La multipremiada cadena asiática, Banyan Tree Hotels and Resorts, se encuentra en preparativos para el lanzamiento de Banyan Tree Cabo Marqués para el invierno del 2010 en la prestigiosa zona de Acapulco Diamante.

El hotel  será el único resort de cinco estrellas, con todas sus villas con alberca privada en Acapulco, ofreciendo servicios con el estándar característico de Banyan Tree, así como la experiencia de rejuvenecimiento del Spa de Banyan Tree.

Éste es el segundo resort del grupo en México, después de la apertura en marzo de 2009 de Banyan Tree Mayakoba en la Riviera Maya, en la Península de Yucatán.

Para celebrar su apertura, Banyan Tree Cabo Marqués estará ofreciendo una noche en cortesía por cada dos noches consecutivas pagadas. Esta oferta de apertura estará vigente para reservaciones del 15 de marzo al 30 de junio de 2010, con tarifas desde $600 dólares por noche e incluye desayuno diario para dos personas.

Banyan Tree Cabo Marqués se encuentra ubicado en el exclusivo complejo residencial  Puerto Marqués en Acapulco Diamante, a 20 minutos en automóvil del Aeropuerto Internacional de Acapulco y a 12 kilómetros del vibrante centro de Acapulco. Famoso desde los clamorosos años cincuentas, Acapulco se reconoce como el glamoroso destino de playa del jet set, ubicado a tan sólo 40 minutos de las principales ciudades del país como Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara; así como a tres horas de vuelo de ciudades norteamericanas.

Perfecto para el romance

Banyan Tree Cabo Marqués transporta de nuevo el romance, la aventura y el encanto clásico de Acapulco, con su lujosa colección de 47 villas con alberca privada, entre las que se encuentra una imponente Villa Presidencial. Esta espectacular villa con una alberca de 126m2, suspendida sobre el acantilado, ofrece hasta 5 habitaciones privadas ideales para familias o grupos de amigos.

Banyan Tree Cabo Marqués fue diseñado por la firma Architrave Design and Planning, inspirándose en la antigua relación entre Acapulco y el lejano Oriente; principalmente con China durante el siglo XIX. Como consecuencia, el resort despliega un distintivo sabor asiático, enmarcado por techos inclinados, amplias cornisas salientes y villas construidas sobre peldaños por encima de los riscos. Cada villa mide al menos 187 metros cuadrados, ofreciendo espectaculares vistas a la bahía de Acapulco. A su vez la sensación de altura es intensificada con el uso de amplios ventanales de cristal, que permiten a los huéspedes disfrutar de un espectáculo donde se funde el azul del cielo con el azul del mar.

Por su parte el diseño interior se encuentra engalanado por bellos toques de arte asiático y mexicano, como esculturas y piezas artesanales de lugares típicos como Oaxaca y Guadalajara. Los diseñadores del resort también emplearon talavera en los accesorios de las habitaciones, así como ónix en las bases de las lámparas, el tradicional huipil de Chiapas y estaño en los bordes de los espejos. 

El momento de la cena siempre es motivo de celebración en Banyan Tree. Los huéspedes podrán elegir entre tres prestigiosos establecimientos como Saffron, el restaurante insignia de la marca que sirve autentica cocina thai y también ofrece una cava para 12 personas para ocasiones especiales. Las Rocas Grill and Bar, un restaurante ubicado a unos metros del mar, sirve pescados, mariscos y finos cortes de carne y finalmente La Nao, llamado así en honor a la Nao de China, un barco del siglo XVI que transportaba oro mexicano y tesoros asiáticos a través de los mares mediante la ruta de comercio Manila-Acapulco. Hoy en día, La Nao marca la diferencia como el restaurante con más estilo de Acapulco, basando su concepto gastronómico en influencias latinas y orientales. Y después de una maravillosa experiencia culinaria, que mejor lugar que Las Vistas Lobby bar, donde se podrá disfrutar de unas impresionantes vistas al Océano Pacifico mientras los huéspedes se relajan con la brisa del mar y saborean un exótico coctél tropical.

