Lobby by Enrique Olvera: cocina de autor en el Hotel Habita
Escrito en Amigos, Hoteles, Restaurantes por DebyEl Hotel HABITA se renueva gastronómicamente y Enrique Olvera es el diseñador del nuevo menú. El Restaurante LOBBY localizado en la planta baja es un espacio único –abierto al aire libre en uno de sus costados- con una nueva arquitectura interior concebida por HABITACIÓN 116. LOBBY propone una cocina de bistro mexicana en un ambiente casual único en México.
LOBBY by Enrique Olvera cuenta con un menú de cocina de mercado, de ingredientes puros y de la más alta calidad y más reconocidos proveedores con un plato de sugerencia que cambia a diario, a saber los lunes bacalao a la vizcaína para tener semanalmente el sabor de las fiestas decembrinas. El martes coloradito y el miércoles arroz. El jueves puchero y el tradicional viernes con pescado a la sal. Los fines de semana también propone Olvera sugerencias, el sábado lechón y el domingo barbacoa. El vino se servirá en garrafas en una selección hecha por Enrique Olvera de diferentes cepas. Además miércoles y sábado desde Baja California y surtidas por El Zargazo mariscos de lo más frescos.
El precio incluye uno o dos tiempos, siempre acompañados de mantequilla de Noruega y pan baguette de la casa.
La decoración corrió a cargo de Habitacion 116 y sus aquitectos Rafael Rivera y Javier Claverie. Habitacion 116 en LOBBY pone de manifiesto la importancia de conjugar la arquitectura de interiores con el mobiliario. La creación para LOBBY refleja el estudio profundo de las proporciones, una búsqueda constante de la pureza y de intemporalidad cualidades todas que distinguen a HABITA. En LOBBY la estética y el confort se conjuga en una atmósfera de lujo sin ostentación, cosmopolita, utlizando maderas oscuras.





Una opinión a “Lobby by Enrique Olvera: cocina de autor en el Hotel Habita”
Marzo 25, 2008 a las 10:27 am
Es importantisimo que a partir de este tu espacio nos hagas del conocimiento de los nuevos servicios tanto de restaurantes como el ahora descrito Habita, que desde hace mucho tiempo no sabiamos mas de el porque les faltaba esto un gran cambio en estos servicios,creo que “renovar o morir” asi se aplica este cambio de nuestros amigos de Habita, felicidades
¿Y tú qué opinas?