Deby Béard es la mujer que más impulsa la cultura del vino en México.
Largo: Vino que persiste a su paso por boca.
Y son dos los lugares en especial que son las estrellas del lugar.Â
El primero es el Palladium, el cual se ubica en la carretera Escénica Las Brisas, en la parte más alta de Acapulco. Los visitantes experimentan la ilusión de estar suspendidos en el aire mientras se regocijan con la vista de la bahÃa a través de un vitral de casi 50 metros de ancho.
Quienes asisten, entre los cuales se encuentran muchas celebridades, son atendidos por un staff altamente profesional y el lugar permanece abierto hasta que la última persona se retire ahÃ, hasta que los pies le duelan.
Los mejores Djs del mundo se han presentado aquÃ, como Tiësto, Sasha, Paul Van Dyk, Armin Van Buuren, Roger Sánchez, Ferry Corsten, Danny Tenaglia, Erick Morillo, Nick Warren y Deep Dish, entre muchos otros.
La música es muy buena y va desde rock y pop hasta tecno, pasando por salsa y reggaetón. El show de luces es increÃble y la gente crea una atmósfera inigualable.
Las noches llenas de música, luz y sonido son martes de Ladies Night, los jueves de Palladies, los viernes de Open Format y los sábados Come Feel The Rush. Cada noche es una nueva experiencia, claro, todas garantizadas de diversión total.
El segundo es Mandara, anteriormente llamado Enigma, y que es ahora un nuevo concepto con un ambiente muy fresco y minimalista lleno de juventud.
Mandara es recomendado por el tipo de música, pues es muy variada, ya que va desde pop, house, rock hasta hip hop.
Adentro se encuentra el exclusivo piano bar Siboney, en donde puede gozar de una magnÃfica vista de Acapulco mientras comparte momentos especiales sus amigos en un ambiente cálido.
Cada noche se sirven una gran variedad de vinos selectos y cocteles, los cuales puede disfrutar mientras está el espectáculo.
También está el Rafael Coronel Martini Bar, en honor al gran maestro mexicano, en donde podrá apreciar sus pinturas que decoran las paredes.
Aquà desfilan las excelentes bebidas de calidad de importación y hasta puede cantar acompañado del inigualable pianista Mike Bond.
Si es de las personas de carrera larga, puede pasar el after hour en El Privado, ubicado en el segundo piso, y que abre cuando todos los demás ya han cerrado. Algunas de sus fiestas terminan pasado el medio dÃa.
Asà que tiene tres lugares en uno solo para que no le falte la diversión y pueda aprovechar hasta el último segundo del hermoso y paradisÃaco puerto de Acapulco.
Esta puntuacion los ha colocado en la novena posición de los vinos españoles catados en toda la historia de la revista.
Además, Neo 2005 recibió 93 puntos refrendando la lÃnea ascendente de sus vinos.
La ribereña Bodegas Conde se convierte en la primera elaboradora del mundo que cuenta entre sus instalaciones con un estudio de grabación.
Con buen ritmo
El compromiso que la ribereña Bodegas Conde, o Neo, mantiene con el mundo de la cultura y, en especial, con la vertiente musical, con la que más identificados se sienten Julio César, José Luis y Javier, sus propietarios, ha llegado a su máxima expresión con la construcción de un estudio de grabación en sus instalaciones de Castillo de la Vega.
De esta manera, todo apunta a que se ha convertido en la primera planta elaboradora del mundo que, junto a la producción vinÃcola, dispone del espacio y la tecnologÃa con las caracterÃsticas adecuadas para la producción discográfica.
El empeño de estos ribereños por vincular la enologÃa con la cultura ya tuvo su primera muestra cuando en 2006 pusieron en marcha el proyecto Mondo Neo, que busca captar al consumo responsable de vino de calidad a los jóvenes mediante la promoción de actividades culturales, sobre todo conciertos.
“A los jóvenes no se les puede captar con música clásica o actividades elitistas. Hay que entrar en su mundo y conseguir que beban vino de manera responsable, me da lo mismo que sea de Ribera del Duero o de Jumilla, pero asà se les abre un mundo inmenso a todo tipo de sensaciones y sabores. Porque una coca-cola siempre sabrá igual”, señaló Javier Ajenjo, uno de los dueños de Neo.
Lejos de darse por satisfechos con esta iniciativa, decidieron implicarse aún más en su apuesta cultural y reservar un espacio en la bodega que estaban construyendo para la música. “En principio solo querÃamos un lugar para que ensayara el grupo (Yani Como, del que es integrante Javier Ajenjo) pero cuando vino Raúl, la persona que hemos cogido para el estudio, y lo vio consideró que era la leche y nos animó a hacer un estudio”, recuerda Javier.
Pese a las reducidas dimensiones del espacio con el que se contaba, no se han privado de nada, lo que ha provocado que el presupuesto inicial se haya multiplicado por cuatro “porque aunque de vino sabemos algo, de estudios no sabemos absolutamente nada y lo que pensabas que podÃa ser acaba siendo algo totalmente diferente”.
Su construcción ha dependido directamente de Phillip Newell, considerado el mejor profesional en el diseño de estas instalaciones con obras suyas repartidas por todo el mundo, incluidas Nueva York, Londres, Madrid, Barcelona o San Petersburgo.
Las nieves son el complemento perfecto de una deliciosa cena. Lo mismo pensaron unos amigos de Nueva York amantes del vino quienes lanzaron hace unos meses los primeros sorbetes de vino.
Entre los sabores disponibles en Wine Cellar Sorbets están el Cabernet Sauvignon, el Riesling, el Zinfandel, el Pinot Noir y hasta uno de Champagne.
¿Y tú qué opinas?