevención y tratamiento del VIH, llegando a más de 2 mil estudiantes.

Termina así un año difícil para todos y empieza uno con grandes retos; nuevos sectores de la población, como las amas de casa están presentando una mayor tasa de contagio; así como un aumento de nuevos casos en los más jóvenes. Para México Vivo el próximo será posiblemente más duro que éste. Por lo que seguramente trabajarán con mayor estrategia y energía esperando seguir contando doblemente con todos y con su generosidad para lograr un México mejor y libre de VIH/SIDA.

La asociación desea a todos un fin de año lleno de paz y alegría y un año nuevo lleno de bendiciones y nuevos proyectos.

Charlie Cordero, Miguel Ortiz Monasterio, Rodrigo Moheno, Gabriela Molina.

Javier Serrano, parte de la terna de diseñadores seleccionados por Exquisite Wodka para vivir la experiencia The Exquisite Design, presenta el resultado de su intervención al elevador del Sens Bar ubicado en Arcos Bosques. El material para la creación de Javier Serrano fue traído de Polonia, lugar de origen del Wodka y en donde esta bebida se ha producido desde el siglo XIV.

Javier Serrano, tomando como elemento fundamental la tapa de la botella de Exquisite, logró crear la sensación de un espacio sin fin dentro del elevador. Más de tres mil tapas de Exquisite Wodka, haciendo una analogía con cubos de hielo, fueron colocadas sobre placas de madera y espejo logrando la sensación de una repetición infinita.

La iluminación con que se equipó el espacio, juega un papel importante ya que le da a los cubos un tono resplandeciente. Estar en este lugar intervenido por Javier Serrano y Exquisite es sin duda una experiencia suprema porque, considerando el movimiento y el sabor que se evoca, prácticamente todos los sentidos pueden ser estimulados.  

La botella de Exquisite, y que sirvió de base a Javier Serrano, fue ideada por el reconocido arquitecto Frank Gehry y se une a la gran lista de proyectos de Gehry mundialmente conocidos, como el Museo Guggenheim de Bilbao, el Auditorio Walt Disney Concert Hall en Los Ángeles y la más recientemente colección de joyería para  Tiffanys.

The Exquisite Design, auspiciado por Wyborowa Exquisite Wodka, consiste en hacer coincidir a jóvenes diseñadores mexicanos con diseñadores extranjeros ya consolidados para enriquecerse con ideas, opiniones y hasta formas de vida. Wyborowa Exquisite Wodka ha logrado ganar 25 medallas de oro por su calidad y sabor, la última otorgada por ‘The Wine & Spirits Competition’, la cita mundial más importante del sector.

Javier Serrano nació en la Ciudad de México el 22 de marzo de 1982 y se graduó de la Universidad Iberoamericana (2001-2006). En 2004, junto con su socio Abraham Cherem fundaron el despacho “CHEREMSERRANO Arquitectos”. Hijo del Arquitecto Francisco Serrano, quien ha colaborado en algunos proyectos, sin embargo, es principalmente independiente.

Entre los proyectos realizados destacan El Japonez Sante Fe, Teavana Santa Fe, Teavana Polanco, Teavana Condesa, Bellaria Santa Fe, Magistral, Edificio Amsterdam 118.

El proyecto “El Japonez Santa Fe” ha recibido premios como Premio Nacional de Interiorismo 2008 y World Architectural Festival Barcelona 2008. Algunas de las publicaciones: Design Footprint, Sandu Publishing, rquiNETWORK, INTERNI & Decor magazine, HOME magazine, Casa Viva México, Arquitectura Viva México, entre otras.

Uno de los destinos más paradisiacos de México se encuentra en la Riviera Maya. Me refiero a Playa del Carmen, ese maravilloso y bendecido pedazo de playa que hipnotiza a todos sus visitantes con su agua azul turquesa, su resplandeciente sol, su dorada y cálida arena y su gente maravillosa.

Para hospedarse, Playa del Carmen ofrece hoteles para todos los gustos, necesidades y presupuestos.

Entre ellos yo les recomiendo un hotel encantador y súper bien localizado.

Casa Ticul es un escondite exclusivo que combina las costumbres y el sabor de Yucatán con el diseño moderno y la estricta atención a los detalles arquitectónicos.

El hotel no es muy grande pero ofrece grandes placeres. Su Petit Spa es el área ideal para desconectarte y disfrutar en cuerpo y alma.

