Los Cabos: Mar, Desierto y un Mundo de Lujo Desinhibido
Nov18

Los Cabos: Mar, Desierto y un Mundo de Lujo Desinhibido

Los antiguos galeones que viajaban entre Manila y Acapulco – cargados con sedas, perlas y especias – frecuentemente se surtían de provisiones de agua y animales de caza salvaje en un estuario, junto a la boca de un río. Después continuaban su viaje hasta Acapulco donde la carga se enviaba a la Ciudad de México y de allí a Veracruz, donde finalmente se embarcaba con destino a España. Este pequeño paraíso terrenal, de aguas turquesas,...

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Pasión por el Vino: Conoce Climats
Nov18

Pasión por el Vino: Conoce Climats

Tanguy de Bodinat es de origen Francés, nacido en Paris. Durante su tercer año de la licenciatura de economía en la Universidad de Panthéon-Assas, obtuvo un intercambio en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Esta experiencia lo marcó, y desde entonces supo que le gustaría volver a vivir en el extranjero. Regresando de Buenos Aires, entró a la escuela de Management de Bordeaux en 2009. Le apasiono el mundo del vino, y empezó a...

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Arte Gastronómico Japonés en Polanco: Batta Sushi
Nov18

Arte Gastronómico Japonés en Polanco: Batta Sushi

La historia del sushi comenzó con Paddy Fields en Asia, donde el pescado fue fermentado con vinagre de arroz, sal y arroz, después de lo cual el arroz fue descartado. El plato se conoce hoy como narezushi, y se introdujo en Japón alrededor del período Yayoi. En el período Muromachi, la gente comenzó a comer tanto el arroz como el pescado. Cientos de años después abrió en la Ciudad de México un restaurante que re-crea, nos sumerge y...

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This Is Epic
Nov11

This Is Epic

La doceava edición del épico evento La Ciudad de las Ideas concluyó el día de ayer, enriqueciendo nuestras mentes, expandiendo nuestros horizontes y volviéndonos a todos en ideastas. El festival inició con el segmento de Epic Times con una espectacular presentación de William Sieghart donde habló de poesía y recitó poemas épicos. Carl Honoré habló de la felicidad y el aumento de ella con la edad. Catherine y Nathalie Mohr, dialogaron...

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Desde la Casona de los Sapos con Amor
Nov11

Desde la Casona de los Sapos con Amor

Conocida por su arte culinario, arquitectura colonial y encanto inolvidable, Puebla ha sido de gran importancia en la historia de México. Fue el escenario de ciudades prehispánicas tan importantes como Cantona y Cholula y durante la época virreinal llegó a ser la segunda ciudad en importancia de la Nueva España, gracias a su ubicación estratégica entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. El paso de la historia ha dejado...

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El Auténtico Mario Canario
Nov11

El Auténtico Mario Canario

Los auténticos sabores de la exquisita cocina Mexicana son los protagonistas de la experiencia única que se vive en el restaurante Mario Canario en Acapulco. Original y con el fin de sumergirnos en una típica vivencia de la gastronomía de nuestro país, esta cabaña – con sus sillas de maderas, cocos, palmeras y divertido ambiente – es un espacio donde disfruté de deliciosos platillos y frescos ingredientes. Dice la leyenda: “Nadie sabe...

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