Noche Mágica en La Mesa del Chef de Aperi
Sep06

Noche Mágica en La Mesa del Chef de Aperi

En la mesa del chef, con el dulce sonido de una cascada y la música de copas al brindar, me deje llevar por lo más exquisito, refinado y autentico del maravilloso restaurante Aperi. Ubicado en el precioso hotel Dos Casas en el corazón de San Miguel de Allende, Aperi fue el escenario para una experiencia culinaria única, donde los intrigante y originales platillos del talentoso chef Omar Henríquez maridaron a la perfección con los...

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Alinna Cumple un Año
Ago30

Alinna Cumple un Año

Un año de hedonismo, placer culinaria, excelencia y creatividad: Alinna celebró su primer aniversario al son de mariachis y el dulce sonido de copas al brindar. Una cena magistral de ocho tiempos con exquisito maridaje, risas y sonrisas marcó el cumplimiento de doce meses de creación de experiencias gastronómicas sin igual. Alinna es mucho más que un bello espacio y un excelente catering, es la culminación de momentos inolvidables. Su...

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El Círculo del Vino en Lorea
Ago16

El Círculo del Vino en Lorea

En 2017 Oswaldo Oliva abrió Lorea, tras una agotadora búsqueda del espacio ideal donde hacer realidad su sueño. Lo encontró en lo que era el hogar del pintor Jorge Alzaga junto con la colaboración del Ingeniero Industrial Miguel Angel García, experto en trabajar con maderas. El concepto de Lorea fue una sorpresa para el público en general. Su cocina hace alarde de lo vegetal, sabores puros y técnicas aparentemente simplistas donde la...

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La Unión de Dos Mundos: Oaxacalifornia
Jul26

La Unión de Dos Mundos: Oaxacalifornia

La mágica unión de dos mundos, dos destinos y dos estilos de arte culinario, el festival gastronómico Oaxacalifornia fue el resultado de la sabrosa combinación de cocina oaxaqueña y cocina de Baja California. Celebrando estas dos exquisitas y muy diferentes cocinas a través de una serie de comidas y cenas en los restaurantes mas reconocidos e icónicos de Oaxaca, me dejé llevar por los aromas, las texturas y los sabores de las mentes...

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Los Sabores de Chiapas
Jul26

Los Sabores de Chiapas

La talentosa chef Marta Zepeda plasma esta pasión y dedicación en cada uno de sus platillos, sumergiéndonos a través de los sentidos en mundos de placer gastronómico. La embajadora culinaria de Chiapas por excelencia y una de las más activas promotoras y difusoras de la cocina mexicana, Marta estudió en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), de la Ciudad de México y en 2007 abrió Tierra y Cielo para hacer realidad su...

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Noche de Hedonismo en Alinna
Jul19

Noche de Hedonismo en Alinna

Una noche de hedonismo, una noche de placer culinario: una noche en Alinna. El mágico resultado de alta gastronomía, un ambiente acogedor, excelente servicio y la calidez personal de las mentes brillantes detrás de la creación de este espacio culinario único, Alinna es mucho más que un bello espacio y un excelente catering, es la culminación de momentos inolvidables. La celebración de mi cumpleaños en esta oda al arte culinario...

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