Martell fue fundada en 1715 y es la más antigua de las grandes casas de cognac. Fue Jean Martell, el fundador de la casa que hoy lleva su nombre, quien originalmente se propuso crear la perfecta eaux-de-vie, que después de ser añejada y mezclada se convertiría en cognac. Desde entonces la Casa Martell ha florecido bajo el mando de los sucesores del fundador entre los cuales se encuentran ocho generaciones de la familia Martell.

Su reputación tanto en Francia como en el resto del mundo se debe a esta rica tradición junto con la habilidad y la creatividad que a lo largo del tiempo ha permitido a la Casa crear cognacs casi perfectos. A casi tres siglos de su fundación, Martell aún representa lo mejor de la tradición, la calidad y el estilo francés.

Manteniéndose apegado a la creatividad y al espíritu de Jean Martell, Martell X.O. presenta un cognac sobresaliente, destacado tanto por la nobleza de su mezcla como por la asombrosa belleza de su arqueada botella. 

Martell ofrece un sutil balance entre el poder del Grand Champagne y la dulce elegancia de la eaux-de-vie de Borderies.

Martell X.O.

Al olfato: A primera impresión destacan aromas de especias molidas perfectamente armonizadas. El aroma a pimienta negra se mezcla con aromas de cilantro y frutos rojos. Estas especias dan paso a aromas frutales más profundos tales como higo y pasas que se completan con el agridulce aroma de frutos secos. Una armonía entre frutos secos, miel y cera resalta la riqueza y opulencia de este cognac una vez que la copa es agitada. Finalmente se percibe un aroma de nueces, almendra y sándalo.

Al gusto: Presenta un sabor redondo y frutal al paladar con notas distintivas de higo y nuez. Estas son seguidas por el característico poder y finura del eaux-de-vie de Grand Champagne. Su degustación permite apreciar una sedosa persistencia que deja una impresión de sofisticación y elegancia.

La exclusiva edición Architect de Paul Andreu

Como en cualquiera de sus proyectos arquitectónicos, Paul Andreu ha aplicado su perspectiva del espacio y el uso de materiales al exclusivo Architect Edition de Martell X.O. Una coraza protectora elegantemente diseñada en cristal protege la distintiva botella arqueada. Esta cripta transparente permite el paso de la luz lo que aumenta el bello color ámbar del cognac adquirido lentamente durante su maduración en la barrica. Esta translúcida característica sorprende al observador y lo invita a experimentar todo la sutileza de Martell X.O, una verdadera creación arquitectónica que interactúa perfectamente con su ambiente.

¿Quién es Paul Andreu?

Paul Andreu es reconocido como uno de los más grandes arquitectos de Francia y, sobretodo, es un verdadero humanista. Su motivación ha sido la de crear estructuras que convivan en armonía con el ambiente, para ello ha elaborado construcciones funcionalistas de piedra, vidrio y concreto, utilizando los conceptos básicos de física y matemáticas. Es un visionario de la arquitectura contemporánea.

La filosofía arquitectónica y los logros de Paul Andreu le han hecho merecedor de numerosos reconocimientos entre estos el Grand Prix National d’Architecture y el Cristal Globe.

Sus creaciones, entre las que destacan el Gran Teatro Nacional de China en Beijing, el Centro Oriental de las Artes de Shanghai, los aeropuertos Abu Dhabi, Jakarta y Charles de Gaulle son como seres vivos que han evolucionado dentro de un ambiente particular.
 
“Todos los elementos alrededor de un edificio tienen un efecto real en su terminación, por ejemplo, la luz muchas veces influye en el color mientras que el viento puede llegar a cambiar algunas cosas.”

Hablar de Marqués de Murrieta es referirse a ese gran pionero de los vinos riojanos.

Marqués de Murrieta es una empresa familiar en el sentido casi romántico del término. Es un concepto de vida en que resulta imposible separar la relación de sus vinos y su familia.

Es una empresa agrícola que produce su propia uva y permite darle a la viña el máximo cuidado al mismo tiempo que tiene el control sobre ella. Desde este punto de vista, su producción es limitada y este hecho, sumado a la calidad de sus vinos, otorga a los caldos una obligada exclusividad.

