Concha y Toro
Escrito en Chile, General, Vinos por DebyLa diversificación de suelos y climas le ha permitido la mayor diversidad de variedades de la industria chilena, lo que unido a una profunda dedicación por el viñedo e investigación permanente ha logrado determinar los mejores climas y suelos para cada variedad, dando por resultado vinos que suman exitosa crítica internacional. 
Si se encuentra de paseo por Chile, me atrevo a decir que es casi obligatorio hacer una visita a Concha y Toro, ubicada a sólo 45 minutos de Santiago en un centenario parque en la zona de Pirque.
Fundada en 1883 por don Melchor de Concha y Toro, es la principal productora de Chile, el principal exportador de vinos de Latinoamérica y una de las marcas vitivinícolas más importantes a nivel mundial, con presencia en más de 115 países. Actualmente es manejada por las familias Guilisasti y Larraín.
Las bodegas de Viña Concha y Toro están ubicadas estratégicamente en los principales valles vitivinícolas de Chile y cuentan con la tecnología adecuada para el manejo y control de las diferentes variedades de uva.
Entre sus vinos recomiendo el:
Carmín de Peumo: De color rojo oscuro y profundo con matices violeta. De aroma muy elegante, complejo, mucha fruta negra; ciruela y mora con recuerdos de grosella y tabaco. En paladar está bien estructurado, lleno, chocolate amargo, taninos dulces. Vigoroso y concentrado. Grueso y con una textura oleosa, su rica base frutal se prolonga en un largo final.
Don Melchor: Proviene de 114 hectáreas del viñedo de Puente Alto y sus parras de Cabernet Sauvignon de alrededor de 20 años de edad. Es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon proveniente de diferentes cuarteles detalladamente parcelados en el viñedo. Tiene un porcentaje de 97% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc. Es de color rojo rubí intenso. Aroma expresivo y complejo, con notas de chocolate, cerezas negras y ciruelas maduras, las que se entremezclan con aromas de café y cassis.
Almaviva es un delicioso y complejo producto de Concha y Toro, ganador de múltiples premios. Es el resultado armonioso del assemblage entre Viña Concha y Toro de Chile y Domaines Barón Philippe de Rothschild, dueños del Château Mouton Rotschild, en Bordeaux, Francia.
Hace poco más de 12 años, Viña Concha y Toro aportó las mejores 40 hectáreas de su viñedo en el antiguo fundo Tocornal, en La Pintana, y Rotschild dinero para la nueva bodega, barricas francesas de óptima manufactura y una excepcional enología francesa.
La fusión entre la tradición francesa y la tierra americana se traduce en un vino excepcional que recoge la mejor de ambas.
Una opinión a “Concha y Toro”
Julio 10, 2008 a las 12:05 pm
Querida Deby, lamentablemente yo me llevé una decepción al visitar la “Bodega Concha y Toro” en Santiago de Chile. Dar a catar 3 vinos y ver los viñedos no es suficiente para conocer la bodega. Yo esperaba conocer las máquinas de prensado de uva, los depósitos de acero inoxidable, las naves de barricas, y salvo “la cueva del diablo”, no và nada más. En resumen, no vi apenas nada de la bodega, me senti tratada como una turista ignorante del mundo del vino y me pareció que habia una parafernalia innecesaria que me dejó profundamente insatisfecha tras pagar 12 dolares que me costo la entrada. A su favor debo decir que he encontrado vinos de Concha y Toro en muchos Estados de EEUU y practicamente en cada liquor store de Manhattan y que su presencia internacional es magnifica por la politica tan agresiva que en mercados exteriores están llevando a cabo. Saludos desde La Rioja.
¿Y tú qué opinas?