Con un renovado ambiente casual que fusiona la arquitectura moderna con elementos decorativos de la tradición oriental como son la madera a juego con tonos claros y el de la flor de cerezo, abre sus puertas la segunda sucursal del Restaurante SUNKA, de la reconocida familia SUNTORY, ahora en el centro comercial Reforma 222.

El restaurante SUNKA ofrece un selecto menú, integrado por más de noventa platillos con lo mejor de la cocina japonesa a un costo accesible y la mejor atención personalizada con la finalidad de que el comensal viva toda una experiencia de relajación y comodidad, aún si dispone de poco tiempo para comer.

Algunas de las especialidades de la casa son la humeante sopa de mariscos, el carpaccio de atún fresco, una amplia variedad en rollos de sushi, ensalada de marisco, así como diferentes presentaciones de teppanyaki como el de rib eye, pollo con salsa teriyaki, salmón con queso mozzarella o costilla de res en salsa de ostión. Además, una exclusiva gama de postres como la panna cotta (nata cocida con cítricos), gelatina de café o crepas de plátano con chocolate amargo y helado de vainilla. El mexicano Juan Antonio Dávila, es el chef especializado que cuenta con más de cinco años de experiencia en gastronomía japonesa y entrenamiento en aquel país.

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En México la cultura del vino crece sin parar, pero siempre son bienvenidos los esfuerzos por desarrollarla aún más.

Por eso es que Friné presenta una tentadora oferta para quienes quieran acercarse al mundo del vino, o deseen ampliar su colección: a través del área de contacto de este blog, podrá solicitar Friné a un precio especial de $ 260.00 por unidad.

Un súper vino a un súper precio. Sólo me queda decir ¡Salud!

Tras sólo el lanzamiento comercial de su segunda cosecha, la asociación Cheval des Andes demostró excelentes resultados para 2006, sobrepasando altas expectativas con la asociación única entre el Premier Grand Cru Classe “A” Château Cheval Blanc y su laureado arte del assemblage y Terrazas de los Andes con sus cultivo de la vid a la altura ideal y sus viñedos de Malbec de 1929.

La cosecha 2002 de Cheval des Andes generó aprobación unánime entre grandes críticos de vinos, premiado como “Vino top 100 internacional” y “Top tres de mezcla internacional” de 100 vinos calificados por Wine & Spirits (93 puntos), “El mejor vino de influencia internacional argentino” por Wine Enthusiast (93 puntos), Cinco Estrellas por Decanter y 92 puntos por Wine Spectator.

Así como el joint venture de Cheval des Andes se prepara para el lanzamiento de su Vintage 2004 durante el 2007, grandes noticias continúan enalteciendo la asociación. A inicios del 2007 Nicolas Audebert fue nombrado vinicultor de Cheval des Andes. Nicolas es el principal enlace entre los socios franceses y argentinos y responsable de tiempo completo de la alianza a cargo de todos los aspectos de la manufactura del vino. En su nuevo rol, Nicolas apalanca su entrenamiento de clase mundial en el arte francés del assemblage, con especial foco en la apreciación de la altura ideal de los viñedos de Mendoza, Argentina.

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Ahora puedes pedir tu CPK por teléfono y llevarla donde quieras con el servicio de Take Out que acaban de implementar.

Además, prepárate para sus nuevas inauguraciones en 2008: enero en Santa Fe y Abril en Polanco.

Toda la información en el sitio de California Pizza Kitchen.

Al iniciar el año, todo mundo ha tenido propósitos de año nuevo como el dejar de fumar, de beber, hacer ejercicio y sobre todo llevar una alimentación más sana y balanceada.

Después de la temporada navideña junto con los manjares que estas fechas brindan como el pavo, los romeritos o el bacalao, llega el remordimiento y comienzan un período de abstinencia.

Para estos casos, en donde al pesarse en la bascula se convierte en una rutina diaria, el restaurante Salute! tiene la solución más sana y deliciosa, ya que cuenta con una gran variedad de platillos ligeros, deliciosos y frescos.

