Alimentaria 2008
Escrito en España, Eventos, Gourmet por Deby
Desde el 10 al 14 de marzo, Barcelona se convirtió en la capital mundial del bacanal. Sí, en uno de los predios de ferias más famosos de España (el Montjuic de FIRA) se reunieron 158,000 personas y 5,000 empresas con el único cometido de “comer y beber lo mejor del planeta” bajo el marco de Alimentaria 2008.
Semejante convocatoria tiene como último fin impulsar la profesionalización del sector en todas sus formas.
Esta feria ya es un clásico español, con ramificaciones en todo el mundo, y una especie de Vaticano a donde los penitentes llegan a mostrar y a ver que está haciendo la competencia en el mundo de la gastronomía.
Miles miles de metros cubiertos debajo de los cuales no dejaron de sucederse las conferencias, las presentaciones de celebridades, de catas, degustaciones y las exposiciones.
Es sin dudas la mayor concentración de calorías por metro cuadrado!
Los organizadores al cierre de la edición 2008 estaban eufóricos ya que habían crecido en 5% la concurrencia y los expositores versus a la edición 2006. Y la organización ha ido creciendo en áreas específicas. Por ejemplo, en esta última edición se presentó una nueva zona: Alimentaria Premium.
Otra zona muy concurrida fue la de Innovación donde hubo empresas que presentaron pizzas en forma de cono, aceite de aguacate extra virgen, sal líquida y sal en gel, aceitunas rellenas de frutas, un té exclusivo para hombres, jamón de salmón, un chicle que sirve para acelerar y prolongar el bronceado, Heineken con un tirador familiar de cervezas o Nesquik que revolucionó con un cacao soluble y relajante para niños.
Otro punto fuerte de Alimentaria son sus estudios, lo que les da mucha presencia en medios, por ejemplo: este año se dieron a conocer los estudios de “Demandas del comprador del futuro” y “La tienda del futuro, cómo serán en 2012″.
Alimentaria ya lleva 17 ediciones y se ha convertido en la mayor feria de alimentos y bebidas de España y uno de los más relevantes del mundo.
Y no solo es una buena ocasión para saborear novedades sino ara hacer negocios: 2 de cada 10 visitantes a este salón llegan desde el extranjero a comprar y vender sus productos.
Según contabilizaron los organizadores, se llevaron a cabo alrededor de 7800 reuniones de trabajo en esos cuatro días.
Sin dudas en esta feria ocurre lo que en otras mega exposiciones: uno necesita luego de visitarla muchos días para “metabolizar” tanta información, tantas calorías y tantos stands.
¿Y tú qué opinas?