Conoce a Deby Beard

Chivas Regal 18 años
Deby Béard es la mujer que más impulsa la cultura del vino en México.
  • Havana Club
  • Glosario

    Astringente: Que provoca sensación de aspereza en la boca, sobre todo en la lengua, producidad por los taninos (componente químico de la uva que le da astringencia).

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  • Riedel Wine Bar

deby Beard

Mi música favorita
  • Una vez más, Neo 2004 consigue con un gran éxito al situarse con 96 puntos como el vino español mejor puntuado del año en la revista de vinos mas prestigiosa del mundo, Wine Spectator.

    Esta puntuacion los ha colocado en la novena posición de los vinos españoles catados en toda la historia de la revista. Además, Neo 2005 recibió 93 puntos refrendando la línea ascendente de sus vinos. La ribereña Bodegas Conde se convierte en la primera elaboradora del mundo que cuenta entre sus instalaciones con un estudio de grabación. Con buen ritmo El compromiso que la ribereña Bodegas Conde, o Neo, mantiene con el mundo de la cultura y, en especial, con la vertiente musical, con la que más identificados se sienten Julio César, José Luis y Javier, sus propietarios, ha llegado a su máxima expresión con la construcción de un estudio de grabación en sus instalaciones de Castillo de la Vega. De esta manera, todo apunta a que se ha convertido en la primera planta elaboradora del mundo que, junto a la producción vinícola, dispone del espacio y la tecnología con las características adecuadas para la producción discográfica. El empeño de estos ribereños por vincular la enología con la cultura ya tuvo su primera muestra cuando en 2006 pusieron en marcha el proyecto Mondo Neo, que busca captar al consumo responsable de vino de calidad a los jóvenes mediante la promoción de actividades culturales, sobre todo conciertos. “A los jóvenes no se les puede captar con música clásica o actividades elitistas. Hay que entrar en su mundo y conseguir que beban vino de manera responsable, me da lo mismo que sea de Ribera del Duero o de Jumilla, pero así se les abre un mundo inmenso a todo tipo de sensaciones y sabores. Porque una coca-cola siempre sabrá igual”, señaló Javier Ajenjo, uno de los dueños de Neo. Lejos de darse por satisfechos con esta iniciativa, decidieron implicarse aún más en su apuesta cultural y reservar un espacio en la bodega que estaban construyendo para la música. “En principio solo queríamos un lugar para que ensayara el grupo (Yani Como, del que es integrante Javier Ajenjo) pero cuando vino Raúl, la persona que hemos cogido para el estudio, y lo vio consideró que era la leche y nos animó a hacer un estudio”, recuerda Javier. Pese a las reducidas dimensiones del espacio con el que se contaba, no se han privado de nada, lo que ha provocado que el presupuesto inicial se haya multiplicado por cuatro “porque aunque de vino sabemos algo, de estudios no sabemos absolutamente nada y lo que pensabas que podía ser acaba siendo algo totalmente diferente”. Su construcción ha dependido directamente de Phillip Newell, considerado el mejor profesional en el diseño de estas instalaciones con obras suyas repartidas por todo el mundo, incluidas Nueva York, Londres, Madrid, Barcelona o San Petersburgo.

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Entre el mar y el desierto

Escrito en General, Hoteles, Viajes por Deby

Sin duda alguna, Los Cabos es uno de los destinos más bellos y exclusivos de México.

Un lugar donde siempre hay qué hacer, mucho para ver y mucho por aprender. Por ejemplo, durante el invierno ocurre el cortejo, procreación y alumbramiento de la ballena gris en Bahía Magdalena. Y en el verano lo más común es la práctica de buceo, de kayak, de pesca deportiva o el romanticismo vive su esplendor en alguna de sus playas. La vista de El Arco es el símbolo característico de este destino donde se juntan las aguas del Pacífico y Mar de Cortés.

Y para acercarse al paraíso terrenal, qué mejor que hospedarse en hoteles de primera. Entre las opciones que hay para alojarse, destaca The Westing Resort & Spa.

Un hotel de líneas rectas con toques de colores exóticos intensos, que evocan al sol, al desierto y al mar. El célebre arquitecto Javier Sordo Madaleno fue el encargado de este diseño, pensando en la magia propia de Los Cabos, que reflejan plenamente las maravillosas en intensas sensaciones de este destino.

Las siete albercas con sillones de teca y cojines, el bar –donde se puede tomar un fresco coctel mientras se contempla el mar-, los juegos playeros y muchas más actividades lo harán olvidarse de toda preocupación.

Basta con pasar un tiempo en The Spa, en donde las propiedades curativas del desierto se unen a la limpieza natural del mar y se pueden probar una variedad de tratamientos terapéuticos diseñados para relajar la mente, iluminar el corazón y aliviar el cuerpo. Un gimnasio y entrenamiento físico completan la experiencia.

Si lo suyo es el golf, éste es el destino soñado por los amantes de este deporte. Seaside Putting Challenge y sus 9 hoyos, y seis campos de golf de primera clase cerca de ahí son los lugares ideales. Los huéspedes del hotel pueden disfrutar de horarios de juego y tarifas preferenciales en los campos de campeonatos, como en el exclusivo Palmilla Golf Club, ubicado a sólo 3 minutos del hotel. Este es el primer campo de golf diseñado por Jack Nicklaus en América Latina y es reconocido como el Grand Dame del golf en Los Cabos. Destaca como uno de los 4 campos principales de México, y uno de los mejores del mundo.

Claro, tampoco podemos dejar de hablar de la parte gastronómica, en donde tiene la opción de seleccionar entre cinco restaurantes muy distintos, cada uno con su propia cocina y ambiente, desde el entorno y las comidas informales de La Playa, El Set y La Cascada hasta la comida elegante de Arrecifes y el sushi recién preparado de Asian Corner.

En La Cascada puede disfrutar de una amplia carta de vinos, destacada por cosechas de todo el mundo y que acompaña los deliciosos platos regionales.

Las creaciones inventivas y el jazz en vivo marcan la gastronomía fina del restaurante Arrecifes. El menú ofrece  pescados premiados, encantadores canapés y postres asombrosos que hacen del restaurante el lugar perfecto para una cena romántica.

La experiencia y creatividad del Chef Francis Drillien y su equipo brindan platos excepcionales con ingredientes de cada rincón del planeta.

En los bares On The Rocks y La Palapa puede disfrutar de bebidas y aperitivos, o celebrar después de un día de juego en el Seaside Putting Challenge de nueve hoyos.

¿Y tú qué opinas?