De la denominación de origen Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon), Château Puech-Haut tiene plantadas alrededor de 100 hectáreas de viñas y es poseedor de un magnífico hotel del siglo XIX en el campo de Languedoc.

Gérard Bru concibió su dominio de Puech Haut como una obra de arte. No es de sorprenderse que en 30 años lo haya convertido en uno de los viñedos más prestigiosos de Languedoc.

Las cepas que aquí se producen son la Syrah, que representa un 60% de la uva tinta, que aporta un vino de gran concentración, color y estructura tánica.

La Garnacha, que representa otro 25% de la uva tinta, y que produce vinos redondos y poderosos. El resto de las cepas tintas son Mourvèdre, Carignan y Cinsault.

Las cepas blancas son Roussane, Marsane y Garnacha Blanca.

Algunos de sus vinos:

Tête de Belier, tinto: Opulento, generoso y poderoso.

Las uvas provienen de las parcelas mejor expuestas a los vientos de norte.

75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre

 
Tête de Belier, blanco: De gran encanto, opulento, elegante y largo en boca.

Las uvas son cosechadas manualmente muy temprano en la mañana y son enfriadas a 7°C.

Los ensamblajes están compuestos en promedio de 70% Roussanne, 20% Marsanne, 10% Garnacha Blanca.

Otra gama son los Château Puech-Haut, los cuales se pueden encontrar en tinto, blanco y rosado. Son vinos afrutados, elegantes y muy armoniosos.

Gérard Bru por ser amante de las cosas bellas, por esa incondicionalidad hacia la tierra y su generosidad, era indispensable compartir ese amor entre el arte y la viña. Fue así que nació Bib’Art, que consiste en vender vino en pequeñas barricas de aluminio con un sistema de bolsa de vino (Bag In Box).

De esta colección se producen vinos tintos, blancos y rosados.