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Martell Cognac
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Martell XO

Escrito en Sin categoría por Deby

Martell Logo

La nueva mezcla de Martell XO, lleva el sello del estilo Martell. La base para la Formulación de Martell, es un puente entre el clasicismo de XO, con una gran proporción de aguardientes de Grande Champagne, y la elegancia y finura que resultan del inimitable estilo Martell.

Con dos años en Martell, Bruno Lemoine tiene ahora la oportunidad de dar a conocer su primera cosecha y orgullosamente presenta Martell XO. Esta es su primera formulación como Maestro Catador de Martell, tan importante para él, tanto de manera personal, como profesional.

Su misión fue unir los elementos clave del carácter distintivo de un XO. Y combinarlos con el carácter especial de Martell, para producir Martell XO definitivo.

Su creación incorpora una cantidad considerable de Grande Champagne (con largos años invertidos en añejar los aguardientes de dicha región, se obtuvo la complejidad y riqueza de aromas, lo que expresará poderosas notas de especias y flores secas, así como características de longevidad) y una buena proporción de Borderies (para reflejar la esencia del estilo Martell. En el verdadero estilo de Martell tradicional los aguardientes son añejados en barricas de roble tipo Troncais y sometidos a doble destilado, de acuerdo con el método Martell, para producir su suave profundidad de sabor.

¿Y tú qué opinas?