En esta nueva área del hotel cuentan con dos camas de masajes, un menú variado de tratamientos de belleza y relajación; privado, es decir, si se hace reservación el salón de spa es sólo para ti y si lo deseas, para ti y tu pareja.

Mientras te dejas consentir entre masajes, tratamientos faciales y corporales, y exfolicaciones puedes disfrutar de sus infusiones diversas y aguas.

El lema de este lugar es:  “Lo mejor de la vida no puede ser visto o tocado… debe ser sentido”, y no están equivocados.

En la parte alta de Casa Ticul se encuentra la Terraza Falita con amplios espacios para que tu estancia sea de total comodidad.

Es Ideal para ese evento tan especial, discreto, íntimo, un aniversario sólo para dos con cena a la luz de la luna y servicios adicionales como chef especial para tu evento, un cumpleaños o simplemente una reunión familiar.

También está el Salón Pájaros Rojos, con capacidad para 15  personas, cómodamente ubicadas, aire acondicionado; ideal para pasar un rato agradable de lectura o una antesala para salir a cenar con servicio personalizado de botanas, vinos, juegos de mesa.

Para refrescarse está la cómoda piscina ornamental que lleva un toque  de distinción y elegancia. Ahí puedes relajarte después de las caminatas por la  5ta  Avenida, de hacer compras o  antes  de  salir a la playa, sumergiéndose en su hermosa atmósfera , tanto en las mañanas como en las noches.

Respecto a las habitaciones, el hotel cuenta con 19 acogedores cuartos que rodean la alberca con finos acabados de madera.

Son 15 habitaciones estándar de una cama king size, 4 habitaciones estándar de 2 camas queen size y un junior suite con cama king size.

Así que en su próxima visita a Playa del Carmen le recomiento este magnífico hotel que estoy segura adorará.

¿Buscas diversión, aventura, algo diferente y estás por la Riviera Maya?

Dirígete a Xplor, un mundo subterráneo único, ubicado en el corazón de la Riviera Maya, con actividades que te invitan a explorar la tierra, sus elementos y redescubrir tus emociones y sentidos en la naturaleza.

¿Cómo surgió este maravilloso lugar? Recordemos que hace 65 millones de años, cuando los dinosaurios habitaban la Tierra, un gigantesco asteroide hizo impacto en la península de Yucatán y puso fin a una era; los dinosaurios desaparecieron y surgieron nuevas formas de vida. Pero debajo de la superficie sucedían cambios aún más sorprendentes.

La lluvia llenó la cuenca formada por el enorme cráter y descubrió el camino hacia el subsuelo, donde esculpió a capricho un mundo de cavernas donde la aventura palpita a todo ritmo. Y es ahí donde se alberga Xplor.

Cerca de 10,000 metros de aventura lo hacen posible. Once emocionantes tirolesas, viajes por la selva a bordo de imparables vehículos anfibios, un paraíso subterráneo en donde podrás nadar entre impresionantes estalactitas y estalagmitas, un inigualable recorrido en balsa dentro de asombrosas grutas remando con tus propias manos, y para finalizar tu proeza, un nutritivo y ligero buffete que recargará tu energía.

Como servicios aparte, el lugar ofrece áreas de descanso, un restaurante/snack, tienda y estacionamiento.

Para vivir al máximo esta experiencia es recomendable llevar ropa cómoda, como short y playera, zapatos para agua, traje de baño, toalla y usar un protector solar biodegradable.

Hay paquetes para todos los gustos, All Inclusive Adventure Xplor, Xplor Tour y Xperience Passport.

Muchos ya conocen mi vino Friné, creado por mi y con el apoyo de excelentes compañeros especialistas en materia de vino.

Ya les he presentado el Cabernet Sauvignon, proveniente de Baja California; el Friné de Lafite, de Bordeaux y el Cuvée Friné del Sur de Francia. Ahora es momento de presentarles a “mi hijo italiano”, el Friné 2006 – IGT Toscana, proveniente de Montalcino, en la provincia de Siena, Italia; un delicioso fruto nacido en tierras montañosas con exposición al sur /suroeste.

Se los presento a detalle:

Viñedos: Suelos del peso medio con algunos guijarros calcáreos. Altura media: 350 metros sobre el nivel del mar.

