Al hablar de la casa Baron Philippe de Rothschild, uno puede tomar como punto de partida calificativos tales como: eternos innovadores, poseedores de una sólida tradición familiar y los perfectos representantes del más alto virtuosismo en el ensamblaje de los vinos. Sin embargo, la manera en que se entretejen estos calificativos es lo que coloca a la casa Baron Philippe de Rothschild en un punto y aparte.

El inicio de la familia Rothschild en el mundo del vino se remonta a 1933, año en el cual la sociedad Baron Philippe de Rothschild se instala en Pauillac, Gironda, con una ambición en mente: hacer los mejores vinos del mundo, cada uno en su categoría. Tal objetivo es alcanzado con ejemplos célebres, tales como su vino de marca Mouton Cadet o como sus vinos de Chateaux ideados por el ilustre Mouton Rothschild. Ambos son representaciones vivas de un virtuosismo que la familia Rothschild por tradición domina: El complejo “Arte del Ensamblaje”.

Vinos de marca, como el Mouton Cadet, son el resultado del ensamblaje de vinos seleccionados por Baron Philippe de Rothschild en los diferentes terruños de la región de Burdeos; para los Chateaux, ensamblaje de uvas de diversas variedades de cepas procedentes de parcelas selectas.

Uniendo este conocimiento bordelés tradicional a medios humanos y materiales muy eficaces, Baron Philippe de Rothschild alcanza un doble objetivo: proponer gamas de vinos perfectamente adaptadas a las expectativas de los diferentes mercados y transformar, con competencia y pasión, los dones de la naturaleza en objetos de arte y placer.

1932, lanzamiento del Mouton Cadet

Mouton Cadet nace como una alternativa al Chateaux Mouton Rothschild, ofreciendo  a un selecto grupo de parisinos una deliciosa cosecha 1930 y conmemorando el título de “Junior-Cadet” que poseía Baron Philippe dentro de su familia. Mouton Cadet fue un éxito inmediato dentro de la sociedad parisina.

Mouton Cadet, la primera marca de Bordeaux A.O.C. en el mundo

Creado en 1931, Mouton Cadet Rouge, inicialmente segundo vino de Chateaux Mouton Rothschild, se sometió exitosamente a las exigencias de sus orígenes, creando un vino excelente con calidad certificada por las regulaciones oficiales.

Durante la década de los 70 se introdujo al mercado la variedad Mouton Cadet Blanc, completando el éxito sin precedentes del Mouton Cadet. Este vino blanco, seco y afrutado contribuyó a establecer y fortalecer la imagen de los Burdeos blancos en el mundo entero.

Hoy en día, la hija del Baron Philippe de Rothschild funge como presidenta y accionista mayoritaria de la casa Baron Philippe de Rothschild S.A. y tras la muerte de su padre en 1988, la Baronesa Philippine trabaja en estrecha colaboración con la dirección general para mantener, modernizar y desarrollar la empresa familiar.

El Rosé de Mouton Cadet: El tercer color de Burdeos

Desde marzo de 2007, Baron Philippe de Rothschild completa la gama Mouton Cadet con un tercer vino, fresco y afrutado, el Mouton Cadet le Rose (A.O.C. Burdeos rosado).

Elaborado a partir de vinos seleccionados en la denominación Burdeos, el Rosado de Mouton Cadet procede de un ensamblaje de tres variedades típicamente bordelesas: 65% de Merlot, 20% de Cabernet Franc y 15% de Cabernet Sauvignon.

Su calidad se debe en gran parte a una elaboración por “sangrado”; este método tradicional le aporta un color rosado intenso y desvela todo el frescor de la fruta en una amplia paleta de sabores con predominio de la frambuesa y la grosella. Una aquilatada proporción en el ensamblaje del Cabernet Sauvignon y del Cabernet Franc le confiere una agradable estructura tánica.

El Rosé de Mouton Cadet es goloso, afrutado y crujiente, con taninos finos y equilibrados, logrando seducir a los consumidores más exigentes en la más pura tradición Mouton Cadet. Todo esto aunado a su nueva imagen.