Rocca delle Macìe
Escrito en Catas, General, Maridajes, Vinos por DebyRocca delle Macìe es una joven y dinámica bodega que en 30 años ha logrado una gran reputación en el mundo del vino.
Su pasión por las tierras toscanas, desde sus antepasados, es de suma importancia para hacer su trabajo con gran entusiasmo y poder ofrecer productos de gran sabor y de gran calidad.
Esta bodega ofrece maravillosos vinos, entre los que destacan:
Roccato
Igt Toscana
50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
Color: profundo color rojo rubí con reflejos granate
Nariz: rico en aroma y persistente, con toques de moras rojas y especias como cocoa, vainilla y café
Paladar: cálido y bien balanceado, con una estructura consistente de taninos que soportan su largo final.
Recomendaciones:
Combina perfecto con salsas espesas, carne roja, platillos elaborados y quesos secos. Servir a una temperatura entre 18° y 20°C.
Chianti Classico Docg
Sangiovese 90% Merlot 5% Canaiolo 5%
Color: vivo rojo rubí
Nariz: afrutado, con toques de especias derivados de su reposo en barricas de Madera. Paladar: de gran cuerpo y con una muy buena persistencia aromática
Recomendaciones:
Este vino hace una combinación excepcional con carnes y pastas. Servir a una temperatura de 18 °C.
Chianti Classico Riserva Docg
Sangiovese 90% Cabernet 5% Merlot 5%
Color: rojo rubí, que se transforma en granate conforme va envejeciendo
Nariz: amplio y refinado, con una excelente variedad de aromas frutales y un delicado toque de especies derivado de su reposo en barricas de madera.
Paladar: intenso y persistente con un buen balance de taninos que soportan su estructura
Recomendaciones:
Es ideal para carnes rojas, asados y quesos secos. Debe ser servido a una temperatura entre 18°-20°C.
Sasyr
Igt Toscana
Sangiovese 60% - Syrah 40%
Color: intenso rojo rubí.
Nariz: muy intenso y complejo con aromas frutales, como cereza, mora azul y frambuesa.
Paladar: suave con muy buena estructura; posee una agradable frescura y un largo y persistente final.
Recomendaciones:
Es un vino muy versátil que combina con diferentes platillos hechos a base de carne y quesos. Es también delicioso si se toma solo. Servir a una temperatura entre 16°-18°C.





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