El Spa de Banyan Tree también hace su debut en Acapulco, transportando sus rejuvenecedoras terapias asiáticas de manos de terapeutas entrenadas en la Academia de Banyan Tree Spa de Phuket, Tailandia, creando así un “Santuario para los sentidos”.

Además se podrá disfrutar del estilo de Banyan Tree en el confort del hogar por medio de los productos de la galería, donde se destaca que “comprar es un arte”. En ella encontrará exquisitos artículos como aceites esenciales aromáticos que flotan en el ambiente y música relajante del spa; de modo que el hecho de entrar a las galerías de Banyan Tree, completará cualquier experiencia sensorial.

Otras instalaciones del hotel incluyen un salón para reuniones, un gimnasio, un salón para yoga y una librería.

China Grill, con restaurantes Nueva York, Las Vegas y Miami es famoso internacionalmente, y claro que también lo hay en México. Ha recibido las mejores críticas alrededor del mundo por su innovadora y divertida filosofía de grandes porciones para compartir, en platillos perfectamente preparados.

Y si hay un restaurante que captura la esencia y vitalidad de la Ciudad de México es sin duda China Grill – grandioso, inteligente, vivo y lleno de gente que hace las cosas posibles.

Cuenta con una seductora combinación de una increíble atmósfera y comida presentada con gran estilo. El ambiente energético y divertido está complementado por música moderna, cultura y un creativo menú, el cual fue recientemente renovado.

Hace poco presentó nuevos platillos en su carta. Les cuento de algunos de ellos:

- Pork belly picante: sobre una lámina de sandía con una salsa agridulce picante acompañada de una ensalada de agacate.

- Cocktail de camarón tailandés: Camarón U-12 acompañadp de una ensalada de papaya verde, mango, jícama, jitomate y bulbo de hinojo con una vinagreta de pescado, salsa cocktail y un alioli de wasabe con miel y yuzu.

- Vegetales con miso a la parrilla y pasta udon: con salsa de hoisin picante y salsa de hongos.

- Costillas de cerdo “char siu”: marinadas en salsa de soya dulce, hoisin y vino de ciruela, braseadas en una salsa de miso, azúcar morena y yuzu, acompañadas de una salsa de jícama, chicoria, nuez de la India, tpcino con una mayonesa spicy y crujientes de manzana.

En cocteles moleculares también hay novedades:

- Bubble mango: frozen de mango con vodka, anillo de chamoy y espuma de coco con vodka.

- Sex in the City: Esferas de licor de fresa, vodka raz y champagne, escarchado con azúcar roja.

Por otro lado, el área de sushi de es una experiencia por sí sola. Sentado en una mesa compartida con 26 asientos en nuestra terraza, podrás disfrutar el original menú de sushi y tomar un martini de té limón o lychee bajo la cascada iluminada.

China grill reúne ingredientes de todo el mundo para crear su propia cocina mundial y para deleitar a cada uno de sus comensales.

A todos aquellos a quienes les gustan las compras, váyanse preparando porque viene algo muy especial.

El 18 y 19 de marzo en el Moon Bar del Hotel Camino Real de Polanco se llevará a cabo una  “venta showroom” , en donde se va tener la oportunidad de comprar de mano de los mejores diseñadores de México ropa y accesorios. Habrá prendas de pasarela, de colección, únicas y también lo que se exhibe en tiendas departamentales de México y Europa a los mejores precios.

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Este evento ofrece toda una experiencia, pues en un horario de 11:00 a 21:00 horas también se podrán conocer las nuevas propuestas de las bebidas de Jack Daniels; descuentos en estacionamiento del 50% en el Hotel Camino Real; 10% de descuento en comidas del China Grill; regalos de Terramar; DJ invitado de New York y algunas otras sorpresas.

Todo pinta para que sea un excelente evento y una gran oportunidad para renovar nuestro guardarropa. Preparen sus tarjetas… Allá nos vemos.

