Vinexpo New York 2019
Feb18

Vinexpo New York 2019

El programa de la conferencia 2019 de Vinexpo New York abarcará dos días de sesiones de reflexión sobre los principales problemas que afectan al mundo del vino y las bebidas espirituosas. Entre las últimas incorporaciones a la alineación se encuentran:   Tecnologías emergentes en la industria del vino y licores.   Erica Duecy, editora en jefe de SevenFifty Daily, moderará una conferencia sobre el papel que juegan las soluciones...

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El chef Alejandro Fuentes celebra dos años de Cedrón
Feb18

El chef Alejandro Fuentes celebra dos años de Cedrón

Después de 13 años el chef mexicano Alejandro Fuentes regresa a su alma máter, la Universidad de Gastronomía de Cergy-Pontoise en París para recibir la medalla de honor por su compromiso y como embajador de la cocina francesa en México. El pasado 11 de febrero Alejandro Fuentes recibió la condecoración y celebró con el Presidente de la Pôle de Gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise y alumnos con una cena nombrada “A la manera...

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Placeres Sensoriales en Casa Volcán
Feb18

Placeres Sensoriales en Casa Volcán

Las melódicas notas de un saxofón nos acompañaron en una aventura por los sentidos. Una discreta casa en Reforma alberga un mundo de hedonismo: Casa Volcán es la sede de momentos inolvidables. Fue en este mágico setting que se llevó a cabo una experiencia única por Marcas de Lujo Asociadas by American Express. Volcán De Mi Tierra en aliazna con Moët Hennessyrinde tributo al terroir único de la región de Tequila, con dos expresiones –...

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Con Sabor a Oaxaca: Pitiona, Cocina de Autor
Feb18

Con Sabor a Oaxaca: Pitiona, Cocina de Autor

Elegancia rústica y sabores auténticos distinguen a Pitiona, Cocina de Autor como uno de los restaurantes más icónicos de Oaxaca cuyo guía, el chef José Manuel Baños, busca transmitir a través de sus platillos el amor y la devoción que siente por su tierra. Fue aquí, en este mágico setting, que me dejé llevar por el fascinante ambiente y la excelente comida bajo el cielo estrellado de Oaxaca. Una experiencia gastronómica sin igual que...

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Una Experiencia Culinaria y Enológica Única en la Table Krug
Feb11

Una Experiencia Culinaria y Enológica Única en la Table Krug

El pasado jueves 31 de enero, la Maison Krug llevó a cabo una experiencia nunca antes vista en el mundo de la gastronomía, la enología y el buen vivir. Entre un selecto grupo de invitados amigos de la casa, embajadores de Krug y reconocidos chefs de la escena gastronómica nacional e internacional, los asistentes disfrutaron en La Table Krug la historia y herencia de Krug en una íntima velada. Desde su llegada – en el exclusivo hotel...

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Joya Culinaria: Asai Kaiseki
Feb11

Joya Culinaria: Asai Kaiseki

Cada aroma, sabor y textura se transformaba en mi boca en sensaciones de placer puro, donde todo mi ser se concentra en el juego de sabores que se apoderaba de mí. Me encuentro en la joya culinaria japonesa más exquisita de la Ciudad de México, un paraíso gastronómico que nos sumerge en mundos de placer: Asai Kaiseki. El Chef Yasuo Asai creó este refugio de comida Kaiseki, la alta cocina tradicional japonesa, en el corazón de Polanco....

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