Xcaret, conocido como el “paraíso sagrado de México”, actualmente uno de los atractivos naturales más importantes del país, un lugar espectacular que lo dejará sin aliento y lleno de bellos y naturales recuerdos. Lo que escuche de este lugar es poco en comparación con lo que puede encontrar.

Este edén hace miles años fue ocupado por los mayas como puerto para la navegación, y fue por más de mil años uno de los centros ceremoniales más importantes de esta civilización.

Hoy, recorrer este espectacular parque eco-arqueológico es una visita casi obligada para quienes van a la Riviera Maya, ya que además de ser una bendición para los sentidos, cuenta con diversas actividades, como recorridos arqueológicos, actividades acuáticas y la inolvidable experiencia de nadar con simpáticos delfines.

Xcaret, que en maya significa “pequeña caleta”, merece ser descubierta poco a poco, sin prisa. Este hermoso lugar enmarcado por las aguas turquesas del Mar Caribe y la exuberancia de la selva tropical fue creado para promover el disfrute respetuoso del visitante con la madre tierra y la herencia cultural del mundo maya.

Entre copas y naturaleza

Como un homenaje a la “cultura del vino y el buen vivir”, Xcaret abrió sus puertas al público la cava “Vino de México”, con la participación de las empresas vitivinícolas más importantes del país, como Casa Madero, Monte Xanic, L.A. Cetto, Santo Tomás y Casa Pedro Domecq.

Es una de las nuevas atracciones del parque, una impresionante obra subterránea que se construyó en dos años con inversión de 1 millón de dólares y reúne más de 4,000 botellas y 200 etiquetas.

La cava tiene como objetivos compartir con los visitantes la historia del vino mexicano y promover su consumo, y es la única en el mundo que tiene exclusivamente vinos mexicanos.

El diseño subterráneo de la cava se divide en 3 zonas:

1. La Bodega del Sommelier, donde se guarda lo más exclusivo: los vinos de guarda, una colección de copas Riedel, grandes habanos y una mesa pequeña para 10 comensales con el objetivo de hacer degustaciones privadas.

2. El Salón Circular o Salón de las Regiones, donde hay un espacio que muestra el proceso de elaboración del vino, otro nicho con la historia del vino en México y, finalmente, tres espacios más que contienen todos los vinos organizados por su origen geográfico y su historia. También hay vinos de autor y de pequeñas casas.

3. Sala de Degustaciones y Maridaje, con capacidad para 25 personas y es en donde el Sommelier explica un poco de los criterios de cómo se cata un vino, de las copas, etc.

Bien vale la pena tomarse varios días para recorrer la Riviera Maya y disfrutar de la herencia de nuestros antepasados, los regalos de la modernidad y vivir al máximo cada experiencia.