Certificado de Regalo Café des Artistes
Queridos lectores, con cariño les comparto esta carta del maravilloso grupo restaurantero Café des Artistes: Como usted ya estará enterado, hemos tomado la decisión de cerrar nuestros restaurantes temporalmente para apoyar a las medidas sanitarias contra la pandemia mundial por el virus COVID-19. Para Grupo Café des Artistes lo más importante es la salud de nuestros clientes y del corazón y motor de nuestra empresa: nuestros...
Cocinando Brownies en Casa con Le Cordon Bleu
El chef Richard LeCoq, experto en pastelería y panadería, nos enseñará cómo hacer brownies en casa: Solo necesitamos los siguientes ingredientes: * 100 g de mantequilla * 200 g de chocolate * Nuez al gusto * 150 g de azúcar * 100 g de huevo * 50 g de harina * 50 g de polvo de almendra * Una Pizca de sal * Polvo para hornear...
Le Cordon Bleu Mexico en Casa: Tártara de Atún
El chef instructor de Le Cordon Bleu Mexico City, Omar Morales, nos comparte una deliciosa receta para preparar en casa una tártara de atún con el estilo y técnica de Le Cordon Bleu para este tiempo de cuaresma! Ingredientes: 150 g de lomo de atún 30 g de cebolla morada 30 g de mango 30 g de jicama ½ pza de chile serrano 15 ml aceite de oliva Sal Pimienta ...
Asai Kaiseki a Domicilio
“Lo único que me gusta más que hablar de comida es comer.” -John Walters. El placer de una buena comida, de un platillo inolvidable, de sabores únicos e intrigantes, es irremplazable. En estos momentos difíciles algunos de los restaurantes más exquisitos de la Ciudad de México nos apapachan trayendo su arte culinario a nuestras casas. Uno de estos es el seductor y delicioso Asai Kaiseki. El nombre de este ‘alta cocina tradicional...
Tras Bambalinas: Indochine
Cae la noche e impactantes fogatas se reflejan en enormes espejos de agua, creando un ambiente de romance bajo las estrellas del cielo de Cancún. Alzándose a los pies de uno de estos espejos de agua, dramáticamente iluminado, el magnífico restaurante Indochine es una de las joyas culinarias de NIZUC Resort & Spa – un portal de lujo a un mundo de maravillas. Este exquisito restaurante ofrece un paseo por diferentes regiones de...
Cocinando con Chocolate de Zazil Artesanal
El Chef ISRAEL ARETXIGA del restaurante ALAIA nos platica de las virtudes del Chocolate 70% Cacao por ZAZIL ARTESANAL. Este maravilloso Chocolate es originario del estado de TABASCO y está elaborado bajo un concepto 100% Artesanal: ...
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