Marqués de Murrieta es una bodega de más de 150 años que ha logrado adaptarse a los tiempos modernos con éxito. Su secreto reside en haber mantenido la identidad de la bodega al mismo tiempo que la han renovado. Este profundo respeto a su  tradición bodeguera familiar encuentra un perfecto equilibrio en su afán innovador marcado por una constante inversión tecnológica, así como por un joven equipo de profesionales preparados para afrontar los retos más arduos.

Los vinos Marqués de Murrieta son productos exclusivos, tanto por su propia tipología como por el criterio desde que son concebidos. Son también exclusivos por el limitado número de botellas que se producen cada año. Sus vinos son:

Recomendación:

Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Viñedo:  De  las  uvas  seleccionadas  de  una  añada de calidad excelente en los viñedos de la  zona más  elevada de nuestra Finca Ygay  (300  hectáreas, Rioja Alta) situados a una altitud de  500 m.
 
Variedades  de  uva:  93%  Tempranillo,  7%  Mazuelo.

Vendimia: Las uvas son vendimiadas a mano y transportadas a la bodega en un breve espacio de tiempo.

Vinificación:  Los racimos  se  despalillan  y estrujan  suavemente.  Posteriormente  las  uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, con control  de  temperatura. El  encubado  tiene una duración aproximada de 11-15 días durante los cuales  se  realizan  diarias  labores  de “remontado”  y  “bazuqueo”,  para  favorecer  el  contacto  del mosto  con  los  hollejos  y  provocar  una  lenta  y  natural  extracción  de  aromas  y  polifenoles.
 
Periodo de crianza: 31 meses en barricas de  roble  americano  de  225  L.  de  los  cuales  al  menos 10 fueron en barrica nueva, y un mínimo de 3 años en botella antes de salir al mercado. 
 
Platos  recomendados: Chipirones de anzuelo  de  potera  en  su  tinta  con  panceta  ibérica, besugo al horno con reducción de vino blanco y  tinto, solomillo de buey asado al aceite negro y lomo de ciervo salvaje con salsa de arándanos  y tempranillo, entre otros.
 
Temperatura de consumo: 18-19º C
 
Decantación: Se recomienda  decantar 40 minutos antes de su consumo.

Sus otros vinos son:
• Marqués de Murrieta – Tinto Reserva
• Capellanía – Blanco reserva
• Dalmau – Tinto Reserva

Los secretos del arte gastronómico y calidez de los peruanos están siendo reconocidos cada vez más en el mundo entero.

Prueba de ello es Mánkora, el cual ya cuenta con toda una experiencia en cocina peruana y servicio a sus comensales.

Ahora, para las complacer aún más a sus clientes, tiene el Piso Uno DJ Lounge, en donde de jueves a domingo se puede disfrutar de buena música para relajarse y divertirse dentro del mejor ambiente.

El objetivo de Mánkora ha sido y será ofrecerles a sus clientes un servicio cálido, personalizado, una carta de alimentos más extensa donde darán gusto a todos los paladares, así como una carta de vinos y la nueva carta de bar donde encontrarán las mejores bebidas, entre ellas el famoso pisco sour con el toque de la casa y deliciosas botanas.

Mánkora también cuenta con área infantil Korilla sin olvidarse del menú para los pequeños de la casa y para aquellos que les gusta saborear el tabaco también cuenta con su área de fumadores.

Andrés Roemer es uno de los hombres más inteligentes que conozco, encantador, innovador y siempre con propuestas diferentes y deliciosas.

Esta obra es un ejemplo de su talento…

“El Otro Einstein”, puesta en escena de Tv Azteca, se estrenó el pasado viernes 18 de septiembre y cuenta con la participación de las actrices Dora Cordero, Claudia Lobos y Verónica Merchant.

En su presentación, la obra  fue ovacionada de pie por parte del público que agradeció la dirección de Raúl Quintanilla y las magníficas actuaciones de sus actrices.

La pieza, que inició temporada en el teatro el Telón de Asfalto de la Ciudad de México, fue escrita por Andrés Roemer a partir de una ardua investigación y material bibliográfico que sustentan los hechos que se presentan.

