Quizá sea poco convencional escuchar de mexicanos que tengan viñedos en Bordeaux, pero es real.

Château Fonchereau es una apuesta importante de inversores mexicanos que se hicieron cargo de un tradicional château situado muy cerca de esa región francesa.

Hace apenas dos años que el abogado mexicano Alfredo Ruiz Sánchez y su familia hicieron sus maletas para partir con destino a Montussan, cerca de Bordeaux. Adquirieron junto con los hermanos Alejandro y José Luis Fernández (antiguos dueños de Grupo Imagen) el Château Fonchereau. En pocos días, Ruiz Sánchez se convirtió en viticultor y tuvo la tarea de recuperar un terreno que se encontraba un tanto descuidado, los resultados son latentes el día de hoy. de Entre-deux-Mers, zona situada entre los ríos Garonne y Dordogne, donde se produce vino de AOC Bordeaux y Bordeaux Supérieur.

Las cepas están distribuidas en 28 ha para las uvas tintas (60 % de Merlot, 20 % de Cabernet Franc,  20 % de Cabernet Sauvignon) y 2 ha para las variedades blancas (Sauvignon, Sémillon y Muscadelle).

En Fonchereau, las cualidades humanas y el savoir-faire son valores que han estado presentes desde sus inicios hasta el día de hoy.

Los vinos:

Château Sauvetat 2003: 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc. Capa roja de cerezos profundos. Nariz compleja con notas de frutas rojas. Boca voluminosa donde los taninos están agradablemente fundidos.

Château Fonchereau 2000: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Vino de color rojo cereza con matices ocre. Notas que destacan aromas a frutas silvestres (casís) y pimiento verde. En boca el cuerpo es pleno, estructurado y voluminoso.

Château Fonchereau 2001 Cuvée Spéciale: 60% Merlot, 10% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon. Capa roja carmín con reflejos sombríos. Nariz compleja de aromas; regaliz y madera. Ataque vinoso, taninos finos y elegantes resaltados por notas ligeras de madera ahumada.

Château Fonchereau 1997 Magnum:  60% Merlot, 10% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon. Envoltura de buena intensidad. Hermoso color rojo oscuro con algunas notas de evolución. En nariz posee aromas de menta aunadas a otros frutos maduros, como fresa o zarzamora. La boca es redonda y estructurada; se vuelve a encontrar el aspecto afrutado de la nariz y la frescura de la menta a todo lo largo de la persistencia aromática.

Château Fonchereau 2005 Bordeaux Rosé: 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon. Hermoso color rosado sutil. Nariz con notas de frambuesa y de rosa. Nariz también con levaduras. Ataque suave con abundancia en boca y notas de frutas silvestres. Final con toques de caramelo inglés y buena longitud. Armonioso y fino.

Château Fonchereau 2005 Blanc – Entre-Deux-Mers: 100% Sémillon. Amarillo pálido con ligeros reflejos de paja brillante. Nariz fina en donde se mezclan olores florales (acacia) y frutos blancos (durazno). Algunas notas sutiles de cítricos. Ataque fresco con notas de miel y aromas de frutos exóticos (mango y kumquat) y de cítricos. Buena persistencia aromática con una punta de vivacidad. Un final ligeramente acitronado.

Brut Fonchereau 2005 – Crémant de Bordeaux AOC: 100% Sémillon. Color blanco paja brillante con finas burbujas. Nariz persistente con notas acentuadas y un final con notas de miel.

Ya sean tintos, blancos, rosados o espumantes, los vinos de Château Fonchereau son como un joyero de aromas y sabores sensacionales listos para brillar en el alma de quienes los disfrutan.