El equipo español de la Copa Davis, integrado por David Ferrer, Tommy Robredo, Nicolás Almagro y Marcel Granollers, con su capitán Albert Costa a la cabeza, recibieron el distintivo “Amigo del Rioja” de manos del presidente del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, Víctor Pascual Artacho, en la víspera de la eliminatoria contra Suiza que se disputa en Logroño del 5 al 7 de marzo.

El presidente de la D.O.Ca. Rioja, Víctor Pascual Artacho, entrega el distintivo “Amigo del Rioja” al equipo español de la Copa Davis, integrado por David Ferrer, Tommy Robredo, Nicolás Almagro y Marcel Granollers, con su capitán Albert Costa a la cabeza.

El motivo de este reconocimiento, señaló el presidente de la D.O. Rioja, es que este equipo representa un conjunto de valores que constituyen un gran ejemplo para la juventud desde el punto de vista humano y formativo, como la solidaridad, el trabajo en equipo, el espíritu competitivo, etc.

“Estos deportistas de élite son todo un referente para la juventud, a la que consideramos necesario acercar hábitos saludables de consumo, propios de nuestro estilo de vida y de nuestra cultura, fomentando un consumo responsable basado en los aspectos naturales y gastronómicos que hacen al vino saludable y lo diferencian de otras bebidas”.

El Consejo Regulador de Rioja, que colabora en el patrocinio de esta eliminatoria España-Suiza de la Copa Davis junto al Gobierno de La Rioja, simboliza también con este reconocimiento a todo el equipo español el importante apoyo promocional que va a representar para los vinos de Rioja la celebración en Logroño de este importante acontecimiento deportivo, tanto a nivel nacional como internacional, en particular en relación al mercado suizo, que ocupa el tercer puesto entre los países importadores de Rioja.

El Consejo Regulador ha distinguido como “Amigo del Rioja” en ocasiones anteriores a deportistas como la selección española de baloncesto en 2007 y al atleta Martín Fitz en 2001. Han recibido igualmente esta distinción periodistas como Iñaki Gabilondo, Carlos Herrera e Isabel Gemio, así como el cantante Julio Iglesias, la presidenta de Banesto Ana Patricia Botín o el embajador de Estados Unidos Eduardo Aguirre. La campeona olímpica de vela Theresa Zabell y el campeón del mundo de rallyes Carlos Sáinz recibieron el Premio Prestigio Rioja en 1998 y 2006 respectivamente.

La campaña “Chile a la Carta” –desarrollada en conjunto entre la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) y el Comité Imagen País de CORFO- busca difundir las características de la gastronomía chilena, dada la importancia de exportaciones que se hacen hacia México, además de contar con un tratado de libre comercio entre ambas naciones y como complemento a acciones que está realizando Chile.

 Con esto se busca destacar de Chile lo siguiente: 

- Su particular geografía se mezcla con los diversos colores, aromas y sabores de su gastronomía, creando un producto único

- Su cocina es de mestizaje. Se distingue por la variedad y calidad de los productos del mar y de la tierra, los que acompañan con sus excelentes vinos, ofrece una nueva experiencia gastronómica a los turistas que visitan Chile.

México fue escogido como mercado objetivo de las acciones internacionales por varias razones. Entre ellas destacan la participación relevante dentro de las exportaciones generales de Chile, la existencia de acuerdos y acciones que facilitan la promoción y el comercio con ese país, es un mercado prioritario para el turismo receptivo chileno y con potencial de crecimiento en término de llegadas y divisas, y la importancia de la gastronomía como atributo país y cultural.

Te presento el delicioso menú del Riedel Wine Bar que preparamospara que te deleites esta semana.

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¡Te esperamos!

Riedel Wine Bar está ubicado en:

Campos Elíseos 199 Col. Polanco
México, DF 11560
Teléfono: 5552804825

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Sígueme además en Twitter:
Twitter.com/ Deby Beard

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Mánkora siempre busca complacer a sus clientes y para los amantes del cebiche, todos los viernes de 13:00 a 16:30 horas ofrece un delicioso bufett con sus deliciosas especialidades.

