Pasión por los Vinos en Saint-Émilion

La historia de Château de Ferrand comenzó a principios del siglo XVIII gracias a un gran cariño: el cariño de Elie de Bétoulaud por el rey Luis XIV, a quien admiraba mucho por su majestad, influencia y amor por las artes en general y la literatura en particular.

Abogado, poeta, urbanista visionario, cortesano, coleccionista de curiosidades, filántropo: Elie de Bétoulaud era todo esto en uno. Esta figura rica y alegre pasó a crear a Ferrand a su propia imagen.

 

Como muchos caballeros de su tiempo, Elie de Bétoulaud mantuvo una relación simbólica, sensible y sensual con la naturaleza. Como su gran amiga Madeleine de Scudéry, poeta, tenía un conocimiento íntimo del Mapa de Tendre que traducía los paisajes en sentimientos. Como entusiasta esteta, quiso rendir homenaje a Luis XIV. Elie de Bétoulaud, como su amado Rey Sol, tenía grandes ideas.

Una posición dominante en la región vinícola de Saint-Émilion, un cielo inmenso, vistas excepcionales del valle de Dordoña, un clima templado: No podría haber mejor ubicación. Y así, Elie de Bétoulaud construyó Ferrand para reflejar la elegancia, excentricidad y alegría de Versalles. Esta es una finca que aún puede no haber revelado todos sus secretos…

 

Al carecer de un heredero directo pero seguir siendo poeta incluso después de su muerte, Elie de Bétoulaud legó el Château de Ferrand a través de un concurso de poesía a sus bisnietos, incluido el Marqués de Mons, que luego lo transmitió de generación en generación hasta 1978.

 

Un día de diciembre de 1977, Baron Bich, un industrial visionario que fundó la empresa que lleva su nombre, anunció a su familia que iba a “convertir el agua en vino”. No había nada de milagroso en esto: simplemente vendió sus acciones en una marca de agua mineral para comprar Château de Ferrand. Después de la desaparición del barón Bich, la propiedad permaneció en la familia. Actualmente, Ferrand está dirigido por su hija Pauline Bich Chandon-Moët y su esposo Philippe Chandon-Moët.

Ferrand, plantado en las laderas de arcilla y piedra caliza de Saint-Hippolyte a unos 100 metros sobre el nivel del mar, es uno de los viñedos más altos de la denominación Saint-Émilion. Las variedades de uva son 70% merlot, 29% cabernet franc y 1% cabernet sauvignon, aportando redondez, frescura, mineralidad, acidez y un final persistente que presagia un equilibrio perfecto y una vida maravillosamente larga.

 

Aquí me dejé llevar por la exquisitez de sus vinos en un setting inolvidable que mezcla la rica historia del Château con toques de diseño artísticos, moderno e innovadores. Un lugar de ensueño cuyos elixires nos sumergen en su fascinante historia, Château de Ferrand es una joya.

Deby

Author: Deby

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