Le Cordon Bleu: Salsa de Molcajete

Chef Josén García, miembro del equipo de la cocina de producción de Le Cordon Bleu Mexico City, nos comparte una receta para elaborar una salsa de molcajete. Los ingredientes son: – 4 jitomates – 1/4 de cebolla – 3 dientes de ajo – 4 Chiles manzanos sin cebolla – Sal al...

El Lenguaje Universal del Arte Culinario

Ferran Adrià dijo que “la cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura.” Este lenguaje universal nos transmite mundos de sensaciones, apoderándose de nuestros sentidos y sumergiéndonos en placer hedonista sin igual. Elocuente en este seductivo lenguaje, el chef Yasuo Asai nos transporta a Japón a través de experiencias...

San Valentín en Alinna

Este Día del Amor y la Amistad me dejé llevar por la exquisita magia de un lugar que rápidamente se ha convertido en uno de los portales a mundos de placer culinario más íntimos y seductores de la Ciudad: Alinna. Ubicado en una bella casa privada en Bosques, Alinna nos lleva de la mano a disfrutar de experiencias gastronómicas con nuestros seres queridos en un ambiente autentico y totalmente nuestro.   Alinna nació en el 2019, cuando...

Travelling with Deby Beard

Disfrutando de Un Autentico Asador Mexicano

El celebre chef español Ferrán Adrià dijo: “La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces, y ese sentimiento la convierte en algo distinto.” Cuando el arte culinario es elaborado con pasión, cuando se crea con el alma y se le invitarte amor, el resultado es magia. Seduciéndonos con un abanico de sabores, aromas y texturas, las mentes brillantes en la cocina de Sylvestre Asador Mexicano Interlomas llevan el arte culinario...

Obras de Arte: los Platillos de Asai Kaiseki

Asai Kaiseki nos sorprende constantemente con nuevas y creativas creaciones que juegan con nuestros sentidos y deleitan nuestro paladar. Disponibles a domicilio, los manjares de este excelente restaurante, auténticamente japonés y con alma mexicana, son únicos. Estos platillos se mecen con las temporadas y con los productos más frescos disponibles. El talentoso chef y propietario Yasuo Asai mezcla métodos y sabores tradicionales con...