Mi vino Friné
Escrito en Catas, Francia, Maridajes, Vinos por Deby
Christhope Salin y Deby Béard
No muchos saben que detrás de los famosos vinos de Rothschild (como el emblématico Château Lafite) hay una no menos famosa dinastía de banqueros europeos que tuvo una influencia histórica en el agitado siglo XIII. De hecho, su nombre proviene de “escudo rojo” (rot schild) que era un adorno que colgaba de la puerta de la casa familiar en Frankfurt. Eran los asesores financieros de los reyes, quienes aportaban fondos fresco a sus planes de expansión y sus caprichos suntuarios.
Vinos cententarios e inolvidables, los Lafite regaban las fiestas de Madame Pompadour, eran el antojo preferido de Madame du Barry y el mejor elixir que le recomendó su galeno al Mariscal Richelieu.
Esta emblemática casa vinícola, decide por primera vez en su historia hacer vino, con otra persona y realizan el Friné de Lafite, conmigo, lo cual me llena de orgullo y placer.
Con el Ceo de la casa, el encantador Christhope Salin, padre de la criatura, presentamos en sociedad este magnífico ejemplar; Frine by Deby Béard y Lafite.
Los sentidos opinan
Denominación de Origen: Bordeaux
Tipo de Vino: Tinto
Cosecha: 2005
Grado Alcohólico: 12.5%
Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificación: Fermentación maloláctica de 15 a 30 días a 20ºC
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés
Características:
- Bello color púrpura profundo con ribete granate
A la nariz presenta una intesidad que lentamente desarrolla notas complejas de frutos rojos y negros muy maduros (ciruela negra, cereza y casis). Presenta notas de café, especias como la pimienta rosa y aromas tostados
-En boca: ataque fino bien balanceado con abundantes y suaves taninos. Discretas notas a madera. Un vino especiado, con taninos maduros y bien integrados, y un final de boca muy persistente y con abundante pimienta.
Es sumamente equilibrado y se expresa con elegancia y complejidad, aportando notas de frutos rojosfrescos y regaliz. Agradable final especiado.
Maridaje
Medallón de atún a la pimienta. Carnes rojas no muy cargadas de ingredientes, platillos invernales.
3 opiniones a “Mi vino Friné”
Julio 29, 2008 a las 2:51 pm
Felicidades¡¡¡
No cualquiera hace un vino con Rothschild.
Friné ante el areópago (1861), obra de Jean-Léon Gérôme — Hamburg Kunsthalle.
Julio 29, 2008 a las 5:10 pm
Deby,
¡muchas felicidades¡
¿Dónde podemos adquirir Friné de Lafite?
Mis respetos.
Agosto 24, 2008 a las 12:29 am
lei en una revista que el vino frine era tu favorito, que era un monovarietal de san antonio de las minas.
de que casa es y quien e el dueno? y el enologo?
me llamo la atencion ya que loque lei arriba es completamente distinto.
gracias
elsa cortes de viniegra
ensenada b.c.
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