La historia se remonta a 1776, cuando Louis Roederer crea su propia Casa de Champagne. A lo largo de los anos, la familia ha estado a cargo de ella y se han creado novedosos y excelentes productos que  han permanecido entre los favoritos de los conocedores y sibaritas que han podido disfrutar una buena copa de esta majestuosa y elegante bebida que en el siglo 20 fue nombrada proveedor oficial de la Corte Imperial de Rusia, por haber creado un producto exclusivo para el Zar Alejandro II, la Vintage Cristal. Esto posicionó a la casa como una productora de alto nivel.

Ahora,  Jean-Claude Rouzaud, nieto de Louis Roederer, continúa con el trabajo de las cuatro generaciones precedentes y es el único dueño de la casa con conocimientos enológicos que  personalmente contribuye en el proceso de producción de sus champagnes.

Louis Roederer Cristal Rosé

El Cristal Rosé es innegablemente una bebida única ya que la casa es una de las pocas que continúan usando el método de maceración de la cáscara, un proceso delicado que precisa dejar las uvas Pinot Noir macerándose por varias horas en las prensas para maximizar la extracción de afrutado y pigmentación. El proceso en si mismo logra una gran concentración e intenso aroma de Pinot Noir.

Cepaje: 70% de Pinot Noir (uva negra) y 30% de Chardonnay (uva blanca). El vino se deja madurar en su sedimento por cinco años y permanece por un periodo mínimo de seis meses en la cava después de su “dégorgement”.

En la vista se puede percibir un aspecto brillante con un encantador tinte dorado-rosa. Mousse abundante y vivo con numerosas burbujas.

Un bouquet complejo mezclado con esencias de fresa, frambuesa y cereza y aromas de pan tostado y frutas exóticas.

El gusto suave flexible en el paladar, el vino generoso y sedoso, liberando sabores de frutas de verano fresco bañados en una ligera vinosidad. Un final de aromática persistencia.
Es un vino de gran balance tan vivo como intenso.

Es el acompañante perfecto para carnes como el cordero, ternera, ave de guinea e incluso faisán o pescados. Rosé también sirve para acompañar cualquier postre hecho de fresas rojas y frescas.

Louis Roederer Cuvée Cristal
El cuvée Cristal se mantiene fiel a los valores que le inspiraron en 1876 cuando fue especialmente creado para el Zar Alejandro II. Encarna la elegancia y pureza de la champaña, su más bella expresión. Se produce de acuerdo con los mas estrictos criterios: requiere una selección precisa de vendimias, “crus”, uvas y vinos.

Sólo son utilizadas las variedades Pinot Noir y Chardonnay, crecidas en los 10 mas finos “crus” de todo elviñedo Louis Roederer. Algunas de sus vinos son fermentados y añejados en roble para aportar la delicada vinosidad característica  del cristal.

Cepaje: 55% de Pinot Noir (uva negra) y 45% de Chardonnay (uva blanca). El vino se deja madurar en su sedimento por cinco o seis años y permanece por un periodo mínimo de seis meses en la cava después de su “dégorgement”.

Una firme corriente dorada cae en cascada a través de un mousse cremoso y abundante en burbujas. Un bouquet muy fino y muy complejo, en constante evolución. Abre notas de madurez frutas frescas y otras secas que se levantan en una melodía de flores blancas. El gusto es directo y suave. En el paladar, el vino tiene una impresionante presencia, creando una sensación cremosa y llena. La textura es fina y sedosa, el sabor, rico mas no pesado. Un largo final se sostiene acompaña de una persistencia tremendamente aromática y una fina frescura. Un vino de gran pureza, una perfecta fusión de poder y fineza. La temperatura ideal para tomarse entre 5° y 7° C.

Cristal es el acompañante ideal para alimentos delicados, particularmente el caviar, el pescado, la langosta y el cangrejo. Igual con quesos y Hors d´Ouvre de sabor afinado.

Louis Roederer Brut Premier
Mezcla: 2/3 de Pinot Noir (10% de los cuales son Pinot Meunir) y 1/3 de Chardonnay. Para esta unión se utilizan cosechas de cuatro diferentes años incluyendo 3 diferentes años de vinos en reserva los cuales se maduran en barriles de roble por un periodo de 2 a 5 años. De 6%  a 10 % del BRUT PREMIER es de reserva. La mezcla se beneficia aproximadamente por tres años.

Color: Dorado pálido. Reborde delicado y persistente.

Aroma y bouquet: Rico y sutil con trazas de fruto  rosáceo, almendras y pan tostado.

Al paladar: Límpido ataque de cremosa estructura. El añadido de vinos en reserva le da la complejidad y redondez de las champañas Louis Roederer.

Impresión General: Esta champaña alcanza el balance perfecto entre la estructura y el afrutado del Pinot Noir y la fineza del Chardonnay.

Ideal para tomarse frío entre 5° y 7°

BRUT PREMIER puede servirse en muchas ocasiones. Es un aperitivo ideal gracias a su frescura y fineza y un espléndido cortejo para la fina cocina gracias a su estructura.