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Mánkora se encuentra en:

Alejandro Dumas # 16
Col. Polanco México, DF 11560
Teléfono: 52814338×101
Fax: 52814338

Para obtener más información (código de etiqueta, área de estacionamiento, mapa, etc.) o para hacer reservaciones en
Mankora :
http://www.opentable.com/restaurant_profile.asp?ID=23074&restref=23074

El Consejo de Regulación de la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa.) llevó a cabo el evento de exposición y degustación de vinos denominado “Circulo Rioja Punto de Encuentro”, dirigido a restauranteros, chefs, sommeliers y compradores del sector retail con el objetivo de mostrar lo mejor de los vinos riojanos presentes en nuestro país.

Más de cien vinos de todas las etiquetas estuvieron presentes para el gusto del público asistente quien además conoció los pormenores de cada vino de la mano de Deby Beard, una de las personalidades más influyentes en el mundo del vino en México, quién además es la portavoz de la D.O.Ca. Rioja.

Este es el primer evento del año que realiza el Consejo como parte de la campaña de promoción que tiene actualmente en el país encaminada a trascender en el gusto del público mexicano. Algunos de los importadores y bodegas presentes en el evento fueron:

AdVinum, Barricas y Viñedos, Bodegas Douro, Bodegas Ucero, Bodegas La Negrita, Viñaterra, C d Vinos, Carta de Vino, Casa Pedro Domecq, Club del Gourmet, Comercial Hispana, Comercializadora Espajam, Comercializadora Leggera, Diheri, Felix Solis  Avantis, González Byass, Grandes Añadas, Grupo Garvey, Importaciones Colombres, Importaciones Interamericana, La Castellana, La Viña, Las Cavas de Francia, La Villa de Madrid, Marinter, Merka Marcas Vinos & Gourmet, Puro Vino, Ramírez de la Piscina, Vinos, Viñedos y Bodegas, y Vinoteca.
 
Para llevar a cabo este proyecto de promoción, se han programado una serie de actividades durante 2010 en las principales ciudades de la Republica Mexicana, entre las que destacan una campaña de publicidad dirigida a consumidores finales y a profesionales; presencia en ferias y exposiciones; acciones promocionales en el canal de alimentación, que buscan alcanzar una mayor presencia de los vinos Rioja en el punto de venta, sobre todo en restaurantes y comercio especializado.

Si quieres conocer más acerca de la propuesta que tienen los vinos riojanos visita: www.riojawine.com o www.mexicomovidoporrioja.mx

La Cumbre México-Caricom y la Cumbre de Grupo del Río, celebradas con gran éxito en el Grand Velas All Suites & Spa Resort Riviera Maya el pasado mes de febrero, lograron fortalecer la integración de una Latinoamérica más unida y consolidaron al Caribe Mexicano como un destino turístico de clase mundial. 

Los Jefes de Estado y de Gobierno de América Latina y el Caribe que asistieron a estas importantes reuniones del 21 al 23 de febrero se mostraron gratamente sorprendidos por la belleza natural de la Riviera Maya, la oferta hotelera y servicios de primer nivel del resort anfitrión así como la cálida hospitalidad de los mexicanos. 

“En una noche fresca con un personal alegre y amistoso hemos llegado a este bello hotel expresión del desarrollo turístico de México”, escribió Leonel Fernández, presidente de la República Dominicana en el Libro de Visitantes Distinguidos.

El mandatario de Panamá, Ricardo Martinelli plasmó palabras de asombro a su llegada para participar en la cumbre: “Con cariño y aprecio a este bello hotel y todo su personal. Es simplemente fabuloso y no tiene rival en su clase”. 

Con poco más de un año de operación, Grand Velas Riviera Maya, único hotel en México en obtener el Premio a la Calidad que otorga The Leading Hotels of the World y recibir la mejor calificación de todas las propiedades evaluadas en América Latina, fue elegido sede de estos históricos eventos que reunieron a mandatarios de la región y acaparó la atención internacional por la gran cantidad de medios de comunicación que le dieron puntual seguimiento. 