Condiciones climáticas: Las condiciones atmosféricas durante la temporada de crecimiento fueron absolutamente regulares en 2006. El invierno no fue demasiado frío y con precipitaciones satisfactorias. Una primavera un tanto fría causó un poco retraso en el crecimiento (5 a 7 días), el cual fue recuperado rápidamente para finales de junio. Las abundantes precipitaciones este primer periodo de crecimiento permitieron que las vides maduraran durante los típicos meses secos de verano, sin padecer ningún tipo de daño por el agua. En agosto y septiembre, las temperaturas estuvieron debajo del promedio, pero hubo agradables días asoleados sin lluvia. La maduración tuvo un poco de retraso (10 - 15 días), pero las condiciones para una maduración equilibrada fueron excelentes: un estimulante paralelismo tecnológico (azúcar) - y  fenólico (color, taninos) – de madurez.
Cosecha manual con una selección rigurosa de los mejores racimos y una segunda selección en la bodega en las mesas de selección.

Vinificación: Las diversas variedades fueron fermentadas por separado en anchos y cortos tanques de acero inoxidables para lograr una extensa superficie y tener mayor contacto con la piel para una extracción óptima de su riqueza polifenólica. Cerca de 20 días de maceración a una temperatura controlada debajo de 30° C. Diaria perforación baja y 2 “délestages” en el 3ro y 5to día de fermentación.

Envejecimiento: Dos años. La Brunello en barriles tradicionales de roble de 25 hl, las demás variedades en barricas de 225 litros.

Notas de cata

Color: Denso, muy oscuro, con destellos violeta

Aroma: Mucho encanto en su complejidad: una combinación única de los sabores del verano toscano (de la Brunello) y un intrigante atractivo proveniente de las demás variedades.

Sabor: Los potentes taninos de la Brunello se entrelazan con lo afrutado de la Merlot y Petit Verdot, con la Cabernet y la Syrah añadiéndole extra complejidad. La fruta especiada de la uva está muy bien integrada en la barrica en un aumento de sensaciones que lleva a un elegante e inolvidable postgusto.

Contenido alcohólico: 14% por Vol.
 
Acidez total: 5.8 g/l

Temperatura de servicio: 18° C.

Mejor decantar antes de servir.            

Los invito a probar estos deliciosos vinos y no porque sean míos digo que sean deliciosos, sino porque fueron  creados con todo mi amor y dedicación, también de la mano de diferentes expertos, para complacer el paladar de cada uno de los amantes de esta bebida de dioses.

El Consejo Oleícola Internacional ha confiado en agr! su campaña para promover el consumo de aceite de oliva y aceituna de mesa en la India durante el 2009.

Un objetivo está marcado por dos grandes retos; la escasa implantación del consumo de estos productos en el país destino y su mayor precio frente a otras variedades tradicionales más implantadas, lógicamente, en la cultura de la India. Para ello era necesario introducir el aceite de oliva y la aceituna de mesa en la gastronomía autóctona, informar sobre su uso y sobre los beneficios de su consumo frente a otras alternativas más accesibles.

A favor jugaba el hecho de la apertura y del crecimiento espectacular, durante estos últimos años, de la economía india. Esta coyuntura ha propiciado la aparición de la llamada “generación del placer”, un nuevo segmento social emergente que está abierto a las nuevas tendencias y que valora positivamente las nuevas experiencias. Para éste nuevo grupo social, de clase media-alta y alta, las nuevas experiencias gastronómicas aportan una sensación de riqueza que se valora más allá de las posesiones materiales y les vinculan a un estilo de vida más internacional, moderno y deseable.

Han contado con el apoyo de Parlad Kakkar, toda un celebrity en la India, que ha ejercido como embajador del producto y los ha acompañado durante toda la campaña promocional, que comenzó en Bangalore, y se ha ido desarrollando en las principales ciudades de la India como Delhi, Bombay, Chennai, Pune, Ahmadabad, Hyderabad o Calcuta.

Entre otras acciones, planteadas por agr!, se han llevado a cabo Roadshows, que han contado con importante participación de público, en los que se han planteado sesiones informativas y educativas en colaboración con médicos, nutricionistas o cocineros, así como clases de cocina, catas y degustaciones gastronómicas.

Además, la campaña ha estado presente en las principales ferias de alimentación del país, como “Food Ingredients India” en Mumbai, “Internacional Food and Drink Expo” en New Delhi, o “Aaahar Tradefair” en Chennai.