El montaje recrea la vida privada del genio más grande del siglo XX, pero contada por tres de sus mujeres: Mileva Maric (Verónica Merchant), su primera esposa, quien afirmó que era coautora y cómplice de la famosa teoría firmada por Einstein.

Así como por Elsa Lowenthal (Claudia Lobo), su prima, amante y segunda esposa, quien escuchó palabras jamás pronunciadas por él, y Helen Dukas (Dora Cordero), su asistente, quien resguardó hasta la muerte el legado del físico alemán.

La obra tiene en vivo al violinista Francisco Lledías, quien tocará las melodías que le gustaban al físico, además de que habrá proyecciones de videos e imágenes reales de él.

“El otro Einstein” es un nuevo proyecto de Azteca Teatro, que versa respecto de la vida secreta del científico, basada en cartas que el creador de la teoría de la relatividad escribió a estas mujeres, pues como asentaría el mismo autor: “Es una autopsia emocional de Einstein vista a través de sus mujeres”.

Al finalizar la función, Verónica Merchant señaló que después de la telenovela “Eternamente tuya”, tenía planeado descansar, pero al ver el guión de la obra le pareció interesante la propuesta y conocer otra perspectiva de Einstein.

Por su parte, Roemer, politólogo y periodista, agradeció el apoyo al maestro Quintanilla, quien subrayó que la obra va más allá de la anécdota: “Invita al público a cuestionarse sobre sí mismo, a reconocer las luces y las sombras de su personalidad. Invita a buscar al gemelo oscuro que está en nosotros”.

La pieza tendrá funciones los viernes a las 20:30 horas, sábados 18:00 y 20:30 horas, así como domingos a las 18:00; además se escenificará también en el 37 Festival Internacional Cervantino, los días 17 y 18 de octubre, en el Teatro María Grever.

Fundada a comienzos de los 90 por la familia Arzuaga-Navarro, las bodegas que llevan su nombre son un ejemplo de dedicación y pasión por la tierra y el vino.

A Florentino Arzuaga le gustan los horizontes de Castilla donde aún se conservan espacios en los que la naturaleza y los animales viven libres de perturbaciones.

Allí, y cerca de un Duero silencioso, Florentino compró una finca que, por su dimensión, tiene horizonte propio. Luego vinieron las cepas, la bodega y después el vino; un tinto como a él le gustaba: con esqueleto pero elegante, rotundo y complejo a la vez.
Florentino Arzuaga lleva en su ánimo la tenacidad del emprendedor pero con la sensibilidad por la estética y la perfección.

A la vez que es un hombre sencillo y tímido, también es capaz de situar un tinto que lleva su apellido en la más suntuosas cartas de vinos.

Algunos de sus vinos:

Arzuaga Crianza
Durante un año, la madera ha domado la potencia de una fruta que en la Ribera del Duero siempre se revela avasalladora y con fuerza. El vino, todavía pleno de juventud, exhibe un color cereza muy intenso; la nariz y el paladar se identifican por unos rasgos muy precisos de la uva (confitura de ciruelas y moras) y por el punto de maderas nobles que queda como rasgo inequívoco del uso de barricas nuevas; ganan también la sabrosidad y la concentración.  (Añadas que catamos durante la comida: 2001 y 2003)

Arzuaga Reserva
Es un vino más hecho, como corresponde a un reposo en barrica más largo antes de ver la luz del mercado; el color es cereza intenso, aunque se ve el borde ligeramente más anaranjado que en el crianza; la nariz confirma la mayor estancia en roble, con aromas más complejos que se suman a las dulces notas frutales. Hay en la nariz y el paladar recuerdos de maderas finas, notas tostadas, matices de cacao y torrefactos; suma fuerza y elegancia y exige un beber tranquilo y reposado. (Añada que catamos durante la comida: 2000)

Arzuaga Reserva Especial
Auténtico niño mimado de la bodega, este reserva especial procede de un pago privilegiado de 80 años, ubicado en una colina y orientado hacia el sur. Sólo tinto fino y unos rendimientos de apenas 3,000 kilos por hectárea, aseguran la mayor sustancia y expresión a este tinto de color cereza intenso y borde ligeramente teja. El aroma es potente, con notas balsámicas y a maderas finas sobre un fondo de intensa fruta madura en compota. Al paladar se siente lleno, carnoso, con taninos potentes pero maduros, una gran consistencia de fruta dulce y acentos de cedro y eucalipto aportados por la crianza. (Este es el vino que ganó el premio al mejor vino tinto del mundo).