El complejo turístico, construido hace poco más de un año y recientemente invitado a formar parte de la red mundial en viajes de gran lujo Virtuoso, cumplió con las más estrictas exigencias de los gobiernos miembros de la Comunidad del Caribe y del Grupo de Río para llevar a cabo estas reuniones multinacionales por sus modernas y confortables instalaciones que combinan la privacidad, servicios de lujo y belleza natural.

El presidente de Colombia, Alvaro Uribe, inclusive señaló estar admirado por este exclusivo hotel, al que calificó de una “belleza de integración entre la naturaleza y el talento”. Los reuniones plenarias con la presencia de los Jefes de Estado y de Gobierno se llevaron a cabo en su amplio y sofisticado centro de convenciones de 8 mil metros cuadrados con capacidad para 3 mil 500 personas, considerado por revistas especializadas en congresos y convenciones como uno de los mejores de México. 

Foto Oficial de los presidentes participantes a la Cumbre de Rio de Rivira Maya y a la Caricom

“Es una gran alegría estar aquí en Riviera Maya, en este maravilloso Hotel Grand Velas en el marco de la cumbre de la unidad de Latinoamérica y el Caribe y la cumbre del Grupo de Río, gracias por el maravilloso entorno y servicio para llevar adelante los temas de la integración. Felicitaciones y mucho éxito”, comentó Michelle Bachelet, Presidenta de Chile.

Los mandatarios latinoamericanos y del Caribe, así como las delegaciones participantes, incluyendo gobernadores, legisladores federales y estatales y los alcaldes de los municipios de Solidaridad y Cancún, disfrutaron de una hermosa velada de bienvenida que tuvo como fondo perfecto las azules aguas del Mar Caribe y la Isla de Cozumel y la cual fue amenizada por el cantante Pepe Aguilar, quien acompañado mariachis entonó canciones muy al estilo mexicano. El chef Ejecutivo Patrick Louis y su equipo de afamados chefs del Restaurante Frida agasajaron a las delegaciones con una amplia variedad de antojitos de la gastronomía mexicana. 

El menú de la comida de gala estuvo a cargo del prestigiado chef Mikel Alonso, asistido por el chef Xavier Pérez Stone, del Restaurante Cocina de Autor y consistió en langostino azul del pacifico marinado en aguachile, granizado de jitomate, aire de cilantro, hojas tiernas del jardín y aderezo de aioli al serrano, sopa de pescado al epazote con filete de lenguado al vapor y juliana de camote tierno. Como plato fuerte se sirvió un filete de res con pepitas caramelizadas y salsa de cabernet sauvignon del Valle de Guadalupe y como postre mil hojas de frambuesa y nougat helado con crocante de avellana.

Si bien por cuestión de agenda los mandatarios no pudieron disfrutaron a plenitud del Caribe Mexicano, las Primeras Damas que acompañaban a sus esposos tuvieron la oportunidad de visitar la zona arqueológica de Tulum encabezadas por la Primera Dama de México Sra. Margarita Zavala y guiadas por las arqueólogas expertas del INAH. Las distinguidas visitantes también disfrutaron del acuario natural de Xel-Há. 

Los Jefes de Estado y de Gobierno de la región se despidieron del Caribe Mexicano agradecidos por las atenciones recibidas y por haber vivido una experiencia única que les permitió celebrar con gran éxito estas reuniones que lograron unificar aún más a los pueblos de Latinoamérica y el Caribe. 

“Es un gran placer haber sido recibido en este magnífico hotel Grand Velas y tener la oportunidad de disfrutar la internacionalmente reconocida hospitalidad mexicana”, señaló Dean Barrow, Primer Ministro de Belice mientras que el Presidente de Venezuela, Hugo Chávez mencionó “para todo el pueblo mexicano… mil gracias Hotel Grand Velas”.

Finalmente, el Director General del Grand Velas Riviera Maya, Fernando García Rossette puntualizó que la cumbre fue un extraordinario evento que demuestra al mundo que México, y en especial la Riviera Maya, cuentan con todas las facilidades y servicios de primer nivel para recibir eventos de clase mundial. “Nos sentimos muy orgullosos de haber sido sede de este importante evento, siendo un hotel que es inversión 100 % mexicana”, concluyó.

