Festival en Les Moustaches
Feb20

Festival en Les Moustaches

Estos dias se estará celebrando en Les Moustaches un festival en honor al Chef Paul Bocuse, donde gozaremos de sus platillos insignias y de los mejores sabores de la Francia. Les Moustaches es una mansión que conserva la elegancia de su pasado, con el clasicismo que permanece intacto al paso del tiempo. Este restaurante es un rincón parisino en pleno corazón de la ciudad de México, y el genio detrás de su éxito es su propietario Luis...

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South Beach Wine & Food Festival
Feb20

South Beach Wine & Food Festival

El Museo Judío de Florida recibe a la pionera culinaria Joan Nathan mientras lidera un panel de discusión con algunos de los nombres más emblemáticos de la cocina israelí. Los chefs Alon Shaya, Michelle Bernstein, Adeena Sussman y Zak The Baker evaluarán sus propios viajes culinarios durante esta exploración en profundidad de la cocina judío-estadounidense. El próximo 21 de Febrero se comenzará el evento culinario Wine and Food en...

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Jaso en San Valentín
Feb13

Jaso en San Valentín

Nuestros sentidos son portales a nuestro corazón. Es por esto que las experiencias culinarias siempre han estado tan apegadas en nuestra mente a lo social: a compartir y convivir. Este 14 de Febrero el amor está en el aire. El magnifico restaurante Jaso nos invita a gozar de su excelente gastronomía en un menú especial para esta fecha tan romántica:   En Jaso, los chefs muestran que cocinar es un arte que nos abre las puertas al...

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Sirha México  2018
Feb12

Sirha México 2018

Sirha México, la exhibición que nació? hace más de 30 años en Lyon, Francia, y que realizará su tercera edición en la Ciudad de México del próximo 11 al 13 de abril, en el World Trade Center de la capital mexicana, se consolida como un referente para la industria de la hospitalidad y el food service en México y anuncia a la reconocida chef Josefina Santacruz, como su vocera por tercer año consecutivo. La chef Josefina Santacruz es...

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Cena con Mauricio Felluga
Feb05

Cena con Mauricio Felluga

Livio Felluga se propuso crear una de las bodegas más impresionantes de Fríuli y lo logró ganándose una reconocida reputación universal como el hombre que restableció la herencia enológica de la región del noroeste de Italia. La producción se caracteriza por la constante búsqueda rigurosa de alta calidad, un legado que su hijo Mauricio lleva adelante con la misma devoción; calidad inmediatamente reconocible como el Terre Alte,...

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Enamorada de Asai Kaiseki
Feb05

Enamorada de Asai Kaiseki

Degustar la cocina típica de un país es sumergirse en su cultura y en su historia. Adentrarse en los mundos culinarios locales es esencial para entender a un país y a su gente. Es así que, dejándome llevar por mis sentidos, me aventuré a explorar la cultura gastronómica de Japón. El nombre de la ‘alta cocina tradicional japonesa’ es Kaiseki.   Los orígenes de Kaiseki datan de hace varios siglos y consistía en comidas sencillas que...

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