El Consejo Oleícola Internacional adjudicó a agr! su campaña tras un proceso de selección realizado entre 11 agencias internacionales. Su especialización en food marketing y en la gestión de marcas nacionales e internacionales, les permite gestionar, actualmente, más de 20 millones de euros en el desarrollo de campañas internacionales para la promoción de diversos productos agroalimentarios.

Estoy aterrizando de la última tirolesa y les platico…

Xplor es un mundo subterráneo único, con actividades que te invitan a explorar los 4 elementos y redescubrir tus emociones y sentidos en la naturaleza.

El Parque Xplor en la Riviera Maya, que ha sido visitado por un gran número de turistas nacionales e internacionales desde su inauguración el pasado 6 de julio, ha desarrollado algunas estrategias con la intención de responder a las necesidades de los Xploradores.

Con la finalidad de que la Xperiencia del parque se multiplique se abrieron dos circuitos nuevos: uno en tirolesas completando así 3.5 km de recorrido y uno en anfibios teniendo un total de 10 km de selva, cuevas y puentes colgantes. Así mismo, se optimizaron las rutas de balsas.

Adicionalmente, atendiendo a la demanda de estas vacaciones, el parque permanecerá abierto el domingo 27 de diciembre de este año y el domingo 3 de enero del 2010, en su horario habitual de las 9 de la mañana a las 5 de la tarde, manteniendo la operación ininterrumpida de las cuatro actividades que se pueden realizar en el parque; tirolesas, vehículos anfibios, nado en río subterráneo y recorrido en balsas.

De esta manera Xplor responde de manera efectiva a las necesidades de los viajeros a la Riviera Maya.

Xplor es una divertida aventura con Todo Incluido en un mundo subterráneo único que ofrece la posibilidad de descubrir impresionantes y milenarias formaciones rocosas y realizar actividad con el equipo más modernos y seguro: manejar 10 km en vehículos anfibios sobre y por debajo de la tierra; navegar en balsas a lo largo de 1 km de cristalinas aguas; volar sobre la selva en 3.5 km de tirolesas (incluyendo la más alta y larga de la región) y nadar por 400 m entre ancestrales grutas.

Cerca de 10 mil metros de aventura. Once emocionantes tirolesas, viajes por la selva a bordo de imparables vehículos anfibios, un paraíso subterráneo en donde podrás nadar entre impresionantes estalactitas y estalagmitas, un inigualable recorrido en balsa dentro de asombrosas grutas remando con tus propias manos, y para finalizar tu proeza, un nutritivo y ligero buffet que recargará tu energía. Todo esto te espera en Xplor.

El pasado 18 de noviembre se llevó a cabo Expomanagment, evento de líderes empresariales en un reconocido recinto al norte de la Ciudad de México, en donde se dieron a conocer las marcas más reconocidas de México en las siguientes categorías: mayor vínculo con consumidores, mejor publicidad, la marca más amada y la más odiada.

Estos resultados se dieron con base en un estudio realizado por las consultoras HSM y Millward Brown en el que 10 mil 371 mil ejecutivos realizaron una entrevista a través de Internet para dar a conocer su crítica sobre la fuerza, el vínculo y la identificación que tienen estas marcas con sus respectivos consumidores; cifras que fueron dadas a conocer por estas dos reconocidas consultoras a nivel mundial.

Se midieron 23 categorías de marcas, desde Afores, hasta cuidados bucales pasando por aguas embotelladas, equipos de futbol, marcas de lujo entre hombres y mujeres, tarjetas de crédito, ropa deportiva, cereales y cadenas hoteleras, entre otras. De entre todas ellas, Absolut se reafirma en la cúspide como la marca más amada.

Las marcas más amadas: Las emociones son impulsos que conducen a la acción y la toma de decisiones, una emoción te atrae o te repele. Durante muchos años se ha estudiado la reacción emotiva de los consumidores con las marcas y se ha demostrado que las marcas poderosas evocan respuestas emocionales positivas más intensas que las marcas débiles.

Mediante una pregunta muy simple: ¿cuáles marcas amas o adoras y cuáles odias o detestas?

La marca más amada en 2009 es Absolut; tres de cada cuatro entrevistados en la categoría de vodka afirmaron amarla. Absolut Vodka ha escalado hasta la cima de preferencia entre los ejecutivos mexicanos, con un increíble vínculo de 70% (tercer lugar global). Es la marca percibida como la más vanguardista en el estudio, quizá por su botella inmortalizada como ícono cultural a través de cientos de piezas publicitarias y artísticas. Absolut es la quinta marca más valiosa de bebidas alcohólicas en el mundo y la número 1 en la categoría de Vodkas con otro 70% en la presencia de los consumidores, conocida por el 100% de los mismos, con mayor vínculo entre 719 marcas de Vodka.

