Dominio de Valdepusa

El Dominio de Valdepusa  está situado en el término toledano de Malpica de Tajo a 109 Km de Madrid y 50 km de Toledo.  Dentro del Dominio histórico del mismo nombre, esta singular explotación vitivinícola ocupa una superficie de 50 ha, de las que están plantadas actualmente 42 ha que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. A partir de 1991, esta se amplia progresivamente con las variedades Syrah (1991) y Petit Verdot (1992) -ambas pioneras en España- así como Graciano (2000), utilizando sistemas de viticultura sostenible mediante el uso de espalderas en Lira y Smart-Dyson. 

El empleo de estas avanzadas técnicas permite la insolación uniforme de hojas y racimos y  la consecuente maduración uniforme de estos últimos, base de la alta calidad de los vinos de Valdepusa.  Fue el viñedo pionero en  España en aplicar tanto el riego por goteo como esta técnica, conocida como canopy management, con  la asesoría del conocido experto australiano en viticultura Richard Smart. Más recientemente, he desarrollado un sistema informatizado de control del riego y del estrés de las vides en tiempo real basado en tecnologías pioneras de riego deficitario controlado (RDC) como el goteo subterráneo (SDI), el riego alterno (PRD), las sondas digitales y los dendrómetros.

Los varietales de Syrah y Petit Verdot fueron los primeros producidos en España (el Petit Verdot lo fue a nivel mundial) y los de Cabernet Sauvignon y Graciano los pioneros en Castilla-La Mancha.  El Dominio de Valdepusa ha sido pionera también en recibir la Denominación de Origen.

El Dominio de Valdepusa es hoy el único viñedo de pago español reconocido a nivel regional, nacional y comunitario (UE) con Denominación de Origen propia en base al prestigio internacional de sus vinos.

MARQUÉS DE GRIÑÓN

Carlos Falcó fue uno de los pioneros  de la modernización de la viticultura y en la elaboración de grandes vinos de pago y de calidad en España. Fue el primer elaborador en España de vinos varietales partiendo de las uvas Syrah y Petit Verdot, así como de la variedad Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha. 

Sus viñedos del Dominio de Valdepusa en Toledo fueron pioneros a nivel europeo en la introducción de nuevas tecnologías tales como el riego por goteo (1974), las espalderas Smart-Dyson (1994) el sistema de riego conocido como partial root drying (PRD)  en 1999, así como del uso de dendrómetros para monitorizar el estrés hídrico y el crecimiento de las vides. 

En 2003, Dominio de Valdepusa se convirtió en la primera Denominación de Origen reconocida a nivel nacional y comunitario y concedida a una sola finca o pago.

Actualmente D. Carlos Falcó es Presidente de Pagos de Familia Marqués de Griñón, S.A., propietaria de Dominio de Valdepusa y de Viñedos del Rincón, S.A., así como Consejero de la Corporación de Caja Castilla La Mancha.