Restaurante del Arco
Escrito en España, General, Gourmet, Restaurantes por DebyFue inaugurado en septiembre de 1982.
Situado en la ovetense Plaza de América tuvo como fundador y promotor a D. Ramón Sánchez del Arco, cuya trayectoria profesional estaba avalada por la construcción 10 años antes del complejo hostelero El Urogallo sito en El Entrego en el corazón de la cuenca del Nalón, a 28 km. de Oviedo.
Una empresa que requirió de una gran inversión para convertirla en uno de los establecimientos emblemáticos de Oviedo y, por añadidura, de Asturias.
Es un estaurante de sabor íntimo y acogedor decorado con maderas nobles que le dan un aire muy agradable. Se decoración es renovada pero manteniendo las líneas básicas por el que fue creado.
Por sus instalaciones han pasado las personalidades más importantes de la vida política, social y cultural de España y de otros.
Es una empresa familiar dirigida ahora por el hijo del fundador Juan Ramón Sánchez, quien sigue la trayectoria iniciada ya hace 26 años.
Referente gastronómico de Oviedo ha sabido ir evolucionando con el paso de los tiempos.
Entre sus trabajadores ha habido grandes profesionales de la restauración que han sabido en todo momento llevar una línea de atención al cliente y de calidad que siempre ha guiado a este restaurante.
De sus fogones han salido y salen los mejores productos del mar y de la huerta asturiana hacia el cliente.
En su carta aparecen numerosas referencias a la cocina asturiana donde no pueden faltar la fabada,la menestra de verduras, todo tipo de pescados de la costa tratados de manera impecable y dándoles un toque de cocina moderna.
También las carnes de la región son contempladas en su carta de platos con sugerentes combinaciones.
En los postres también hay referencias regionales, como el arroz con leche y la tarta de frixuelos.
La participación en encuentros gastronómicos por toda la geografía española han hecho que su cocina haya llegado a muchos rincones de la geografía nacional.
Reconocido en las mejores guías gastronómicas nacionales con las mejores calificaciones, hacen que el Restaurante Del Arco una visita gastronómica casi obligada.
¿Y tú qué opinas?