El Cielo y The Palm Presentan Maridajes para Thanksgiving
Nov22

El Cielo y The Palm Presentan Maridajes para Thanksgiving

El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving es una gran oportunidad para compartir la mesa con los seres queridos. Sin duda un momento así, necesita una celebración especial, llena de detalles y por supuesto con un gran menú maridaje. Por ello, la sommelier Georgina Estrada, Embajadora Nacional de la Vinícola El Cielo hace una selección con los vinos más adecuados a los platillos que José Luis Sánchez Ronquillo Chef Ejecutivo de The...

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La Bistronomie Francesa en Círculo Mexicano
Oct11

La Bistronomie Francesa en Círculo Mexicano

Grupo Habita se ha convertido en sinónimo de diseño, arte y buen vivir. Sus preciosos hoteles, cada uno con personalidad y alma única, nos hacen partícipes en momentos de hedonismo y placer. En Círculo Mexicano, ubicado en el corazón del centro de la Ciudad de México, viví una aventura culinaria única. En la impactante terraza de la azotea de Círculo Mexicano, con vistas inigualables a la Catedral Metropolitana, en un pop-up...

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Noche Mágica en La Mesa del Chef de Aperi
Sep06

Noche Mágica en La Mesa del Chef de Aperi

En la mesa del chef, con el dulce sonido de una cascada y la música de copas al brindar, me deje llevar por lo más exquisito, refinado y autentico del maravilloso restaurante Aperi. Ubicado en el precioso hotel Dos Casas en el corazón de San Miguel de Allende, Aperi fue el escenario para una experiencia culinaria única, donde los intrigante y originales platillos del talentoso chef Omar Henríquez maridaron a la perfección con los...

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Alinna Cumple un Año
Ago30

Alinna Cumple un Año

Un año de hedonismo, placer culinaria, excelencia y creatividad: Alinna celebró su primer aniversario al son de mariachis y el dulce sonido de copas al brindar. Una cena magistral de ocho tiempos con exquisito maridaje, risas y sonrisas marcó el cumplimiento de doce meses de creación de experiencias gastronómicas sin igual. Alinna es mucho más que un bello espacio y un excelente catering, es la culminación de momentos inolvidables. Su...

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El Círculo del Vino en Lorea
Ago16

El Círculo del Vino en Lorea

En 2017 Oswaldo Oliva abrió Lorea, tras una agotadora búsqueda del espacio ideal donde hacer realidad su sueño. Lo encontró en lo que era el hogar del pintor Jorge Alzaga junto con la colaboración del Ingeniero Industrial Miguel Angel García, experto en trabajar con maderas. El concepto de Lorea fue una sorpresa para el público en general. Su cocina hace alarde de lo vegetal, sabores puros y técnicas aparentemente simplistas donde la...

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La Unión de Dos Mundos: Oaxacalifornia
Jul26

La Unión de Dos Mundos: Oaxacalifornia

La mágica unión de dos mundos, dos destinos y dos estilos de arte culinario, el festival gastronómico Oaxacalifornia fue el resultado de la sabrosa combinación de cocina oaxaqueña y cocina de Baja California. Celebrando estas dos exquisitas y muy diferentes cocinas a través de una serie de comidas y cenas en los restaurantes mas reconocidos e icónicos de Oaxaca, me dejé llevar por los aromas, las texturas y los sabores de las mentes...

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