Gaia Gaja, hija de Angelo Gaja, reconocido a nivel mundial como uno de los grandes productores de vinos en Italia, fue la invitada de honor del hotel Four Seasons en donde se le ofreció una cena con los medios de comunicación.

Gaia Gaja llegó a México invitada por Vinoteca, compañía líder en el desarrollo de marcas de vinos y licores con presencia en los estados y ciudades más importantes del país.

Durante la cena que el hotel Four Seasons ofreció se degustaron algunos de los vinos de las regiones de la Toscana y del Piemonte producidos por la casa vitivinícola Gaja; estos fueron presentados por la invitada quien dio una breve explicación de cada uno de ellos haciendo vibrar el paladar de los invitados.

Gaia, quinta generación de la familia Gaja, se dedica junto con su padre a supervisar, promover y dirigir la empresa con gran éxito.

Los platillos de la cena fueron cuidadosamente preparados por el nuevo Chef Ejecutivo del hotel Four Seasons Orazio Simoncini los cuales maridaron perfectamente con cada uno de los vinos que se degustaron.

La entrada constó de escalopas de ternera, acelgas de campo con vinagre balsámico el cual fue acompañado por un vino blanco Alteni di Brassica; pasta “pastelli” con crema de espárragos y la lasaña tipica de Emilia Romaña con salsa a la parmesana fueron servidos con vinos tintos Ca’ Marcanda Promis y Rennina Brunello di Montalcino, respectivamente; el plato fuerte que se presentó fue medallones de res, crema de hongos porcini y guarnición de verduras al tomillo, culminando con una variedad de postres servidos con un Sauterne, Chateau Haut Mayne que no pudo ser mejor para saborear estos manjares.