Arzuaga Gran Reserva
Un gran reserva quiere decir cinco años de espera antes de su puesta de largo en la mesa. Y éste promete llegar todavía un paso más allá en variedad de aromas y sabores muy afinados y sutiles con una riqueza de matices y complejidad pero siempre, como corresponde a un típico Ribera del Duero, sin perder su origen frutal y la magia del terruño. El estilo seguirá siendo el mismo: la calidad y el sabor de Arzuaga – Navarro.

Bodegas Faustino se encuentra en Oyón, a 4.5 kilómetros de Logroño, en plena Rioja Alavesa. Situada en la zona sur de Ávala, limita al norte con la cordillera cantábrica y al sur con el río Ebro.

Es propietaria de 650 hectáreas de los mejores viñedos, la mayor parte de ellos en Rioja Alavesa, repartidos entre los términos de Laguardia, Logroño, Mendavia y Oyón. El excelente suelo arcillo-calcáreo de Rioja Alavesa, unido a su óptimo microclima, proporcionan las condiciones adecuadas para hacer crecer las variedades más estimadas en la elaboración de los mejores vinos. Sólo la propiedad de las tierras permite garantizar la calidad del vino, a través del control de los suelos, cuidado de las cepas y un constante examen de las uvas para vendimiarlas en su mejor momento.

Faustino Martínez es una de las mejores bodegas de La Rioja. Su historia se remonta al año 1861, y arranca de la mano de su fundador, Eleuterio Martínez Arzok.

Dispone de una moderna tecnología y de un espectacular parque de 50 mil barricas de roble americano y francés, y una capacidad de más de nueve millones de botellas en stock permanente. La bodega también elabora vinos blancos y rosados en la misma línea de calidad.

Bodegas Faustino siempre atenta a las innovaciones en el medio rural, el campo y especialmente la viña ha obtenido permiso del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja para llevar a cabo experiencias con variedades distintas a las normalmente autorizadas. Así Faustino dedica sus mejores cuidados a sus nuevas viñas de Merlot y Cabernet Sauvignon situadas en sus mejores pagos.

Bodegas Faustino posee dos grandes fincas con viñas especialmente cuidadas y controladas por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica y la Unión Europea, así como por los propios ingenieros de campo y enólogos de la bodega en orden a evitar los tratamientos químicos en el viñedo y en la elaboración de los vinos. Esto supone una vuelta al cultivo tradicional de la viña con la finalidad de obtener vinos de la máxima calidad y más naturales respetando el medio ambiente, conservando la fertilidad del suelo y la diversidad genética.

Para el Faustino de Autor se utilizan 19 hectáreas de viñas plantadas a mediados del siglo pasado. La denominación de origen calificada Rioja permite siete variedades de uva para elaborar sus vinos. Cuatro de estas variedades son las que crecen en los viñedos de Bodegas Faustino: Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura.

Faustino de Autor:

Variedades: Tempranillo 86% y Graciano 8%

24 meses en barrica nueva de roble francés allier de tostado medio.

Color: Cereza intenso en el cuerpo de la copa con unos ribetes amarillos propios de la crianza en barrica en el borde de la misma.

Aroma: Aromas complejos propios de maderas nuevas finas, con amplios matices de frutos rujos maduros y finos toques de vainilla. La nariz es larga y profunda.

Paladar: Con cuerpo, amplia, cálida y potente. Rica en matices, destacando su complejidad en su carnosidad y largura basada en frutos minerales y de untuosidad.

Temperatura de servicio: Entre 18° y 19°C

En el  transcurso del  tiempo han entendido  las necesidades del  sector hotelero independiente y saben que todas las acciones y estrategias de su organización deben estar dirigidas a  promover, posicionar y concretar  la venta del hotel como un producto único e  irrepetible en el mercado nacional y en el  extranjero. Es por ello que ponen a  su disposición su gama de servicios de comercialización y promoción que  le  brindarán resultados tangibles y de corto plazo, ya que garantizan su participación mediante un mínimo de ventas  trimestrales. 
 