De esta manera Absolut toma presencia en diferentes ámbitos mundiales y cautiva las emociones de los mexicanos posicionándose en primer lugar y demostrando la fuerza que ha logrado y que la ha llevado a ser inconfundiblemente Absolut Vodka.

Rioja es sin duda la región vitícola más conocida dentro y fuera de las fronteras ibéricas, y esta reputación está más que justificada ya que Rioja es sinónimo de vino.

La denominación calificada de Rioja se reparte entre la comunidad autónoma de La Rioja y las comunidades vecinas del País Vasco y Navarra. En la Rioja vinícola, la viña se extiende sobre una superficie de más de 48 mil hectáreas.

Dividida a efectos vitivinícolas en tres subzonas, Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alabesa, cada de una de ellas tiene sus peculiaridades y personalidad propia de las distintas composiciones y orígenes de los suelos y los subsuelos, así como de las diferencias climáticas.

Lo que hace únicos a los vinos de Rioja es el sistema de envejecimiento, cualidad exclusiva de los grandes vinos. La ley española ha definido criterios precisos para todos los tipos de vino, pero estas reglas son todavía más estrictas para la denominación calificada Rioja.

Aquí con el presidente del Consejo Regulador de Rioja, Víctor Pascual Artacho

A través de un adecuado proceso de crianza, en el que la madera de roble juega un papel decisivo, el vino de Rioja experimenta una evolución favorable que exalta sus virtudes y le confiere nuevas características aromáticas y de sabor. La crianza de los vinos de Rioja se realiza en barricas de roble de 225 litros, donde el vino experimenta un lento proceso evolutivo de microoxigenación y estabilización, al tiempo que adquiere aromas y sabores transmitidos por los taninos de la madera. Es la técnica tradicional de crianza de los grandes vinos, un proceso natural y más costoso que las modernas propuestas de una enología más “industrial”. La crianza se completa después en botella, donde el vino sigue evolucionando en un ambiente reductor hasta alcanzar su plenitud. Grandes vinos de añadas históricas duermen embotellados durante décadas en las “sacristías” de las bodegas riojanas hasta convertirse en auténticas joyas enológicas.

El paso del tiempo y la experiencia de viticultores y elaboradores han permitido realizar una selección natural de aquellas variedades de uva que demostraban mejores cualidades de adaptación a la climatología y suelos riojanos y que, al mismo tiempo, eran capaces de proporcionar vinos de las más altas calidades con personalidad diferenciada. Fruto de este proceso histórico son las siete variedades de uva actualmente autorizadas por el Reglamento de la Denominación de Origen Calificada Rioja:

* Tintas:Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
* Blancas: Viura, Malvasia de Rioja, Garnacha blanca

Según el proceso de envejecimiento seguido, en el vino de Rioja se establecen cuatro categorías, diferenciadas mediante los cuatro tipos de contraetiquetas o precintas numeradas que el Consejo Regulador otorga a aquellos vinos que han superado sus controles de calidad y tipicidad:

* Vino Joven: Vinos en su primer o segundo año, que conservan sus características primarias de frescor y afrutado.
* Vino de Crianza: Vinos como mínimo en su tercer año que han pasado un año como mínimo en barrica y algunos meses en botella. En vinos blancos el período mínimo de envejecimiento en barrica es de 6 meses.
* Vino de Reserva: Vinos seleccionados de cada añada, que por sus buenas características han envejecido durante tres años, de los cuales uno como mínimo será de crianza en barrica. El resto del periodo se completa en botella. En vinos blancos el período de envejecimiento es de 2 años, de los cuales como mínimo 6 meses en barrica.
* Vino de Gran Reserva: Vinos seleccionados de añadas excepcionales, que han permanecido como mínimo dos años en barrica y tres en botella. En vinos blancos el período de envejecimiento es de 4 años, de los cuales 6 meses como mínimo en barrica.

En la zona se pueden realizar varias actividades, pues es rica en arte y culturas diferentes. Desde los celtíberos hasta la civilización cristiana pasando por los visigodos, los romanos, los árabes… Rioja huele y sabe a mezcla, está ricamente condimentada con tradiciones muy diferentes.