Los aciertos de Hans Backhoff
Escrito en Catas, Curiosidades, España, General, Tips, Vinos por Deby
Durante el mes de mayo, Monte Xanic liberó la nueva cosecha de su vino Monte Xanic Merlot 2005.
La cosecha 2005 se caracterizó por un año de abudantes lluvias en el valle, lo cual favoreció a sus viñedos; gracias a la madre naturaleza y a la tecnologÃa en la que han invertido en campo y planta durante los últimos años, la cosecha 2005 ha dado frutos sin precedente.
Su Monte Xanic Merlot 2005, de gran frutalidad, excelente cuerpo y alta complejidad, es sin duda uno de los mejores Merlot que ha producido la bodega.
Notas de cata al momento de liberación:
Color rojo profundo, brillante con reflejos teja, nariz potente con notas de fruta roja madura. Los aromas de la barrica complementan agradablemente las caracterÃsticas frutales del vino con recuerdos de cacao y canela. En boca muestra una gran estructura marcada por una larga sensación aterciopelada y un final sedoso.
Se recomienda su decantación u oxigenación previa.
¿Y tú qué opinas?