La Asociación Mexicana de Sommeliers llevó a cabo la Premiación del Concurso Selectivo de Sommeliers, en donde Marcos Flores Tlalpan obtuvo el primer lugar y será quien represente  a México en el concurso “El Mejor Sommelier del Mundo” que organiza la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI), el cual se llevará a cabo el próximo 9 de abril en Santiago de Chile.

El Presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, Luis Cárdenas Barona, destacó la profesional participación de los concursantes Marcos Flores Tlalpan, Juan Carlos Flores, Oscar Domínguez y Sergio Ibarra.

Luis Cárdenas, quien es asimismo Vicepresidente del Colegio de Licenciados en Turismo y Director del Diplomado en Vinos de la Academia de Arte Culinario Sacchi, afirmó que el Sommelier Marcos Flores Tlalpan, quien llevará el nombre de México al Mundial 2010, se sumará a los participantes de 42 países y tendrá que aprobar todas las etapas del concurso, entre las que destacan un examen escrito sobre viticultura, geografía vitivinícola, bebidas destiladas, tes, cafés y puros; así como participar en cata ciega de 6 productos, en la corrección de una carta de vinos y en el servicio de vino espumoso, descorche y decantación de un vino tinto.

Por su parte, el hoy Tricampeón Nacional de Sommeliers  2005, 2007 y 2010 reconoció que la contienda en Chile será de un nivel muy fuerte, ya que paticiparán sommeliers de países europeos. Sin embargo se mostró optimista ante la oportunidad de que en el certámen, Latinoamérica empiece a figurar.

“Estoy seguro que a nivel América en cualquier momento podríamos dar la sorpresa y considero que México está creciendo a pasos agigantados en la materia”, dijo.

Afirmó que en “El Mejor Sommelier del Mundo”, la parte teórica es una de las etapas más complicadas, ya que incluye conocimientos de vinos, destilados, otros fermentados, aguas, quesos, tés, cafés y cultura general.

En la ceremonia llevada a cabo en la Casa de cata y cursos Boutique de L.A. Cetto en la Ciudad de México, se lanzó la Convocatoria del Concurso Nacional de Sommeliers 2010, a celebrarse en el Centro Banamex dentro del marco de la Expo Alimentaria 2010 del 1ª al 3 de junio, cuyas bases se publicarán en: www.ams.org.mx, www.alimentaria-mexico.com/es-es/concurso_sommeliers.cfm y www.gemaric.com.mx

En el evento, la Asociación Mexicana de Sommeliers hizo entrega de reconocimientos a quienes fungieron como jueces del Concurso Selectivo de Sommeliers: Karla Sentíes Silva, Editora Revista Sabor e Arte; Jesús Rosas Acevedo, Gerente Comercial  Ferrer & Asociados; Fernando Ruíz de Chávez, Sommelier Corporativo Grupo Cetto y Ricardo García, Director Editorial de la Revista Gente. Asimismo se entregó el respectivo reconocimiento a los patrocinadores de dicho concurso: Boutique Cetto Ciudad de México, Möet Hennessy de México S.A. de C.V. y Madrileña S.A. de C.V.

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* La Asociación Mexicana de Sommeliers (AMS) desde su constitución en 1995, ha sido un organismo que no sólo agrupa a los profesionales de la sumillería mexicana, sino que ha respondido a los requerimientos del sector restaurantero y gastronómico, formando a las nuevas generaciones de Sommeliers de México. Es una institución que durante 15 años se ha preocupado, ocupado y comprometido con la promoción y difusión de manera responsable la cultura del vino en nuestro país.

* Marcos Flores Director de Operaciones de Grupo Gemaric, tiene una amplia trayectoria en el mundo del vino al haber sido Campeón Nacional en 2005, 2007 y 2010, además de ser docente en los diplomados que avala la Asociación Mexicana de Sommeliers.