Su principal  característica  consiste  en  ser  una  empresa  innovadora  dedicada  a  ofrecer  estrategias  diferenciadas, específicas e integrales en comercialización y mercadotecnia turística acorde a las necesidades de sus clientes. 
 
Su  experiencia  y  red  de  contactos  en  el  sector  les  permite  tener  acceso  a  las  principales  casas  de  incentivos,  meeting planners, empresas más importantes en el Distrito Federal, así como a los principales líderes de opinión. 
 
Sus  servicios  tienen  un  amplio  alcance  en  posibilidades  de  negocio,  sin  embargo , de  forma  general  cubren las siguientes áreas:

Comercialización de hoteles
 
• Realización  de   eventos  de  presentación  de  su  portafolio a agentes  de  viajes  especializados  en  su  oficina ubicada en la zona financiera de Santa Fe
• Visitas periódicas a los directores  generales y  de ventas de grandes empresas  con el  fin de  invitarlos a vivir  la  experiencia de cada hotel, lo que les permite promocionar los hoteles con todos sus ejecutivos y formar alianzas que permitan incrementar la ocupación en los hoteles de su portafolio
• Promoción y venta para reservaciones individuales y grupales
• Servicios ejecutivos en la Ciudad de México disponibles para sus clientes
• Envío de mailing de manera permanente a sus bases de datos
• Envío de cartas de invitación personalizadas a residentes de Santa Fe y Bosques de las Lomas para dar a conocer  los hoteles y el lanzamiento de promociones especiales 
• Venta de Grupos y Convenciones

Alianzas estratégicas
 
Dentro  de  su  experiencia  profesional  han realizado alianzas  estratégicas  y  promociones  de  alto  impacto, obteniendo  resultados  muy  rentables  para  sus  clientes,  generando  grandes  beneficios  para  el  hotel,  como  posicionamiento y  presencia de la marca  además de un incremento en ventas. 

Relaciones Públicas y Marketing

Cuentan también con diversas acciones(**) en las que los medios de comunicación ayudan al posicionamiento de la marca, como son:

• Conferencias de prensa 
• Lanzamientos o presentaciones de productos o servicios 
• Reuniones ejecutivas 
• Seminarios 
• Viajes de familiarización con prensa 

** Estos servicios serán cotizados dependiendo del evento y sus necesidades

Presencia en ferias nacionales e internacionales

Cuentan  con  una  amplia  experiencia  en  la  promoción  de  destinos  turísticos  en  el mercado nacional  e  internacional,  dentro  de  las  ferias  más  importantes  del  mundo,  su  participación  está  basada  en  el  interés  de  suspropios  clientes mediante un costo razonable y efectivo en los convenios y resultados para el hotel.

Portafolio:
 
• Hostal de la luz (Tepoztlán)
• Portal La Vista (Cuernavaca)
• Mesón de la Sacristía de la Compañía (Puebla)
• Casa Ticul (Playa del Carmen)
• Quinta las Acacias (Guanajuato)
• Villa María Cristina (Guanajuato)
• Hacienda los Laureles (Oaxaca)
• Hacienda San Ángel (Puerto Vallarta)

Por tercer año consecutivo, El Palacio de Hierro realizará del 23 al 25 de octubre en su tienda de Santa Fe, Denominación Palacio, evento en el que se hará un fuerte hincapié en el tema de la gastronomía gracias a la fama que el departamento Gourmet ha ganado por la variedad internacional de sus productos.

A través de conferencias, catas, talleres y degustaciones, así como la tradicional Ruta del Vino (un paseo libre por las casas de vino asistentes), El Palacio de Hierro celebra con un evento a la altura de las mejores ferias mundiales, presentando productos novedosos y de gran calidad.

Importantes personalidades internacionales formarán parte de los eventos a lo largo de tres días de exhibición: José Peñín, creador de la famosa Guía Peñín de Vinos, Torgier Bjorge productor del más famoso bacalao noruego, George Riedel, séptima generación de los creadores de las copas Riedel, Mauricio Garrido Vega, enólogo de Planta de Viña Tarapacá Ex-Zavala, en Chile, entre otros. Y yo, Deby Béard, presentaré mi libro De Etiqueta, así como haré una cata de vinos Casa Pedro Domecq, bodega que en exclusiva pondrá a disposición de los clientes Totalmente Palacio su nueva añada. Los espero el viernes 23 a las 16:00 horas para la presentación del libro y a las 17:00 horas para la cata.
 
