424 Años de Historia: Casa Madero
Oct19

424 Años de Historia: Casa Madero

Este año, Casa Madero celebró 424 años de historia. Su fundación marcó la pauta para considerar a Parras, Coahuila como la cuna del vino en América, Inspirados en su legado, generación tras generación el equipo de Casa Madero logra equilibrar su experiencia centenaria con innovación para producir vinos mexicanos que destaquen lo mejor del terruño del Valle de Parras – un oasis en medio del desierto de Coahuila – con...

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El Arte del Ronqueo en Onomura Nigiri Bar
Oct11

El Arte del Ronqueo en Onomura Nigiri Bar

Siempre innovado y siempre sorprendiéndonos, Onomura Nigiri Bar se ha convertido en un ícono de experiencias gastronómicas excepcionales. Hace unos días me dejé llevar por los sabores de una increíble tarde de atún: el Ronqueo. El Ronqueo del atún es una antigua práctica que tiene sus orígenes en Japón y es una técnica que tiene al menos tres mil años. Su nombre viene de la palabra “roncar”, ya que cuando el cuchillo con el que el...

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The Wine Legend
Oct11

The Wine Legend

Con una amplia trayectoria de impactantes campañas cinematográficas, la marca principal de Concha y Toro, Casillero del Diablo, ha lanzado recientemente ?The Wine Legend; protagonizada por el actor chileno-estadounidense Pedro Pascal, en un nuevo papel. El ladrón más famoso del mundo es excéntrico, ingenioso, misterioso y clásicamente contemporáneo y nos cuenta una enigmática historia desde el interior de su lujosa mansión. Ahora es...

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El Alma de Tailandia en un Platillo: Saffron
Oct05

El Alma de Tailandia en un Platillo: Saffron

El original restaurante Saffron, que abrió por primera vez en Banyan Tree Phuket en 1995, aporta la misma calidad a su deliciosa selección de cocina gourmet tailandesa que la preciosa y única especia de azafrán. Desde sus humildes comienzos como una simple casa de curry, Saffron ha ido más allá de sus orígenes para convertirse en la experiencia gastronómica galardonada que es hoy en día, y el restaurante tailandés exclusivo de Banyan...

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El Arte de Orfeo Quagliata
Oct05

El Arte de Orfeo Quagliata

El arte nos transmite emociones, sentimientos, pasión… las creaciones del talentoso Orfeo Quagliata reflejan el alma y corazón de su creados. El enfoque de diseño ecléctico de Orfeo apunta a las primeras influencias derivadas del trabajo de su padre y también a su abuela, Herta Jalkotzy, una galardonada diseñadora de joyas en el colectivo Wiener Werkstätte, fundada por Gustav Klimt. Su trabajo sigue una tradición heredada en vidrio y...

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Mezcal Cómplice: Sabor a México
Oct04

Mezcal Cómplice: Sabor a México

México está hecho de tierra, diversidad, de un tejido social que nos mantiene interconectados; México se alimenta de sus tradiciones y de quienes sabemos mantenerlas vivas compartiéndolas con quienes saben valorar la voz de la tierra. El mezcal es una de ellas. Las mentes brillantes detrás del éxito de Mezcal Cómplice saben que elaborar mezcal con paciencia, con sus manos, siguiendo el camino de los maestros, su guía y conocimiento, y...

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