Campo Viejo, un Rioja de respeto
Escrito en España, Maridajes, Rioja, Vinos por DebyLa Rioja (España), es una de las zonas donde el vino es una religión. Un vino de esta zona difícilmente sea un fiasco.
Pero sin dudas uno de los mejores (y más nuevos) embajadores en México es el vino Campo Viejo, que se produce en una de las zonas más prolíferas de Rioja, como es el Logroño.
Hay quienes dicen que una buena carta de vinos españoles que no incluya una botella de Campo Viejo, no puede considerarse una buena carta de vinos.
El mejor exponente de esta línea es el Campo Viejo Gran Reserva ‘97, un varietal creado con uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras la selección, el vino fue añejado por 2 años en barrica de roble, y otro año extra en botella
Este es un vino que bastaría con resumirlo como redondo y sabroso.
El Campo Viejo impacta con su intenso color rojo rubí granate que siempre deja en la copa un ribete en tono de teja. Basta con olerlo para sentir la invasión de aromas de los frutos maduros mezclados con toques de vainilla.
Es un vino español que, (como la mayoría de los riojanos) impone un gran carácter y resulta finalmente en boca largo y potente.
Con esos atributos, Campo Viejo marida perfectamente (siempre a una temperatura promedio de 17/18 ºC ) con todo tipo de carnes y asados, con platos creados en base a cordero o cerdo, con especialidades muy elaboradas de aves y piezas de caza y por supuesto con platos más complejos como estofados. Si quiere algo más sencillo, bastará con que ordene para este vino algunas setas o una tabla de quesos curados.
Rioja es el lugar donde el vino es religión y el Campo Viejo es uno de sus mejores apóstoles.
Una opinión a “Campo Viejo, un Rioja de respeto”
Abril 14, 2008 a las 1:31 pm
Coincido con la opinión favorable de los vinos Campo Viejo, el sabádo pasado disfruté un gran reserva 2001, es realmente sensacional, vino con aroma de frutas, tiene caracter y un largo final además, una buena relación calidad-precio.
Saludos
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