Los talleres correrán a cargo de afamados chefs,  como  Mikel Alonso y Mónica Patiño, quien recientemente incorporó su línea de productos gourmet dentro de El Palacio de Hierro.

Pocas son las oportunidades en que conocedores y aficionados a la cultura del vino y la gastronomía tienen a su alcance a los más afamados expertos del gourmet internacional y a las más reconocidas bodegas de vinos reunidos bajo un mismo techo.

Los accesos al evento podrán comprarse en www.elpalaciodehierro.com.mx o llamando a los teléfonos 5229 3154 o al 01800 9095 300.

La producción y consumo de vinos de Argentina se remonta a más de cuatrocientos años, cuando los primeros especímenes de “vitis vinifera” fueron traídos a América por los colonizadores españoles a comienzos del siglo 16. Los sacerdotes católicos que llegaron a estas tierras establecieron viñedos cerca de sus monasterios, para poder asegurar el vino necesario para celebrar la santa misa.

Las primeras uvas introducidas al país por los misioneros en los siglos XV y XVI fueron las uvas comunes, hoy denominadas criollas. Más tarde, esencialmente en el siglo XIX, se introdujeron uvas finas desde Europa. En Argentina la reina de las uvas es el Malbec, originaria del sudeste de Francia. Es la uva que define el vino típico de Argentina, donde ha encontrado las características ecológicas más propicias para su desarrollo. Recientemente, el Torrontés se convirtió en la cepa blanca emblemática de Argentina, representante indiscutida en el mercado internacional. Su reconocimiento lo alcanza con los vinos producidos en Salta, en el valle de Cafayate que, gracias al microclima de esa zona, ha logrado un desarrollo excepcional de la vid.

La historia del vino en Argentina remonta al siglo XVI. Este país es el quinto productor más grande del planeta. A pesar de sus cultivos longevos, se le considera Nuevo Mundo porque no comenzó a exportar a gran escala hasta hace poco, además, tiene uno de los consumos per capita más grandes del mundo.

Las exportaciones cada día crecen más debido a la excelente relación calidad precio, pero en su mayor parte se explica por el maravilloso clima de Argentina para la agricultura y su altamente expertise técnica. Su suelo genera hermosas interpretaciones de variedades nobles y han dado al mundo del vino sus dos uvas emblemáticas, Malbec y Torrontés, las cuales están ganando los elogios más encendidos.

Actualmente, Argentina se ubica entre los primeros productores de vinos a nivel mundial, conjuntamente con países como Francia, Italia, España y Estados Unidos. Cuenta con ocho regiones vitivinícolas “alineadas” de norte a sur, que varían en latitud, altitud y suelos, y que producen los más destacados Malbec y Torrontés que se encuentran en el mercado internacional.

Tipos de uva en Argentina

Tintas: malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Sangiovese, Mequignol, Barbera y Pinot Noir

Blancas: Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc, Semillon, Riesling, Pedro Giménez,Torrontes Riojano, Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino y  Viognier.

Infinidad son las bodegas de vinos en Argentina, tanto que resultaría imposible mencionarlas en este espacio, pero lo que sí se sabe es que el centro  de la industria  vinícola es la provincia de Mendoza, de donde procede casi el 70% de los vinos argentinos. La mayoría de los viñedos están situados en los valles y las mesetas de los Andes.

Al sur de la ciudad de Mendoza se encuentran dos zonas de gran altitud que disfrutan de microclimas más frescos, Maipú y Luján de Cuyo.

Al norte de Mendoza, en una zona un tanto cálida, la provincia de San Juan suministra el 22 % de la producción total del país.

Representantes de altura

Desde comienzos de 2008 Wines of Argentina cuenta con un programa que designa a personalidades de gran trayectoria para apoyar con sus actividades a la promoción del vino argentino en mercados claves. Actualmente, el Gustavo Santaolalla y Julio Bocca son Embajadores del Vino Argentino y apoyan a WofA en diversas actividades como presencia en tastings, concursos, ferias, etc.

