La Historia Detrás del Grape Varietal Specific Glassware
Claus J. Riedel fue la novena generación de una familia de vidrieros austríacos, en 1925. Se unió al negocio familiar cuando estaban reconstruyendo su legado después de que los checoslovacos confiscaran su hogar y fábricas durante la Segunda Guerra Mundial. Cuando Claus se hizo cargo del negocio de su padre, la marca RIEDEL era conocida por los productos gruesos, coloreados y tallados que estaban de moda. Pero Claus estaba decidido a...
Concha y Toro Reconocido en Global Wine 2020
La metodología de evaluación de Global Wine está basada en protocolos internacionales y fue dirigida por el equipo técnico encabezado por los sommeliers Georgina Estrada y José Luis Umaña, quienes coordinaron la logística del descorche de los vinos, el servicio y el proceso de evaluación que por primera ocasión se realizó de forma digital este 2020. Don Melchor 2017 obtuvo medalla de oro en esta contienda Global Wine 2020: “Con este...
El Tiempo se Detiene en Bierzo
En la DO Bierzo hay un pequeño pueblo donde el tiempo parece detenerse, y el amor por sus raíces culturales se vive y se bebe. Una palabra de su dialecto local ha quedado inmortalizada en un vino con un nivel de sofisticación, elegancia y matiz que no se había visto antes: Paixar 2018. Paixar significa tierra altas, y los paixares son viñas muy antiguas y de altura, ubicadas en las laderas de una pequeña aldea de la zona de Dragonte,...
Historia Embotellada: Ruffino
Italia es un país repleto de maravillas. Una de ellas es su espectacular escena gastronómica y vinícola. En la bella región de la Toscana me dejé llevar por el excelente arte culinario y los maravillosos vinos de Ruffino. El clima mediterráneo templado de la Toscana, los viñedos en las laderas y los suelos rocosos distinguen el carácter de sus vinos. Un asombroso 92 por ciento del terreno de la Toscana son colinas o montañas, con las...
Nueva Fecha de Millesime GNP
El arte culinario es uno de los mas placenteros que existen: es esta pasión lo que está detrás del éxito del evento singular que es Millesime GNP México. En estos tiempos difíciles, la experiencia Millesime GNP anunció su nueva fecha para abril 2021. Durante más de diez años, Millesime GNP ha sido sinónimo de buen gusto y de éxito, además de ser el punto de reunión para la élite empresarial que busca forjar alianzas dentro de un...
Homenaje a Los Chiles en Nogada en Club 51
Celebrando el mes patrio, el exclusivo Club 51 llevó a cabo el jueves pasado, de la mano de su Chef Mate Zorrilla, un homenaje a los chiles en nogada. Una experiencia gastronómica, digna de complacer a los mejores paladares con una comida revolucionaria, donde además, el Chef Ricardo Muñoz Zurita narró las historias detrás de los platillos – este singular evento refleja la excelencia de uno de los espacios más codiciados y excelentes...
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