Cocteles, carpaccios, sushis, pescados, mariscos y aves preparadas al vapor o asadas, además de las sugerencias del chef,  se preparan en la cocina abierta del lugar, así los clientes de Salute! pueden ver como se preparan sus alimentos al momento y con los mejores ingredientes.

En este 2008, Salute! tiene preparadas muchas sorpresas para sus asiduos clientes, una de ellas es la apertura de su nuevo concepto Salute! Snack en la nueva Terminal (T2) del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México y nuevos platillos en su menú conformado por platillos internacionales como pastas, carnes, pizzas, postres y mucho más.

Copa Airlines, subsidiaria de Copa Holdings SA. (NYSE: CPA), iniciará operaciones a partir del día 15 de Enero en la Nueva Terminal 2 (T2) del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

La T2 cuenta con modernas, amplias y funcionales instalaciones que les permitirán brindar un mejor servicio a sus clientes.

Los módulos de documentación estarán ubicados en la sala A1, donde el pasajero será atendido de manera expedita y podrá dirigirse a la sala de abordaje recorriendo una distancia menor que las distancias actuales. Además el operar en la T2, les permitirá el ofrecer la comodidad de posiciones de contacto con la facilidad del puente de abordaje en todos sus vuelos.

Al ser miembro Asociado de SKY TEAM, los pasajeros de Copa Airlines viajando en clase ejecutiva tendrán acceso al lujoso y multifuncional “Salón Premier” dispuesto en esta terminal donde podrán esperar la salida de su vuelo.

Una de las principales ventajas que brindará operar en la T2, sin duda alguna es la simplificación de las conexiones, donde los pasajeros podrán llevar a cabo conexiones más eficientes provenientes de vuelos de AEROMEXICO hacia COPA AIRLINES y viceversa.

Le pregunté si tenía cava personal en su casa y me contestó que sí. Que más allá de tener sus propios vinos es un comprador compulsivo de buenas botellas alrededor del mundo (¡cuánto nos parecemos!). Según él tiene unas 1,000 botellas de Ribera, Rioja, algunos franceses y muchos malbec argentinos, “sus preferidos”.

Tras darnos a todos los presentes una interesante explicación de sus vino, las mezclas, olores y sabores, Serrat, nos reveló una faceta que no le conocíamos: que es también ingeniero agrícola y que algunos compañeros de la carrera fueron quienes lo metieron al tema vinícola.

Y de cierta manera, este proyecto lo lleva directo a sus raíces familiares: su bodega es vecina del pueblo de Poboleda, de donde era su abuelo, un campesino que peleó en la guerra de Cuba.

Los vinos son buenos, pero sin dudas el gran motor de marketing que representa este inquieto socio tiene mucho que ver. La verdad es que no conozco de otra bodega que haga tantas presentaciones al año y en países tan distintos de sus vinos.

¿La excusa son los vinos o es Joan Manuel Serrat?

El día que iba a reunirme con él en la Hacienda de los Morales me levanté escuchando su canción “Hoy puede ser un gran día”… Y lo fue…

Gracias Joan Manuel por llenarnos el alma con música.

El viñedo es una de las cinco casas españolas que reciben la denominación “Vino de Pago”, un grado superior a la Denominación de Origen.

Es la clasificación más alta posible en España, y certifica que el viñedo, a través de muchos años, ha demostrado los más altos niveles de calidad y distinción en su producto final. El viñedo de la familia Chivite comparte esta certificación con otros 4 estates españoles.

Son 128 hectáreas en Tierra Estella, al norte de Navarra. Adquirido por los Chivite en 1988, ese mismo año inició la plantación de las cepas que hoy están dando tan maravillosos vinos.

Además de seguir estándares muy estrictos en cuanto a variedades de cepas, métodos de cultivo, rendimiento del terreno y procedimientos de producción y añejamiento, la familia Chivite trabaja con el World Wide Fund for Nature (WWF) para asegurar que su actividad agricultora respete la ecología del lugar.

Los vinos con denominación Vino de Pago van a estar disponibles para la venta la próxima primavera, aunque en una edición limitada. Fernando Chivite, presidente del grupo, asegura que se ampliará el rango de productos bajo esta denominación en un futuro cercano.