Gustavo Santaolalla es compositor, músico y productor musical argentino ganador dos veces del Premio Oscar , por su labor de compositor musical en las películas Babel y Brokeback Mountain. Hoy en día es uno de los músicos más populares en la escena latinoamericana.

Julio Bocca es uno de los bailarines argentinos más importantes de todos los tiempos, creador de la compañía de Ballet Argentino. Actuó con las compañías más prestigiosas del mundo y con las más destacadas bailarinas. Es Miembro del Consejo Internacional de la Danza CID- Paris-Unesco y Vicepresidente de la Fundación Julio Bocca, entre otras cosas.

En México, el mercado de los vinos argentinos, así como el aprecio que gana entre los consumidores, crece aceleradamente desde hace pocos años. Los mexicanos han encontrado en Argentina un gran destino para vacacionar y no desaprovechan para probar la deliciosa gastronomía gaucha, así como su extensa variedad de vinos, además, cuya relación calidad-precio es realmente buena.

El 8 de septiembre se celebró en el recientemente abierto hotel St. Regis de la Ciudad de México un magnífico evento en el que se presentaron vinos de las mejores regiones vitivinícolas de Argentina, como:

• Noreste (Salta y Catamarca)
• Cuyo (Mendoza, San Juan y La Rioja)
• Patagonia (Neuquén y Río Negro)

Veintidos bodegas argentinas presentaron sus vinos en catas guiadas por propietarios y representantes. Ellas fueron:

1. Luigi Bosca
2. Graffigna
3. Flichman
4. Casa Montes
5. Vilas de Altura
6. Fin del Mundo
7. Sottano
8. Terrazas
9. Trivento
10. Fabre
11. Don Cristóbal
12. Toso
13. Norton
14. Agostino
15. Espíritu de Argentina
16. Chakana
17. Decero
18. Colomé
19. La Chamiza
20. Las Moras
21. Trapiche
22. Pampas del Sur

Los miembros de la Academia Mexicana de Sommeliers (AMS) visitaron el 11 de julio el lugar de origen de agua Sta. María en Puebla, para anunciar oficialmente su aval a la marca como un agua de calidad e ideal para combinar con vinos y alimentos debido a su origen 100% puro de manantial; siendo el primer y único producto nacional en su tipo con este reconocimiento.

La AMS es una sociedad promotora de la sommeliería en México y la responsable de formar a las nuevas generaciones de sommeliers en el país, siendo una institución que durante más de una década se ha preocupado y ocupado por la promoción y difusión de manera responsable de la cultura del vino y gastronomía en tierras aztecas.

Después de una visita guiada al manantial, a la planta de embotellado y una comida con miembros de la academia; Gerard Signoret, Director General de Waters Partners Mexico, recibió de manos del Presidente de la AMS, Luís Cárdenas, el reconocimiento donde se avalan agua Sta. María, Perrier y S.Pellegrino, como las aguas ideales para acompañar y maridar bebidas y alimentos.

“Es un placer compartir con expertos esta experiencia; significa una gran responsabilidad que queremos compartir con todos los consumidores y por ello Waters Partners Mexico se comprometerá a difundir la cultura de buen beber” afirmó Signoret.

Sta. María surge en un lugar único, la cumbre del volcán Iztaccíhuatl. Durante varios años, el agua del deshielo se filtra naturalmente en su descenso por la montaña, adquiriendo de manera natural su composición de minerales única, lo que le da su sabor inigualable: fresco, puro, ligero y libre de sodio.

El agua brota de manera natural y se embotella en la fuente sin pasar por procesos químicos de purificación, ya que brota naturalmente pura.

Las instalaciones donde se embotella el agua Santa María se encuentran dentro de una área de manantiales protegidos y registrada como “Unidad de Manejo Ambiental” por la SEMARNAT.

“Definitivamente la frescura y naturalidad de Sta. María se siente, su origen inspira y es un acompañante ideal para las actividades de un sommelier” concluyó Cárdenas.

Grupo Nestlé México continuará apoyando la difusión y aplicación de este tipo de iniciativas, promoviendo la nutrición, salud y bienestar de los mexicanos en todos aquellos lugares donde esté presente con acciones y productos.